부추-생태적 특성

가.온도

부추의 적온은 18∼20℃이지만 5℃에서도 신장하며 25℃에서는 신장량은 크지만 잎은 가늘어 지고 생육부진 섬유질이 많으며 발생엽수도 적다.
 

나.휴면

 1)휴면유발

가을,단일 의해 유기되는 내적 휴면품종과 휴면에 들어가지 않는 품종이 있으며 재래종은 16시간 장일에서는 신장을 계속하지만 일장 14시간 이하에서는 잎의 신장이 급격히 쇠퇴되어 휴면에 들어간다.

일정기간 저온을 만나면 휴면에 들어가나 휴면타파는 장일처가 제일 유효하다.

휴면이 깊은 품종은 10월 중하순 경부터 휴면에 들어가고 11월 중순부터 12월 하순이 가장 깊고 1월 중순경에 휴면이 각성한다. 그린벨트는 단일조건에서도 생육적온만 주어지면 경엽이 신장하므로 보온재배에 적합한 품종이다.

부추는 작형과 지역특성에 따라 품종을 선택해야 한다.
 

 2)화아분화

부추는 고온장일인 6월 상중순부터 화아분화를 일으켜 7-8월에 걸쳐서 30cm이상의 화경이 추대한다.

추대는 부추의 포기를 소모시켜 잎의 신자이나 잎폭의 넓어짐이 억제되어 수량이 감소하므로 종자채종을 안할 경우 수시로 꽃대를 제거해야 한다.
 

 3)분얼력

부추는 파류 중에서는 분얼력이 강하여 생육기에는 분얼력이 왕성해져 분얼에 의한 주수가 증가하므로 종자를 파종하는 것보다 주로 분주에 의하여 증식한다.

부추의 분얼력은 봄에 파종한 대엽종은 7월중순부터 시작하여 가을까지 한 개체 평균 23.6주가 분얼되며 발생엽수는 약150.5엽이 생긴다.
즉 실생묘는 본엽 6매이후부터 분얼이 시작되며 2차,3차 분얼이 계속된다.