다락골사랑

 중머리 전정법입니다.

수세 안정을 위해서 전년도 결과지의 눈에있는 신초 또는 잎줄기를 모두 제거 하였습니다.

해마다 이렇게 반복반복해나가면 나무의 수세가 강해지고 잎눈의 굴기도 더욱 굵어집니다. 나무는 결과지가 굵어지고 잎눈이 크지면 자연 그 힘에 따라 잎줄기를 더 많이 나오게 하는 즉 결과지잎줄기의 수가 6~7개의 잎줄기가 생겨납니다. 보통 3~4개인데 반해 1배반이상은 더 수확을 할 수 있는 나무 자람새로 변하게 됩니다. 물론 과도 잎눈의 크기에 따라 훨씬 커지는게 당연하겠지요?

별초크기의 생대추 맛을 아실거에요...얼마나 맛이 있는지를....

하지만 수확량은 곱절가량 더 많다면? 여러분의 선택은? 단 태풍피해에 대비해야 할것이고....조기수확을 해야 하겠지요?

밤알크기만한 잎눈....전년도 잎눈들을 모두 제거하였다...제거한 잎눈가지의 수를 어리짐작해 보아도 적게는 5개부터 많게는 8개까지가 보인다.

대추나무와 빗자루병에 대하여.

우리나라 전국 각지역에서 재배되는 대추나무는 예로부터 많은 사람들에게 사랑 받아 왔고 현재는

조경수 및 과원으로 각광을 받으며 재배 되고 있으며 일부 지자체 에서는 특화 사업으로 재배를 하고 있습니다.

그러나 일부 농가에서는 대추나무 빗자루병에 대하여 대추나무 재배를 기피하는 현상도 발생합니다.

이 빗자루병은 대추나무 재배중 가장 위험한 병인것만은 사실이지만 그러나 이것을 위험하다고 회피 할것이 아니라

극복하는 지혜가 필요 합니다.

그리하여 제가 경북 경산 의 대추나무 단지나 경남 밀양의 대추나무 주단지를 돌아 보고 인터넷 등으로 확인하여

직접 실험 재배하여 이글을 올려 봅니다.

누군가는 연구해야 할 과제 이고 보급해야 하는 중요한 과제 인것입니다. 저는 옮겨 주는 역활만 할뿐입니다.

대추나무를 재배 하시는 농가에서는 건강한 대추나무로 재배하여 아래와 같이 맛있는 열매를 수확 하시기 바랍니다.

 빗자루병의 징후 : 대추나무에 오는 빗자루병은 꽃눈이 잎눈으로 변하여 마치 빗자루 처럼 생겼다하여 빗자루병이라

  명명 하게 되었는데 이 병에 걸리고 방치하면 수년내에 고사하는 무서운 병이다.

1. 병원균 : 예전에는 바이러스성이라 고 알려 졌는데 근간에 와서는 바이러스와 세균성의 중간인

파이토플라스마(구 마이 코플라스마) 밝혀 졌다.

이 병원균은 공기중에 노출되면 소멸되므로 전지 와 공기로 전염되는 경우는 없다고 하겠다.

2. 전염매개체 : 병이 걸린나무의 분주 목이나 혹은 보균한 나무의 분주목이나 종자를 대목내지 실생하면 이 병에 걸릴

 확률이 높고 병원균을 보유한 곤충(마름무늬 매미)으로 전염이 된다.

3. 예방 : 파이토플라스마의 균을 사멸 시키는데에는 항생제인 테라마이신을 (그외 수종류 있음)예로 둘수 있는데

테라마이신은 공기중에 노출되면 일광에 의하여 분해 되므로 침전법과 수간주사법으로 사용해야 하고 꽃이 개화할 시점

전에 석회 유황합제를 살포하여 살균시키고 곤충들이 활발히 움직이는 시기에 석회 유황합제

(살균, 살충 효과 - 유기농 농가)를 살포하여 미리 예방 할수 있다.

4. 침전법 : 테라마이신(사람이 복용하는)을 약국에서 구입하여 무게비중 1,000배액으로 희석하여 접목하기 이틀전에

하루정도 접수를 침전시켜 준다(외국에 나가는 묘목이나 접수는 석회유황합제 침전법으로 사용함) 그후에 흐르는물이나

수돗물에 씻어주고 접목한다.

5. 수간주사법 : 나무 밑둥의 4-50센티 정도 높이에 위에서 아래로 비스듬히(3-40도 각도로 드릴로 지름 4-5미리로

 깊이는 주사놓을 위치 의 나무지름 1/3정도 쯤으로 뚫어 준다.

 이때 약제 봉지는 사람 가슴높이 정도에 위치하고 테라마이신은 햇빛에 노출되면 분해 되는 성질이 있으므로

 유색의 천으로 감싸준다. 주사기에서 약액이 흘러 나올수 있으므로 본드등으로 밀봉해 주고 주사액이 주입되면

 주사기를 뽑고 그자리를 본드등으로 메꾸어 준다.

5-1 주사액 : 테라마이신 1,000배액.

