연도별 재배면적과 재배기술-거제

 연도별 재배면적과 재배기술, 판매방법

가. 연도별 수출가지 재배면적

'99년 3.8㏊, 13호 → 조숙재배
2000년 4.6㏊(21%증가), 16호 → 촉성재배

재배기술

• 품종 : 진선중장(신센주니까)＋도루밤비가에 접목
• 육모 : 공정육묘장 위탁육묘

- 고품질가지를 생산하기 위해서는 접목재배가 필요하나 농가에서는 노동력이 많이 소요되고 육묘일수가 길어 전문적인 육묘공장에서 접목묘를 생산보급하고 있다.

나. 재배생리

1) 발아조건

온도

 

발아온도	최저한계온도	최고한계온도
25∼30℃	15℃	40℃

수분

가지는 상토의 수분이 부족하면 발아가 지연되고 발아율도 떨어지며, 지나치게 다습하여도 발아가 지연된다.

광

가지과 종자는 호음성이므로 광선하에서는 발아가 지연되고 어두운 곳에서 발아가 촉진된다.

2) 생육조건

온도

 

구분	생육조건	최저한계온도	최고한계온도
지상부	20∼30℃	7∼8℃	45℃
지하부	28℃	8∼10℃	38℃

광조건

광보상점 : 20,000lux, 광포화점 : 40,000lux이고 촉성재배에서는 동절기 하우스내 광부족 상태가 된다. 가지는 특히 다른 채소류에 비해 착색에 자외선을 필요로 한다.

토양조건

토양을 가리지 않으나 조기 수량을 높이고 품질을 좋게 하려면 토양수분이 많고 비옥한 모래찰흙(사질양토)이 적합하다. 모래땅에서는 숙기가 빠르지만 초세가 약하고 수명이 짧다 점질토양에서는 초세는 왕성하나 숙기는 늦다. 또 배수가 불량하면 심근성이므로 근부패가 일어나기 쉬우며 마그네슘 결핍증과 풋마름병의 발생이 심하며 건조하면 생육과 과실이 불량하고 응애발생이 심해진다. 재배토양의 산도는 대체로 pH 5.0∼7.3 범위에서는 정상적인 발육을 할 수 있으나 최적 범위는 pH 6.0∼7.0이며 이범위내에 있어야 각종 무기양분들이 충분하면서도 균형있게 흡수되므로 식물체가 건전하게 발육한다.

3) 꽃눈 분화 및 개화결실의 생리, 생태

꽃눈 분화

일반적으로 제1과 착과절위는 7∼9마디이고 파종후 30일 본엽 2∼3매경에 분화한다.

• 모생육과 꽃눈분화

본엽수(매)	분화꽃수(개)
2∼3 5∼6 9∼10	1 12∼13 30∼40

개화, 결실의 생리·생태

• 개화 :
  대부분이 이른 아침부터 오전중에 걸쳐 개화.
• 수명은 3∼4일
• 수분 :
  자가수분, 아랫방향으로 개화하여, 약의 소공에서 꽃가루가 떨어져 암술머리에 닿는다.
• 화분의 발아 :
  암술머리에서 발아하여 24시간동안 7㎜정도 화분관을 신장시키며, 약 48시간이면 지방내로 들어가 50시간정도에서 수정을 완료한다.
• 암술의 수정능력 :
  개화 2일전부터 개화후 2 ∼ 3 일간

