한우 유전능력의 활용요령

한우가 외국의 육우와 경쟁력을 가지기 위해서는 저렴한 생산비로 품질이 좋은 고기소로 육성되어야 한다. 저렴한 생산비로 고급육을 생산하려면 부모소로부터 받은 유전적 소질과 농가의 사양관리에 의하여 결정된다. 1980년대 이후 축산기술연구소, 한우개량부, 종축개량협회 등의 개량기관에서는 체계적인 개량체계를 가지고 능력이 우수한 종모우 선발과 암소의 개량을 추진하여 농가에 보급하여 왔다. 이제는 농가에서도 개량에 보다 적극적으로 참여할 때가 왔다. 한우의 한 세대 간격은 3~4년이 소요되고, 세대간 개량이 작아 한우에 있어서 유전적 소질을 개량하기란 참으로 오랜 세월이 필요하여 농가에서 개량의 효과를 느끼기는 쉽지 않다. 그러나 오랜 세월이 걸리고 개량량을 농가에서 쉽게 느끼지 못하더라도 농가에서 한우의 선발과 도태를 꾸준히 하면서 개량에 참여할 때 한우개량에 따른 농가의 소득과 경쟁력 향상에 기여할 수 있을 것이다.
	1. 유전능력이란?
		가. 유전능력
		가축의 능력은 부모로부터 물려받은 유전적인 능력과 환경에 의하여 능력이 나타나므로 가축으로부터 경제적인 이득을 얻기 위해서는 우선 유전능력이 우수해야된다. 유전능력이 우수한 송아지를 생산하기 위해서는 암소의 유전능력 평가를 통한 선발과 선발된 암소의 개량방향에 맞는 수소를 교배하여야 한다.
			가축의 능력(표현형) = 유전능력 + 환경요인(사양관리, 축사환경 등)
		나. 한우의 경제형질
		한우의 경제적 가치가 있는 경제형질은 크게 성장, 도체, 번식형질로 나눈다. ○ 성장형질 : 생시, 이유시, 6, 12, 18개월령의 성장단계별 체중 또는 체위 ○ 도체형질 : 도축을 하였을 때의 도체중, 배장근단면적, 근내지방도, 도체율 ○ 번식형질 : 수태율, 분만율, 분만간격 등
		다. 유전능력평가
		가축의 유전능력은 개체가 가진 표현형에서 어미의 년령, 사양환경, 성, 분만년도 및 계절 등의 환경요인을 제거하여 부모로부터 받은 유전효과를 분리한 것이다.   그래서 가축의 유전능력을 알기 위해서는 아비, 어미에 대한 혈통기록과 환경요인으로 나타날 수 있는 어미의 년령이나 산차, 송아지의 성, 사육장소, 분만년도 및 계절, 사양방법 등에 대한 기록이 중요하다. 이러한 기록을 바탕으로 가축이 가진 종축으로서의 가치를 육종가를 추정하여 이용하는데 육종가는 혈연관계의 자손이 많을수록 추정된 육종가의 신뢰도는 높아진다. 예를 들어 자손의 수가 100두와 10두가 있는 종모우의 유전능력을 비교하면 이유시(3개월령)체중의 유전능력이 육종가 8.4㎏으로 같은 능력이라도 100두의 자손성적을 바탕으로 얻어진 종모우의 능력을 신뢰 할 수 있는 것이다. 그만큼 두 개체사이에서 환경요인이 제거된 유전능력을 신뢰 할 수 있으며, 유전능력이 우수한 개체를 선발하여 사육하는 것이 유리 할 것이다.
		라. 개량 목표
		개량의 목표는 농가에서도 중요하게 생각해야 될 부분으로 농가에서 보유하고 있는 암소의 능력중 성장능력이 좋아 육량등급을 잘 받는 경우에는 육질 능력이 좋은 종모우를 선택하여 교배하는 것이 좋고, 육질등급은 잘 받지만 육량등급이 충분하지 않으면 육량이 좋은 종모우를 선택하여 교배하는 것이 필요하다. 그리고 암소의 후구(골반 등)는 번식형질과 관련이 크므로 후구에 대한 개량이 중요하다. 그러므로 보유한 암소의 유전능력이 부족된 부분에 대하여 이에 알맞는 종모우를 선택하여 교배함으로 개량을 할 수 있다.
