다락골사랑

작년에 보이지 않던 해충입니다. 굴을 파서 숨어 있었는데 작은 가지에 굴을 파면 영양이동이 되지 않아서 잎이 마르거나 가지가 말라죽었습니다. 바람에 꺽이기도 하고 나무 한개에 구멍이 많은 것은 10여개가 넘었습니다.

생김새는 파리처럼 생겼고 크기는 0.5센티미터 정도입니다.

나무잎에 가려서 굴이 잘 안 보이기도 합니다. 잎이 마르거나 마른가지를 보시면 나무전체를 잘 관찰해서 제거해야합니다.

석류나무에 있어 동해발생원인은
첫째, 질소비료의 과다시비로 가지 및 줄기의 성장이 가을까지 계속돼
추위를 이겨 낼 능력을 미처 기르지 못한 경우,
둘째, 늦은 시기에 강전정하여 나무 스스로가 T/R율(뿌리와 줄기의 비율)을 맞추기 위해
가지 끝이 늦게까지 웃자라 동해에 견딜 수 있는 힘을 미처 기르지 못한 경우,
셋째, 배수가 불량한 땅에서 자란 나무의 수세가 약한 경우에 주로 발생합니다.
위의 결과 동해발생을 사전에 예방하기위해서는
늦게까지 나무가 도장 되지 않게 키우고 과일의 생산으로 인해 영양 손실이 심한 나무에게 겨울을 이겨낼 수 있는 양분을 축적할 수 있도록 질소비료를 제외한 영양분을 공급해 줄 필요가 있습니다.
동해는 한겨울보다 2월부터 3월 사이에 피해가 집중됩니다.
이는 휴면기기 지나고 생육이 시작되는 시점으로
내한성이 약해진 상태에서 온도가 급격하게 떨어지면 피해가 심하게 나타납니다.
피해증상으로는 땅과 접한 줄기부위가 갈변하고 나무껍질이 터지고 갈라지며 결국엔 죽게 됩니다.
인위적으로 예방하기위해서는 수성페인트를 지상에서 50cm이상 바르거나 보온자재로 감싸 줄기부분에 동해피해를 받지 않도록 해야 합니다.

1.지상에서 50cm이상 수성페인트를 바릅니다.

2.볏짚 등의 보온자재로 감싸줍니다.

3.흙을 수북이 쌓아올려 땅이 얼은 것을 예방합니다.

석류꽃 인공수정 

석류꽃은 보통  꽃 한 송이 안에 암꽃과 숫꽃이  같이 있고 벌들이나 곤충 들이 수정을 하거나 바람으로 꽃가루가 날려  수정되기도 합니다.
일반적으로 석류는 인공수정을 하지 않아도 열매가 달립니다.
그러나 안정된 착과를 위해서는 인공수분을 해 주어야 하는데  석류꽃이 피면 다른 나무에서 핀 석류 꽃이나 다른 품종의 석류꽃을 따서(개화 당일보다 1~2일 된것이 좋음) 수술에서 터진 노란 꽃가루(화분)을 직접 암술 주두에 뭍혀주거나 붓으로 꽃가루를 뭍혀주면 됩니다.
이때 암술주두에 뭍혀줄 때 정상적인 암술이 발달한 것에다 뭍혀주어야 합니다.
착과가 된후 엄지손가락 정도 크기로 석류가 자라면 친환경약제로 열매 썩음병과 깍지벌레 등을 미리 예방한 후 백색 반투명봉지를 씌워주면 좋습니다.

1. 재배 관리

 가. 기  상
  석류는 열대와 따뜻한 온대기후에서 자랄 수 있다.
그러나 최상의 과실품질은 서늘한(cool or mild) 겨울과 덥고 건조한 지역에서 생산된다. 석류는 내한성은 품종에 따라 다르나 보통 -8~-12℃정도이나 어떤 경우는 -11℃이하로 내려가도 피해를 심하게 받지 않는 경우도 있다.
유목의 경우 내한성이 아주 약하여 경우에 따라서는 -5℃정도에서도 동해를 받고 심할 경우는 고사하기도 한다. 
내서성은 아주 강해 38℃ 이상의 고온에서도 견딜수 있다고 한다.
저온요구도는 확실하지 않으나 저온이 없는 열대지방에서도 자란다.

