누촌애(김영수)
2007. 3. 16. 19:55
2007. 3. 16. 19:55
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1. 정지(整地) 및 파종 |
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이어짓기(連作)하면 선충과 기타 병해가 많이 발생하므로 4~5년간 돌려짓기(輪作)를 하는 것이 좋다. 파종량은 10a당 점뿌림은 1ℓ, 줄뿌림은 2ℓ정도이며 종자에 덮어주는 흙의 두께는 2㎝ 정도가 적당하므로 처음부터 일정한 간격으로 2㎝ 깊이의 판자를 댄 파종판을 만들어 쓰는 것도 좋다. 하룻밤동안 물에 담갔다가 파종하면 싹이 잘 튼다. 품질이 좋은 우엉을 생산하기 위해서는 경토를 최소한 50㎝ 이상 깊게 갈아야 한다. 특히 점질토에서는 경토가 얕고 물빠짐이 나쁜 경우가 있으므로 깊이갈이의 효과가 크다. 심는거리는 이랑나비 60㎝, 포기사이 18㎝가 표준이며 어린 우엉을 수확하려면 배게 심는 편이 수량이 많다. 포기사이가 넓을 경우에는 점뿌림을 하고, 좁을 경우에는 줄뿌림을 한다.
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2. 거름주기 |
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우엉은 생육기간이 길기 때문에 뿌리채소(根菜類)중에서 비료를 많이 요구하는 편이다. 덜썩은 퇴비와 깻묵 같은 것을 주면 뿌리가 많이 생기므로 반드시 충분히 썩은 것으로 주어야 하고 밑거름으로 포장전면에 고루 뿌리는 것이 좋다.
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표 1. 우엉의 시비량 |
(단위 : kg/10a) | |
비료명
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총 량
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밑거름
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웃거름 |
1 회
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2회
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3 회 |
퇴 비 요 소 용과린 염화가리 석 회 |
1,000 50 70 35 100 |
1,000 20 70 20 100 |
- 5 - - - |
- 10 - 15 - |
- 15 - - - | |
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주) 밑거름 : 9월 중순 파종직전, 웃거름 : 1회, 11월 상순, 2회 : 4월 상순, 3회 : 5월 중순
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3. 관리 |
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제 1회 웃거름을 봄에 파종할 때는 솎음을 끝낸 다음에 그리고 가을에 파종할 때는 10월 하순경에 각각 포기사이 또는 이랑 사이에 한다.
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4. 솎음 |
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솎을 때에는 발육이 불량하고, 생육이 지나치게 왕성한 것, 잎색이 진한 것, 잎수가 많은 것, 뿌리가 지상에 많이 올라온 것, 잎이 아래로 늘어진 것을 우선 솎음대상으로 한다.
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표 2. 우엉의 솎음질 |
횟 수
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시기
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포 기 사 이 |
1 2 3 |
본잎 1장 때 본잎 3~4 본잎 6~7 |
3cm 6 18~20 |
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5. 뿌리의 가지 생김 |
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발육이 불량하거나 잎색이 진하다든지 또는 둥글거나 뿌리가 일찍 땅위로 올라오는 개체에서 많이 발생한다. 묵은 종자는 대체로 발아가 나쁘고 생육도 불량하며 조그마한 장애에 부딪혀도 뿌리에 가지가 생긴다. 또한 황토덩어리, 잘 썩지 않은 퇴비 등이 땅속에 있거나 지하수위가 높을 경우 뿌리 끝이 썩든지 상처를 입게되고, 해충이 갉아먹어서 상처를 입기도 하며 그 뿌리는 가지가 생기기 쉽다.
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표 3. 묵은 종자와 뿌리의 가지 생기는 율 |
구 분
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발아율
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가지가 생긴 뿌리의 비율 |
새종자 묵은종자 |
73.1% 40.0% |
13.2% 65.5% |
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6. 수확 및 저장 |
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땅을 깊이 갈았을 경우 15~30㎝를 파면 뽑을 수 있다. 수확한 우엉은 거적으로 덮어 건조를 막아주어야 한다. 수량은 작형에 따라 다르나 10a당 1.2~2M/T 정도이다. 수확한 우엉은 저장하여 가을~겨울에 걸쳐 수시로 출하할 수 있다. 물 빠짐이 잘 되고 햇볕이 잘 드는 곳에 깊이 1m정도의 도랑을 파고 우엉과 가는 흙을 층층이 넣은 다음 위는 흙을 북돋아 주어 건조와 한해(寒害)를 막아준다. 저장온도는 0℃이하로 내려가지 않도록 해야하며 건조하면 품질이 크게 떨어지므로 주의해야 한다.
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참 고 문 헌
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농업기술대계. 1987. 농산어촌문화협회. 야채의 재배기술. 1988. 성문당. 야채원예대사전. 1986. 양현당 |