		마. 선발, 도태 및 교배
		개량은 간단히 말해서 선발과 도태 그리고 교배라고 말할 수 있다. 예를 들어 20두의 암소를 가진 농가에서 매년 암소의 갱신을 20% 한다고 하면 매년 4두의 능력이 낮은 암소를 도태하고 능력이 우수한 개체에서 태어난 암송아지를 육성하여 번식우로 선발 사용하므로 능력이 낮은 개체의 도태와 능력이 우수한 개체를 선발 교배한 결과로 농가가 보유한 20두의 평균 능력이 증가되어 우량한 송아지 생산으로 나타날 것이다.
	2. 유전능력 이용 방법
		가. 유전능력 평가를 한 개체일 경우
		한우 유전능력평가는 매년 2회에 걸쳐 이유전형질로 생시, 이유시체중, 이유후형질로 6, 12, 18개월령의 체중, 종료시체중, 도체형질로 도체중, 도체율, 등지방두께, 배장근단면적, 근내지방도에 대하여 축산기술연구소, 한우개량부, 개량농가의 암소 및 보증종모우의 유전능력을 평가한다.   개체의 육종가 추정은 개체 자손의 평균에서 유전능력평가를 한 전체의 평균을 뺀 값에 2를 곱한 값으로 유전능력을 평가한 개체들간의 상대적인 비교이다. 그러므로 유전능력평가에 포함되지 않은 개체는 비교하기가 쉽지 않다.
			A 개체의 유전전달능력 = 1/2 × A 개체의 육종가(additive breeding value)
		나. 유전능력 평가를 하지 않은 개체일 경우
		가축의 능력(표현형)은 유전과 환경에 의하여 결정되므로 유전능력을 평가하지 않은 개체는 최대한 환경요인을 제거하면 유전능력을 비교할 수 있다.   환경요인을 줄이는 방법은 유의적인 차가 있는 환경요인으로 개체가 태어난 분만년도 및 계절, 아비(종모우), 성, 어미의 년령 등을 최대한 같게 만들어줌으로 환경요인의 차를 줄일 수 있다.   예를 들면 어느 농가의 가임 암소가 20두 있으면 같은 해의 같은 계절에 2개의 정액을 사용하여 분만된 송아지의 아비가 가급적 많게 하여 생시, 이유시체중을 어미년령과 송아지 성에 대한 보정을 한 뒤 비교하면 송아지의 체중을 통하여 어미의 능력을 간접비교 선발할 수 있다.
	3. 산유량이 높고 이유시체중이 높은 개체의 선발
		가. 산유량이 높아야 이유시체중이 높다
		한우의 일일평균유량은 약 3.4㎏으로 외국 육우에 비하여 비유량이 적어 이유시체중이 작다. 한우의 비유량 증진을 위해서는 비유량과 유전상관이 높은 이유시체중에 의한 간접선발로 가능하다(한우에서 비유량과 이유시체중과의 유전상관은 0.32, 표현형상관은 0.67).   한우농가에서 비유량이 많은 우량암소를 선발함으로 농가에서 보유한 한우의 산유량이 증대되어 우량한 송아지 생산이 기대된다.
		나. 산유량이 높은 암소를 선발하기 위한 보정방법
		한우 송아지체중(90, 120일령)은 분만연도 및 계절, 송아지 성, 쌍태여부, 종모우에 따라 고도의 유의차가 있음으로 같은 종모우에서 같은 분만연도 및 계절에 태어난 송아지의 같은 일령체중을 측정하여 아래의 보정계수표(표 1)를 이용하여 보정한 뒤 능력을 비교할 수 있다.
			표 1. 어미년령에 따른 송아지 체중의 보정계수
			어미년령 암송아지 체중 수송아지 체중 3개월령 4개월령 3개월령 4개월령 2~3세이하 3~4세이하 4~5세이하 5~6세이하 15.2 12.0   6.2   4.5 18.2 13.0   6.5   3.9 17.6 15.6   8.3   5.0 17.1 13.1   7.0   5.0
			주 : 1) 같은 일령의 측정된 체중에 보정계수를 합하여 체중비교       2) 분만 연도 및 계절이 같고, 동일의 다유계통 종모우(이유시체중육종가) 정액 사용 자료 : 축산연(2001)
		참 고 문 헌 최재관 외. 1999. 한우에 있어서 어미소의 비유능력과 송아지의 성장에 미치는 요인. 동물유전육종학회.