가지의재배관리

 

가지의 재배관리

1. 품종(品種)

가. 흑진주

과실껍질(果皮)은 흑자색으로 윤이 나며, 과육(果肉)이 연하여 상품성이 우수하다. 과실 길이는 30cm 정도이다.

나. 쇠뿔가지

우리나라 농가에서 가장 많이 재배하고 있는 재래종인데 쇠뿔같이 생긴 가지를 일괄하 여 일컬으며, 모양과 크기는 지방에 따라 약간씩 다르다. 과실껍질이 두껍고, 검정보라색(黑紫色)이 나며, 과육이 단단하고, 내서성(耐署性)이 강하다.

다. 신흑산호

과실 길이가 30cm 정도로 짙은 검정보라색을 띠며, 광택이 강하고, 꼭지부위까지 완전 히 착색된다.

라.가락장가지 

과실 길이가 25~30cm인 조생종으로 상하 굵기가 일정하며, 과육이 부드럽다.

2. 육묘(育苗)

가. 파종(播種)

상토는 보수력(保水力)이 있고 비옥한 질찰흙(重粘土壤)이 좋다. 가지는 잘록병(立枯病)의 피해가 심하므로 가급적 상토는 병균이나 해충이 없는 것을 이용하도록 하고, 위험성이 우려되면 소독한 상토에 파종하도록 한다. 상토는 파종상(播種床)내에 먼저 넣어 23℃ 이상 되도록 하고 파종당일 골을 만들어 줄뿌림을 할 수 있도록 파종상을 준비한다(표 1).

<표 1> 파종량 및 파종요령 (10a당)

파 종 량	파종방법	종자간격	줄 간 격	비 고
40～60㎖(2～3작)	줄뿌림	5～7mm	4～5cm	3～5일 싹틔우기

 

종자량은 300평당 40~60㎖를 준비하여 파종전에 벤레이트-티수화제 또는 호마이수화제 200배액에 30～40분간 소독한 후 깨끗한 물에 씻어 5일간 30℃정도에서 싹을 틔워 파종 상자에 파종한다.

나. 옮겨심기(移植)

<표 2> 육묘온도 및 옮겨심는 거리

생 육 단 계		파종 발아전 발아시 발아후 이식상 정식
온도(℃)	기 간	7～10일 11～15일 16～30일 40～50일
낮	기 온 지 온	28～30 26～28 25～27 25～26 28～30 27～28 23～25 22～24
밤	기 온 지 온	20～23 17～18 16～18 14～16 23～25 19～20 18～20 16～18
심는거리		4～5cm 줄뿌림, 10cm 또는 12cm 간격

가지는 보통 파종 25일 전후 즉 본잎이 2～3매가 되면 옮겨 심는 시기가 된다.

시설재배를 하는 경우에는 육묘기간이 120일 이상되므로 옮겨심기를 2회 정도 실시하 여 웃자란 모가 없도록 하거나 직경 12cm 폿트에 옮겨 심어 관리하도록 한다.

모판면적은 육묘관리중에 말라죽는 포기(枯死株) 및 불량모를 고려하여 정식 주수의 약 15～20% 정도 여유있게 모를 확보해야 하므로 300평당 50평 정도는 필요하다. 가지 의 뿌리는 심근성(深根性)이면서 분포가 넓어 옮겨심을 때는 뿌리가 가급적 끊어지지 않도록 손으로 잘뽑아 발아시 묻혀있던 줄기부분 이상으로 심겨지지 않도록 옮겨 심는다.

3. 아주심기(定植)

가. 땅고르기(整地)

정식할 밭의 토양조건을 양호하게 하는 것이 뿌리의 활착을 촉진시켜 수량을 높일 수 있는 조건이 된다. 즉 가지의 뿌리는 심근성(深根性)이면서 분포가 넓으므로 재배할 밭토양은 토심(土深)이 깊을수록 좋지만 지하수위가 높아 배수가 불량하면 줄기 또는 잎만 무성하고, 질좋은 과실의 생산은 기대하기가 어렵다. 따라서 정식할 밭은 적어도 정식 20여일 전에 석회를 뿌려서 갈아 놓았다가 정식 10～15일 전에 퇴비와 비료를 넣고 갈아엎 은 후 땅고르는 작업을 한다.

나. 정식기(定植期)

조숙재배에서는 늦서리(晩霜)의 우려가 없어야 정식하지만 하우스나 터널에서는 미리 피복

하여 기온 15℃, 지온 17℃ 이상이 된 때에 심는다. 정식은 맑고 기온이 높은 날을 택한다. 온상에는 미리 물을 충분히 주고 뿌리에 흙을 충분히 붙여서 쓰러지지 않을 정도로 얕게 심는다.

