국어 |
벼, 나락, 쌀 |
학명 |
O. sativa L.(아시아 벼), O. glaberrima S.(아프리카 벼) |
영명 |
rice, paddy-field rice, lowland rice, swamp rice, upland rice |
한명 |
稻, 水稻, (keng),(hsien),(tu), 租, 米 |
일명 |
イネ(ine) |
쌀과 벼는 그 뜻이 어떻게 다를까요? |
벼는 두 가지 뜻으로 사용되어 집니다. 1. 벼 식물체를 가리킵니다. (예 ; 논에 벼가 자라고 있다) 2. 벼 식물체의 성숙된 열매, 즉, 벼알을 가리키기도 합니다. - 그 벼알을 나락, 벼톨이라고도 합니다. - 벼알은 겉껍질인 왕겨와 속알맹이인 현미로 되어 있습니다. |
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쌀은 벼알의 겉껍질인 왕겨와 현미의 겨층 (종피 및 호분층)을 제거 한 흰 쌀을 말하는데 백미라고도 부릅니다. 겨층을 제거한 정도에 따라서 다음과 같이 나누어집니다. 정 백 미: 현미에서 겨층과 씨눈이 거의 제거되어 무게비 92% 이내로 곱게 찧은 쌀을 말함. 7분도미:; 씨눈이 70% 정도 남게 찧어 무게비 95% 찧은 쌀을 말함 5분도미 씨눈이 거의 대부분 남게 되어 무게비 97% 정도 찧은 쌀을 말함. |
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다양한 벼 유전자원 |
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