다락골사랑

다락골엔 아피오스꽃이 절정입니다.

상큼한 꽃내음은 덜하지만 화려하네요,

꽃 따로 오세요....

아피오스를 5년동안 재배하였습니다.   그간 재배하면서 여러가지 방법을 적용해 보고 그중 특이한 점을 공유하여

재배에 도움이 될까하여 올려봅니다.

1. 다른 문헌을 참고할시 연작을 하여도 수확이 감소되는 일이 없다고하였습니다.

  - 그런데 왜 뿌리순이 이랑빆으로 나갈까요  결론을 돌려짓기를 하여야 한다는 거죠

    2년 심고나면 다른 밭에 심어야 한다는 거죠  수확량에 20%이상 차이가 있었습니다.

2. 심는방법입니다.  비닐멀칭,  낙엽등 부산불 멀칭,  무멀칭

  - 수확량에 큰차이는 없었으나 관리상 문제점이 있었습니다.

  무멀칭 : 가을철 가뭄때 문제가 발생되고 잡초발생으로 노동력이 많이 소요됩니다.

  비닐멀칭 : 가뭄과 잡초발생은 방지할 수 있으나 발아시기에 덩굴이 비닐속으로 돌아다녀 매번 확인하여 유인해야 하며,

                 새 순이 비닐에 다았을때, 강한 했볕에 의하여 화상을 입는일이 많았습니다. 가을 추비시에 작업 곤란

   낙엽등 부산불 멀칭 : 작은면적을 재배할 경우 피목할 부산물을 구할수 있으나 대 면적일 시 문제가 있었

               으 며 가을철가뭄때 물주기 작업이 용이했습니다.

               잡초는 많이 발생되지 않았으며. 제거가 수월했습니다.

3. 거름주기

   - 완숙퇴비를 일반작물의 배정도(반당 3000 kg)를 시용하고 심기 2주일전 2회 경운하여 심고 , 7월말 ~ 8월초에 요소 비

     료를 40kg/반당 시용하였는데 추비를 하지 않은곳보다 20%정도 증수 되었음

4. 이랑을 높이는 토양의 물빠짐과 연관이 있으나 일반적인 밭에서는 이량높이 10cm 평이랑을 함이 좋았습니다.

5. 식재밀도

   - 식재밀도는 이랑폭 70cm  주당간격 20 ~ 30cm으로 2줄을 심었습니다.

2011년도 수확량은 10평방이터당  20kg을 수확하였고  구근의 크기는 평균 10g정도 였습니다.

종구로 쓸 아피오스는  단단하고 탱탱한 것이 좋습니다.
아피오스 종구는 건조에 취약해 표면이 마르지 않게 보관해야하는데 보습되도록 축축한 신문지로 감싸 보관합니다.
만약 땅속이나 화분 속에 보관하려면 대략10cm 깊이로 땅을 파서 그 속에 파묻어 보관합니다.
건조하게 되면 표면이 쪼글쪼글해지고 주름살도 생깁니다.

아피오스 종구를 밭에 이식하면 30-40일쯤 지난 후에 싹이 돋아납니다.
아피오스 농사의 성패는 싹을 고르고 빨리 움트게 하는데 달렸습니다.

싹이 나오는 것이 매우 더딜뿐더러 불규칙해 재배하는데 어려움이 많이 발생합니다.

싹을 틔워 파종하면 이 어려움에서 벗어날 수 있습니다.
아피오스 종구를 살펴보면 오돌토돌한 작은 돌기가 돋은 곳이 있는데 이 돌기가 생장점으로 이 부분에서만 싹이 움틉니다.
그러므로 반드시 이 부분이 위로 향하게 해 파종합니다.
만약 거꾸로 심으면 줄기가 땅속으로  파고듭니다.
싹을 틔워 파종해야하는 가장 큰 이유가 여기에 있습니다.
종구의 위, 아래를 명확하게 구분해서 싹이 움튼 윗부분(생장점)이 반드시 위로 가게 파종합니다.
본밭에 아주심기하기 20여일 전에 종구를 따뜻한 곳에 두고 싹틔움을 합니다.
수분을 충전한 상토를 채운 스티로폼상자에  종구를 넣고 물을 주고 나서 따듯한 곳에 보관합니다.
싹이1-3mm가량 올라오며 본밭에 아주심기 합니다.

1. 작업하기 하루 전 쯤 상토를 물에 충전한 후 스티로폼상자에 옮겨 담습니다.

2. 굵기가 1cm정도 대는  도구를 이용해 촘촘하게 구멍을 냅니다.

3. 종구를 살펴보면 오돌토돌한 돌기가 돋은 곳이 생장점입니다.
   아피오스는 이 생장점주변에서 싹이 움틉니다.

4. 구멍 속에 생장점이 위로 가게 종구를 쑤셔 넣습니다.

5. 물을 주고 따뜻한 곳에 보관합니다.
   싹이 1-3mm정도 움트면 아주심기 합니다.

