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재배환경
배나무는 영년생 작물로서 한번 재식하면 계속해서 같은 장소에서 자라게 되므
로 배나무 주위 환경이 매우 중요하다. 재식된 곳의 환경조건은 매년 반복, 누적
되어 배나무의 생육, 수량성 및 과실품질에 큰 영향을 미치기 때문에 적지선정
이 필요하고 그 환경에 적합한 재배관리가 이루어지지 않으면 안 된다.
가. 온도
배나무는 연평균 기온이 7℃ 이상이면 재배가 가능하나 동해피해, 품질저
하 등을 고려할 때 배 주산지의 연평균 기온은 대체로 11∼15℃이다.
우리 나라의 배재배 지역은 겨울철 최저기온이 -20℃이하이고, 생육기간
인 4∼10월의 평균기온이 18∼20℃ 내외이며, 성숙기인 9∼10월의 평균
기온이 16∼20에 분포되어 있으나 고품질과 생산을 위한 재배지를 구분하
면 <그림 1-1>과 같다.
I지대 : 4∼10월 생육기의 평균기온이 14∼16℃이고, 9∼10월의 평균기온
이 11∼14℃이며, 겨울철 동해피해(-20℃ 전후)가 있는 지역으로 배나무
재배에 부적합하다.
Ⅱ지대 : 4∼10월 생육기의 평균기온이 16∼18℃이고, 9∼10월의 평균기
온이 14∼15℃이며, 겨울철 최저기온이 -20℃로 동해의 위험이 상존 하는
지역으로 재배는 가능하나 동해 피해가 우려되고 과실품질이 저하된다.
Ⅲ지대 : 4∼10월 생육기의 평균기온이 18∼19℃이고, 9∼10월의 평균기
온이 15∼16℃로서 겨울철 동해가 예상되는 지역으로 조·중생종 재배가
적합하다.
Ⅳ지역 : 4∼10월 생육기의 년평균기온이 18∼20℃이고, 9∼10월의 평균
기온이 16∼20℃이며 겨울철 동해피해가 거의 없는 지역으로 배나무 재배
적지라고 할 수 있다. 특히 남부 해안지역은 만생종 재배에 적합하다.
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(그림 1-1) 배 재배지대 구분도(농기연 '90)
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온도는 과실의 모양에도 영향을 미치는바 만생종의 경우 가을 늦게까지
비대할 수 있는 온난한 남부지역은 과형이 편원형이 되나 가을이 일찍 오
는 중북부지역은 장원형 또는 타원형이 되기 쉽다.
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( )는 그 지역의 연평균기온
(그림 1-2) 산지별 만삼길 품종의 과형(田野 '49) |
또한 연평균기온이 11℃전후 지역의 과실 당함량은 14∼15℃ 지역의 당
함량보다 2∼3%가 낮고 산함량이 높은 경향으로 품질이 저하되며 특히
만생종일수록 그 차이는 더욱 심하다.
봄에 일찍 지온이 높아질수록 세근의 신장이 빨라지고 수액의 이동이 활
발해지므로 써 발아상태도 양호하고 발아일과 개화일도 빨라져 과실의 발
육에도 유리하다 그러나 지역에 따라 배 개화기를 전후하여 서리피해가
상습적으로 나타나는 지역에서는 지온상승이 오히려 불리할 경우도 있다.
나. 햇빛
햇빛은 녹색식물의 광합성에 필수조건이다. 따라서 배나무의 양호한 수체
생장과 고품질의 배 과실을 생산하기 위해서는 과원 조성시 일조량이 많
은 지역을 선정하는 것이 중요하고 평지보다는 동남향의 경사지가 유리하
다. 또한 재식거리를 충분히 확보하는 것도 매우 중요하다.
수형 구성과 전정 등도 근본적으로 수관의 수광량을 증대시키기 위한 것
으로 수세안정과 다수, 고품질과 생산에 큰 영향을 미치기 때문에 수형 구
성과 전정 기술이 지금까지 계속 연구 발전되어 오고 있는 것이다. 수체생
장에 있어서 수광량이 많을 경우 과실수량을 비롯한 건물중, 줄기의 강도,
잎의 두께가 증가되고 신초의 신장은 억제되며 개화결실이 빠르다.
한편으로, 수광량의 증가에 따라 온도가 상승되어 증산활동을 촉진하므로
써 양수분 흡수를 증대시키고 과실비대에 영향을 미친다. 또한 햇빛은 과
실착색에도 크게 영향을 미쳐 봉지 씌우기에 의해 과피색을 조절할 수 있
으며, 배 과원과 수관의 습도에 영향을 미쳐 수광량의 증가에 따라 습도가
낮아지므로 써 병해발생이 감소되어 병해방제 횟수를 줄일 수 있다.
다. 강우량
남방형 동양배는 강수량이 비교적 많은 하습대가 원산지로 여름철 온도가
높고 강수량이 많은 곳에서 생육 및 과실 발육이 양호하다.
배나무 재배에 필요한 년 강수량은 수령, 토양 및 그 밖의 조건에 따라 일
정하지 않지만 대체로 1,200∼1,500mm이며, 4∼10월 생육기간에는
800mm 이상의 강우량이 필요하다. 우리 나라 배재배 주요지역의 강수량
은 년 강수량이979~1.382mm로서 중부 이남의 대부분 지역에서는 별로
염려할 필요가 없다. 다만 생육기의 긴 장마는 여러 가지 생리장해와 병해
충 발생을 유발시킨다. 우리 나라의 강우 분포는 4∼5월과 9∼10월의 가
뭄과 6∼7월의 집중호우로 나타나므로 관배수 관리를 철저히 해야 한다.
