갓끈동부 (Vigna.unguiculata, Aspalagus bean )

갓끈동부  (Vigna.unguiculata, Aspalagus bean )

 

- 콩과의 일년생 만초.

 

<갓끈모양으로  늘어진 갓끈동부>

 

-특징-

 

- 아시아 남동부 원산의 재배 식물.

- 줄기는 다른 물건에 감기며 벋음. 잎은 세 쪽으로 된 겹잎이다.

  

- 꽃이 진 뒤에 가느다란 꼬투리를 맺는데, 열매는 빈대떡의 재료로  어린 깍지는토막내어

  간장 조림 등으로  먹음.

-꽃은 6~7월에 노란색,자주색 꽃이 피며,꼬투리의 길이는 30cm~90cm정도 자람 .

 

-갓끈동부는 아스파라가스동부를 지칭하는 것으로 꼬투리모양이 갓끈처럼 생겼다하여

  붙여진 이름입니다.

  사라질뻔 했던 우리 토종 동부콩의 하나라고 할 수 있죠.
  콩은 껍질채 식용하는 과채류이다.

 

-재배-

  재배시의 평균온도는 20-30도 정도로 비교적 고온에서 잘 자라며 습해나 저온에 약하고

  덩굴성으로서 지주나 유인시설이 필요합니다.

<5월10일 전후 정식한지30 여일 지난 갓끈동부-중부지방기준>

 

<갓끈동부 개화>

<열매맺은  어린 갓끈동부> (꼬투리를 이용한 간장조림용으로 적기인 갓끈동부) (성숙된 갓끈동부) <잘 여믄 갓끈동부의 모습, 8월중순이면 수확완료>