EM의 제조 및 이용

■ 제조순서 ① 깨끗한 지하수(상수는 양동이에 받아 하루 지난 후 사용)를 35℃내외로 가온, 20ℓ용량의 PVC    용기(단단한 말통)에 18ℓ를 채운다. ② 당밀 1ℓ와 천일염 반스푼을 혼합, 통을 흔들어가며 잘 녹인다. ③ EM 1ℓ를 넣고 뚜껑을 밀폐, 잘 흔들어 준다.(신선한 쌀뜨물이 있으면 1ℓ정도 혼합하면 좋다.) ④ 여름철에는 그늘에 두면 되고, 겨울철에는 따뜻한 실내에서 담요를 감싸고 보온한다.    (25℃이사 35℃이하 유지)    ※ 온도고정 히터를 이용하면 편리하다. ⑤ 10일 가량(30℃기준) 지나면 완성되는데, 향긋하고 시큼한 냄새와 pH 3.5 내외가 된다.    ※ 발효과정에서 통이 터지거나 뚜껑이 이탈될 수 있으므로 단단한 통을 택하고, 계속 관찰,        통이 심하게 부풀면 순간적으로 뚜껑을 열고 가스를 제거해 준다.        (30℃기준, 제조 3일째로부터 5일째까지 가스가 많이 발생함) ■ EM 활성액이용법 [ 퇴비숙성시 ] ① 활성액을 퇴비에 그대로 고루 살포하거나, 10배 내외로 희석(당밀 0.5%를 혼합할 수도 있음)    고루 살포한다.    유기물(퇴비소재)의 수분을 감안, 농도(활성액 전액 또는 희석액)와 살포량을 조절한다. ② 가축분뇨, 음식물 등 생쓰레기는 건초, 볏짚 자른 것, 왕겨 따위와 적정비율로 혼합한다.    (C/N비 조절 : 탄소와 질소질 및 수분 조절) ③ 유기물(퇴비)을 혼합할 때 또는 퇴비장에 퇴비를 쌓을 때 가급적 고루 분무(살포)하고    악취가 사라질 때까지 몇차례 살포한다.    ※ 관행 퇴비는 2~3회 뒤집기 하여 부숙시키는데(부패부숙), 발효 퇴비는 내부 온도가        40℃~50℃ 전후에서 뒤집기를 몇 차례 하면 30℃ 이하로 안정되고 냄새가 없어지면        이용한다. 뒤집기 할 때 마다 활성액을 살포한다. 다소 번거로우나 뒤집기에 소요되는        경비와 노력만큼 좋은 퇴비가 된다.(썩은 콩과 청국장만큼 차이가 있다.)        단, 수분이 많은 음식물퇴비는 볏짚, 톱밥 따위와 발효균강을 혼합, 발효시켜 악취가        사라진 후 사용하거나 수개월간 숙성시켜 가면서 파실파실한 표층(두께 30~40㎝)을 걷어        사용하는 것이 요점이다. ④ 쌀겨, 깻묵 등 모든 유기물도 EM활성액(약간의 당밀 또는 설탕 혼합도 가함)으로    약간 걸쭉하게 혼합 밀봉해 두면 향긋하게 발효, 좋은 거름이 된다. [ 밭갈이 전 이용법 ] ① 논밭에 적정량의 퇴비를 깔고(생우분 3~5톤/300평당) 그 위에 쌀겨 100~200㎏와 유박 20㎏    내외를 혼합 고루 뿌린다. (쌀겨와 쌀겨량의 10%정도의 유박, 어분을 혼합, 미리 발효시켜    이용하면 더욱 효과적임→보카시)    ※ 토마토, 오이 등 잔사(줄기)를 썰어서 우분 등과 함께 밭에 깔고 그 위에 EM발효균강        (Bokasi)을 뿌리고 활성액을 흠뻑 살포, 멀칭, 발효시키면 매우 효과적이다.        초기에는 맥반석 따위의 다공질물질 100㎏/10a를 함께 이용하면 한층 안전하다. ② 건조한 토양에는 경반부까지(30~50㎝깊이) 물이 충분히 스며들도록 관주한 후    퇴비를 투입하고 EM활성액을 충분히 살포한다. 하루쯤 지난 후(어느 정도 건조된 후) 얕게    로터리하고, 이랑을 만든 다음 멀칭(검은 비닐로 피복) 해두면 2~3주 지난 후 발표 숙성된다.    