필요 이상의 잦은 강우는 일조부족을 동반하므로 광합성이 저하되고 과습
장해에 따른 생리장해, 신초도장, 병해 발생 등으로 화아분화 및 발육이
부진하고 과실 비대 및 당도가 저하되어 품질이 크게 저하된다.
(표 1-1) 주요 배 재배지역의 강수량
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필요량
지 명 |
연 강 수 량 (mm) 4∼10월 강우량 (mm) |
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1,200∼1,500 |
800 이상 |
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강 릉
서 울
추 풍 령
포 항
대 구
전 주
울 산
광 주
부 산
목 포 |
1,282
1,259
1,147
1,028
979
1,241
1,218
1,223
1,382
1,126 |
958
1,097
968
805
836
1,043
993
1,008
1,141
903 |
특히 6∼7월 고온기의 많은 강우는 건전한 새뿌리의 발생과 생육을 저해
하고 황금배와 같은 청배 계통에 동녹 발생을 크게 증가시킨다. 따라서 청
배 계통의 재배는 강우량이 적은 지역이 유리하다.
라. 토양 및 지형
(1) 토양의 물리성
자연의 토양은 토층 상층부 30cm 전후의 표토와 그 이하의 하층토로
나눌 수 있는데 표토는 부식 또는 기타 유기물이 많이 함유되어 있어
하층토보다 비옥하다. 그러나 배나무의 생장이나 과실 생산력은 표토
의 종류나 비옥도 보다도 하층토의 물리성이 좌우한다. 이상적인 하층
토는 배수성이 좋고 어느 정도 보수력을 가지고 있어 뿌리가 용이하게
뻗어 나갈 수 있는 토성을 지닌 사질양토가 가장 우수하다. 하층토의
유효토심이 깊은 토양일수록 뿌리가 양수분을 흡수할 수 있는 범위가
넓기 때문이다. 보통 배나무에서는 0.7∼1.2m이상의 유효토심이 되어
야 한다. 토심이 얕은 경우에는 토양건조나 양분과잉의 피해가 쉽게 나
타날 뿐만 아니라 장마기에는 통기 불량상태가 되어 산소가 부족하므
로 써 뿌리의 호흡이 억제되고 더 나아가 새로운 뿌리가 부패 고사되므
로 써 잎 또는 과실에 각종 생리장해가 발생하므로 이러한 토양은 경반
층 제거, 배수시설 등 토양 개량이 필요하다.
(2) 토양 화학성
배 과원의 토양에서 비옥도는 물리성보다 중요한 요소가 아니며 배수
성이나 기타 물리성이 양호하면 비옥도가 다소 낮더라도 물리성이 불
량하고 비옥한 토양보다 과수의 생육 및 과실 생산력이 높다.
배나무는 비교적 토양 적응성이 넓으며, 토양 산도는 5.5∼6.5의 미산
성을 좋아한다. 비가 많은 지역에서는 양분의 용탈이 심해 산성화가 되
기 쉽고 화학비료를 매년 계속해서 다량으로 사용하거나 썩지 않은 퇴
비를 땅속에 매몰할 경우 여러 가지 산성물질이 생겨 토양의 산성화를
조장한다. 특히 우리 나라와 같이 화성암이 모재인 토양에서는 배수를
양호하게 하고 충분히 발효된 퇴비를 많이 시용하며, 패화석 등과 같은
토양개량제를 사용하여 토양의 화학성을 개량해야 한다.
(3) 지형
평지는 일반적으로 토양이 비옥하고 작업이 편리하나 배수가 불량하고
지역에 따라 동해 및 서리피해를 입기 쉬우며, 경사지는 땅이 척박하고
건조하기 쉽고 작업이 불편하다. 배나무는 덕을 설치해야 하기 때문에
5도 이하의 약간 경사진 평탄지가 가장 좋다.
한편으로 실제 과수원의 국지기상은 지형이나 방향에 의해 크게 다르
게 나타나는 것이 보통이다. 예를 들어 평탄지에 비해 남향의 경사지는
따뜻하고 북향은 일조량이 적고 겨울에 북풍의 영향으로 온도가 낮다.
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(그림 1-3) 지형 및 방향에 따른 국지기상 (Jackson '86)
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a : 일조량이 많고 따뜻함. 냉기류는 밑으로 흘러 서리피해는 없음
b : a와 동일한 지형이나 고도가 높아 기온이 낮고 토양이 건조하기 쉬움
c : 북향으로 기온이 낮음. 냉기류는 정체되지 않으나 일조량이 적음
d : 냉기가 주변으로부터 흘러나와 서리피해가 발생
e : 서리피해가 d보다 경미하며 방풍림으로 기온이 온화함
f : 본래 서리피해지역은 아니나 경사면의 아래쪽에 방풍림이 있어 냉기
류가 정체됨
g : e보다 서리피해는 적음. 그러나 고도가 높아 언덕바람이 불어 온도는
높지 않음
h : c와 동일하다.
이와 같이 국지기상은 지형이나 방향에 따라 기온이나 일조량에 차이
가 있고 또한 서리피해의 위험성이나 바람의 세기가 다르기 때문에 과
수원의 적지여부를 판단하는데 있어 매우 중요한 요인이 된다.
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