미나리

미나리     1. 산형과(傘形科 Apiaceae)에 속하는 다년생초

키는 30㎝ 정도 자라고 줄기 밑에서 많은 가지가 나온다. 잎은 깃털처럼 갈라진 겹잎으로 어긋나며, 잔잎은 난형으로 톱니가 있다. 뿌리에서 바로 나온 잎에는 긴 잎자루가 있으나, 줄기에서 나온 잎에는 잎자루가 거의 없으며 잎밑이 줄기를 감싼다. 흰색의 꽃이 7~9월에 피며 겹산형꽃차례를 이루는데, 하나의 꽃차례에 10~25송이의 꽃이 달린다. 열매는 타원형으로 가장자리에 모가 나 있다. 줄기와 잎에서 독특한 향기가 나며 이들을 따서 나물·김치로 만들어 먹거나 다른 요리에 넣어서 먹는다. 생잎은 폐렴에 쓰며, 또 미나리 전체를 짓이겨 꿀에 타서 먹으면 황달에 효과가 있다. 양지바른 무논·습지·연못가 등에서 자라는데, 무논에서 자라면 흰색의 긴 줄기를 얻을 수 있다.

 

2. 연한 부분을 채소로 한다.
全草(전초)는 水芹(수근), 花(화)는 芹花(근화)라 하며 약용한다.
⑴水芹(수근)
①9-10월에 지상부를 베어서 햇볕에 말린다.
②성분 : 전초에는 精油(정유) 0.066%가 함유되어 있으며, 그 주성분은 α-pinene, β-pinene, myrcene, terpinolene, benzyl alcohol 등이다. 그 밖에 3종의 phthalic acid ester, diethylphthalate, n-butyl-2-ethylbutylphthalate와 bis(2-ethylbuthyl) phthalate 등이 함유되어 있고 또한 다종류의 아미노산이 검출되었다.
③약효 : 淸熱(청열), 利水(이수)의 효능이 있다. 暴熱煩渴(폭열번갈), 황달, 水腫(수종), 淋病(임병), 帶下(대하), 나력, 자시(流行性耳下腺炎(유행성이하선염)), 류머티즘神經疼痛(신경동통)을 치료한다.
④용법/용량 : 30-60g을 달여서 복용한다. 또는 생즙을 내어서 복용한다. <외용> 짓찧어서 塗布(도포)한다.
⑵芹花(근화)
①성분 : Rutin, persicarin, quercetin 등이 함유되어 있다.
②약효 : 脈溢(맥일-얼굴이 붓고 毛穴(모혈)에서 출혈되는 병)을 치료한다.
③용법/용량 : 6-9g을 달여서 복용한다.