배추의 이상결구 증상 .

배추의 이상결구 증상

기 관 : 원예연구소 채소육종과 주 소 :경기도 수원시 권선구 탑동 540-41 성 명 : 강화정 (문의) 전 화(Fax) : 031-290-6175 (031-290-6100 )

○ 배추의 이상결구 증상 배추는 보통 싹이 난 후 40∼50일이 되면 잎이 일어서기 시작하면서 속이 차 올라 통을 이루게 되는데 이를 결구라고 한다. 이러한 결구는 유전적인 특성과 빛의 양과 세기, 온도 및 습도 등 재배환경에 의해 좌우된다. 배추의 겉잎은 광합성을 통해 속잎에 양분을 전달하여 속잎이 잘 자라게 하고 단단하게 결구할 수 있도록 도와주어 결구에 중요한 역할을 한다. 결구를 하게 하는 물질은 어두운 곳에서 만들어져 이동하므로 겉잎에 의해 차광이 되면 속잎이 솟아올라 결구하게 된다. 그러나 여러 환경조건에 의해 통이 앉는 품종임에도 불구하고 결구가 지연되거나 방해되어 정상적으로 속이 차지 않는 현상이 가끔씩 발생하게 된다.

1) 광

결구하는데 있어 빛이 강하면 겉잎에 광합성이 증가하고 오옥신이라는 호르몬의 생성량도 많아지는데, 이 호르몬이 잎의 뒤쪽으로 이동하여 잎의 뒷면이 앞면에 비해 생육이 왕성해지면 잎이 서면서 결구하게 된다. 빛이 비치는 길이가 짧으면 잎이 일어서는 것을 촉진시키지만 광합성의 감소로 연약하게 웃자라 병해가 발생하기 쉬워지므로 결구하는데 필요한 해 비치는 시간은 최소 8시간이 되어야한다.

2) 온도

결구하는데 알맞은 온도는 15∼18℃인데 특히 야간의 온도가 중요하다. 결구가 시작될 때의 야간온도는 10∼15℃, 통이 비대하는 시기에는 5∼10℃가 좋으나 5℃이하에서는 결구가 정지된다. 또한 30℃이상의 고온에서도 결구가 되지 않으며 생장점이 피해를 입게되어 정상적으로 결구할 수 없게 된다.

3) 수분

배추의 구성성분 가운데 수분이 95%이상을 차지하므로 짧은 기간동안에 다량의 수분이 필요한데 결구가 시작되는 시기에 수분이 가장 많이 필요로 하게된다. 그러나 이 시기에 건조하게되면 새잎이 나지 않고 생육이 억제되고, 수분이 지나치게 많으면 결구 잎의 발달이나 뿌리의 기능을 억제하므로 정상적으로 결구하기 어렵다.

물 빠짐 불량으로 정상적으로 결구하지 못한 포장

4) 비료

결구기에 질소질 비료를 과다하게 시용하거나 늦게까지 웃거름을 주게 되면 결구를 지연시키는 현상이 발생한다. 또한 석회결핍이 결구전에 발생하면 어린 잎의 가장자리가 갈변하여 말라들어 가고 결구 후에 발생하면 외관상으로 정상적으로 보여도 속잎의 가장자리가 물러지고 썩게 되어 정상적으로 결구하기 힘들어진다. 붕소도 결구에 영향을 주는 요소로 결핍증상은 주로 결구가 시작할 무렵부터 발생하는데 심하면 생육이 부진하고 통이 찌그러지기도 한다. 미숙계분 등의 미숙퇴비를 과다하게 시용하면 생장점이 가스장해를 받아 정상적으로 결구할 수 없게 된다.

석회결핍 증상으로 잎 가장자리가 마르고 결구가 불량한 상태의 배추

5) 기타

농약이 너무 진하거나 고온 하에서 살포하게 되면 생장점이 피해를 입어 정상적으로 자랄 수 없게 되며, 배추 좀나방, 벼룩 잎벌레 등의 해충이 생장점을 갉아먹게 되면 겨드랑이 눈이 자라 작은 배추가 여러개 생기게 되어 정상적으로 결구할 수 없게 된다. 또한 바이러스병이나 뿌리혹병, 무름병 등의 병해에 의해 양수분이 식물체로 이동하지 못하게 되면 정상적으로 자라지 못해 결구할 수 없게 된다.

뿌리혹병(좌) 및 바이러스병(중) 감염으로 인해 결구가 진행되지 못한 상태와 충해, 고농도의 비료 및 농약 등에 의한 생장점의 피해로 겨드랑이 눈이 자라 생기는 방울배추 현상(우)

[ 참고 문헌 ]

1. 이우승 저. 한국의 채소. 경북대학교출판부. 1994.

2. 농촌진흥청. 배추 전업농 교육 교재. 1998.

3. 흥농종묘. 최신원예. 1984.

4. AVRDC. Chinese cabbage. 1981