□ 토양 중에서 물과 비료성분을 흡수
□ 토양에 확실히 뿌리를 내려 사과나무를 지탱

1. 구조
○ 주근(主根), 측근(側根), 세근(細根)으로 이루어짐.
○ 뿌리의 끝에는 근관세포(根冠細胞)가 뿌리 바깥쪽을 싸고 있는데 이것이 근관(根冠)
○ 뿌리 끝 쪽에서부터 수 mm 되는 부위에는 표피세포가 변한 근모(根毛)가 돋아나 있다.
○ 가장 바깥쪽에는 표피가 있고 그 아래쪽에는 피층이라고 불리는 몇 층의 유세포(柔細胞)가 있다.
  - 더욱 안쪽의 중심부는 중심주(中心柱)로 되어 있고 피층의 가장 안쪽과 중심주의 가장 바깥쪽은 비후(肥厚)
     되어 있으므로 구별할 수 있다(그림 1).

 어린뿌리의 조직과 흡수력

그림 1. 어린뿌리의 조직과 흡수력

○ 유관속의 배열 : 같은 원주 위에 교호로 배열
○ 신장이 멈춘 부분은 내피 바로 바깥에 형성층이 생기고 안쪽에 2차목부(二次木部, 도관부), 바깥쪽에 2차
    사부(二次篩部)가 생겨 비대(그림 2).

뿌리의 구조(단면도)

그림 2. 뿌리의 구조(단면도)

2. 작용
 가) 양수분의 흡수
  ○ 근관의 끝인선단(先端)세포는 흙 속으로 파고 들때 흙과의 마찰로 분열세포가 상처를 입지 않도록 보호.
    - 신장대(伸張隊)에서는 비료분 흡수
  ○ 신장대에 이어 있는 미성숙대(未成熟隊)에는 표피세포가 변한 근모(根毛)가 있다.
    - 근모는 토양입자에 닿게 되면 밀착하여 작은 토양공극에 들어가 토양중의 물을 흡수

 나) 질소동화
  ○ 토양 중의 질소는 미생물에 의해 무기태의 질산태질소로 바뀌어 뿌리에 흡수
  ○ 흡수된 질산태질소는 암모니아로 환원되어 잎에서 만들어진 당(糖)이 변화된 유기산과 결합하여
      아미노산과 단백질로 됨(그림 3) 

뿌리의 질소동화작용 모식도

그림 3. 뿌리의 질소동화작용 모식도

3. 기근(氣根, 공기뿌리)
○ 뿌리가 변하여 지상부의 줄기나 가지로 발달한 기근
○ 사과에서는 거의 자라지 않는다.
  - 그렇지만 흙을 덮어주면 쉽게 뿌리가 나온다.

※출처 : 사과나무 생육습성과 바르게 기르는 기술-원예연구소

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