개화결실의 조건

• 온도 :
  개화 결실 모두 고온에서 촉진되는데 20∼30℃가 결실적온이고, 최고기온이 20℃ 이상 지속되면 정상적인 개화, 결실이 가능하며 30℃ 정도까지는 크게 영향이 없으나 35℃이상에서는 결실장애가 일어난다.
• 광 :
  광량 부족에 의해 동화량이 감소하면, 영양불량으로 암술이 수술보다 짧은 꽃(단화주화)이 많이 발생하고, 암술이 수술보다 긴꽃(장화주화)에서도 착과가 불량해진다. 화분도 광부족 상태에서 화분내 전분 축적이 나빠 임성이 저하한다.
• 양수분 :
  양수분이 부족하면 영양 상태가 나빠져 암술이 수술보다 짧은 꽃(단화주화)이 발생하고, 낙화가 많이 발생한다.
• 꽃의 형태 :
  암술이 긴 장화주화가 정상. 암술과 수술의 길이가 같은 꽃(중화주화)은 불량 조건하에서 낙화하기 쉽고, 암술보다 수술이 긴꽃(단화주화)이 형태적으로 수분이 불완전할 뿐만 아니라, 자성기관의 발육이 나빠 거의 결실이 안됨
• 착화주기 :
  제 1화가 착화되면 본엽 2매 건너 착화를 한다. 착과가 증가해 주지의 부담이 커지게 되면 낙화가 많아지게 되므로 유인작업 필요, 과실이 수확되어 주지의 부담이 경감되면 다시 착과가 잘됨  
• 오옥신 :
  수분되면 오옥신을 주성분으로 하는 화학 호르몬이 화주, 자방에 작용, 배와 배유의 발육을 촉진시킨다. 또 오옥신의 증가는 경엽부에서 자방으로의 양분 흡수, 전류를 촉진시켜 과실발육을 돕는다. 수분, 수정이 불완전하면 자방내의 오옥신이 부족하여 낙화된다. 그 경우 외부에서 인공적으로 오옥신류(착과호르몬 : 토마토톤, 토마토란)를 가해 결실을 도와야만 된다.

과의 배대속도는 개화 후 겨울에는 30일 정도이고, 여름에는 16일 정도이다

 

