부추재배기술

 

 부추재배기술

 가. 파종

 1) 파종시기: 춘파: 3월중순~4월상순  추파:8월~9월상순

 2) 파 종 량: 10a당 1~1.5l (파종상:10a당 약 2a)

 3) 파 종 상: 비옥하고 배수가 좋은 포장을 선정

              1a당 퇴비 400~500kg을 파종 30일 전에 사용

 4) 파종 방법: 심경을 한 후 파종 10~15일전에 3요소를 1.5kg사용후 종자를 10a당 1~1.5l를 20t시간 침지후, 음건하여 조파를 한다.

※ 파종상

∘ 파종상: 이랑나비 90㎝×이랑높이 10㎝×골 30㎝

나. 육묘 관리

 ※ 파종후 복토(3~5㎝)를 하고 짚으로 피복

 ※ 관수는 평당 5l 정도 관수 관수후 비닐로 피복 보온

    발아적온은 20℃전후 유지함. 추파시기는 지온의 저하와 건조방      지

 ∘ 춘파는 파종후 15~25일에서 발아한 후

 ∘ 텐넬내는 온도 30℃로 관리 유지하고 관수를 실시

 ∘ 추비는 1a당 질소 0.2~0.3kg을 2~3회 시용, 제초

 ∘ 추파시 고온기에 관수량을 많이 하고, 동해방지

다. 시비

비료명	총량	기비	추비
			1회	2회
석  회 질  소 인  산 칼  리	20.0kg 4.6 1.7 5.0	20.0 - 1.7 -	- 2.3 - 2.5	- 2.3 - 2.5

표4. 묘상시비량(300평당)

※ 추비는 본엽 2매시 제1회 추비, 추비는 생육상태를 보아서 추비

비료명	총량	기비	추비
			1차	2차	3차
퇴  비 석  회 질  소	4,000.0kg 200.0 34.8	3,000.0kg 200.0 -	-kg 0 11.6	-kg - 11.6	1,000.0kg - 11.6

표5. 본포시비량(300평당)

비료명	총량	기비	추비
			1차	2차	3차
인산 칼리	42.8 31.0	19.4 -	7.6 10.3	7.6 10.3	7.6 10.3

 ※ 추비시기:월, 6월, 9월 퇴비의 추비는 600평분의 생짚량임

 ※ 추비는 수확 후 1회 사용

 ※ 다비성으로 퇴비를 충분히 사용하고 정식 20~30일전 정식

라. 정식

 1) 시기

 ∘ 춘파정식: 파종 후 90일(6월하순~7월상순): 7~8본

 ∘ 추파정식: 4월하순~5월중순(4~5본)

 ※ 평균기온 15℃ 정도에서 정식

 2) 재식거리

 ∘ 노지재배: 휴폭 60×주간 20~25㎝

    하우스재배: 40~45㎝×20~25㎝

마. 관리

 1) 수확 후 관리: 활착 후 생육을 촉진

 ․ 추비, 중경, 제초 작업을 수행

 ․ 추비는 생육상황에 따라 8월하순~10월상순까지 사용하며 1회 수    확시 10a당 질소 3~5kg을 3~4회 실시

 ․ 고온 건조시 관수 실시

 ․ 제초작업은 중경과 제초제를 사용

 ․ 9월이후 강우는 경엽을 과번무하여 병해유발

 ․ 병해방제로 정기적인 약제 살포

 2) 작형별 관리

 가) 노지 재배: 바람과 강우의 영향을 받음

     2주년 비배관리는 수확시기별 차이를 두고 4월부터 추비시용        여름~가을 수확시 도복방지

 나) 하우스 재배: 보온은 10월부터 비닐피복, 환기작업철저, 야간         5℃ 유지관리, 월동후(5월상순이후)에 비닐제거

 ※ 고온 장일하에서 추대, 개화기 촉진

    추비는 10a당 3요소를 5kg, 석회50kg 시용

구분	초  장(㎝)				엽  폭(㎜)				분얼수(개/주)
	2.16	3.17	4.1	5.8	2.16	3.17	4.1	5.8	2.16	3.17	4.1	5.8
하우스 피복 이중 하우스 이중 하우스 +턴 넬피복	- - 35.7	27.3 34.5 40.5	31.9 33.8 36.3	30.6 29.4 28.8	- - 7.1	6.5 7.3 7.6	7.2 6.5 6.0	7.5 7.6 7.4	- - 11.9	13.7 12.3 11.9	13.7 12.3 10.4	14.5 14.7 14.5

