달래의 상자재배기술

		상자재배 기술 및 경영분석
		기관 : 태안군농업기술센터
		성명 : 이중한
		전화 : 041-73-5959
	국민 소득의 향상과 더불어 식생활 패턴이 무공해, 저공해 농산물을 선호하는 경향으로 바뀌어감에 따라 본 작목의 재배에 있어서도 상자 재배를 통한 무공해 농산물을 생산함으로써 농가소득을 제고시켜 보자는 의미에서 시작하게 되었다. 달래는 부드러운 질과 신선한 색깔, 특유한 풍미가 있는 향신채소로서 그 수요가 점점 증가하는 추세로 재배 작형으로는 시설재배, 노지재배, 채종재배 등이 주재배 작형을 이루고 있다. 그러나, 이러한 기존의 재배 방법은 수확시 많은 노동력을 요구하고 재배면적이 많이 필요하기 때문에 시설재배를 한다 해도 그 시설 비용이 많이 들어가므로 농가에서 대량 재배를 하는데 문제가 있다. 이러한 문제점들을 보완하여 새로이 개발하게 된 것이 상자를 이용한 다단식 시설 재배로 단위면적당 수량이 증대되고 관리, 수확시 노력이 절감되며 또한, 조기출하에 따른 수취가격의 상승으로 농가소득의 증대에 기여할 수 있는 효과적인 재배방법으로 판단, 시범 농가의 실증재배와 인근 농가의 적극적인 새기술 수용으로 본 군의 달래재배 농가에 보급하게 되었다.
	1. 재배 환경
		가. 특성
		달래는 백합과 파속에 속하는 다년생 알뿌리 식물로 비눌 줄기는 둥근 계란형 이며 크기는 6~10㎜로 두꺼운 인피로 되어 있으며 잎은 길이가 10~20㎝,폭은 3~8㎜의 선형으로 2~3개가 나온다. 주아는 6월 중.하순경에 떨어져 휴면으로 들어가고 지상부의 잎은 말라 죽어버린다. 30~40일간 휴면 기간이 지나면 8월 상순경부터 발아되어 7~8㎝정도 자라면서 겨울을 맞는다. 월동후 3월 하순부터 다시 자라며 4~5월에 걸쳐 자란다.
		나. 생육적온 및 재배적지
		생육 적온은 20℃내외이며 서늘한 기후를 좋아하고 25℃이상의 고온이 되면 생육이 정지되고 줄기와 잎이 말라죽어 휴면기에 들어간다. 특히 저온에 강하여 -20 ℃내외에서도 견디며 겨울철 지상부의 잎은 말라죽지만 지하부의 달래알과 뿌리는 남아 있다가 봄철에 생육 적온이 되면 다시 소생한다. 고온 장일 조건하에서는 꽃대가 나와 꽃이 피며, 적정토양은 토심이 깊고 물빠짐이 좋은 비옥한 모래참흙 이 알맞고 토양 산도는 pH 6.5~6.8정도가 알맞다.
	2. 재배기술
		가. 상자준비
		플라스틱상자 52㎝×36㎝×9.3㎝를 준비한다.
		그림 1. 상자파종
		나. 다단식 선반시설
		철제 앵글을 조립하여 단 간격을 30㎝ 정도 유지하여 3단으로 선반을 설치한다.
		다. 관수시설
		각 선반상부에 관수호스를 연결한 관수시설을 설치한다.
		라. 종자준비
		생체 수확을 위하여는 틈실한 종구를 1상자당 600g정도 준비하여 알 크기별로 대. 중. 소로 구분 선별하여 파종한다.
		그림 2. 발아전경
		마. 싹틔우기
		하우스내에서 달래 종자를 망사주머니에 넣어 따뜻한 물에 10여일간 침종하여 두면 싹이 튼다.
		바. 모판흙 만들기
		입자가 작은 강모래와 부엽토를 3:1의 비율로 잘 혼합하여 상토를 준비하되 밑거름은 시용하지 않는다.
		사. 파종시기 및 씨뿌리기
		상자 높이 5㎝ 정도 상토흙을 넣고 1상자당 종구 600g정도를 손으로 고르게 흩어뿌림한 후 복토한다. 파종은 11월~1월 사이 출하예정일 50일전에 실시한다.
		아. 선반 치상 및 보온시설 설치
		비닐하우스내에 선반을 가설하고 선반위에 상자를 맞닿게 치상한 후 2중비닐을 씌워 보온한다.
		자. 포장관리
			(1) 물 주기
			파종후 1회 관수후 10일 간격으로 상토의 수분상태를 보아가며 적절히 관수한다.
			그림 3. 고설재배 전경
			(2) 거름 주기
			파종후 20일경에 양액(언더그로)800액을 충분히 뿌려주고 그후 10일경에 2차 살포한다.
			(3) 환기 관리
			2월 중순경부터 한낮에도 통풍을 시켜 환기를 철저를 기한다.
		차. 수확
		파종후 50일경에 수확하되 100g씩 소량으로 결속하여 소포장 출하한다.
		그림 4. 수확된 달래
	3. 기대효과
	하우스내에서의 위생적인 재배로 품질이 향상되고 단위 면적당 생산량이 증대된다. 또한 생육기간을 10일정도 단축시켜 조기출하에 의한 농가 수취가격을 제고 시킬 수 있으며 수확 작업이 관행에 비하여 노력이 대폭 절감되므로 생산비 절감에 의한 소득 증대를 기할 수 있다.
	4. 경제성 분석
	표 1. 경제성 분석 (비닐 하우스 50평, 상자 600개)
	조수익 경영비 소득 2,520천원 1,084천원 1,436천원
	참 고 문 헌
	농촌진흥청. 표준영농교본(60) "산채류 재배".