5.고품질 배 생산 재배법 (특품 80% 이상)
첫째 : 색택
둘째 : 대과
셋째 : 정형과
넷째 : 당도
다셋째 : 안정성
첫째 : 색택
1.시비
1)밑거름 : -밑거름은 11월에 주어야 하는데 시기를 늦게하는 농가가 많다.( 1-6 월까지)
-밑거름을 안하는 농가도 점점 늘어나고 있다.
-반드시 11월에 밑거름을 적량 살포 해야한다
-밑거름이 색택과 어떤 관계가 있을까?
-비료 3요소가 열매(배)에 어떻한 역할을 하고 있을까?
-요소 : 비대 ( 배를 키워주는 역할을 한다)
-용성인비 : 착과 착색 ( 결실이 잘되게 하고 색택을 나게한다 )
-염화칼리 : 비대 착색 당도 ( 배를 키우고 색깔을 나게하고 당도를 높인다 )
-밑거름 에서 인산과 칼리가 착색에 관여하여 색깔을 좋게 해주는데 밑거름을 안주면 어찌되겠는가?
-우리농장 배에는 인산 과 칼리가 많이 있을까? 질소가 많이 있을까?
2) 추비
-1차추비 : 5월 하순 300평당 요소 3kg 염화칼리6kg
-2차 추비 : 6월 상순 300평당 요소 3kg 염화칼리 6kg
- 6 월 상순 이후에도 추비를 주고 있습니까?
- 앞으로도 추비를 줄 생각이 있습니까?
-6월 상순 이후 에는 추비를 주면 + 효과보다 - 효과가 큼니다.
-비료는 줄때는 뿌리가 흰 뿌리를 뻗을때 주고 멈추몀 주지 안해야 합니다.
-흰 뿌리는 6월 하순경 에 멈추고 흰 뿌리가 멈추므로 도장지가 멈추는 것입니다.
-추비를 계속 주면 어떻게 될까?
-질소 성분이 많아 색깔이 나지 않습니다.( 추석이 빨라 추석 출하는 생각도 할수 없습니다.)
-도장지가 2차 신장 합니다.( 도장지가 2차 신장 하면서 열매로 갈 양분을 많이 흡수 하므로 소과가 됨니다)
-고로 추비를 주지 않는것이 색택을 좋게하고 열매를 키우는 일입니다.
-시비는 적기에 반드시 적량을 지켜야 1등 농사를 지을수 있습니다.
2.봉지 씌우기
-봉지 씌우기 적기 : 신고 만개 40-50일 까지
-적기에 봉지을 씌우지 못하면 색택이 안좋습니다.
-봉지를 늦게 씌우면 어떻게 될까?
-만개 50일 이 넘으면 열매에서 처음에는 우둘투둘 한것들이 나오고 더시간이 지나면 노리끼리한것이 나온다.
-이것을 전문용어로는 콜크 라고하나 알기쉽게 앞으로는 여드름 이라고 부르기로 한다.
- 비가오고 농약을하면 여드름에 스며들어 얼굴에 어중충 해진다.
-예뿐달 얼굴에 여드름이 많이나 약을 바르고 짜고 하여 세포가 죽고 (검으 잡잡함)한 다음 얼굴은 예쁘지 않다.
-고로 봉지 씌우기는 색택을 좋게하기 위해서는 반드시 여드름 나오기 전에 씌워야한다.
-그런되 나는 봉지를 언제 씌웠는가 ?
-예 : 나주 지방이 만개 4월 20일 경우 만개50일 까지 씌워야함으로 6월10일 까지는 씌웠야 했다
-나는 그렀게 씌웠는가? -시기가 늦으면 색택이 않좋다.
3.충분한 양분 공급
-양분 공급이 충분하면 배도 잘크고 색깔도 예쁘다.-그러나 양분 공급이 부족하면 배도 안크고 색깔도 안좋다.
-내 농장에는 양분 공급이 충분한가?
-내 농장에는 도장지가 없어 과총잎 에 햇볕이 잘들어가 충분한 양분을 만들고 있는가.
-잎이 만든 양분이 열매로 공급될수 있도록 물 관리는 잘하고 있는가?
