장미

1. 장미 재배현황 가. 국내재배현황 장미는 세계 3대 절화 1985년도부터 현재까지 국내 재배면적 및 생산량 증가 추세 '96년 국내 장미 재배면적은 579ha,생산량은 528백만본 1인당 소비량을 기준 '90년초부터 국내 장미의 적정 재배면적을 초과   <국내 장미 재배면적과 생산량의 변화> (단위:ha,백만본,억원) 구분 '85 '90 '91 '92 '93 '94 '95 '96 재배면적 41.9 159.0 192.5 297.8 329.1 363.3 481.0 579.0 생산량 20.9 81.7 113.5 148.9 214.5 303.3 513.0 528.0 생산액 18.3 71.6 102.5 218.8 251.6 367.8 630.0 904.4 단위면적당 생산량 (본/10a) 50,078 51,412 58,975 50,009 65,192 82,348 106.652 91,192 재배면적 증가율(%) 100 379 459 710 785 1,148 1,148 1,426 절화장미 생산의 대표적인 지역:고양시 일대,김해 지역 용인 : 기존하우스 및 자동화하우스에서 년중 장미재배(구성,원삼,이동) 애로사항 생산성이나 재배면적에서 화란,미국,일본에 비해 낙후 품질도 중품정도가 생산 다양한 품종의 생산이 미흡 현재 원예연구소를 중심으로 하여 장미품종연구가 진행 일본장미 품종과 우리나라가 품종의 차이점 일본에서는 최근 새롭게 육성,도입된 품종을 중심 한국은 과거에 도입된 품종 중심 2. 장미의 소비현황 가. 국내 장미 유통 및 소비현황  1) 유통경로     절화장미의 일반적인 유통경로 생산자 ⇒ 도매시장(위탁도매시장) ⇒ 소매시장 ⇒ 소비자 서울시장에 대한 의존도는 전체 출하물량의 70∼80%  2) 유통마진 총유통마진은 54.1% 생산농가의 소득보다 유통중에 발생하는 비용이 더 큰작목 <장미의 유통마진 비율> 구분 농가수취율 총유통마진 단계별마진 출하단계 도매단계 소매단계 마산→서울 45.7% 54.3% 10.8 8.7 34.8 (유통공사,1994년,지역특화 및 수출유망품목 우수재배농가)  경남지역에서 장미의 유통비용이 상당히 차지하고 있는점을 고려 서울에 인접한 용인은 유통마진은 더 낮아 타지역보다 경쟁력 있음  3) 소비동향 <수요공급에 의한 향후 장미소비동향> 연도별 구분 '95 '97 '99 2001 2004 총수요량 국내생산 - 생산량 - 소요면적(ha) 1인당소비량(본) 223,392   208,499 327.6 5.0 297,240   356,618 397.6 5.8 321,126   466,203 476.4 6.5 362,872   545,013 507.0 7.3 399,159   604,964 532.4 7.9 장미소비는 생일,결혼,종업,개업 등의 각종 행사용 일반가정이나 도시미화등 위한 소비는 미흡 꽃이 필요로 할 때 즉시 구입할 수 있는 판매장이 부족   나. 일본의 장미 소비동향  1) 소비량 연간 장미소비량은 4억 8천만본(한국 4배) 소비시기 : 봄,가을  2) 소비형태 및 기호도 일반화원 및 소매상에서 가장 많이 취급(20%수준) 소비형태 : 가정용,선물용 꽃다발,꽃바구니 통신배달 품목 : 대륜제,소륜제,미니계통 장미절화 선호색상 : 적색계 60%,핑크계가 35%,백색계,황색계통 순   다. 한국과 일본의 화훼 소비동향  1) 1인당 화훼류 소비금액 일본 : 66천원(독일 71,화란53,미국 34천원) 한국 : 11천원  2) 소비의 계절적 편차 소비시기가 2∼5월에 집중 한국 : 1년 소비량의 48%가 4개월동안 소비 - 일본 : 34.1% <한국과 일본의 월별 화훼 소비 형태비교> 구분 월별 한국 일본 행사 출하율 (%) 가격 지수 행사 출하율 (%) 가격 지수 1월 신정 7.1 111.3 신정,성인의 날 4.8 116.3 2월 졸업,발렌타인데이 11.6 152.7 발렌타인데이,발표회 6.6 