멀칭해두면 하얀 곰팡이가 한없이 발생하는데 곰팡이가 대개 사라진 후 정식 파종한다.    (숙성기간이 길수록 좋다. 약 1개월 정도)    전체파종(정식)전에 한 두 포기를 미리 정식(또는 파종)해 본 후에 장해가 없음을 확인하고    전반적으로 시행하는 것이 안전하다. (발효숙성이 완성된 지 여부 확인)    특히, 초년도에는 정식(파종)적기를 판정하는 것이 매우 중요하다.    발효 도중에 정식(파종)하면 발표열에 의한 장해현상이 생길 수 있다.    ※ 선충, 역병 등 연작장해가 심한 경우는 발효키토엠을 퇴비 위에 충분히 살포하고        로터리한다. (상세한 것은 후술) [ 정식 후 관수법 ] ① 물 500ℓ(고무통)에 EM-1을 0.5ℓ를 혼합(1,000배) 관수(관주)한다. 농도를 진하게 하거나    당밀 혼합을 금한다. ② 엽면살포도 부방하다. ③ 착근 성장시는 500배액으로 관주, 살포한다. ■ 기본형 (사료겸용) •  물 97ℓ에 당밀 1ℓ를 혼합한 후 EM 2ℓ를 고루 혼합한다. (비율) •  쌀겨 700㎏(겨울철)(※여름철에는 800㎏)과 숯가루(또는 활성탄) 2~5㎏을 혼합한 다음,    위의 혼합액 100ℓ(EM+당밀)과 고루 섞는다. 손으로 쥐면 경단처럼 되나 다른 손가락으로    눌리면 부서지는 정도가 적당하다. (총수분 30~35%)    ※ 쌀겨가 부드러우면 수분(혼합액)을 다소 더 살포(혼합)하고 억센 경우는 줄여야 함. •  PVC고무통(적정크기)에 가볍게 다져가며 95%정도 채운다. 그 위에 비닐을 넉넉하게 덮은 후    비닐 끝자락을 통 내부 둘레에 쑤셔 넣고 공기를 완전히 뺀다. 공기를 차단하기 위하여 그 위에    (특히, 통 가장자리) 모래 또는 깨끗한 흙을 10㎝ 두께로 덮고 다져준다. 아울러 뚜껑을 닫거나    또는 다른 비닐로 통을 감싸 묶고 온도의 변화가 적은 따뜻한 곳에 보관한다.(직사광선을 피함) ※ 밀폐되는 용기(일명: 멍기통)을 사용하면 더욱 편리하다. ※ 25℃에서 24일, 30℃에서는 20일 정도 소요된다. 낮은 온도에서는 잘 발효되지 않는다.    (밀폐상태에서는 1년 이상 보관할 수 있다.) ※ Ｎ(질소), Ｐ(인), Ｋ(칼리) 및 미량요소, 연작장애 조기극복, 당도 향상, 유해가스의 완벽한    차단을 위하여 원예작물, 과수원 등에서는 보카시 제조시 쌀겨와 여러가지 다른 소재를    혼합,발효하여 이용하고 있다. ■ 이용되는 유기물 쌀 겨 100㎏ 기준량 (기본소재) 깻묵 (기타 유박) 10~20㎏ N, P, K 조정 (기본소재) 어 분 10㎏ N, P, K 조정 (기본소재) 게껍질 5㎏ 푸자리움, 선충제어 및 산성토양 조정 골 분 2㎏ 인산칼슘, 당도개선 등 맥반석 2㎏ 유해가스 억제, 미생물 증식 숯가루 (활성탄) 1㎏ 미생물 증식, 토양개량 등 ※ 발효숙성방법은 기본형(Bokasi)의 제조시와 같다. 단, 당밀량(기본1%)을 다소(1.5%) 늘인다. ※ 위의 유기물은 생산공장에 연락하면 쉽게 구할 수 있다.   ■ 제조순서 ① 깨끗한 지하수(상수는 양동이에 받아 하루 지난 후 사용)를 35℃내외로 가온, 20ℓ용량의 PVC    용기(단단한 말통)에 18ℓ를 채운다. ② 당밀 1ℓ와 천일염 반스푼을 혼합, 통을 흔들어가며 잘 녹인다. ③ EM 1ℓ를 넣고 뚜껑을 밀폐, 잘 흔들어 준다.(신선한 쌀뜨물이 있으면 1ℓ정도 혼합하면 좋다.) ④ 여름철에는 그늘에 두면 되고, 겨울철에는 따뜻한 실내에서 담요를 감싸고 보온한다.    (25℃이사 35℃이하 유지)    ※ 온도고정 히터를 이용하면 편리하다. ⑤ 10일 가량(30℃기준) 지나면 완성되는데, 향긋하고 시큼한 냄새와 pH 3.5 내외가 된다.    ※ 발효과정에서 통이 터지거나 뚜껑이 이탈될 수 있으므로 단단한 통을 택하고, 계속 관찰,        통이 심하게 부풀면 순간적으로 뚜껑을 열고 가스를 제거해 준다.        (30℃기준, 제조 3일째로부터 5일째까지 가스가 많이 발생함) ■ EM 활성액이용법 [ 퇴비숙성시 ] ① 활성액을 퇴비에 그대로 고루 살포하거나, 10배 내외로 희석(당밀 0.5%를 혼합할 수도 있음)    고루 살포한다.    유기물(퇴비소재)의 수분을 감안, 농도(활성액 전액 또는 희석액)와 살포량을 조절한다. ② 가축분뇨, 음식물 등 생쓰레기는 건초, 볏짚 자른 것, 왕겨 따위와 적정비율로 혼합한다.    (C/N비 조절 : 탄소와 질소질 및 수분 조절) ③ 유기물(퇴비)을 혼합할 때 또는 퇴비장에 퇴비를 쌓을 때 가급적 고루 분무(살포)하고    악취가 사라질 때까지 몇차례 살포한다.    ※ 관행 퇴비는 2~3회 뒤집기 하여 부숙시키는데(부패부숙), 발효 퇴비는 내부 온도가        40℃~50℃ 전후에서 뒤집기를 몇 차례 하면 30℃ 이하로 안정되고 냄새가 없어지면        이용한다. 뒤집기 할 때 마다 활성액을 살포한다. 다소 번거로우나 뒤집기에 소요되는        경비와 노력만큼 좋은 퇴비가 된다.(썩은 콩과 청국장만큼 차이가 있다.)        단, 수분이 많은 음식물퇴비는 볏짚, 톱밥 따위와 발효균강을 혼합, 발효시켜 악취가        사라진 후 사용하거나 수개월간 숙성시켜 가면서 파실파실한 표층(두께 30~40㎝)을 걷어        사용하는 것이 요점이다. ④ 쌀겨, 깻묵 등 모든 유기물도 EM활성액(약간의 당밀 또는 설탕 혼합도 가함)으로    약간 걸쭉하게 혼합 밀봉해 두면 향긋하게 발효, 좋은 거름이 된다. [ 밭갈이 전 이용법 ] ① 논밭에 적정량의 퇴비를 깔고(생우분 3~5톤/300평당) 그 위에 쌀겨 100~200㎏와 유박 20㎏    내외를 혼합 고루 뿌린다. (쌀겨와 쌀겨량의 10%정도의 유박, 어분을 혼합, 미리 발효시켜    이용하면 더욱 효과적임→보카시)    ※ 토마토, 오이 등 잔사(줄기)를 썰어서 우분 등과 함께 밭에 깔고 그 위에 EM발효균강        (Bokasi)을 뿌리고 활성액을 흠뻑 살포, 멀칭, 발효시키면 매우 효과적이다.        초기에는 맥반석 따위의 다공질물질 100㎏/10a를 함께 이용하면 한층 안전하다. ② 건조한 토양에는 경반부까지(30~50㎝깊이) 물이 충분히 스며들도록 관주한 후    퇴비를 투입하고 EM활성액을 충분히 살포한다. 하루쯤 지난 후(어느 정도 건조된 후) 얕게    로터리하고, 이랑을 만든 다음 멀칭(검은 비닐로 피복) 해두면 2~3주 지난 후 발표 숙성된다.    멀칭해두면 하얀 곰팡이가 한없이 발생하는데 곰팡이가 대개 사라진 후 정식 파종한다.    (숙성기간이 길수록 좋다. 약 1개월 정도)    전체파종(정식)전에 한 두 포기를 미리 정식(또는 파종)해 본 후에 장해가 없음을 확인하고    전반적으로 시행하는 것이 안전하다. (발효숙성이 완성된 지 여부 확인)    특히, 초년도에는 정식(파종)적기를 판정하는 것이 매우 중요하다.    발효 도중에 정식(파종)하면 발표열에 의한 장해현상이 생길 수 있다.    ※ 선충, 역병 등 연작장해가 심한 경우는 발효키토엠을 퇴비 위에 충분히 살포하고        로터리한다. (상세한 것은 후술) [ 정식 후 관수법 ] ① 물 500ℓ(고무통)에 EM-1을 0.5ℓ를 혼합(1,000배) 관수(관주)한다. 농도를 진하게 하거나    당밀 혼합을 금한다. ② 엽면살포도 부방하다. ③ 착근 성장시는 500배액으로 관주, 살포한다. ■ 기본형 (사료겸용) •  물 97ℓ에 당밀 1ℓ를 혼합한 후 EM 2ℓ를 고루 혼합한다. (비율) •  쌀겨 700㎏(겨울철)(※여름철에는 800㎏)과 숯가루(또는 활성탄) 2~5㎏을 혼합한 다음,    위의 혼합액 100ℓ(EM+당밀)과 고루 섞는다. 손으로 쥐면 경단처럼 되나 다른 손가락으로    눌리면 부서지는 정도가 적당하다. (총수분 30~35%)    ※ 쌀겨가 부드러우면 수분(혼합액)을 다소 더 살포(혼합)하고 억센 경우는 줄여야 함. •  PVC고무통(적정크기)에 가볍게 다져가며 95%정도 채운다. 그 위에 비닐을 넉넉하게 덮은 후    비닐 끝자락을 통 내부 둘레에 쑤셔 넣고 공기를 완전히 뺀다. 공기를 차단하기 위하여 그 위에    (특히, 통 가장자리) 모래 또는 깨끗한 흙을 10㎝ 두께로 덮고 다져준다. 아울러 뚜껑을 닫거나    또는 다른 비닐로 통을 감싸 묶고 온도의 변화가 적은 따뜻한 곳에 보관한다.(직사광선을 피함) ※ 밀폐되는 용기(일명: 멍기통)을 사용하면 더욱 편리하다. ※ 25℃에서 24일, 30℃에서는 20일 정도 소요된다. 낮은 온도에서는 잘 발효되지 않는다.    (밀폐상태에서는 1년 이상 보관할 수 있다.) ※ Ｎ(질소), Ｐ(인), Ｋ(칼리) 및 미량요소, 연작장애 조기극복, 당도 향상, 유해가스의 완벽한    차단을 위하여 원예작물, 과수원 등에서는 보카시 제조시 쌀겨와 여러가지 다른 소재를    혼합,발효하여 이용하고 있다. ■ 이용되는 유기물 쌀 겨 100㎏ 기준량 (기본소재) 깻묵 (기타 유박) 10~20㎏ N, P, K 조정 (기본소재) 어 분 10㎏ N, P, K 조정 (기본소재) 게껍질 5㎏ 푸자리움, 선충제어 및 산성토양 조정 골 분 2㎏ 인산칼슘, 당도개선 등 맥반석 2㎏ 유해가스 억제, 미생물 증식 숯가루 (활성탄) 1㎏ 미생물 증식, 토양개량 등 ※ 발효숙성방법은 기본형(Bokasi)의 제조시와 같다. 단, 당밀량(기본1%)을 다소(1.5%) 늘인다. ※ 위의 유기물은 생산공장에 연락하면 쉽게 구할 수 있다. EM 500배 희석액의 예방적 살포(물 1톤에 2ℓ) 또는 벼 등 산성에 강한 작물은 200배까지 살포가능하다. EM 5호를 제조하여 500~100배로 희석 살포한다. ※ 고농도 살포를 삼가고 주기적 살포로 예방에 주력하실 것 ■ EM 5호 제조방법 ※ 제조방법 및 주의사항은 활성액 제조시와 같다. 단,20ℓ 한 말 기준에 매운 고추(청홍무관)    20여개, 마늘 5조각(잘게 썬 것)을 혼합하면 좋고, 30℃에서 밀봉, 약 3주간 숙성을 요한다.    (pH 3.5이하) 완성되면 타월로 걸러 작은 통이나 페트병에 소분, 밀봉하여 상온 암소에 보관.    500배 희석액(물 1t에 2~3ℓ)을 엽면에 예방적으로 살포한다. 벼논에는 200배도 가능함. ※ 모든 경우 EM물비누(전착제 대신)를 동시에 1,000배~2,000배로 희석살포하면 전착효과와    함께 병충해 예방효과가 배가 된다. 일조량이 부족(암모니아 생성)한 시기는 이른 아침에    살포한다. 