3. 시비량과 시비 방법 및 이랑만들기 가. 시비량과 시비방법 가지는 생육기간이 길어 자라면서 꽃이 피고 열매가 계속 맺히는 즉 영양생장과 생식생장이 동시에 이루어지는 작물로 비교적 많은 양의 비료분을 필요로 한다. 따라서 생육후기까지 영양분을 공급할 수 있는 유기질 비료인 퇴비를 많이 주는 것이 수량을 높이는데 효과적이다. 그러나 염류농도(EC)가 높으면 농도장애와 가스장애가 발생하므로 토양진단 결과에 따라 적정시비가 필요. 일본측에서는 300평당 1개월전까지 완숙퇴비 5∼6톤, 고토석회 200kg(pH에따라 가감)을 시비할 것을 권장하고 있으며, 정식 2주전에는 포장에 충분히 관수하여, 정식 10일전에는 성분량으로 N-P-K를 20-20-20kg을, 융성인비는 200kg을 시비하도록 권장하고 있다. 가지뿌리는 꽤 깊이 신장하므로 밑거름은 될 수 있는대로 깊게 시비한다. 나. 이랑만들기 정식 5일전 심경을 하고, 주간을 60㎝간격 재식구덩이를 파고 두둑을 만든다. (하우스기둥의 폭에 의해서 변화) 골넓이 180∼200cm, 이랑 90∼100cm, 이랑높이 30∼40cm로 한다. 정식기가 여름철일 때는 고온장해를 막기 위해 멀칭은 하지 않는다.(두둑위에 관수 튜브를 준비) 다. 그 외 EC(염류농도) 1.5이상일 때 밑거름시비 1주일 전에 포장에 넉넉하게 물을 채워서 염류를 유실시키는 작업을 해 둘 필요가 있다. ※ 정식준비가 늦어지면 생육상태, 수확량 등에 영향을 미치므로  유의한다.   4. 정식 가. 정식묘 가지는 대체로 본엽이 7∼9매 정도 전개하면 제1차 측지가 생기면서 제1번화가 맺히게 되는데, 이 시기가 시설재배의 정식 적기이다. 앞의 표 1에서 보는 바와 같이 정식할 때는 이미 식물체내에 이미 암꽃이 30∼40개정도 분화되어 있으므로 육묘 과정이 잘못되면 정식주의 생육은 물론이고 분화된 꽃눈의 발육이 불량하여 암꽃이 소형이거나 암술이 수술보다 짧은 꽃(단화주화)의 발생비율이 높아진다. 이러한 생육상태에서는 착과 및 과실비대 촉진을 위하여 생장조절제를 처리하여도 낙화가 많아지고 과실비대가 불량하여 소형과의 발생비율이 높다. 정식하기 전날 충분히 액비관수를 행하고, 모에 붙은 흙덩이에 적당량의 습기를 가지게 해 둔다. 나. 정식 포기간격 60㎝로 뿌리에 붙은 흙이 쑥 들어갈 정도의 식재 구덩이를 파고 진드기, 총채벌레의 발생을 예방하기 의한 토양 살충제(코니도)를 넣는다. 정식직전에 식재 구덩이에 충분히 관수를 해 둔다. 뿌리에 붙은 흙덩이를 부서지지 않도록 살며시, 손바닥 전체로 모의 흙덩이를 누르듯이 폿트로부터 모를 빼낸다. 식재 구덩이에 넣고, 이랑으로부터 모의 흙덩이가 조금 나올 정도로 얕게 심는다. 정식 후 건조가 심한 경우만 모의 밑둥치 부분에 손으로 관수를 한다. 그 외는 활착까지 관수를 하지 않는다. 다. 정식후의 관리 1) 온도관리 정식후 일수 생육단계 오전중 오후 야간 0 ·정식 30∼32℃ 25℃ 15∼17℃ 7 ·활착 ·일번화 호르몬 처리시작 ·정지시작 28∼30℃ 25℃ 13∼15℃ 25 ·수확시작(일번화) ·적엽 27∼30℃ 25℃ 12∼13℃ 40 ·2번째 가지 수확 〃 〃 〃 50 ·3번째 가지 수확 〃 〃 〃 2) 정지   정지 3 주지 만들기 4 주지 만들기 정지방법 주지와 가장 강한 곁가지인 1번화 바로 밑가지 그리고 1번화 바로 밑의 곁가지 등  세가지를 12℃의 각도로 벌려 술잔 모양의 배상(盃狀)으로 키우고 나머지 가지는 빨리 제거하는 방법이다   ① 제1번화 바로 밑의 곁가지 2대를 주지로 만든 후 여기서 다시 곁가지 2대를 내는 방법 제1번화의 바로 아래에 있는 주지 2본에서 분지된 가지 4본을 주지로 유인하고, 그외의 가지는 1번화의 위쪽에 잎을 1∼2매 남기고 적심하여 과실의 수확과 동시에 제거해 준다. ② 주지에 첫 번째 꽃이 착생(약 6∼9마디사이)하므로, 그아래의 잎사이에 발생하는 측지 1개를 남기고 주지와 합해서 2가지를 만든다. 