-만약 도장지가 우산이되어 있다면 어떻게 될까?
-과총잎에 햇볕이 잘 안들어가 많은 양분을 만들수 없고 과총잎이 만든 양분을 도장지가 빨아먹고 있어 열매는 소과가 되며 양분이 부족하면 과일이 윤택이 없다 .
-내 농장에는 도장지가 우산이 되어 있지 않는가? 왜 우산이 되게 만들었는가? 생각해보아야 한다.
둘째 : 대과생산 방법 을 참고 하시기 바람니다.
셋째 : 정형과
-배는 눈으로 볼때 아가시 유방처럼 예뻐야 한다. 접시 처럼
-그런되 배를 수확해서 작업하다 보면 여러 가지다.
-주인의 마음은 정형과(특품) 가 80% 정도 나와야 돈을 벌수 있는되 일반적으로 50% 정도 이다.
-나는 정형과를 몇 % 나 생산하고 있을까?
-왜 더 많은 정형과를 생산 하지 못할까?
-정형과를 많이 생산 하는 방법은 없을까?
-먼저 정형과는 어떤 배가 ( 적과시) 정형과가 될까?
-날일자 형으로 또가리 (돌출부) 를 쓴배 (또가리을 살짝쓴배, 돌출부2mm이하 인배) 를 남겨야 정형과가 된다.
-어디다 열려야 기계로 찍어낸 배 처럼 균일할까?
-예 : -결과지가 기부로부터 7년 6년 5년 4년 3년 2년 1년 생 7년된 결과지가 있다고 하자.
-가장좋은 열매를 열어준 가지는 몇년생 가지 일까?
-순서로 말하면 4년생 5년생 6년생 3년생 7년생 2년생 1년생 가지이다.
-나는 어디다 결실시키고 있는가?
- 바로 여기서 균일과의 차이가 있습니다.
-내년부터는 몇년생 가지에다 결실 시키겠습니까?
- 당연히 4-6년생 가지에다 간격관계없이 다 결실시키기바람니다.
-그래야 기계로 찍어낸 배처럼 균일과를 생산할수 있습니다.
4.당도
-신고 기본 당도가 11.5도 이기본 당도를 인위적으로 마음대로 할수가 없습니다.
- 우리나라에 비파괴 당도 계가 있지만 거의 가동하지 안고 있습니다.
-왜 그럴까? 답은 이익이 없기 때문입니다. 신고 당도 12도 짜리만 모을수 있다면 부른것이 돈입니다.
-비파괴 당도계를 가동시 12 도 이상 배가 몇%나 나올까? 정확한것은 아이나 약 15% 정도
-콘테나 박스로 100박스에서 15박스라면 누가 하겠습니까?
-탑프르트 당도 목표가 12 도 입니다. 그러나 12도 도 어럽습니다.
-내가 이야기를 하고 있는 것은 당도를 인위적으로 올릴수 있다는 생각을 버리고
-기본에 자연순리 에 충실 하라는 말을 하고 싶어서 입니다.
-당도 올린다는 영영제에 속지 말라는 말입니다.
-어떤 영양제를 사용하여 당도가 올라가 돈을 번 사람이 있다면 자료를 제출 해주시기 바람니다.
-당도 올리기
-비료에서 당도를 올려주는것은 칼리 ( 염화칼리를 밑거름과 추비 로 적기와 적량을 맞추어 주어야 합니다)
-질소를 많이 주면 당도는 올라가지 않습니다.
-과충잎에 햇볕이 잘 비치게 하여 충분한 양분 공급을 해주어야 잘익고 맛있습니다.이것이 당도 입니다.
-수확 20일쯤에는 관수를 중단 해주어야 합니다. 장마철 과일은 맛이 없지요.
다섯째 : GAP 인증을 받어야 합니다.
-위와 같은 조건을 갖춘 배를 평당 1-2박스 생산하는것을 목표로 체험방 을 운영하고 있습니다.
-고품질 배를 평당 1-2박스 생산 1등 농사 지어
-우리도 한번 어야 둥둥 내 사랑 부르며 잘 살아 봅시다.
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