차조기와 들깨.

차조기와 들깨는 아래와 같은 공통점과 차이점이 있습니다

 

 

공통점

- 같은 꿀풀과 식물이다

- 잎의 생김새가 비슷하다

- 잎을 식용한다

 

 차이점(차조기 )

1. 용도 : 차조기는 약용으로 주로 쓰임(잎-소엽, 열매-소자, 뿌리에 가까운 줄기-소두)

    - 차조기는 입맛을 돋우고 혈액순환을 좋게하고 땀을 잘 나게 하며 염증을 없애고 기침

      을 멈추며 소화를 돕고 몸을 깨끗하게 한다

    -소자는 신경안정제로 노이로제, 두통, 불면증에 쓰이고 가래를 삭인다

    -소엽과 소두는 흥분, 발한제로 쓴다 . 그러므로 신체가 허약하거나 땀이 많이 나는

     사람은 반드시 조심해서 쓴다 

  ★들깨 : 잎(쌈)과 종자(기름)를 식용한다. 가끔 약으로 쓰이기도 한다.

 

2. 분포 : 상대적으로 차조기는 자생하는 것(또는 소량재배)이 많고 들깨는 대부분 재배

              한다(대량재배)

 

3. 잎과 줄기의 색깔(외관상 가장 큰 특징) : 차조기는 전체적으로 자주빛이다

  - 차조기는 그 종류가 많지만 크게 자색과 녹색(청소엽)으로 구분한다

 -  약효는 잎의 보랏빛이 진할 수록 좋고 앞뒷면 까지 보랏빛이 나는 것이 좋다(한방,민간)

 - 청소엽의 향기가 더 강하고 약재로 많이 쓰인다(백과사전)

 

4. 꽃 : 차조기는 연자색(청소엽은 흰색),  들깨는 흰색

 

5. 기타 : 고기를 구워 먹을 때 깻잎 보다도 차조기나 배초향(방아잎)과  함께  쌈을

                싸먹으면 향과 맛이 일품이며, 건강도 함께 챙길 수 있다.

 

결론적으로 차조기와 들깨를 쉽게 구별하는 방법은  잎과 줄기의 색깔이 자주색이면

    차조기  녹색이면 들깨로 생각하면 되겠다. 

 - 차조기를 차즈기 또는 소엽으로 부르는 사람도 있다