브로콜리 아주심기(정식)

녹색꽃양배추의 뿌리는 30cm부분에 분포하므로 습해를 받기 쉽다. 유기질이 풍부한 배수가 좋은 토양을 선정하고, 퇴비를 충분히 시용하여 뿌리분포의 발달을 촉진시키는 것이 중요하다. 또한 뿌리혹병 발생을 방제하기 위하여 석회를 시용 ph 6.5 이상으로 되도록 조절한다.

1. 시 비

정식 1개월 전까지 고토석회와 완숙퇴비를 포장 전면에 시용 충분히 경운하고 흙과 잘 섞이도록 한다. 녹색꽃양배추는 백색꽃양배추와 마찬가지로 채소 중에서도 비교적 많은 비료를 필요로 한다. 생육초기에는 질소와 인산을, 꽃봉오리 비대기에는 질소와 칼리를 다량으로 필요로 한다. 특히 측화뢰겸용 품종은 정화뢰 수확 후에도 웃거름을 여러번 주어 거름떨어짐이 되지 않도록 한다. 재배기간이 긴 작형에서는 질소와 칼리는 시비량의 반량을 기비로 하고, 나머지는 여러 차례 나눠준다. 바닥덮기 재배에서는 전량 밑거름으로 하고 빨리 듣는 거름과 천천히 듣는 비료를 혼합하면 좋다.

시비량은 앞 작물과의 관계, 토양조건, 재배작형이나 품종에 따라 다르나 일찍수확할 경우 밑거름 중심으로 10a당 성분량으로 질소 20∼23kg, 인산 15, 칼리 20∼23kg정도를 준다.

겨울∼봄수확의 경우 재배기간이 길어지므로 비료량을 약간 많게 하며, 후반기는 저온으로 거름효과가 잘 나타나지 않는 시기이므로 밑거름은 충분한 퇴비와 함께 천천히 듣는 질소를 많이 시용 하는 것이 좋다. 어느 작형에서나 포기를 크게 키우지 않으면 완전한 꽃봉오리가 발생치 않으므로 거름떨어짐이 되지 않도록 면밀한 시비계획과 적시에 웃거름을 준다.

또한 거름효과가 고르지 못할 경우에도 부정형 꽃봉오리가 발생하기 쉬우므로 극단적인 건조를 피하고 적절한 토양수분이 유지되도록 관리하는 것이 중요하다.

가.9∼10월 작형

빠른시기에 꽃봉오리가 형성되는 이 작형에서는 정식 후 일찍 큰 포기로 생육시켜야 한다. 빨리듣는 거름을 밑거름 중심으로 시용하고, 웃거름도 활착 후 곧 실시하여 초기의 거름효과를 높이는 것이 중요하다.

나.11월 수확

밑거름을 2/3, 웃거름을 1/3로 주는데 초기 생육을 약간 왕성하게 하고 그 후, 수확기까지 서서히 생육시키는 것이 중요하다.

다.12월∼겨울 수확

꽃눈이 형성될 때 까지 충분한 저온이 장기간 필요한 이 작형에서는 초기부터 수확기까지 생육이 서서히 이루어지도록 한다. 따라서 정식도 약간 큰 중묘를 정식한다. 밑거름은 천천히 듣는 비료를 중심으로 반량을, 그리고 남은 반량은 웃거름으로서 여러번 나누어준다. 거름효과가 지속되기 위해서는 포장의 적절한 습도유지가 중요하며, 특히 추운겨울의 극단적인 건조는 거름효과를 떨어뜨릴 뿐만 아니라, 포기의 내한성을 떨어트리고, 안토시안의 착색이나 꽃봉오리를 상하게 하는 원인이 되므로 적절하게 이랑에 관수를 하도록 한다.

2. 재식밀도

조생종 보다 만생종이 초세가 왕성하므로 조생종은 재식거리를 좁게하고, 만생종은 넓게한다. 포기사이는 조생종의 경우 30∼35cm, 중·만생종에서는 40∼45cm 정도로 한다. 터널 및 멀칭재배의 포기사이는 35cm 정도로 한다. 1조식의 경우 이랑폭 80cm, 포기사이 30cm로 하고 2조식일 경우에는 이랑폭 120cm, 포기사이 35cm 정도로 하여 재식주수는 각각 4,000∼4,500주 정도가 되도록 한다.

표 1. 녹색꽃양배추 재식거리

재식주수(주/10a)	재식거리(cm)
	이랑폭	포기사이
4,000(1조식)	80	30
4,500(2조식)	120	35
4,100(2조식)	120	40

3. 정 식

정식묘의 크기는 조생종은 파종 후 30∼35일 정도 중생종은 35∼40일, 중만생종은 40∼45일 정도로 전개엽수 5∼7매 정도의 묘를 정식한다. 정식 3∼4일전부터 바깥기온에 순화시키고 관수량을 줄여 묘를 굳힌다. 고온기에 정식이 늦어져 묘가 노화가 되면 활착이 불량해지고 꽃봉오리도 작아지므로 적기에 정식을 하도록 한다. 정식 후 생육촉진과 잡초방제를 위해 p.e멀칭 재배가 효과적이며 터널재배시 조기수확 및 재배시기의 폭을 넓힐 수 있다.

셀 육묘의 경우 대체로 육묘일수 25일 정도로 본엽 2.5∼3매의 묘를 정식한다. 정식작업은 한낮을 피하고 흐린날이나 오후에 하며 정식 후에는 즉시 관수를 한다.

그림 1. 재배양식 예(겨울.봄 파종)