시설하우스재배-상추

상추의 원종은 유럽, 아프리카 북부 및 아시아 서부지역에 분포하는 국화과의 Laxtuca scartiola L.로부터 유래한다는 것은 많은 학자들의 의견이 일치되어 정설로 되어있다. 우리나라에서는 오래 전부터 중국으로부터 줄기상추가 도입되어 재배되었으나 1890년경에 서구문물이 들어오면서 잎 상추가 일본으로 부 터 들어와서 널리 재배되었다. 그리고 그 후 주한 미군들의 군납을 위해서 1960년경부터 결구상추(레터스)가 들어와서 해마다 그 재배면적이 증가되고 있는 실정이다. 상추의 영양 성분표(가식부 100g당) 영양분 함량 영양분 함량 버터해드형 결구상추 버터해드형 결구상추 에너지 kcal  12 13 철 mg 2.2 0.5 에너지 kJ  850 54 나트륨 mg 5 1 수분 g 95.4 95.7 칼륨 mg 370 220 단백질 g 1.5 1.0 레티놀 0 0 지질 g 0.2 0.2 카로틴 1,400 130 당질 g 1.6 2.0 비타민A효력 IU 780 70 섬유질 g 0.4 0.5 비타민B1 mg 0.05 0.06 화분 g 0.9 0.6 비타민B2 mg 0.12 0.04 칼슘 mg 50 21 나이아신 mg 0.3 0.2 인 mg 44 24 비타민C mg 13 6 작물의 특성 ㆍ 상추은 기후적응성이 높고 생육적온은 주간 25℃ 야간 20℃ 내외지만 박과작물중 비교적 저온성이 강해 개화적온은 오이보다 낮아도 된다. 주요시설 ㆍ단동하우스 시설의 형태 시설내용도 권장제품 권장두께 권장내용 참고사항 단동.연동 외피 톱슈퍼보온 0.06~0.07 인장력, 무적, 방무, 광투과율 양호 　 　 ″ 톱슈퍼장수 ″ 인장력, 무적성 양호 　 　 내피 톱슈퍼보온 0.05~0.06 보온력 및 무적성 양호 　 　 터널 삼층보온 　 　 　 　 ″ 삼층롱장수호 　 　 　 생리 생태적 특징 ㆍ 상추는 비교적 서늘한 기후하에서 생장이 잘되는 호냉성 채소로서 내서성은 약하다. 생육적온은 월평균 기온이 15~20℃이며 결구에는 10~16℃가 적합하다. 종자의 발아적온은 15~20℃로서 지나치게 온도가 낮으면(8℃이하) 발아가 지연되고, 30℃ 이상에서는 발아가 극히 나빠진다. ㆍ 재배에는 일장조건은 그다지 문제시되지 않으며, 또한 일조량이 다소 적더라도 견딜 수 있다. ㆍ 상추는 발아되는데 충분한 수분을 필요로하며, 발아후에도 건조의 해를 받기쉽다. 과도한 수분은 생육과 결구에 지장을 초래한다. 따라서 배수에 각별히 유의할 필요가 있다. 작형 파종기 정식기 수확기 육묘법 비고 평지봄 1월상순   2월하순~ 3월상순   4월중순~ 5월상순 온상 플라스틱하우스 또는 턴넬재배 2월상순   3월하순~ 4월상순   5월중순~ 6월상순 온상 온상 파종후 냉상육모 3월중.하순 5월중하순 7월상중순 냉상노지 직파재배 평지가을 8월하순 9월하순 12월중순 노지 최아후 파종후 하우스 및 탄넬재배 고령지 4월~5월상순 6월~7월 5월~6월상순 7월~8월 9월~10월 냉상노지 표고 700m이상 표고 1,100m이상 파종 ㆍ 파종상의 온도는 20℃전후가 적당하다. 저온에서는 발아가 늦어지고 30℃이상의 고온에서는 발아율이 떨어지며 초기 생륙에도 지장이 많다. 따라서, 저온 시에는 반드시 온상을 설치해야 발아가 일정하고 생육상태가 좋다. ㆍ 평균기온이 15℃ 이상일 때는 냉상을 설치해서 파종한다 접목&정식 온도관리 ㆍ 육묘상이 너무 과습하거나 건조하면 엽고병이 발생하기 쉬우므로 다이센M-45를 400배로 희석해서 2~3차례 살포해주고 주간온도를 너무 높이지 말고 평균 15~20℃를 유지하는 것이 좋다. ㆍ 상추는 실뿌리는 많으나 약한 편이므로 뿌리를 많이 붙여 정성 들여 취급하여야 정식후의 회복이 빠르다. 수확까지의 온도관리 ㆍ 잎상추는 정식후 30일경부터는 수확이 가능하며 정식한 묘가 활착되어 왕성한 생육을 보이기 시작하면 겉잎부터 차례로 뜯어 수확하거나 큰것부터 솎아서 수확한다. 결구상추도 정식후 45~50일경부터는 수확기에 도달하는데 결구한 것부터 차례로 수확한다. 10a당 수량은 잎상추는 약 3,000kg, 결구상추는 2,000~3,000kg 정도이나 작형 및 수확기에 따라서 달라질 수 있다. ㆍ 현재 우리나라에서 실용화되고 있는 방법으로는 수확한 결구상추를 크기별로 선발하여 자체접착성이 있는 얇은 플라스틱 필름으로 개개의 결구상추를 포장하는 것이 있다.