아스파라거스의 품종

1. 그린타워

○ 초기부터 굵은 순이발생, 상품률이 좋음

○ 시설재배∼노지재배모두 생육왕성

○ 경고병에 강하고초기생육이 뛰어나촉성재배에 최적

○ 제주 등 난지권조기재배에 유리

2. 슈퍼웰컴

○ 초세가 강하며, 웰컴품종보다 20∼30% 다수확

○ 끝 맺힘이 좋고안토시안 발생이 적음

○ 병해에 강하며, 노지,하우스, 터널재배 등에 적응성 좋음

3. 엑셀

○ 조생종, 수확기 폭이넓으며 다수성

○ 출아수가 많고, 굵은 순이 많이 발생

○ 어린순은 농녹색, 안토시안 착색이 적음

4. 자색아스파라거스

○ 그린품종에 비해 영양면에서 우수

○ 그린에 비하여 다소 수량성이 떨어짐

○ 그린품종보다 밀식재배에 적응성 높음

□ 자색아스파라거스의 품질

품종	폴리페놀(g/abs)	아스코르빈산(mg/100g)
자색아스파라거스	0.36	69
웰컴	0.03	58