 [표 1]  나주재래종 석류의 동해피해 상황                 (조사일: 2006.5.17)

나. 바  람
 석류는 천근성으로 바람에 약하여 태풍이나 강풍에 나무가 넘어져 뽑히거나 낙엽이 심하게 된다.
특히 과실도 비바람을 맞으면 과피가 상처를 받아서 착색이 안되거나 부패하여 낙과하는 경우가 많으므로 반드시 지주를 세우고 바람이 심한 지역은 재배를 피하거나 방풍림을 조성 후 식재하여야 어느 정도 안전하다.
특히 석류는 기부우세성이 강하여 비스듬히 자랄 경우 기부에서 발생된 신초가 기존의 원줄기보다 훨씬강하게 자라는 성질이 있으므로 기부 순제거와 원줄기의 정립재배가 대단히 중요하다.
다. 과원의 위치 와 토양조건
  지세는  평탄하고 토양이 비옥하고 습윤하며 배수와 관계조건이 좋아야 되는데 특히나 배수조건이 좋아야 한다 따라서 적정토양은 물이 잘빠지는 사양토나 양토가 좋으며 그렇지 않을 경우는 미리 암거배수 시설을 한 후 식재를 하는 것이 바람직하다 하겠다.
석류는 약산성 토양을(pH 5.0-8.5) 좋아 하므로 비교적 다른과수에 비해서는 화강암이 많아 산성토양이 많은 우리나라에서는 토양을 가리지 않고 재배할 수 있는 유리한 과수라 할 수 있겠다.
라. 심는시기와 재식거리
 심는 시기는 동해의 위험성이 없는 지역이라면 겨울식재가 봄에 빨리 재생을 하므로 유리하다고 할 수 있겠으나, 동해가 염려되는 내륙지역에서는 봄 심기가 안전하며 사전에 심을 구덩이를 파서 퇴비와 석회등을 넣고 준비를 하였다가 식재를 한다.
식재 후 충분히 관수를 하여주며 겨울 식재시는 피복을 하여 동해가 발생되지 않도록 하고 봄 식재의 경우는 건조해가 발생되지 않도록 흑색비닐을 멀칭 하여 보습과 잡초발생이 되지 않도록 관리한다.
또한 식재할 묘목은 가급적 2년생 이상된 건강한 묘목을 심는 것이 결주가 생기지 않고 빨리 과원을 조성할 수 있는 안전한 방법이다.
재식거리는 과원 조건과 토양비옥도 등에 따라 다르겠으나 일반적으로 토양이 비옥한 토양은 10a 당 63주, 척박한 토양은 110주 정도를 심으며 밀식원의 경우는 200주까지도 밀식을 하는 경우가 있다.

  [표 2]     토양조건별 재식거리

마. 수형구성
  고품질의 과실을 매년 안정적으로 수확 하려면 나무의 수형이 대단히 중요함에도  농가들이 흔히 소홀히 생각하는 경우가 많다.
더구나 석류의 경우는 집에서 한두그루 정도 재배를 해오다 보니 수형이라는 개념이 희박할 수밖에 없는 실정이었다.
그러나 근래 대면적에 영리재배 목적의 대규모 농장이 조성되면서 부터는 대단히 중요한 한 부분을 차지함을 농가는 있지 않아야 하겠다.
수형은 크게 방임상태와 가까운 다주지수형 또는 주간형이 주류를 이루고 있으나 햇볕 쪼임과 착색을 고려할 때 개심자연형 수형이 적당할 것으로 판단된다.
묘목을 식재한 후 지상에서 60cm 정도 부위에서 절단하면 5-6개의 주지 후보지 나오게 되는데 이듬해 봄 겨울전정을 하면서 이중에서 주지로서 좋은 3-4개 정도를 이용하여 간격과 위치를 고려하여 3-4본의 개심자연형 수형을 구성하는데 여기에서 가능한 1번 주지가 남쪽 방향이 되도록 하는 것이 햇볕 이용면에서 유리하다고 하겠다.