다. 정식(定植)거리

재식거리는 품종에 따라 다르나 조생종인 경우에는 75～80×40～45cm, 중생종은 90～100×60cm, 만생종은 90～100×75cm를 표준으로 한다. 또 시설재배에서는 이보다 약간 넓게 즉 110～120cm의 이랑폭에 50～60cm 간격으로 심을 수 있도록 이랑을 만든다.

4. 거름주기(施肥)

가지는 생육기간이 길어 자라면서 꽃이 피고 열매가 계속 맺히는 즉 영양생장(營養生長)과 생식생장(生殖生長)이 동시에 이루어지는 작물로 비교적 많은 양의 비료분을 필요로 한다. 따라서 생육후기 까지 영양분을 공급할 수 있는 유기질비료인 퇴비를 많이 주는 것이 수량을 높이는데 효과적이다. 퇴비는 300평당 3,000～4,000kg을 주고 깻묵이나 계분을 밑거름으로 넣어도 좋다.

거름주는 양은 재배작형에 따라 차이가 있으나 조숙재배를 기준으로 하였을 경우 300 평당 질소질비료 25～30kg, 인산질비료 15～20kg, 칼리질비료 20～25kg을 표준으로 하고 석회는 300평당 80～100kg, 붕사는 2～3kg을 전량 밑거름으로 준다. 가지의 뿌리는 깊이 뻗는 심근성(深根性)이면서 분포가 넓기 때문에 밑거름은 가급적 밭 전면에 깊고 고르게 주어야 한다. 시설재배에서 밑거름을 정식하기 20일전에 완료하여 비료가스에 의한 생육장해가 일어나지 않도록 해야 한다. 웃거름은 요소와 염화가리로 하되 시설내에서는 800～1,200배의 액비(液肥)를 만들어 준다. 노지재배에서도 웃거름으로 액비를 주는 경우가 있으나 보통 고형비료를 골이나 모와 모 사이에 구덩이를 파고 주도록 한다.

5. 일반관리(管理)

하우스내에서는 정식후 2~3일간 활착 할 때까지는 밀폐시키고 2중터널내의 온도를 26℃로 유지한다. 활착 후 30℃ 이상으로 되면 환기를 시킨다. 맑은 날은 물을 주는데 물주기전이나 비오기 전날 약제살포를 하면 병의 발생이 적다. 하우스내의 야간기온이 13℃ 이하로 되면 터널위를 거적으로 덮거나 3중터널을 한다. 멀칭은 투명멀칭을 하는 편이 초기 지온을 높이고 보수력(保水力)도 좋게 한다.

재배하우스를 밀폐하면 과습하기 쉬워 잿빛곰팡이병(灰色懲病, 회색곰팡이병)의 발생이 많아지므로 낮동안엔 충분히 환기를 시키고, 약제살포를 한다.

가지재배에서는 가지를 그대로 놓아두면 곁가지에서 나온 무성한 잎들 때문에 일조부족이 되어 꽃이 떨어지거나 과실의 색깔이 나쁘게 된다. 그러므로 보통 원가지(主枝)와 가장 강한 곁가지인 1번화(1番花)바로 밑가지 그리고 1번화 바로 밑의 곁가지 등 세가지를 120℃ 

의 각도로 벌려 술잔모양의 배상(盃狀)으로 키우고 나머지 가지는 가능한 한 빨리 제거한다.

여름철의 고온, 건조는 식물체가 쇠약해져 착과가 나빠지는 원인이 되므로 흔히 6월말경에 갱신전정(更新剪定)을 하는데 이때 원가지 또는 곁가지 밑의 강한 눈을 남기고 자른다. 갱신전정 20～30일 후에 갱신된 가지로부터 수확한다.

김매기는 웃거름을 줄 때나 제초작업을 할 때 하되 이 때 뿌리가 잘리지 않도록 조심한다. 그 밖의 관리로서는 물을 충분히 주고, 웃거름은 물비료로 만들어 주며, 여름철 건조기에는 풀을 덮어준다.

<표 3> 조숙재배의 시비량(예) (300평당)

비료명	총 량 (kg)	밑거름 (kg)	웃거름(kg)			비 고
			1 회	2 회	3 회
퇴 비 계 분 요 소 용 과 린 염화가리 석 회 붕 사	3,000 100 38 80 31 80～100 2～3	3,000 100 20 80 15 80～100 2～3	- - 6 - 5 - -	- - 6 - 5 - -	- - 6 - 5 - -	300평당 성분함량   질소 : 25kg 인산 : 17kg 칼리 : 22kg     ※웃거름에서도 생육정도에 따라 추가 웃거름 가능함
사용시기	정식하기 15～20일전		정식 후 25～30일	1회 웃거름 준 후 30～35일	2회 웃거름 준 후 30～35일

이 름 : 조 용 섭

기 관 명 : 원예연구소

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