동절기, 시설하우스는 오전 11시경 살포하고 환기(습도조절)하는 것이 좋다. ■ 청초액비 숙성이용법 •  물50~60ℓ에 당밀, EM, 천일염(소량)을 위 그림과 같이 고루 혼합해 둔다. •  야생초를 30~40㎏ 채취, 마르기 전에 잘게(2~3㎝) 잘라서 신선할 때 통의 90%정도까지 채우고    가레 등을 이용하여 상하로 고루 저은 후 비닐 등으로 밀봉한다. •  여름철은 2일 후부터 발효가 시작되는데 하루 1~2차례 고루 저어주준 다음 밀봉한다.    하절기에는 3주가량 지나면 향긋하게 숙성된다. 풀이 액체 위로 노출되지 않도록 판자 등으로    수면 위를 덮어주는 것이 좋다. •  엽면살포시는 500배(물 1톤에 2ℓ), 관수·관주시는 300배로 희석 이용한다. 병충해예방 및 추비용    (뿌리활착, 초세 및 당도개선 등)으로 효과적이다. ※ 토마토에는 토마토의 옆가지와 낙과, 감귤에는 감귤의 낙과와 잎으로 제조한 것이 한층    효과적일 수 있다. ※ 신선한 쌀뜨물이 있으면 2~3ℓ 혼합하면 좋다. ■ 우유(유산균) 발효액 •  젖산(乳酸)이 풍부한 액비로서 수확 및 이식 후 수세회복, 식물의 생장촉진 및 병충해 억제,    축사내 악취저감 등 효과가 있다. •  제조방법은 물(지하수) 90ℓ에 우유(항균 처리하지 않은 생우유)10ℓ + EM 2ℓ + 당밀 2ℓ    (총 104ℓ) 비율로 혼합하여 밀봉, 보운한다. (25℃~35℃)    10일 정도 지난 후 혼합액이 초콜릿색으로 변하고 향긋한 냄새가 나면 사용 가능하다. ※ 축사악취 저감용은 100ℓ PVC통(오픈드럼, 일명 멍기통) 등에 물 80ℓ, 생우유 10ℓ, EM 3ℓ,    당밀 3ℓ 를 혼합 밀봉, 30℃에서 10일가량 두면 완성됨.    밀봉보관하면 2~3개월간은 변질하지 않음. 축사내 살포시는 100배 내외로 희석함. •  보관 시에는 밀봉(20ℓ PVC통 등에 나누어서 보관), 직사광선을 피하도록 한다. 약 3개월 정도    지나 냄새가 변하면 20ℓ당 당밀 + EM 0.3ℓ씩을 혼합하면 재생된다.    관수 시 500~1,000배, 엽면시비 및 토양 관주시 200~500배로 사용한다. ■ 생선액비(일명: 생선 아미노산) 제조법 •  생선내장과 뼈 등은 매우 심각한 공해 유발물질인데, EM으로 발효시키면 과수는 물론 과채류,    엽채류의 추비(관주 또는 살포)용으로 더 없이 좋은 액비가 됨. •  가급적 신선할 때 처리하는 것이 좋음으로 준비된 용기에 소량의 당밀·물·EM을 혼합,    밀봉해두고 생선내장 등이 수집되는 대로 발효용기에 그때그때 채우고 고루 혼합해줌. •  당밀 혼합비율은 농가마다 차이가 있으나 고농도로 하면 할 수록 숙성기 간이 오래 걸리는 반면    냄새가 향긋하고 농도도 진하며, 저농도로 하면 조기 사용(6개월 정도) 할 수 있는 반면 젓갈    냄새가 날수 있음.    ◎ 1년이상 숙성시킬 경우(100ℓ(%)용기 기준)        - 당밀 20ℓ(%)        - EM 5ℓ(%)        - 물 5ℓ(%)⇒ 깨끗한 해수 또는 지하수(천일염 200g 혼합이용)        - 생선내장 등 70ℓ(%)    ※ 6개월 정도 숙성 이용코자 할 시는 당밀 혼합량을 10%로 조절하고 해수 또 는 지하수       (천일염3% 혼합)를 15%혼합하고 어떤 경우든 밀봉하여 숙성함, 20℃ 이상 유지되어야       발효되며 관주·살포시는 1,000배이상 희석 사용할 것.