118.7 3월 입학,화이트데이 11.4 127.0 피안,졸업,화이트데이 12.1 117.3 4월 부활절,결혼 12.3 126.0 졸업 7.4 90.3 5월 어비이날,어린이날,스승의날,성년의날 12.7 119.7 어머니날,아버지날 , 단오,연인의날, 발표회 8.0 105.3 6월 현충일 6.8 72.0 결혼,연예,중원 6.5 84.3 7월 4.5 53.3 칠석,백중,발표회,중원 6.9 74.7 8월 3.5 50.0 발표회 10.9 85.3 9월 결혼 6.4 102.0 月見,경로의 날,발표회 9.2 111.0 10월 결혼 7.4 63.0 문화제,근면의 날,발표회 6.5 86.7 11월 추수감사제 7.6 99.7 七五三,추수감사제 5.6 102.3 12월 성탄일 8.7 123.7 성탄절,결혼,연예,발표회 15.5 108.0   3. 장미 재배환경 관리 가. 온도관리  1) 주야간 온도 최상의 절화생산 온도 주간온도 : 24∼27℃ 야간온도 : 15∼18℃ 주간온도와 야간온도의 교차폭은 10℃ 야간온도가 15℃이하 : 노균병,흰가루병의 발생,생육억제,블라인드 발생  2) 기온에 다른 생리작용 5℃ : 세포분열촉진호르목(사이토카이닌)작용 효과 저조 휴면유도호르몬(ABA)의 활력이 증가,생장호르몬 작용 저하 낙엽,휴면 돌입 영하 10℃정도 : 장기간 지속될 경우 동사 30℃ 이상의 고온 지속되면 지나친 호흡과 증산량이 증가 고온장해로 광합성이 원활하게 진행되지 못해 생육이 억제  3) 지온의 영향 뿌리의 생육과 활력 지온은 적정온도인 18∼20℃를 유지 뿌리의 활력,건전한 수세확보, 품질유지,생장지 발생 증가,절화수량 증가 겨울 차가운 물 관수 지온이 저하 저온스트레스 뿌리활력위축 관수시 근권부 온도 유지 주의   나. 광관리  1) 광의 필요성 장미는 양성식물 우수한 생육,개화를 위해 충분한 광향 필요 환경요인중 가장 큰 비중  2) 광포화점 광포화점:보통 37∼50킬로룩스 정도 상단부:광포화점에 도달하더라도 하단은 충분한 수광 불가능 전정을 통한 수형구성,하우스 피복자재 광투과량 고려  3) 보광 광도:3,200∼11,000록스 효과 절화 수확후 맹아(숨은 눈)발생이 촉진,개화일수가 3∼4일정도 단축 체내 축적 탄수화물 증가,블라인드의 발생이 감소,생장지 발생 증가   다.탄산가스 관리  1) 탄산가스관리의 필요성 대기중 탄산가스농도 : 350ppm정도 하우스 : 탄산가스량의 변화 주간 탄산가스 부족 주간 탄산가스 증대  2) 탄산가스 공급요령 시설내 탄산가스농도 측정기를 설치 농도 : 1,000○∼1,500ppm 정도 공급시간 : 일출 1시간 후부터 환기 30분전까지 환기는 실내온도가 28∼30℃정도가 될 때 실시 최저농도시간 : 오전 6시부터 오전 8시경  3) 탄산가스종류별 공급방법 액체탄소 고체탄소 유기물연소 탄산가스발생제   라. 환경관리와 블라인드  1) 블라인드(Blind)란? 꽃눈분화후 발육이 불량한 가지가 꽃눈으로 발육하지 못하는 현상 새가지가 30cm이상 자란 후에는 블라인드의 발생이 거의 없으나 보통 30cm이하에서 환경조절 유의  2) 블라인드의 원인 낮은 야간온도,광량과 잎수부족,탄수화물의 축적이 빈약 불량한 환경조건으로 인한해 지베렐린 생성량이 부족할 때 사이토카이닌 증가로 측지의 발생이 많아질 때  3) 블라인드의 방지법 광이 부족하지 않도록 탄산가스를 공급하여 광합성량을 증가,탄수화물의 축적 야간온도 14℃이상으로 유지, 조기낙엽을 방지,지베렐린을 살포     4. 절화장미의 품종선택 가. 품종선택시 고려할 사항 수요자의 기호도와 시장성 및 국제 경쟁력 절화수량(채화시기멸 수량과 가격의 진폭) 절화의 품질(화색,화형,꽃잎수,절화장,전체적인 균형 등) 시설의 종류,재배양식,작형과의 적합성 저온신장성,블라인드 및 기형화 발생율 등 절화수명,수송 및 저장력 내병성 및 내공해성   나. 양액재배에 적합한 품종선택 양액재배는 중.