2. 석류 착과증진 연구 결과
가. 착과증진을 위한 꽃봉오리솎기
석류는 중국산동성 과수연구서 보고서에 따르면 불임화가 90%라고 할 정도로 결실율이 낮은 과종이다.
따라서 석류를 식재하는 많은 농가들이 착과에 많은 애로를 겪고 있어 2004년 나주재래품종으로 착과율을 높이고자 시험한 결과를 요약하면 다음과 같다. 
시기별 개화율은 6월1일～10일이 50.8%로서 가장 높았으며 시기별 착과율은 6월11일～30일 까지가 53%로서 절반정도를 차지하였다.
암술 형태는 장주화가 59.0%로 단주화 40.9% 보다 더 많았다.
또한 꽃의 개화방향은 아래로 향한 꽃이 38.5%로서 많았으나, 착과율은 수평으로 피어있는 꽃이 24.2%로서 가장 착과가 많이 되었다.
자방 형태에 따른 개화율은 원통형 48.0%> 원뿔형32.0%> 종형20.0% 순이었다. 

 [표 3] 시기별 석류의 개화 상황

 [표 4]  석류의 자방형태에 따른 착과율

나. 인공수분에 의한 착과증진
(1) 인공수분 효과 및 방법
착과율을 높이기 위하여 인공수분을 실시한 결과  자방 형태에 따른 방임 자연 수분구에서 의 착과율은 원통형이 26.9%로 원뿔형 7.7%보다 19.2%가 더 높은 착과율을 나타내었다.
화분발아율은 개화화분이 85.1%로서  미개화 화분보다 더 높았으며 수술 화분립 수는 개화화분이 74개이었다. 
착과율은 방임자연수분구가 17.6% 이나 인 공수분구는 자화 화분이 45.2%의 착과율로 27.6%의 더 높은 착과율을 나타내어 인공수분의 효과가 뚜렷이 인정되었다.
화분은 자화와 타화 화분의 차이가 없었다.
인공 수분시 자방 형태별 비교시 원통형은 착과율이 45% 나타내었으나 원뿔형은 0%로서 착과가 되지 않았다.
암술의 형태별로도 장주화는 45.2%의 착과율을 보였으나 단주화는 6.3%로 극히 저조하였다. 따라서 해거리 현상을 줄이고 착과율을 높이며 고품질의 과실생산을 위해서는 자방과 암술이 발달되지 않는 단주화(많은 사람이 숯꽃으로 오해)는 미리 적화를 하는데 하늘을 향해 피어있는 꽃의 경우도 강우시 썩을 위험성이 크므로 미리 적화를 한후 착과율을 높이기 위해 배나 감처럼 인공수분작업을 하는데 원통형 자방에 암술이 잘 발달된 장주화에 당일 개화한 수꽃화분을 가지고 하는 것이 대단히 중요하다.
수분방법은 면봉을 이용하여 하는 방법도 있으나 대량으로 하고자 할떄는 인공수분기를 이용하면 작업능률을 훨씬 높일 수도 있다.
면봉으로 할때 주의 할점은 암술주두가 상하지 않도록 문지르지 말고 가급적 부드럽게 터치식으로 한다.