그아래 잎사이에서 나오는 측지는 조속히 제거한다.    3) 적엽(잎솎기) 가지와 잎이 무성해지면 햇빛의 투과가 나빠져 과실의 착색이 나빠지고 수확량도 저하하므로 밀생부위의 적엽을 행한다. 안쪽의 주지에서 잔가지를 제거해내고 아래잎도 무성하지 않도록 제거해 준다.       5. 관수 및 호르몬처리 가. 관수 생육, 품질, 수확량에의 영향이 크므로 적기에 적당량을 확실하게 한다. 지온이 낮은 시기는 1회 관수량을 적게 하고 따뜻한 오전중을 골라서 행한다. 기온이 순조롭지 못할 때는 잿빛곰팡이병 등이 발생하기 쉬우므로 주의한다. 12월, 1월, 2월의 기간은 월에 2회 내지 3회 정도 관수를 한다. 주의 점은 관수를 행하는 것은 지온을 내리는 일도 있으므로 신중하게 행한다. 지온의 야간온도는 섭씨 17℃를 유지시킨다. 나. 추비 2번째 꽃이 착과 확인된후 15일 간격으로 시비한다. (11월중) 1회의 시용량은 액비 300평당 질소성분으로 2㎏을 준다. 초세에 따라 조절한다. 다. 호르몬처리 (식물생장조절제) <생장조절제의 종류와 처리방법> 생장조절제 처 리 시 기 농도 처리방법 주 의 사 항 토마토톤 저온기(12∼2월) 고온기(3∼4월) 50 배액 80 배액 개화당일 꽃에 1회 분무 2번 처리되지 않도록 하고 엽에 가지 않도록 한다. 토마토란 동  기 춘추기 100∼200배액 200∼400배액 〃 〃   6. 생리장애와 대책 가. 열과 가지의 열과는 과육 비대와 과피 경화와의 불균형에 의해 일어난다고 보고되어 있으며, 꼭지부분에서 세로로 갈라지고 코르크화 되는 현상을 말한다. 주로 토양의 수분함량이 급변하거나 생장 조절제를 개화 수일전의 어린 봉오리에 처리하면 발생비율이 높아지므로 토양수분관리와 생장조절제 처리에 세심한 주의가 요구된다. 1) 원인 호르몬 농도가 높고, 고온, 미숙한 꽃에 처리한 경우 꽃내 호르몬이 많이 흡수되어 과실비대가 왕성해져 발생 초세가 왕성할 때(초세가 약할때는 드물다), 강광선, 동화량이 많을 때 발생한다. 석회부족인 꽃에 호르몬 처리를 하면 많이 발생한다. 2) 대책 호르몬 처리는 적농도에서 하고 낮 고온기를 피한다.   적절한 초세조절을 한다. 나. 석과 1) 원인 정식당초의 기온이 너무 낮아 불임성의 화분이 되거나 화분관의 신장이 저해되어져 결실장애를 일으킨다. 근신장이 나쁘거나 수분 부족 등으로 동화양분이 적을 때 발생한다. 저온하에서 초세가 지나치게 왕성(영양생장)한 경우에 호르몬 처리를 해도 발생 호르몬 처리 농도가 너무 연해도 발생 질소과다시도 발생한다. 2) 대책 저온에 두지 않는다. - 밤 온도를 10。C이상으로 관리하여 과실 비대를 촉진시킨다. 적정한 호르몬 처리 질소질 비료가 과하지 않도록 한다. 다. 착색불량과 1) 원인 일조량이 부족하여 안토시아닌계 색소의 생성이 부족하거나 고 온건조 조건하에서 식물체의 영양상태가 불량하면 착색이 나빠진다. 2) 대책 광투과율이 높은 피복자재를 사용하고, 밀식을 피하며, 알맞은 정도의 정지와 적엽을 하고, 고온건조를 방지    과실표면의 꽃잎 제거한다. 라. 광택이 없는 가지 1) 원인 주(株)가 크게 되고, 수분의 증산량이 증가해졌을 때부터 수분 부족으로 과실로의 수분 전류가 부족한 경우 호르몬 처리 농도가 너무 저 농도이고 과실의 비대가 나쁜 경우에 발생한다. 2) 대책 적정한 관수와 호르몬 처리 마. 