아피오스 인디언감자 재배방법(파종에서 수확까지)

1.아피오스의 파종시기-

4~5월이 적정시기이나, 한대성 다년생 월동작물이라, 땅이 얼지 않은 조건이면 아무때나 가능하답니다.

종구간의 간격은 30cm이며, 평당 11종구 간격으로 파종하시면 됩니다.

2.아피오스의 거름처리-

밑거름은 1년이상 발효되어 가스가 완전 제거된 거름을 평당 10kg~15kg이상  넉넉히 시비합니다.

7월 중순께 옆면시비를 해주시면 , 더욱더 맛이 좋고 영양이 월등하며, 다수확을 하실수 있습니다.

3.아피오스의 특성에 관한 지주처리-

아피오스는 콩과덩쿨성 작물이라서 , 나무를 타고 올라가는 습성이 있습니다.

그래서, 2m지주를 2m간격으로 지주를 단딘히 해주고, 맨위끝에 고추끈으로 동여매어, 오이망을 씨워주면, 아피오스(인디언감자)가 편안한 환경조건을 만들 수 있습니다.

※8월 태풍에는 비많 많이 오나, 9월 태풍은 비와 바람 , 즉, 강풍이 함께 오기때문에, 바람을 대비하기 위하여,

중간 중간 지주와 지면을 고정하고, 대각선 방향으로 고추끈을 고정하여, 바람에 움직이지 않게, 고정해주는게 좋습니다.

그래야만이, 구근확대시기에 땅속의 뿌리 및 구근을 보호할 수 있답니다.

4.아피오스의 두둑처리 및 비닐멀칭-

토질마다 다르며,

사질토의 경우 30센티 정도 높이를 해주십시요

황토의 경우 35센티 이상 높이를 해주십시요

친 자연환경조건으로는 비닐멀칭을 안하는게 맞으나, 제초대책과 토양의 수분확보를 위해 비닐벌칭을 해주시는게 좋습니다.

5.아피오스의 꽃 수확

아피오스는 꽃이 8월초에 피기시작하여, 8월 말에 완전 개화되므로 , 완전 개화되기전 8월 중순부터 말부터 , 꽃을 수확하면 된다.

꽃을 수확 및 건조하여 아피오스꽃차/ 아피오스꽃술/ 아피오스꽃효소를 이용하면 된다.

6.아피오스의 수확

아피오스는 1종구에서 20-50알 정도의 종구가 형성이 된다.

아피오스는 다년생 월동작물이라 10월 말부터 수확이 가능하나, 이듬해 파종전까지 3~4월까지 수확을 해도 좋다.

이 점이 아피오스의 장점이 되는 것 같다.

천상의 꿈의 식품 - 아피오스(Apios)

(다지원 아피오스 재배과정샷 정리해봤어요)

북미원산의 두과 다년생초, 근경이 1m가량 신장하고 여기에 5~10cm정도의 간격을 두고 감자가 달린다.

여기는  산청의 아피오스 농장

싱그러운과 화사함. 그리고 결실뒤에

편온한 휴식기에 접으를고 있습니다. 노년기의 초라함이 아닌 

  에너지를 품고서

내년을 위한  아주 편온한 휴식을,

아피오스 구근을 땅속에 갈무리 하는 모습입니다.

망속에 손질한 하피오스를 담은후

적당한 간격으로 배열 하고

눈이나 빗물이 스며들지 않을 정도로만 흙으로 덥으두면 됨니다.

얼어도 괜찬아요.

출처:씨앗한알,글쓴이 :옹기

1) 재배적지
아피오스는 단일성 작물로서 생육적온은 25～30℃, 4월 중순경 평균온도가 15℃가되면 파종하고 파종후 15일정도 지나면 출아가 되며. 현재 재배되고 있는 품종은 우리나라 어디서나 재배가 가능하나 중부이남 지역에서 재배하는 것이 월동에유리하다고 할 수 있다.아피오스는 일반적으로 배수가 잘되며 유기물 함량이 많고 PH 5~6 정도인 참흙이나 모래참흙에서 잘자라며, 괴경 비대기에는 수분을 다량 요구하며 관수량이 수량과 상품성에 큰 영향을 주는 작물이다.

2) 번식
아피오스는 넝굴성 식물로 7월부터 개화가 시작되지만 종자 결실이 되지 않고 지하부에 포기당 20 ~ 30개의 괴경이 소세지 모양으로 연결되어 성장하는데, 주로 5g정도 크기의 괴경을 파종하는 무성번식을 하고있다.