 [표 5]  자방형태와 암술형태에 따른 인공수분시 착과비율
 

(2)) 수꽃의 개화시기
화분의 활력을 나타내는 발아세는 보통 2시간 경과 후에 발아율을 조사한 수치로 개화전일은 만개기 55.4%> 개화 2일  46.9%> 개화1일전 31.3% 순으로 나타나 만개화분이 가장 양호하였으며 8시간이 경과한 후 조사한 발아율 역시 만개기 63.1%> 개화2일 44.6%> 개화1일 전 39.3%로 만개기화분이 발아율이 가장 높다.
그러나 참다래의 경우는 화뢰가 40% 정도 열개되는 개화2일전이 양호하고 배의 경우는 개화 1일전부터 개화직후 꽃밥이 아직 터지지 않는 시기까지라는 보고(농림부, 2003)와는 상반된 결과가 나타났다.
화분채취량 역시 개화 1일전 0.43g/100화 보다는 만개화분이 1.05g/100화 으로 2.4배의 높은 화분채취량을 나타내었다.

[표 6] 석류 화분 채취량(‘05년)

 [표 7]  화분 채취시기별 화분 발아율(‘06년)                       (단위:%)

화분 채취시기별 착과율은 개화전일 화분이 62%>개화당일 화분 58%> 개화2일째 35%로서 개화전일과 개화당일은 60%의 높은 착과율을 나타내었으나 개화2일째 화분의 착과율은 35%으로서 일반적으로 사용하는 화분 발화율 60%에 미치지 못하였다.
화분 채취시기는 화분채취량, 발아율, 착과율을 종합적으로 고려할 때 만개화분이 최적의 시기로 판단되었다.
개화시기별 인공수분시 착과율은 6월5일 이전은 11~28%의 착과율로 극히 저조하였으나 6월6일 이후는 49~57%로서 6월 상순 이후의 착과율이 그 이전보다 1.8배의 높은 착과율을 나타내었다.
이는 제주도 무가온 온실에서 아떼모야 재배시 6월 초순, 중순, 하순으로 나누어 인공수분한 결과 결실률은 6월 상순보다는 중순과 하순에 높았다는 보고(김 등, 2006)와도 일치하였다.

 [표 8] 석류 화분채취시기별 착과율(‘05년)

1. 열매가 잘 달리고 안달리는 이유

 - 몇가지 원인으로 추정할 수 있습니다

   첫째로 심은 묘목이 실생일 경우 열매가  늦게달리거나 달려도 많이 달리지 않는 경우도

    있고  꽃만 피고 전혀 열매가 달리지 않는 경우도 있습니다

  둘째로 삽목묘라도 원래 꽃은 많이 피나 열매가 잘 달리지 않는 경우입니다. 이경우는 유전적

    으로 열매가 잘 달리지 않는 경우입니다. 보통 암술이 퇴화되었거나 기형인 경우가

    많습니다.  이런 종류의 나무는 나무가 오래되고 재배방벙을 개선해도 열매가 거의

    달리지 않을 가능성이 높습니다

 세번째로 개화기때 비가 많이 와서 수정이 제대로 되지 않아 열매가 달리지 않는 경우입니다

   대부분 석류 열매가 잘 달리지 않는 경우는 이 경우에 속하는 경우가 많습니다. 석류는

   원래   아주 건조하고 햇빛을 좋아하는데 우리나라는 석류 개화기때 장마철과 겹치는

   시기여서 개화할 때 수정이 잘 안되 낙과하는 경우가 많습니다. 설령 열매가 달렸다하더라도

   높은 습도와 온도등으로 병발생이 많아서 예를들면 열매썩음병 등으로 대부분 낙과하는

   경우가 많습니다.

   대책으로는 비가림시설재배를 하고 인공수분을 해주는 것이 좋으나 시설비 문제등으로

   어려움이 있습니다

  사실  비가 많이 내리는 우리나라에서는 석류재배 적지가 아니라고 할 수 있습니다.

2. 열매가 큰 것과 작은 것이 있는데

석류는 꽃피는 시기가 지역에 따라 조금 다르지만 5월하순부터 8월까지 어떤종류는 가을까지 핍니다. 일반적으로 개화시기가 빠른 것이 열매가 크고 늦게 핀것에서 달린 것이 열매가 작다고 할 수 있습니다.