표9. 부추 무가온 하우스 재배시 처리별 생육상황

※ 비닐피복시기: 하우스11월 7일, 이중하우스, 이중하우스+, 턴넬피복 12월5                    일

   비닐제거시기: ‘92. 4. 1

※ 생육초기에는 이중하우스+턴넬피복이 좋았으나, 그 후는 하우스피복이 양호     하였음

∘ 정식시 2~3본을 10~15㎝ 정도 심식

3) 정식한 후 얇게 복토, 활착 후 2~3회 분토

처  리		엽  증	엽선고사 정도
하우스	토양수분
다  습	다 소	1.4 10.6	++ +++
건  조	다 소	8.7 6.7	++ +++

표6. 부추 엽선고사 발생과 고온시 하우스 환경

※ -없음  +소  ++중  +++심

 ※ 다습건조시 토양수분이 적을 때 엽선고사가 심하였음

처  리		근  중(kg)	엽  중(g)	엽선고사 정도
토양수분	단  근
건조구	유 무	15.2 5.8	8.5 8.2	+++ +++
다습구	유 무	12.8 6.8	11.7 9.3	- +

표7. 부추 엽선고사에서 있어 단근과 토양수분의 영향

※ 토양이 건조할 때 단근 유 ․ 무관계 없이 엽선고사가 심하였고, 단근을 하지      않은 경우 근주, 엽중이 적었음.

처  리		근  중(kg)	엽  중(g)	엽선고사 정도
엽의 상태	단  근
세  엽	유 무	7.0 4.1	6.1 3.0	+++ +++
과  엽	유 무	9.5 6.2	10.7 8.7	+ ++

표8. 부추 엽선고사에서 있어 단근의 영향

※ 세엽부추의 경우 단근의 유 ․ 무관계 없이 광엽부추보다 근중, 엽중이 저조      하였고, 엽선고사가 심하였음

바. 수 확

 1) 시기

 ․ 노지재배: 4월 중순~9월 하순

 ․ 하우스(턴넬): 2월 하순~9월 중순(9월중~11월)

 2) 방법

 ․ 엽폭이 8㎜정도, 초장 30㎝ 전후

 ․ 1년에 4~6회 수확(수량 10g당 3~4M/T)

 ․ 신선도를 유지하고, 1속당 100g씩 결속하여 여름수확시 예냉고 이    용.

 ․ 셔울수확시 아침일찍하고, 고온시는 피하고 환기 후 물기를 제거한    후 수확, 여름 수확시 기온이 낮은 이른 아침 수확

 ․ 비닐 피복후 3주일 정도 지난 후 수확

구  분	시기별 수량(kg 10a)					수량지수
	12월 16일	3. 17	4. 1	5. 8	계
하우스피복 이중하우스 이중하우스 +턴넬비복	- - 719.4	455.4 924.0 776.6	512.6 528.0 440.0	1,219.4 1,298.0 1,282.6	2,259.4 2,750.0 2,218.6	100 122 143

표10. 보온방법별 수량

※ 보온시 이중하우스+턴넬피복시 전체수량이 가장 많았음

구  분	생  육(5/1)		수량(kg/10a)	수량지수	상품성
	초장(㎝)	분얼기(개/주)
지표면 예취 지표면 2㎝ 예취 지표면 4㎝ 예취	33 35 34	19.2 21.5 21.9	2,509 3,078 2,915	100 123 117	중 하 하

표12. 수확시 예취방법별 생육 및 수량(91)

※ 수량조사: 3월 5일~5월 1일

 ※ 지표면2㎝ 예취시 생육과 수량이 많았으나, 상품성은 지표면 예취가 좋았음

처리내용	초  장(㎝)			수확시기별 수량(kg/10a)				수량시기
	3/5	4/4	5/1
모복토 2㎝ 복토 4㎝ 복토	25 25 27	35 38 37	33 38 37	948 1,085 1,109	1,278 1,315 1,295	766 1,204 1,295	2,992 3,604 3,391	100 120 113

표13. 복토깊이에 따른 생육 및 수량성(91)

※ 복토재료: 모래

 ※ 2㎝ 복토시 생육 및 수량이 가장 좋았음

처리명	초장(㎝)	엽수(매)	연화정도 (㎝)	주당 수량(g)
				연 화 부	녹 색 부	계
무처리 옹  겨 모  래 톱  밥	34 41 41 17	4.3 2.6 3.6 2.0	0 9.1 8.5 7.7	0 30 33 18	71 58 52 23	71 88 85 41

표14. 복토재료별 생육 및 연화정도(91)

 ※ 복토신기 및 깊이: 1차(12월 상순, 3㎝), 2차(3월 7일, 12㎝) 톱밥은 수입      목재에서 생산된 것임

 ※ 복토는 왕겨, 모래에서 초장연화정도 길었고, 엽수는 무처리에서 가장 많았      으며 주당 수량은 왕겨 피복이 가장 많았으며, 톱밥은 생육과 수량이 저조      하였음.