결실관리 - 수분 수정
수분,수정
가. 수분수정의 의미
꽃눈은 영양 및 기상 조건이 적합하면 생장하여 개화하는데, 개화하면 꽃밥
(葯)이 터져 성숙한 꽃가루가 밖으로 나오게 된다. 밖으로 나온 꽃가루가 암
술머리에 가서 붙는 것을 수분이라한다. 암술머리에 묻은 꽃가루는 암술머
리에서 발아하고 꽃가루관을 신장시켜 씨방의 배낭에 들어간다. 꽃가루에는
2개의 정핵이 있어 그중 한 개는 난세포와 결합해서 배가 되고, 다른 한 개
는 2개의 극핵과 결합하여 배젖이 되는데 정핵이 난세포, 극핵과 결합하는
것을 수정이라 한다. 동양배는 수분과 수정 과정을 거쳐야만 착과되고 과실
이 비대하게 되는데 같은 품종의 꽃가루로는 수정이 이루어지지 않으며 이
한 현상을 자가불친화성(自家不親和性)이라고 한다. 신세기, 행수, 만삼길
등 일부 품종은 자가결실율이 비교적 높으나 비대가 불량하여 경제적인 재
배는 불가능하다. 그러므로 동양배 재배시에는 결실을 위해 반드시 수분수
품종을 혼식하거나 인공수분을 실시하여야 한다.
(그림6-1)배 꽃과 과실의 구조
결실관리 - 수분수
주요 재배품종과 다른 품종을 혼식하여 사람의 손을 필요로 하지 않고 자연적
으로 서로의 꽃가루가 수분되도록 하여 결실되는 것을 자연수분이라고 한다.
이때 수분·수정에 의해 결실이 가능하도록 꽃가루를 제공하는 나무를 『수분
수』라한다. 수분은 작목에 따라 바람, 곤충 등에 의해 이루어지나 동양배의
경우 꿀벌, 꽃등애 등 방화곤충에 의해 이루어 진다.
(표 6-1) 노지재배(露地栽培)시의 주요 품종별 추천 수분수 품종 ('91∼'94 나주배연)
|
결 실 품 종 |
수 분 수 품 종 |
|
신 수 |
신흥, 팔운 |
그러나 지역적으로 개화기 기상조건이나 농약살포 남용 등의 원인으로 방화곤
총의 비래가 적거나 서리나 저온등 기상재해에 의해 꽃이 피해를 받은 경우에
는 인위적으로 수분을 하여 결실시켜야 하는데 이를 인공수분이라고 한다. 수
분수 품종은 품종간의 교배친화성, 개화시기, 화분량, 경제적 재배가치를 고려
하여 결정하여야 한다. 배는 같은 품종의 꽃가루로는 수정이 이루어지지 않으
며 다른 품종이라 할지라도 품종에 따라 유전적요인으로 결실되지 않는 품종이
있다. 이러한 현상을 타가불친화성이라고 하는데 불친화성을 나타내는 경우는
이십세기에 국수, 장십랑에 청룡, 행수에 신수, 신수에 행수를 들수 있으며 최
근 육성된 품종중 감천배(만삼길×단배), 화산(풍수×만삼길), 만수(단배×만삼
길), 미황(풍수×만삼길)은 서로 불친화성이다. 또한 신고, 황금배, 영산배는 꽃
가루가 없거나 극히 적기 때문에 수분수로서 이용할수 없다. 수분수는 주품종
보다 개화기가 1일정도 빠르거나 같은 것이 좋으며 꽃가루양이 많은 것이 좋
다. 이러한 조건을 갖춘 적당한 추천 수분수품종은 (표 6-1)과 같다.