3. 봉지 벗기는 시기

석류봉지 제거시는 수확 20일전에 하는 경우가 일반적입니다. 봉지를 벗기는 시기에 너무 햇빛이 강하고 온도가 높은 경우 일소증상으로 과피에 장해를 받은 경우가 많습니다. 가능하면 흐린 날씨가 계속되고 온도가 조금 낮아진 시기에 하는 것이 좋습니다.

석류 ‘열매터짐’ 때문에 속터졌는데…
 
6월중순 이후 열매맺도록 하면 ‘효과’

석류는 조기 착과를 않고 물관리를 잘하면 열매터짐(열과) 발생을 크게 줄일 수 있는 것으로 나타났다.
석류 수확기에 열매가 터지는 열과현상이 전체 생산물량 가운데 40~60％가 발생해 상품가치를 떨어뜨린다는 지적에 따라 2년여에 걸쳐 연구를 한 결과 착과와 물주기를 조절하는 방법으로 열과 방지기술을 개발했다
석류는 6월 상순 이전에 조기착과를 시키면서 열매 성숙일수가 130일이 넘거나 10월 상순 이후 수분공급이 과다할 경우 열과가 많이 발생한 것으로 조사됐다.
따라서 열과를 줄이려면 6월 중순 이후에 착과를 시키고 과수원에 관주시설을 설치해 생육기에 적정한 물을 공급해야 할 뿐만 아니라 특히 생육 후기에는 수분과잉이 발생하지 않도록 관리를 철저히 해야 한다.
전남지역은 석류가 148㏊에서 연간 570여t이 생산되며 전국 재배면적의 92％를 차지하는 최대 주산지다.
나양기 전남도농업기술원 연구사는 “석류는 인공수분 후 봉지재배를 하는 것은 물론 관수시설을 갖추고 물관리에 힘쓰고 착과시기를 조절하는 방법만으로 상품성을 크게 높일수 있다”고 밝혔다. ☎061-330-2551. 

                         나무만 무성하게 자라고 있는 2008년의 석류나무

 개화기에 비가 자주 내렸습니다.

 수정이 잘 이루어지지않아착과가 잘 안됐습니다.

우선 석류의 원산지를 알아야 이해가 되실겁니다. 석류의 원산지는 이란고원의 건조지대 입니다. 그러나 우리나라의 기상은 개화기인 5~7월에 항상 강우가 겹치는 경우가 많습니다. 따라서 착과가 불량하게 됩니다. 착과 생리는 암술과 수술이 한 송이에 같이 있는 자웅동주 꽃이나 조사결과 암술이 퇴화된 꽃이 많았는데 중국 산동성 과수연구소 자료에 의하면 불임화 다시말해 열매가 달리지않는 꽃이 90%이상으로 원래 착과율이 대단히 낮다고 했습니다. 착과생리는 2년생 단과지에서 새순이 나와 여기에서 꽃이 핍니다. 따라서 짧은 가지가 많이 나오도록 너무 무성하게 자라지 않도록 관리를 해야 되겠지요

  앞에 열매가 6월에 착과한 석류

  뒤에 보이는 열매2개는 7월에 착과한 석류

 7월에 착과된 열매는 크기가 작아 상품성이 떨어 집니다

 7월에 열린 열매입니다 .

결실기때까지 얼마 커 질른지 궁금합니다.

1. 기원 및 재배역사

석류는 남동유럽과 아시아에 자생하고 고대 이집트 바빌론, 인도, 이란에서 재배되었다. 재배가 성행된 스페인에서 16세기에 멕시코와 미국 캘리포니아로 전파되었다.