5-2 주사시간 : 보통 일주일정도 소요되는데 그전에 약물이 없어졌다면(1-2일만에) 약액이 흘렀을수도 있으므로

     다시 시작해야 한다.

5-3 쌍간 : 나무가 쌍간 일때는 양쪽줄기에 주사기를 꽂아야 한다.

5-4 약효 : 전년도에 병이걸린 나무도 이 주사법으로 치료하여 올해 열매를 구경할수 있고, 한번 주입으로 2-4년은

 이 병해가 오지 않으므로 예방 차원에서라도 영양제나 테라마이신 약제를  2-3년 주기로 약제를 주입하면 좋을것이다.

5-5 주사시기 : 나무의 물이 가장 활발히 움직이는 시기인 4 - 5월경이 적당하다고 본다, 이때 나무의 물관부로 통하여

 약제가 주입되면 나무의 물관 통로를 통하여 가지끝의 잎에 도달한 약제는 병원균을 소멸시켜 주고

 새로운 ??잎이 부활하여 열매를 수확 해 준다.

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위 방법중 침전법은 빗자루병과 상관 없이 석회유황합제로 침전하여 무병의 대목과 접수, 묘목을  증식할수 있습니다.

그리고 수간 주사법은 노쇠한 나무나 병해에 걸린 나무에게 영양제 및 약제를 주입하는 고급 나무재배 기술입니다.

1. 봉화 토종대추

<그림1> 봉화토종대추

봉화토종(재래종) 대추는 낙동강 상류인 해발 400m 이상의 고지대에서 생산되는 무공해 과일로서 대추는 살이 많고 부드러우며 감미가 많이 들어 있어 향기로운 것이 특징이다.

한약업계에서는 예로부터 봉화대추를 한방에 많이 이용하였으며 전국적으로 이름난 봉화특산물이다. 재래종(토종) 대추만은 한약재로서 모든 한약에 대추가 가미되지 않는 약이 없으며 강장 보온용으로 다려 마시기도 하고 인삼을 함께 다려서 제독을 해야 한다고 한의사들이 강조해 오고 있다.

[ 특 징 ]

봉화대추는 재래종(토종)으로 타지방에서 생산되는 개량종과는 달리 오래 보관하여도 메마르지 않고 오래도록 수분을 함유하며 맛도 변하지 않는 것이 특징이다.

대추는 예로부터 한방의 강정, 강장의 목적으로 많이 쓰여 왔다.

한방에 의하면 다음과 같은 효능이 기록되어 있다. 쇠약한 내장의 기능 을 회복시키고 전신을 튼튼하게 하여주며 신경을 안정시켜 주며 노화를 방지하여 젊음을 유지시켜 주고 부인 냉증을 없애 주며 빈혈을 없애 주 고 비만증에도 효과가 있다고 기록되어 있다.

2. 핵심실천과제

• 가. 내병성과 풍산성 품종 식재
• 나. 재식후 2년까지 적과하여 나무세력 유지
• 다. 적절한 전지전정으로 병해충 발생억제 및 나무세력 유지
• 라. 재식거리, 환상박피, 질소질 비료 과용을 피하여 결실력 증진
• 마. 전염경로 차단으로 병해충 방제

3. 봉화토종대추재배기술

가. 주요품종특성

나. 재배환경

(1)기온

최저기온이 영하 27℃이상 되는 지역, 연평균 기온이 8℃이상되는 지역, 평균기온이 영하 10.6℃이상 지역.

(2) 지형 및 토양

산지는 지력이 낮고 농기계 이용이 불편하지만 배수가 양호하고 일조량이 평지보다 많아 비배관리만 잘 하면 고품질 과실을 다수확 가능하다. 표토의 유실이 많고 작토층이 얕고 유기물 함량이 적어 가뭄의 피해가 크다. 토양이 단단하고 보수력이 약하므로 재식후 계속적인 토양 개량이 필요하다.

(3) 위치

산록 또는 완경사지의 적당한 습기를 보유한 곳, 양지이므로 음지보다는 햇볕이 잘 쪼이는 곳, 해발 500m이하 지역.

(4) 토질

사질토양이 적지이며 점질토 및 점질양토는 배수가 잘 되면 재배가능, 양질, 다수를 위한 재배적지로는 비옥한 사질양토가 좋다.

다. 묘목번식방법

(1) 실생대목의 양성

대추종자의 산조종자로 대목을 양성하여 접목해 사용하는데 대추대목이 더 적합하지만 발아율이 낮다. 대추종자는 채종후 건조시키면 발아율이 현저히 떨어지므로 토중매장을 하거나 충적저장하는 것이 좋다.

(2) 접목

접수채취는 3월전정때 또는 4월상 중순경 채취하여 바로 접목해도 좋다.

종류가 접목묘의 생육에 미치는 영향.

제자리접(거접)과 접목한 후 옮겨심는 들접(양접)이 있고 접목방법은 깍 이접, 눈접으로 구분하는데 가장 효과적인 방법은 제자리에서 깍이접을 하는 것이 좋다.

