사과원관리-생육단계별 특성-휴면기

□ 낙엽과 동시에 시작
□ 휴면부위 : 나무의 눈(芽), 종자 등, 뿌리는 생장에 적합한 조건만 주어지면 생육 계속

1. 휴면의 필요성
  ○ 추운 겨울에 견디어 나가기 위한 자기 조절
  ○ 휴면이 되어야 나무는 제대로 발아, 개화, 결실

2. 자발휴면(自發休眠)과 타발휴면(他發休眠)
  ○ 자발휴면 : 생장에 아무리 적합한 조건이 주어져 생육이 시작되지 않는 휴면
    - 자발휴면 완료 : 사과는 7.2℃이하의 온도에서 1,200~1,500시간 정도 경과
  ○ 타발휴면 : 환경조건이 부적합하기 때문에 여전히 휴면이 계속되는 상태
  ○ 우리나라: 1월 중하 순경까지가 자발휴면시기이고 그 이후 3월 하순까지 타발휴면시기
  ○ 자발휴면 타파에는 저온 필요. 반대로 타발휴면 타파에는 고온 필요

3. 식물호르몬 관여
  ○ 휴면이 가장 깊을 때 전분농도 최고. 그 후 줄기 시작되어 휴면이 끝날 즈음 당이 전분보다 많아짐
      (그림 1).
  ○ 해가 짧아지면 잎에서 만들어진 ABA가 증가하여 눈에 축적되어 휴면에 들어간다. 
    - 해가 길어지고 저온을 통과하면 눈 속에는 ABA 와 반대 작용이 있는 지베렐린 증가, 휴면 타파
      (그림 2).

그림 1. 사과나무 휴면에 관계하는 대사작용(Lavee, 1973)

그림 2. 휴면기에 있어서 식물호르몬의 변화(Lavee, 1973)

4. 저온이 나무 내동성(耐凍性)을 증가시킨다.
  ○ 생육중에는 극히 약하지만 신장이 멎고 낙엽이 되면 내동성은 증가. 0℃이하가 되면
      추위에 강해지는 하드닝(hardening)이 생긴다.
   * 저온에 의하여 전분이 당으로 변하고 세포액의 농도가 높아져 저온에 의한 용액의 동결 방지

5. 사과나무의 지상부와 지하 부는 균형을 유지한다.
  ○ 뿌리에서 흡수된 양수분으로 새가지가 자라고 잎에서 만든 탄수화물로 뿌리가 자란다.
    - 지상부(Top)와 지하부(Root)는 서로 영향을 주고 받으며 일정한 T/R율 유지(그림 4)
  ○ T/R율 : 지상부 중량3, 지하부 1의 비율.
    - 나이나 수세에 따라서 생육이 달라지므로 ‘지상부 2~5 : 지하부 1’의 비율로 변동
    - 유목기 : 지하부보다 지상부가 적어 T/R율이 적지만 나이를 먹음에 따라 점차 증가

그림 4. 사과나무의 T/R 율

  ○ 비옥한 토양 : 뿌리의 중량에 비하여 지상부의 생육이 좋아져 T/R율 증가
  ○ 척박한 토양 : 뿌리가 양수분을 찾아서 길게 뻗기 때문에 T/R율은 적어짐.


※출처 : 사과나무 생육습성과 바르게 기르는 기술-원예연구소