꽃받침과 화경의 갈변 1) 원인 초세가 약하고, 과실비대에 시간을 요하는 경우, 직사광선이 닿으면 한층 더 자극되어 나타남 2) 대책 관수, 시비에 의해 초세를 유지한다. 적습 관리에 힘쓴다.   7. 병해충 방제 예방이 제일이며, 병해충 발생이 확인되었다면 즉시에 방제을 실시한다. 발생초기의 발견, 방제에 주의를 기울인다. 늦어질 경우, 수확량에도 영향을 미친다. 가. 병해 1) 잿빛곰팡이병 증상과 특징 잎, 줄기, 과실에 발생하는데 과일에 피해가 크다. 개화한 꽃잎에 발병하기 쉽고 비대한 과일과 꽃잎에 부착된 부근에 발병이 많다. 병든 부분은 담갈색으로 변하고 표면에 회갈색 곰팡이가 발생한다. 시설내에서의 문제점 저온다습한 조건(20℃)하에서 발생하기 쉽고 이른봄에 구름과 비가 계속되면 환기가 나쁜 하우스 안에서 습도가 높아  발생이 많다. 환경과 발생조건 저온다습한 무가온하우스에서 발생이 많다. 이병과일 제거 대책과 주의점 이병물 제거, 포장위생 청결, 온·습도 관리주의 약제방제 - 잿빛곰팡이병균중에는 특정 농약에 대한 내성을 나타내는 것이 있으므로 하우스에 약제를 사용할 때에는 충분한 주의가 필요하다. 약제방제로는 스미렉스수화제 1,000배액이나 유파렌 수화제 500배액, 소다미 수화제 1,000배액, 더마니 수용제 5,000배액, 프로피 수화제 1,000배액 등인데 아닐라진 훈연제는 100㎥에 100g병1개를 발병초기에 태우면 이상적으로 방제가 가능하다. 훈연제이기 때문에 작물의 병해예방 및 방제뿐만 아니라 하우스내 소독도 된다. 방제기간은 5∼7일 간격으로 2∼3회 연속 사용한다. 나. 충해 1) 차먼지 응애 피해증상 주로 생장점 부근과 눈과 전개 직후의 어린잎, 혹은 꽃눈에서 발생하고 초기에는 작은 구멍이 약간 전개된 잎에서 관찰되다가 그 후에 바로 덩굴의 신장이 멈추고 뭉툭해짐. 난에서 성충까지 발육기간 20℃, 25℃, 30℃에서 각각 6.8, 4.4, 3.5일로 한달에 7회번이상 번식가능 충의 형태 육안으로 거의 식별이 불가능하고 확대경으로 신초를 자세히 관찰하면 타원형의 계란처럼 광택이 나고 몸체의 색깔은 거의 유백색 내지는 투명한 백색 방제 약제 거베라에 컬센, 페로팔 등이 국내에 등록되어 있으나 가지에는 등록이 되어 있지 않은 실정이고, 일본의 경우에 아프로밧사, 에 이카롤, 오후나크유제 등이 등록되어 있음. 방제효과 판정 및 주의사항 약제살포 7∼10일 후 새로 나온 잎이 전개되면 정상적으로 방제가 된 것으로 보아도 되나, 밀도가 높을 경우에는 꽃봉오리나 신초 등 약액이 침투 못하는 곳에 남아 있던 충이 밀도를 회복할 수 있으므로 경계할 것. 2) 오이총채벌레 및 꽃노랑 총채벌레 피해증상 및 충의 형태 대량 발생시 잎의 뒷면에 번들번들하고 뒷면 엽맥의 골이 진 곳에 손에 박힌 가시만한 크기의 길쭉한 충이 꼬리를 들거나 빠르게 움직이며 가해함. 피해초기에는 하얀 종이를 대고 2∼3일 간격으로 일어나 꽃을 털면 길쭉한 미소 곤충이 떨어짐. 발육기간 난-유충-번데기-성충의 발육과정을 걸치며 알에서 성충까지  25℃에서 14∼18일, 30℃에서 12∼13일 정도 소요되고 이중번데기 기간은 지하에서 4일정도 경과함 방제약제 미등록 약제로서 코니도, 올스타, 스타렉스, 오트란, 로드, 밧사 등이 있으나 지역별로 저항성 발달정도가 다르므로 효과 없을 시 즉각 교체할 것 다. 수확 개화 후 수확까지의 일수는 대체로 저온기에 15∼20일 고온기에 10∼15일 정도인데, 수확은 과실온도가 높은 한낮을 피하고 이른 아침이나 오후 늦게 하는 것이 좋다.