소륜계통,스프레이 계통 토양재배시 수확량이 적거나 줄기신장성이 낮은 품종 잎이 크고 절간신장이 좋은 품종,절화경이 굵고 수세가 왕성한 것,꽃목이 긴 것,하엽이 잘 떨어지는 품종은 부적합   다. 장래에 유망시 되는 품종 마델론,퍼스트 레드,레드벨벳,노블레스 롯데로즈,칼레드,티네케,파레오 90       5. 장미 토양재배기술 가. 토양관리  1) 토양의 선택 물빠짐이 좋은 비옥한 사양토나 양토 하천부지의 충적토 또는 병충해가 적고 유기질이 풍부한 퇴적토  2) 토양의 이화학성 약산성 토양,pH6.0∼6.5 유기물함량은 30∼40%로 유지   나.시비관리  1) 밑거름 시용량 완숙퇴비 6,000kg/10a 깻묵 300kg/10a 복합비료(18-18-18)100kg  2) 정식방법 정식시기 눈접묘는 10월하순에서 2월중으로 하고 절접묘는 3월에서 4월중에 정식 정식거리 70∼80cm×30∼40cm 통로:70∼90cm정도로 넓은 것이 작업 편리 정식 깊이 접목부위가 지표위 3∼4cm 돌출 피복시 접목부가 피복위로 돌출 정식본수;5,500∼8,000본/10a   다.생장지(生長枝)관리  1) 생장지(basal shoot)란? 땅속이나 기부에서 발생되는 직경 1cm이상의 굵은 가지 영양상태에 따라 주당 1년 2∼4개  2) 생장지 발생 기술 꽃봉오리 아래 1∼2번째 5매엽 상단에서 계속적으로 순지르기 BA(벤질아데닌,생장호르몬)처리 - 처리시기 : 2∼4월  3) 생장지 발생후 채화모지의 유도 생장지는 기부 30∼40cm에서 적심후 충실한 채화모지 유도 채화모지의 직경은 5mm이상   라. 디슈팅(deshooting) 신초가 자라면 바로 따버리는 것 목적 : 묘목의 수세 약화,정식 시기를 일탈 나무의 키가 높아졌을 때 기부에서 충실한 새가지가 발생, 건전한 곁가지를 발생 6. 장미 우량묘 생산기술 가. 절접 및 접삽묘의 생산 숙지이용 절접:보통 12∼3월 녹지절접:연중   나. 양액 재배용 삽목묘 생산 양액재배 면적의 확대로 삽목묘 이용 증가 잇점 : 연중생산 및 정식 가능,비용저렴 발근제의 처리(루톤,홀맥스콘,옥시베른 등)로 발근율 증대   7. 장미 펄라이트 양액재배 가. 양액재배의 특징 시설투자비용 높음 근권부위의 물리화학적 상태가 불안정 년중 고품질 장미를 생산   나. 재배시설의 설치  1) 재배베드 설치 지면 정리 폭 7m일 경우 폭 40cm의 베드를 3개 설치 베드간의 거리는 190cm정도,높이 80cm정도의 벤치 설치 플라스틱 비닐베드나 스티로폴베드를 설치 베드아래 배수시설을 설치 펄라이트를 채워 넣고 가운데 점적관수 테이프 설치  2) 근권가온장치 근권가온을 위해 온수파이프를 설치 온수온도는 30℃  3) 재배상 설치시 주의할점 베드의 경사 5%정도 구배 배액량을 점검장치를 설치하며 배액량은 급액량의 10%정도면 적당   다. 묘목의 준비와 정식 방법 삽목묘 준비 삽목묘 수향 9,000개/10a 스티로폼 상자 소독 후 펄라이트 채운후 삽목묘를 비스듬하게 꽂는다. 삽목전에 호르몬제(루톤,홀맥스콘,옥시베른 등)를 처리 삽목상은 항상 청결히 관리,삽목후 50%정도의 차광,매일 관수 7일후부터 비료를 녹여 관수시 공급,병해충 방제 삽목후 3주면 정식 삽목시 환경관리 건조 및 과습 방지 삽목상 온도:25℃ 삽목시기는 연중 가능,겨울철이 여름보다 발근 활착율 높음 정식후 양액공급관리 1∼2일 동안은 양액이 없는 물 3일째부터 EC 0.5이하 10일후부터 활착이 되었다고 여겨질 때 EC농도 1.0 이후부터는 EC1.5∼1.8   라. 