야콘종자(뇌두)보관요령

 

 

 

야콘종자로 이용되는 뇌두는
추위와 건조에  매우 취약합니다.
그러므로 뇌두를 보관할 장소는 항상 얼지 않고 적당한 수분이 유지되는 곳이어야 합니다.

 

대량으로 뇌두를 보관하기위해서는
하우스 안에 땅을 파고 묻는 방법을 주로 사용하는데
이때 주의할 점은 최소 60cm 깊이에 묻혀야 땅이 얼며 발생할 수 있는 동해를 예방할 수 있습니다.
또한 배수 관리를 철저히 하여 뇌두가 묻힌 장소에 물이 스며드는 것을 미연에 방지해야합니다.

 

작은 양의 뇌두를 보관하기위해서는  흔히 속이 깊은 스티로폼상자를 이용합니다.
이때 보온과 보습을 위해 충전재로 등겨,바크, 마사토를 주로 사용합니다.
상자바닥에 등겨나 바크,마사토를 2-3cm두께로 깔고
그 위에 뇌두덩어리를 서로 닿지 않게 올린 후 등겨나 바크를 채워 얼지 않는 장소에
보관합니다.
너무 건조하면 뇌두가 마를 수 있으므로  가끔 스프레이로 물을 뿌려줍니다.
너무 많이 뿌리면 썩을 수 있으므로 이점에도 유의해서 보관합니다.