(3)삽목

대추나무 번식은 대부분 접목 번식을 하나 대목 생산이 번거롭고 묘목 생산 기간이 2년이상 소요되어 대추묘목 대량 번식을 위해서 가지삽목과 뿌리삽목을 실시한다.

가지삽목은 경지삽과 녹지삽을 실시하고 대부분 녹지삽목법을 이용하고 있음.

뿌리삽목은 뿌리의 절단면의 유합력이 강하며 뿌리의 부위에 맹아력이 강하기때문에 3월 상순경 삽근을 채취 발근촉진제를 처리 삽목한다.

라. 식재

(1)재식시기

묘목을 심는 시기는 가을심기와 봄심기로 나눌 수 있는데, 잎이 떨어진 후부터 싹이 나오기전까지 땅만 얼지 않았으면 어느때라도 심을 수 있다. 남부지방에서는 가을 또는 봄에 심고, 중북부지방에서는 봄철에 심는 것이 안전하다.

(2)재식거리

<표1> 대추나무의 재식거리와 10a당 재식주수

(3)재식방법

<표2> 한 구덩이에 섞어 넣을 재료량

(4)재식 후 관리

대추나무는 이식하더라도 뿌리의 재생율이 높고 고사율이 비교적 적지만 이식당년에는 새가지 생장이 거의 이루어지지 않고 개화 착과되는 나무가 많으므로 재식 후 2년까지 적과를 철저히 하고 대목부위에서 발생되는 대아를 제거하여 나무의 세력을 완성하게 된다.

마. 정지 및 전정

(1)정지전정의 목적

대추는 내음성이 약하므로 일광투사가 부족한 수관내부에는 잎줄기의 발생량과 꽃눈의 분화가 적고 병해충 발생이 심하며 과실도 작고, 낙과도 심해지므로 솎음전정을 해야 한다. 나무의 골격을 튼튼하게 키우기 위해서는 가지의 분지각도를 넓게 유지하도록 유목기부터 유인을 해준다.

(2)주지의 구성

주지수 : 주지수가 많아지면 일광의 투사가 부족하여 잎줄기의 발생량과 꽃눈의 분화가 적어서 과실이 작고 낙과도 심하고 수량성도 떨어지며 수고가 높아진다. 그러므로 나무가 어렸을 때 나무의 자연성을 고려하여 주간 연장을 억제하기전까지는 7∼9개의 주지를 두고 거리와 방향 및 나 무의 세력 등을 고려하여 영구주지를 살리면서 나머지 주지들은 임시로 결실에 이용하다가 점차 주지수를 5∼6개로 줄여 가야 한다.

부주지의 구성 : 제 1부주지의 위치는 주지가 붙은 기부에서 90∼120cm 정도가 적당하고, 제 2부주지와의 사이는 80∼100cm, 제3부주지와의 사이는 70∼90cm 띄워야 한다. 부주지의 생장각도는 45°가 알맞다.

바. 시비관리

(1)밑거름

<그림2> 대추나무 변칙 주간형

낙엽후 일찍 시용하는 것이 과실품질이 좋고 낙과가 적으며 수량도 많다. 퇴비 등 지효성 유기물 비료는 화학비료와 함께 시용하는 경우가 많으므로 비효를 높이기 위해서는 낙엽후 땅이 얼기전에 시용하는 것이 다음해 봄철에 시용하는 것보다 더 효과적이다.

(2)덧거름

부족한 비료성분을 보충해 주어 새가지 생장, 과실비대, 저장양분의 축적 등을 돕는다. 비료주는 시기는 착과 완료단계에 들어간 7월중하순경에 시용하는 것이 효과적이다.

(3)엽면살포

엽면살포는 요소이외에 마그네슘, 칼슘, 붕소 등의 엽면살포가 실용화되고 있으며 비료성분이 종합적으로 혼합된 영양제의 엽면살포가 실시 되고 있다.

사. 수확 및 건조

1. 건과용은 20∼30%정도 착색된 과일이 과수원 전체의 약 30%정도될 때 수확
2. 생과용은 70%정도 착색된 과실을 여러 차례 익은 것만 골라 수확
3. 건조방법은 자연 건조, 비닐하우스 건조, 화력 건조등이 있다.
4. 알맞는 건조방법은 3일동안 햇볕에 양건하면 약 10∼15%내외의 수분이 줄어드는데 이것을 50℃에 약 2일간 화력 건조시키는 것이 좋다.

4. 봉화 토종대추 복용 방법

<그림3> 수확 건조 장면

가. 대추곰

대추를 푹 고아서 껍질과 씨를 걸러서 복용

나. 대추차

<그림4> 봉화토종대추 포장개선

대추 10∼20개와 물 11ℓ를 약 1시간 이상 다려서 복용, 약간의 인삼을 넣어서 다리면 더욱 좋다.

차로 복용시 대추를 살짝 볶아서 다리면 충분히 우러나며, 하절기 보관에도 변질이 적음

[ 참 고 문 헌 ]

1. 대추재배신기술. 오성출판사
2. 대추, 호도, 감, 포도 재배법. 대흥원예
3. 97새해영농설계교육교재. 봉화군농촌지도소