(표 6-2) 주요 재배품종 및 신육성 품종의 교배친화성 및 만개일
|
부분 모본 |
미 |
감 |
선 |
원 |
조생 |
신 |
장십 |
화 |
만 |
감 |
추 |
미 |
만 |
만 |
만 |
|
미니배 |
ㅡ |
|
○ |
○ |
○ |
|
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
4.16 |
|
감 로 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
4.15 |
|
선 황 |
|
ㅡ |
○ |
|
○ |
|
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
4.14 |
|
원 황 |
○ |
○ |
ㅡ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
x |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
4.16 |
|
조생황금 |
○ |
○ |
○ |
ㅡ |
x |
|
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
4.16 |
|
신 일 |
○ |
○ |
○ |
x |
ㅡ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
4.13 |
|
황금배 |
○ |
○ |
○ |
x |
|
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
4.17 |
|
강십량 |
|
|
○ |
|
|
ㅡ |
○ |
|
|
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
4.16 |
|
수황배 |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
ㅡ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
4.16 |
|
영산배 |
|
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
4.15 |
|
화 산 |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
ㅡ |
○ |
x |
○ |
x |
x |
○ |
4.15 |
|
만풍배 |
○ |
○ |
x |
○ |
○ |
|
○ |
○ |
ㅡ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
4.17 |
|
신 고 |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
|
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
4.14 |
|
감천배 |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
x |
○ |
ㅡ |
○ |
x |
x |
○ |
4.16 |
|
추황배 |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
ㅡ |
○ |
○ |
○ |
4.16 |
|
미 황 |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
x |
|
x |
○ |
ㅡ |
x |
○ |
4.16 |
|
만 수 |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
x |
|
x |
○ |
x |
ㅡ |
○ |
4.14 |
|
만삼길 |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
ㅡ |
4.18 |
○(교배친화성), ×(교배불친화성), 신고, 황금배, 영산배, 감로 : 꽃가루가 없는 품종임
결실관리 - 인공수분
(가) 인공수분의 필요성
배는 수분수가 충분하면 매개곤충에 의해 자연수분이 가능하나 지역적으로
개화기 기상조건이나 농약살포 남용 등의 원인으로 방화곤총의 비래가 적
거나, 서리나 저온등 기상재해에 의해 꽃이 피해를 받은 경우에는 인위적으
로 수분을 하여야 하며, 수분수가 없이 단일품종만 재배하는 경우에 인공수
분이 반드시 필요하다.
(나) 인공수분의 효과
인공수분은 기상재해시 결실이 문제가 될 때 피해를 받지 않은 꽃에 인공수
분을 하면 피해를 어느정도 줄일수 있다. 단일품종 재배시에는 인공수분에
의해 결실시켜야 하며 인공수분되지 않은 꽃은 결실되지 않으므로 인공수
분에 의해 결실량 확보 및 적과 효과까지 일석이조의 효과를 얻을수 있을뿐
만 아니라 품질향상까지 기할수 있다. 과수는 착화 위치 즉, 가지의 연령,
가지내 위치(선단부 혹은 기부, 중앙부 등), 한 화총내 꽃의 위치등에 따라
과실의 크기 및 그밖의 품질 차이가 난다. 그런데 인공수분을 하게 되면 과
실의 품질이 좋을 것이라고 판단되는 꽃에 수분하므로써 원하는 곳에 착과
시킬 수 있다.
(다) 화분채취
1) 품종
화분은 살아 있는 독립 단위의 생명체이다. 화분 채취용 품종으로는 활력이
높은 꽃가루를 많이 생산할 수 있는 품종을 선택하도록 한다. (표 6-3)에서
보는 바와 같이 추황배, 행수, 풍수, 감천배 등이 이에 해당하고 장십랑과
만삼길 및 금촌추 등도 꽃가루의 생산량이 많은 품종이다. 동계전정지를 수
삽하여 이용할 경우에는 겨드랑 꽃눈(腋花芽)이 많은 풍수, 장십랑, 원황,
미니배 등이 좋다.
2) 시기
화분 채취용 꽃의 채취적기는 꽃이 풍선 모양으로 부풀어 오른 상태인 개화
1일전부터 개화 직후 꽃밥이 아직 터지지 않은 시기까지이다. 꽃의 채취시
기가 이보다 이르면 화분이 덜 성숙되어 불완전한 화분이 많고, 화분의 생
성량도 적으며, 개화후 시간이 너무 경과되어 개약(開葯)되면 꽃 채취 과정
에서 화분의 유실량이 많아진다.