양액재배시 장미 절곡(아칭)방법  1) 1차 절곡 정식 후 30cm자랐을 때 너클(지제부)에서 바짝 붙혀 절곡 절곡대상가지의 겨드랑이 눈이 생겼을 때 눈이 생긴후 절곡, 절곡후 계속적으로 생장 유도  2) 2차 절곡 너클에서 맹아가 아와 40-50cm길이 정도될 때 2차절곡 실시 2차절곡시에도 너클과 최하위엽 사이에서 절곡  3) 3차절곡 맹아가 2-3개씩 동시 자라는 시기 출하 40-45일전에 최종 절곡 채화모지가 불량하게 생장하면 즉시 절곡 3차절곡이나 2차절곡시에는 가지가 굵어 절곡이 쉽지 않음 굵은 가지는 뺀치로 눌러준 다음 절곡  4) 절곡각도 베드의 수평면을 기준으로 하향 30도 절곡 후에 끈으로 눌러 가지 일어섬 방지  5) 꽃봉오리따기 절곡지나 절곡한 가지에서 발생하는 꽃봉오리는 즉시 제거  6) 너클부위에 절곡지가 최대 5개정도 유지   라. 양액조성  1) 배양액내의 적정 양액농도 (단위:mM/ℓ) 질산태 질소 암모늄태질소 인 칼리 칼슘 마그네슘 황 나트륨 염소 pH EC 11..0 2.0 3.5 4.5 6.5 2.0 2.0 0 0 6.0 1.6mS/cm  2) 펄라이트 배지내의 적정 양액농도 질산태 질소 암모늄태질소 인 칼리 칼슘 마그네슘 황 나트륨 염소 pH EC 12.0 <0.5 3.0 4.0 10.0 4.0 4.0 <1.0 <1.0 5.8 2.0mS/cm    3) 일본의 장미 양액농도 기준 (단위:mM/ℓ) 양액의 종류 일본원시 처방액 애지원시 처방액 질산태질소 12.0 11.0 인산 3.0 3.5 황산 3.0 3.0 암모늄태질소 1.0 2.0 칼리 6.0 4.5 칼슘 6.0 6.5 마그네슘 3.0 2.0 철 53.7 5.8 망간 9.1 9.1 붕소 46.3 23.1 아연 0.76 3.0 구리 0.31 0.78   마. 양액비료 녹이는 방법  1) 용해요령 원수의 칼슘이나 마그네슘,철의 함유량을 고려 양액탱크에 절반정도 채운후 양이 많은 성분부터 작은 플라스틱통에 완전히 용해후 탱크에 주입 모든 성분을 넣고 양액탱그에 완전히 물을 채운후 양액탱크내부 순환모터를 돌려 양액이 고루 희석 pH와 EC를 교정,염산,황산,수산화나트륨  2) 용해시 주의사항 각 성분은 성분끼리 결합되어 불용성 침전이 생기기 쉽다. 양액성분을 동시에 용해시키지 않고 한 성분씩 <분리해 두어야 할 양액성분> A 액통 B액통 질산칼슘 질산칼리 EDTA-철 　 　 　 　 　 인산칼리 황산마그네슘 황산칼륨 인산암모늄 황산망간 몰리브덴산 나트륨 황산아연 황산구리   바. 재배중 배양액 관리 미량요소는 영양장해가 생기기 쉬우므로 가능한 한 추천량 유지 여름철과 강광 시 : EC농도 낮게,겨울철과 약광 시 : EC 높게 배양액의 pH : 산성인 5.5정도,배지내의 pH 6.0정도 배양액의 EC농도는 1.5mS/cm 적당,뿌리 주위는 2.0mS/cm   사. 하엽황화 낙엽의 원인과 대책 뿌리의 활력저하 원인 품종 원인 일제절화 일장의 부족 하엽황화 재배상 주요 대책 뿌리의 활력을 저하시키지 않는 배양액의 관리 근권의 수분조건을 최적상태로 유지시키고 근권부의 EC농도를 2.5mS/cm 이하로 유지 베드내의 온도를 28℃이하로 유지하고 최저 20℃이상으로 유지 적정 재식 밀도를 유지하여 뿌리가 충분히 발달하도록 한다.   8. 수확과 선별 가. 수확방법 일시전정이 끝난후 40∼50일 자르는 부위 : 새로나온 가지의 아래쪽 5매엽을 1∼2매 남기고 절화 절화수확시점 여름은 봉오리가 물들 무렵,꽃받침이 2-3개 수평으로 벌어졌을 때 봄과 가을을 봉오리가 물이 들은후 약간 벌어졌을 때 겨울은 꽃잎 1매 정도가 벌어지기 시작할 무렵 자른꽃은 되도록 빨리 깨끗한 물에 담구어 물올림 실시   나. 예냉 절화 수명 연장제를 처리하고 5∼7℃의 저온실로 옮겨서 물을 흡수 예냉 저온실의 온도 겨울철 : 4∼5℃ 여름철 : 6∼7℃ 저온저장고의 습도는 85% 송풍기 바람 장시간 노출 금지   다. 선별 및 출하 길이 10cm단위로 구분해서 등급별 구분 등급별로 결속한 후 밑부분을 동일한 길이로 절단 물동이에 넣고 저온장고에서 4시간이상 물올림 선별에 있어서 1등급 규격 가지가 충실 잎에 농약의 흔적이 없고 병들지 않은 것 길이가 60cm이상