표고버섯-국내산과 수입산과의 구분

표고버섯
자료제공/임산유통부·국립농산물 품질관리원
	생표고버섯 ◈우리 임산물 자루 끝부분이 매끄럽고 하얀 팡이사가 붙어 있지 않다. 독특한 향기가 강하다 ◈수입 임산물 자루 끝부분이 불규칙하고 하얀 팡이사가 붙어 있는 것이 많다. 술 또는 쉰 듯한 냄새가 난다. 건표고버섯 ◈우리 임산물 갓이 크고 두껍다(둥근 모양). 자루가 길고 굵다. 갓 표면과 갓 주름이 밝은 갈색이다. 품질이 양호하며 무게가 무겁다(주로 원목재배). 독특한 향기가 강하다. ◈수입 임산물 갓이 작고 얇다(삿갓모양) 자루가 짧고 가늘다. 갓 표면과 갓 주름이 짙은 갈색이다. 품질이 불량하며 무게가 가볍다(주로 톱밥재배). 독특한 향기가 약하다. 자료제공 / 산림조합중앙회 임산유통부, 국립농산물품질관리원	수입 임산물 우리 임산물