역사가 아주 오래된 과수로서 원산지가 페르시아 지방에서 아주 오래 전부터 이용되었다. 서쪽으로는 이집트 쪽으로 전해졌고 그 다음 그리스로 건너가 옛날에는 “카르타고의 사과”로 불리웠다. 지중해 연안이 주요 생산지이며 아메리카로 건너가 플로리다, 루이지애나주 등에 많이 퍼졌다. 동쪽은 중국으로 2-3세기에 전해짐. 중국의 석류도입은 이란에서 2000년 전 한나라 시대에 실크로드를 통해 전해졌다.

쥬스를 포함하여 껍질을 이용한 염료, 잉크, 탄닌 등 여러 가지로 이용되고 있다. 또한 여러 병의 치료약으로도 활용되고 있다.

2. 재배 현황

가.국내재배현황

1)우리나라 재배면적 및 생산량(2001년)

나. 외국의 재배 현황

1) 외국의 생산현황

2) 일본 석류 생산량

주산지 : 야마가타, 후쿠시마

3) 우리나라의 국가별 석류수입 검역현황(단위 : kg)

4)석류묘목 수입현황

3. 품종

현재 우리나라에는 이렇다할 품종이 구분되어 있지 않고 다만 옛날부터 가정정원에 심어져 있던 재래종 석류를 이용하여 왔는데 과실의 맛이 신 것을 신석류, 신맛이 없거나 적고 단맛이 많은 것은 단석류로 구분하였고 꽃색이 붉은색, 흰색, 핑크색, 혼합색, 겹꽃, 홑꽃으로 구분하고 있다. 최근에는 일본이나 미국 등에서 관상용으로 도입된 것 중에는 왜성석류도 있다.

전남 고흥지역 일부 농가는 재래종에서 과실이 크고 결실이 잘되는 신석류계통을 번식하여 재배하여 소득을 올리고 있다.

현재 우리나라에서 유통되는 석류묘목 은 품종도 확실하지 않을뿐더러 내한성등 여러 가지 특성이 검증되지 않은 것이 대부분이므로 구입시 주의해야 피해를 줄일 수 있다. 일본에서는 大實榴라는 품종은 꽃 과실 모두 적색이고 水晶은 꽃, 과실 모두 백색이며 기타 품종에는 紫紺榴, 朝鮮姬 等의 품종이 있다.

중국에서는 단석류가 많이 재배 되고 있고 중국 석류연구소에서 선발한 품종은 과실이 500～700g 에 달하는 대과종이 있다.

미국에서도 여러 가지 원예품종이 개발 되었는데 Wonderful이라는 품종이 가장 상업적으로 재배되고 있고 Purple Seed, Spanish Ruby은 정원수로 인기 있는 품종이다.

인도석류는 많은 type가 있으나 Bedan 과 Kandhari 가 가장 품질이 좋고 인기가 있다.

이란에는 약 80여종류가 있고 하는데 과실은 분홍, 자주, 노랑, 녹색, 흑색 등이 있고 맛도 다양하고 전 국토에서 생산하고 연간 약 100만톤에 달한다고 한다.

4. 재배 적지

가. 기상

석류는 열대와 따뜻한 온대기후에서 자랄 수 있다. 그러나 최상의 과실품질은 서늘한(cool or mild) 겨울과 덥고 건조한 지역에서 생산된다. 석류는 내한성은 품종에 따라 다르나 보통 -8～-12℃정도이나 어떤 경우는 -11℃ 이하로 내려가도 피해를 심하게 받지 않는 경우도 있다. 유목의 경우 내한성이 아주 약하여 경우에 따라서는 -5℃정도에서도 동해를 받고 심할 경우는 고사하기도 한다. 특히 초봄의 꽃샘추위 때 가장 동해를 받기 쉽다. 내서성은 아주 강해 38～42℃ 고온에서도 견딜 수 있다. 저온요구도는 확실하지 않으나 저온이 없는 열대지방에서도 자란다.