3) 본밭준비
아피오스를 재배할 포장은 3월경 경운작업을 한다. 이때 10a당 퇴비를 1,000kg고토석회 120kg을 살포하고, 밑거름으로는 질소 8kg, 인산 12kg, 칼리 12kg을 기준시비량으로 완효성 비료를 주는 것이 효과적이다.기비를 시용한후 로타리경운 작업을 하여 두둑을 설치한다. 이때 파폭을 100cm로 하고 두둑을 70cm, 배수로 30cm 비율로 두둑높이는 30cm 정도 높게 하여 배수구 설치하고 검은 비닐피복 이나 볏짚을 피복하여 주는 것이 제초와 보습 효과가 있어 유리하다.

4) 파 종
종자용으로 사용할 종구는 가을에 수확하는 것 보다 이듬해 3월경에 수확하여 5g내외 것을 선별하여 소석회 분말에 분의 처리 줄기가 있던 쪽을 위로 향하여 파종한다. 대체로 중부지방에서는 4월 초순경 파종하기 시작하는데, 재식거리는 100 × 30cm하여 파종하고 3cm정도 복토한다, 이때 너무 깊게 심거나 거꾸로 심으면 비닐속에에서 발아하며 발아율도 떨어지므로 주의 하여야 한다.

5) 지주설치
아피오스를 재배할 때는 반드시 지주를 세워 줄기가 타고 오를수 있게 해야한다. 지주의 높이가 낮으면 초기 생육이 좋으나 후기에 생육이 떨어져 수량이 감소하고 병해충의 발생이 많으며, 지주가 너무 높으면 강풍에 의한 덩굴의 손상으로 수확량이 감소 원인이 되기도 한다.지주의 높이는 1.5m정도가 적당하며, 지주재료는 대나무나 철재을 활용하고 오이망이나 비닐끈을 이용하여 줄기를 유인하여야 한다.

6) 관수 및 추비
생육중에 토양의 수분함량은 아피오스의 굉경비대에 크게 영향을 주므로 괴경 비대기인 8월 중순 부터 9월 하순까지는 건조의 변동이 없게 하여 항상 수분을 유지시켜 괴경 비대를 유도 한다.아피오스는 콩과 식물로 스스로 질소를 고정하는 능력을 갖고 있어 별도로 추비을 시용하지 않는다, 하지만 장마 이후 토양조건에 따라 비분의 용탈이 심한곳에서는 생육상태에 따라 8월 상순에 N-K 비료를 10a당 10kg 정도시용하면 괴경비대에 매우 효과적이다.

7) 병충해
 방제아피오스는 대체로 병해충에 강한 작물로 알려져 있으나 여름철 고온기에 응애나진딧물이 발생하며, 장마철에 세균성점무늬병이 발생되는데 발병초기에 방제하여 피해를 줄어 주어야 한다.

8) 수확
 및 저장10월 중순부터 잎이 마르기 시작하면 지주나 비닐끈을 제거하고 아피오스를 수확작업이 시작되는데 아피오스의 괴경이 상처나지 않게 수확하여 선별 저장한다.저장은 저온저장고를 이용 4~5℃에서 저장하거나 움저장을 하여 보관한다.

아피오스를 심을 때 제일 주의 해야하는 사항은

생잠점(씨눈)을 정확하게  멀친 비닐과 일치 시켜 놓아야 합니다.

아피오스 감자의 생장점은 싹을 틔우는 역활만 하는것이 아니고

생장점이 자라다가 지상부로 나오면 새싹이 되고 땅속에서 자라면 땅속 줄기가 되어

이 땅속 줄기에 아피오스 괴근이 방울 방울 자라서 아피오스 감자가 달리게 되는데...

생장점의 방향을 잘못 잡아주게 되면 땅위로 싹을 틔울 생각은 하지 않고 땅속에서 제멋대로 자라다가

전혀 엄뚱한 곳에서 새싹을 내밀게 되며

심한경우 한두달 후에나 새싹을 내밀기도 하지요..

정상적인 아피오스 종구는 비닐 멀칭을 한 후에 30센티 간격으로 한알씩 파종한다.

예쁜 것은 한데모아놔도 예쁘네요 ^^

손으로 따니 힘들더라구요

조그만 쪽가위로 살살 따주세요 ^^

황설탕에 재우니 양이 포옥~ 줄어들었어욤 ^^

고운 아피오스 색상도 쪼옥 빠지고요

바로 담고 한컷.. 지금은 훨씬 더 많이 우러나 꽃은 색상를 바래고 효소는 색이 진해졌어요

아피오스 효소는 소화흡수, 분해배출, 소염항균, 해독살균, 혈액정화, 세포재생 등 우리 몸에 좋은 여러 가지 좋은 기능을 합니다.

아피오스(인디언감자) 효소 만들기
 아피오스를 물로 깨끗이 씻어줍니다.
 껍질을 벗긴 다음 반으로 썬다. 통째로 넣어도 괜찮습니다.
 아피오스와 황설탕을 1:1 비율로 버무립니다.
 3개월 숙성후, 건더기를 걸러내고 6개월 정도 발효시킵니다. 6개월 후 2차 발효할 수도 있습니다.

다지원(茶地園)