(표 6-3) 배 품종별 화분 생산량 ('93 나주배연)
|
�종 |
100화당 |
화분발아율 |
품종 |
100화당 |
화분발아율 |
|
추 황 배 |
105 |
87.6 |
장 십 랑 |
110 |
84.7 |
* 포장에서 개화 직전의 화뢰 채취, 꽃잎 제거후 개약, ACETONE 추출법
으로 화분 채취
3) 채취방법
○채취된 꽃을 이용한 화분 채취 과정
개화 1일전 및 막 개화된 꽃을 채취하여 약채취기를 이용하여 약을 채취한
후 약정선기를 이용해 꽃잎이나 그밖의 것으로부터 약만을 수집한다. 수집
한 약은 개약기나 개약기가 없을 경우 온돌방에서 개약시킨후 화분정선기
나 아세톤을 이용하여 꽃가루만을 수집한다. 개약 과정에서는 무엇보다도
온도와 습도의 관리가 중요하다. 개약에 적당한 온도는 25℃ 전후, 습도는
50% 정도로서, 20℃ 이하에서는 개약에 오랜 시간이 소요되며 30℃ 이상
에서는 개약은 빠르나 호흡에 의한 양분소모가 많아 화분의 생명력이 약화
된다. 개약 시간은 약 12∼24시간이 소요되며, 약은 서로 겹치지 않게 얇
게 펼쳐 놓아야 동시에 개약시킬수 있다. 300평당 필요한 화분의 양은 꽃
으로는 5,000∼6,000개(800∼2,400g), 葯은 80∼240g(200∼600cc),
화분으로는 8∼24g 정도이다.
화분 채취시 화분정선기를 이용할 경우 화분 손실이 많아 화분 채취량이
크게 감소되고 화분 이외의 불순물 함량도 많아지는 반면 아세톤 을 이용하
면 2배정도의 많은 꽃가루를 얻을수 있다.
< 아세톤을 이용한 화분 채취방법 >
개약시키는 과정까지는 종전의 방법과 동일하다. 플라스틱류는 아세톤에 녹
으므로 유리 또는 금속제등 아세톤에 녹지 않는 용기(容器)와 100메쉬
(mesh)정도의 가는 체를 준비한다. 개약시킨 꽃을 체에 넣고 이 체를 준비
한 용기에 넣은 다음 꽃이 충분히 잠길정도의 아세톤을 붓고 잘 흔들어 준
다. 이와 같이 하면 꽃가루가 꽃에서 떨어져 나와 체를 통과하여 용기 바닥
에 쌓이게 되고 체에는 화분 이외의 찌꺼기 물질만 남게 된다. 그러면 체안
의 물질은 버리고 용기의 아세톤을 가만히 새병에 따르면 용기에는 화분만
남게 된다. 용기에 남은 아세톤은 1시간 정도 휘발시키면 화분만 남게 되므
로 잘 모아 보관한다. 사용되었던 아세톤은 5∼6회 반복하여 사용할 수 있
다. 아세톤은 휘발성과 인화성(引火性)이 매우 강한 물질이므로 사용시에는
절대로 화기(火氣)를 금해야 한다
(그림6-2)아세톤을 이용한 화분 채취 방법
< 겨울가지를 이용하는 방법 >
겨울가지는 2월 하순부터 채취하여 이용할 수 있으며, 그 이전에는 정상적
인 개화 유도 및 화분 채취가 어렵다. 2월 하순 이후에도 가지의 채취시기가
자연상태의 개화일자에 가까와질수록 개화에 소요되는 기간이 짧아지고 개
화수와 화분 채취 가능량 및 정상화분의 비율이 향상된다. 겨울 전정지를 <
표 6-4>에서와 같이 장기간 보관한 후 이용하는 경우에는 가지가 건조되거
나 부패되지 않도록 하며 습기가 적당한 모래에 가지의 기부를 묻어 두거나
플라스틱필름 주머니에 밀봉하여 저온저장고에 두었다가 3월중순 이후 한
가한 시기에 사용하는 것이 좋다.
(표 6-4) 동계가지 채취시기별 개화 특성 (풍수, 1996, 나주배연)
|
채취시기 |
수삽시기 |
개 화 |
개 화 |
화총당 |
화당 |
100화당 |
화 분 |
|
12.20 |
3.29 |
17 |
65.2 |
5.0 |
28.6 |
85 |
89.7 |
(라) 화분의 저장
|
화분의 생명과 활력은 건조, 저온 상 |
|
|
(그림6-3)저장 화분의 추고후 발아율 저하 | |
|
에 넣어 외부의 공기가 출입하지 않도록 뚜껑을 잘 막은 다음 1주일 이내 | |
(마) 인공수분 실시
1) 화분 발아와 기상조건
암술머리에 묻은 화분은 18℃ 이상의 온도 조건에서는 3시간 정도면 발아한
다.15℃ 이하 및 30℃ 이상에서는 발아율이 매우 낮아진다. 따라서 인공수
분 실시후 3시간 이내에 비가 내리면 화분이 씻겨내려갈 우려가 있으며 온
도가 낮아져 발아도 지연되므로 재차 인공수분을 실시하는 것이 바람직하
다.발아된 화분의 정핵은 화분관을 타고 주두로 들어가는 데 화분관 신장에
적합한 온도는 20∼25℃이다. 일단 주두에 들어간 화분관은 10℃ 정도에
서도 암술대의 조직안에서 잘 신장하여 배주에 도달하게 된다. 화분관이 주
공까지 도달하는 시간은 일반적으로 48∼72시간 정도 소요되는데 온도가
높을수록 짧고 낮을수록 늦어지게 된다.