나. 바람

석류는 아열대, 온대지역에서는 낙엽하는 과수인데 특히 바람에 약하여 태풍이나 강풍이 불면 나무가 넘어지거나 낙엽이 심하게된다. 특히 과실도 비바람을 맞으면 과피가 상처를 받아서 착색이 안되거나 과실이 부패하여 낙과하는 경우가 많다. 따라서 바람이 심하게 맞는 지역은 재배하지 않거나 방풍림을 조성 후 재배하여야 어느 정도 안전하다.

5. 수분(Pollination) 및 번식

가. 수분

일반적으로 곤충나 벌새에 의해 수분된다. 타가수분은 일반적으로 착과를 증진시킨다.

나. 번식

번식이 아주 용이하여 일반적으로 삽목(숙지삽, 근삽)을 이용하나 실생, 취목, 분주를 하기도 한다..

1)삽목 - 겨울철에 숙지삽, 삽수길이 15-20cm, 직경은 연필 굵기나 더 굵은 것 이용하고 삽목시기는 2-3월 눈이 발아되기 전이 좋다. 보통 삽목상에서 1-2년간 재배한다.

2)종자번식 - 잡종이 나오므로 이용하지 않으나 파종하면 45-60일 후에 발아한다.

3)취목 - 잘 되나 노동력이 많이 소요된다.

6. 재식

이른 봄(2-3월) 늦서리를 피해서 심는다. 토양은 부드러워야 하고 과습하면 좋지 않다. 울타리로 이용시는 2-3m 간격으로 심는다. 흡지가 나와서 사이를 채우지고 컴팩트한 울타리가 된다. 과수원에서 이용시는 열과 주간 사이의 재식거리는 5-6m가 적당하고 정원수로 심을 경우도 이와 유사하다.

석류는 심은 후 5-6년이 되어야 결실하고 유목에 결실한 과실은 숙기가 늦은 경향이 있다. 초기 수량을 높이기 위해서 밀식하거나 착과량을 2배로 하는 농가도 있으나 아직 확립된 기술이 없다. 미국에서는 표준 재식거리가 6.1×6.1m 이나 일부농가에서는 5.5×5.5m 로 심는 경우도 있다.

너무 밀식하면 수확작업이 불편하고 작색이 늦게된다. 일부 농가에서는 3.7×4..3m 또는 3×2m 초밀식하는 경우도 있다. 밀식재배에서는 수확이나 전정작업이 자유롭지 못하므로 고이랑재배를 하기도 한다.

7. 정지전정

어린나무는 1주간 또는 다주간 형태로 재배한다. 관목형태는 정원이나 울타리로 재식하는 것에 적당하나 상업적으로 재배되는 과수원에서는 적당하지 않다. 일반적으로 석류는 주간의 지재부위에서 많은 흡지가 발생하는 관목성 습성을 갖고 있다.

나무수형은 1 주간형을 유지하는 것이 좋다. 흡지는 모두 제거하여 주간이 생장할 수 있도록 해야한다. 재식 1-2년에는 컴팩트한 수형을 유지하기위해서 60-70cm에서 절단한다. 주간에서 주지를 3-5개정도 방사상으로 생장시킨다. 제1번주지는 지제부에서 20-25cm 정도에서 내서 신장한 가지를 3/5정도에서 절단한다.

다주간형으로 정지할 경우는 지재부에서 나온 활력 있는 5-6개의 흡지를 선택해서 영구주간으로 선택한다. 2-3년간 잘 길러서 튼튼하고 균형잡인 나무가 되도록 하고 나머지 흡지는 여름이나 휴면기 전정시에 모두 제거한다.

미국에서는 많은 재배자들이 다주간형을 선호한다. 그 이유는 동해피해는 일반적으로 하나 또는 2개의 주간이 피해를 받고 나머지는 결실하기 때문이다. 또한 새 주간을 흡지로부터 정지하여 2-3년이면 회복할 수 있다. 1주간형은 지재부에서 나오는 흡지를 제외하고 완전히 죽어버릴 수 있다. 다주간으로 정지한 나무는 처음 몇 년동안은 전정도 적고 관리가 편하다 또한 1주간형보다 결실이 빠르다.

