야콘 재배 에 있어서의 중요사항

첫째

밭  만들기 입니다.    발효가  잘된  우분(소똥)이나 돈분( 돼지똥) 닭거름  등  축산물  거름이 좋고  그중에서도  우분이  제일 좋은것 같습니다.  발효가  잘된  거름을  밭에  골고로 뿌리고   트랙터로  깊게  갈고  로타리는  비닐  멀칭을  하기전에 2-3회  로타리를  쳐주어  거름이  땅과  골고루  석여야  합니다

 

둘째

야콘 심을 밭의  두둑 만들기 입니다.

두둑의  높이는  30cm 이상으로  높게  만들어  괴근의  뿌리가  땅속깊이  자리잡는데  부족함이  없어야 합니다

두둑을  높게하면   장마철에  습해를  방지할수가 있어  괴근이  장마철에  썩는것을  방지할수 있습니다.두둑과  두둑의  간격은 최소한 1m 이상의  간격을  두어야  합니다

 

셋째

노지에  파종할때  충분히  물을 주고  심어야 합니다.  파종후에도  가뭄이  들면  수시로  물을  줄수 있어야  어린 야콘 모종이 충분히  활착이 되고  말라버리지  않습니다.

관수 시설이  되어 있으면   비닐멀칭을  하기전에  비닐속에  점적호수를 묻고 비닐멀칭을  하여  가물때  충분히 물을  공급하면 좋습니다

 

넷째

잡초제거 입니다.

야콘은  비닐 멀칭을  하고 재배하기 때문에  국내에서는  거의가  농약과  제초재를  뿌리지 않습니다.

야콘 심은곳  옆에난  풀은  일일이  손으로  제거하여야  수확량이 늘어납니다.

밭고랑에  난 풀도  예초기로  제거하거나  아니면   헌 프랭카드나  부직포등을  이용하여  고랑에  풀이 자라는것을 방지하여야   합니다

야콘잎이 무성하여 지기 시작한 7월 이후에는  잡초가  야콘잎에  가리워져  더이상  자라지 못합니다.

제초재로  고랑에 난풀을  제거할수도 있지만  무농약 재배가  아니기 때문에  판로에  있어서  경쟁에 뒤질수가 있습니다

 

5섯째

장마철  관리입니다

8월 장마로 인하여 전년도에는 2개월동안  거의매일  비가 왔습니다.

키가커진  야콘은  이때  도복될  염려가 있습니다.

야콘  두둑  40포기에  1개씩  튼튼한  지주대를  세워서 장마철  야콘 줄기가  쓰러지지않게  하여주면  좋습니다

국내에  야콘 농장  거의가  지주대를  세우는 농장은  없는것으로  알고 있지만

야콘이 괴근이  성장하기전에  도복되어 버리면   쓸어진  야콘줄기에서는

수확량을  기대하기는 어렵습니다

 

6째

수확할때  야콘  괴근이  잘라짐을  방지하여야  합니다.

땅속깊이 묻힌  야콘  괴근은   수확시에  많이  부러집니다.

특히  야콘이  크고  경제성이 있는것이  부러지기 쉽습니다.

야콘  수확시에  되도록이면  주인이  직접  밭에서  수확을  하거나

아니면  인부를 사서  수확할시에는  부러지지않게 야콘을  캐는 방법을   충분히  교육시켜서

야콘이  부러지지않게 수확하여야 합니다

 

7째

수확한  야콘의  보관 방법입니다.

후숙  과정도  중요하지만   야콘을  후숙 시킨다고  햇�에  과다 노출된 상태로  오래두거나

하면  야콘의  신선도가  떨어집니다.

저온창고에  보관하거나  땅을 파서  묻거나   토굴을 만들어  보관할수도 있고

하우스에  땅을 파고  야콘을  쌍고   모래로  야콘이 묻힐정도로  덮어둘수도 있고

보온덮개로  덮어둘수도 있습니다.

12월달까지는  보관방법에 따라  야콘의 신선도가  크게 차이가 나지 않을수도 있지만

3월달까지  보관한다고  가정할때는   신선도 유지가  중요하다는것을  강조해봅니다