2) 인공수분의 실시 시기
각각의 배꽃은 개화 당일로 부터 약 4일까지 수정능력을 보유하며, 불량한
환경조건 예를 들면, 지나친 고온·건조조건 등에서는 수정능력을 보유하는
기간이 단축된다.수분시기는 해당 품종의 꽃이 40∼80% 피었을 때가 좋으
며 가지에 꽃이 잘 배열되어 있을 경우 꽃눈 3개당 1개씩 3∼5번화에 실시
한다. 3∼5번화의 개화시기는 첫꽃이 피기 시작한지 3∼4일째이므로 노동
력 사정이 허락되면 이 시기에 집중적으로 인공수분을 실시하는 것이 좋다.
하루중 수분시간은 오전중이 좋으나 인공수분은 특히 방화곤충의 활동 환경
이 불량한 경우에 실시하는 작업이므로 하루 종일 실시하고 또한 기상상태
가 불순하더라도 실시하는 것이 바람직하다.
3) 화분의 증량(增量)
순수한 꽃가루만을 이용하여 인공수분을 실시하면 많은 꽃가루가 소요되므
로 꽃가루 증량제를 희석해서 사용해야 한다. 꽃가루 발아력이 70%이상 일
때 종전에는 5∼10배 정도의 증량제를 섞어 쓰도록 권장하였다. 그러나 이
경우 착과율은 향상 시킬수 있으나 과실이 크고 외관이 아름다운 정형과의
고품질 배를 생산하기 위해서는 꽃가루 증량제(석송자, 수정박사)를 꽃가루
량의 2∼3배(무게비율)로 섞어 써야 한다(표 6-5). 꽃가루 발아율이 30%
미만 일때는 꽃가루 증량제의 증량없이 꽃가루만 사용하여야 한다.
석송자와 섞어 쓸 경우에는 화분과 석송자가 골고루 잘 섞이도록 해야 한다.
화분은 저온, 건조 상태에서 장기간 활력을 유지할 수 있고 고온, 다습 조건
에서는 활력이 급속히 감소되므로 냉동실에 보관하면서 소량씩 꺼내어 사용
하도록 한다. 화분의 저장장소와 과수원과의 거리가 멀어 부득이 많은 양을
장시간 과수원에 가져다 놓을 경우에는 저온상태를 유지할 수 있는 아이스
박스 등의 용기에 넣어 두고 사용해야만 화분의 활력 감소를 막을 수 있다.
(표 6-5) 석송자 증량 배수별 과실 특성
|
품종 |
중량 |
과중 |
종경 |
횡경 |
z 과형 |
당도 |
*기형 |
종자수 |
|
신고 |
2 |
728.6 |
10.10 |
11.46 |
1.135 |
13.5 |
4.6 |
9.6 |
|
황금배 |
2 |
576.5 |
9.05 |
10.50 |
1.160 |
12.5 |
4.8 |
7.6 |
* 기형정도 : 심1 - 정상5 z 과형지수 : 횡경/종
4) 인공수분 기구
면봉, 붓, 수동식 또는 전동식 분사기 등을 이용하여 꽃가루를 암술머리에
묻혀준다. 날씨가 맑을 경우에는 분사기 종류가 좋고, 비가 내릴 경우에는
면봉을 사용하는 것이 바람직하다. 면봉을 사용할 경우에는 꽃가루를 작은
병에 넣고 면봉에 묻혀 사용하는 데 1회 묻힐 경우 20∼30화의 수분이 가
능하다. 분사기 종류를 사용할 경우에는 작업시간은 단축되나 화분의 소요
량이 많아진다.
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