우리나라에서는 현재 적합한 수형은 확립된 것이 없으나 주로 주간형으로 재배하는 것이 결실이 빠르다고 하여 선호하고 있다.

8. 토양관리

석류는 건조한 토양에서도 잘 견디며 알카리 또는 산성토양에서도 자란다. 토양은 토심이 깊고 식양토가 좋으나 사질토양이나 질참흙 등 여러 종류의 토양에 잘 적응한다.

수량은 일반적으로 모래땅에서 낮고 질흙에서는 착색이 불량하다. 알카리 토양에서 생육이 나쁘다. 최적 생장은 토심이 깊고 보수력이 좋은 pH 5.5-7.0이 좋다.

석류는 원산지가 이란으로 건조지대에 적합하므로 배수가 양호한 곳에 재배해야 한다.

가. 시비

어린나무는 8-8-8복비를 1kg 정도 11월과 3월에 시비하고 성목에서는 2-3kg를 같은 간격으로 시비한다. 시비시기는 가을 또는 겨울에 한번 시용한다. 푸석푸석한 땅은 겨울과 봄으로 분시하는 것이 좋다. 과도한 질소 시비나 늦은 시비는 과실의 성숙을 지연시키거나 착색과 품질을 감소시킨다.

가리나 인산비료의 시용했던 과수원에서 생장이나 과실품질을 개선시킨 보고는 아직 없다. 가끔 아연결핍이 발생하는 경우가 있으나 휴면기에 아연을 살포하거나 봄이나 초여름에 엽면살포하면 교정된다.

나. 관수

석류는 오랜기간의 가뭄에도 견딜수 있다. 가뭄이 계속되면 생산량은 감소해도 여러해 동안 결딜수 있다. 적당한 관수는 나무의 생육을 촉진히키고 수량은 높일 수 있다. 여름철이 잦은 강우는 수량은 증가시킬수 있으나 과실이 연해져서 저장품질과 저장력이 저하시킨다.

석류의 수분 요구량은 감귤류와 유사한 연 125-150mm으로 지나치게 건조하면 7-10일간격으로 관수한다. 여름철 후기와 가을철 초기에 적당한 토양수분을 유지해야 과실의 열과를 감소시킬 수 있다. 약간의 침수에 대해서 내성를 가지고 있다.

9. 병해충

석류에서는 심한 병은 없으나 과실은 가끔 속썩음병 피해를 받는다. 이병은 개화기때 발생하여 점차 과실내부로 진행한다. 감염된 과실의 과정부 구멍이 부분적 또는 전체적으로 부패한다. 그러나 껍질은 영향하지 않는다. 감염여부를 구별하기 힘들지만 경험 있는 사람은 감염된 과실은 따서 제거한다. 현재 방제법은 없으나 전정할 때 오래된 과실이나 감염이 염려되는 가지를 잘라 없앤다. 이병은 개화기 때 많은 비가 오면 많은 과실에 발생하는 걸로 보아 개화기의 수분과 관련이 있는 것으로 보인다.

해충으로는 주로 새순이 자랄 때 진딧물이 많이 발생하는데 이때 적용약제를 살포하면 방제할 수 있다. 또한, 깍지벌레나 주머니나방, 잎말이 나방등이 발생하나 적용약제를 살포하면 방제 가능하다.

석류는 농약이나 제초제 등에 매우 민감하여 약해가 발생하기 쉽다. 특히 제초제는 석류 잎에 조금만 뭍어도 낙엽이 되는 경우가 많다. 또한 일반 살균제나 살충제를 혼용 살포하거나 할 때도 주의해야한다. 우리나라에서는 아직 석류나무 전용약제가 없으므로 농가에서는 농약의 혼용여부와 농도를 잘 준수하고 의심스러울 때는 일부만 살포해 보고 문제가 없을 때 사용하는 것이 안전하다.