새싹채소-해바라기 씨앗` 키우기

 

 

 

＊ 특성

황금빛꽃이 태양을 의미한다고해서 혹은 해를 바라본다고 해서 이름붙여진 해바라기의 싹으로 고소한 맛을 냅니다.

영양이 가득하고 크게 자라는 아름다운 싹을 가집니다.

다른 새싹채소보다 수분을 많이 필요로 하며 고온은 오히려 성장을 방해합니다.

연한 녹색의 줄기와 떡잎은 고소한 맛을 냅니다. 10일정도 키우면 10cm이상의 싹을 즐기실 수 있습니다.

＊ 재배방법

씨앗을 하루 정도 물을 갈아주면서 담가 놓았다가 전용 용기나 쟁반에 솜이나 부직포 등을 깔은 후 골고루 퍼줍니다.

약 9-10일이면 싹을 잘라 먹을 수 있습니다.

다른 새싹 채소보다 크게 자라기 때문에 수분도 많이 필요합니다.
단 뜨거운 햇볕이 드는 장소에 두면 오히려 성장을 방해하니 뜨거운 햇볕이 드는 장소를 피해주십시오

＊ 영양과 효능

- 칼슘을 많이 함유하고 있습니다.

- 철, 해조류에서 발견되는 요오드 등이 함유되어 있습니다.

＊ 먹는방법

샐러드, 비빔밥, 각종음식의 고명