다락골사랑

	1. 수분의 기본 원리
	꽃눈은 영양 및 기상 조건이 적합하면 생장하여 개화하는데, 개화하면 꽃밥(葯)이 터져 성숙한 꽃가루가 밖으로 나오게 된다. 밖으로 나온 꽃가루가 암술머리에 가서 붙는 것을 수분(授粉)이라 한다. 암술머리에 묻은 꽃가루는 암술머리에서 발아하고 꽃가루관을 신장시켜 씨방의 배낭에 들어간다. 꽃가루에는 2개의 정핵이 있어 그중 한 개는 난세포와 결합해서 배가되고, 다른 한 개는 2개의 극핵과 결합하여 배젖이 되는데 정핵이 난세포, 극핵과 결합하는 것을 수정(受精)이라 한다(그림 1).   동양배는 수분과 수정 과정을 거쳐야만 착과되고 과실이 비대하게 되는데 같은 품종의 꽃가루로는 수정이 이루어지지 않으며 이러한 현상을 자가불친화성(自家不親和性)이라고 한다. 신세기, 행수, 만삼길 등 일부 품종은 자가결실률이 비교적 높으나 비대가 불량하여 경제적인 재배는 불가능하다. 그러므로 동양배 재배 시에는 결실을 위해 반드시 수분수 품종을 혼식하거나 인공수분을 실시하여야 한다.
	그림 1. 배꽃과 과실의 구조
	2. 수분수 품종
	주요 재배품종과 다른 품종을 혼식하여 사람의 손을 필요로 하지 않고 자연적으로 서로의 꽃가루가 수분되도록 하여 결실되는 것을 자연수분이라고 한다. 이때 수분·수정에 의해 결실이 가능하도록 꽃가루를 제공하는 나무를 수분수(授粉樹)라 한다. 수분은 작목에 따라 바람, 곤충 등에 의해 이루어지나 동양배의 경우 꿀벌, 꽃등애 등 방화곤충에 의해 이루어진다. 그러나 지역적으로 개화기의 기상조건이나 농약살포 남용 등의 원인으로 방화곤충의 비래가 적거나 서리나 저온 등 기상재해에 의해 꽃이 피해를 받는 경우에는 인위적으로 수분을 하여 결실시켜야 하는데 이를 인공수분이라고 한다.   수분수 품종은 품종간의 교배친화성, 개화시기, 화분량, 경제적 재배가치를 고려하여 결정하여야 한다. 배는 같은 품종의 꽃가루로는 수정이 이루어지지 않으며 다른 품종이라 할지라도 품종에 따라 유전적 요인으로 결실되지 않는 품종이 있다. 이러한 현상을 타가불친화성(他家不親和性)이라고 한다. 신육성 품종들의 품종간 교배친화성 관계는 표 1과 같다.
	표 1. 배 품종간 교배친화성 및 만개일 화분친 미니배 선황 원황 조생 황금 신일 장십랑 화산 만풍 감천배 추황배 미황 만수 만삼길 만개일 화분량 종자친 신 천 미니배 감 로 선 황 원 황 조생황금 신 일 황금배 장십랑 영산배 화 산 만 풍 신 고 감천배 추황배 미 황 만 수 만삼길 ○ - × ○ ○ ○ ○ ○ ○ - ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ - ○ - - ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ - ○ ○ ○ ○ ○ ○ × ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ - - ○ - × × ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ - ○ ○ × - - ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ - ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ - ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ - ○ ○ × ○ × × ○ ○ ○ ○ ○ × ○ ○ ○ ○ ○ ○ - △ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ × ○ ○ - ○ × × ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ - ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ × ○ ○ × ○ - × ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ × ○ ○ × ○ × - ○ - ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ - 4.19 4.20 4.18 4.19 4.18 4.18 4.19 4.18 4.19 4.17 4.19 4.20 4.17 4.20 4.17 4.19 4.19 4.22 적음 많음 없음 많음 많음 많음 많음 없음 많음 적음 많음 많음 없음 많음 많음 많음 많음 많음 주) ○ 교배친화성, × 교배 불친화성, 만개일 : 나주 기준
	배 품종별 화분발아율, 약당 화분립수, 1화당 약수를 조사한 결과 황금배와 영산배를 제외한 품종 모두가 화분 발아율이 높았으며 1약당 화분립수는 장십랑이 가장 많았으며 추황배, 만삼길, 금촌추, 행수, 풍수가 타품종에 비하여 많은 군에 속하였다(표 2).   황금배는 화분을 전혀 생산하지 않았으며 영산배는 화분립수 및 화분 발아율이 현저하게 낮았다. 1화당 약수는 행수가 32개로 가장 많았고, 이십세기, 추황배, 풍수의 순으로 많았고 만삼길의 약수가 가장 적었다. 품종을 달리하여 황금배, 추황배 및 영산배에 수분을 실시한 결과, 황금배 품종에 단배, 만삼길, 장십랑, 금촌추를 수분한 구에서 착과율이 높았고, 영산배를 수분한 구에서 착과율이 가장 낮았다. 또한 추황배 품종에 장십랑, 단배, 이십세기를 수분시킨 구가 착과율이 높았으며, 영산배를 수분시킨 구가 가장 낮았다.   영산배 품종에 추황배, 금촌추, 만삼길, 이십세기, 장십랑을 수분시킨 구에서 착과율이 높았고 단배를 수분시킨 구가 가장 낮아 영산배와 단배는 교배 불친화성으로 사료되며, 영산배는 화분립수가 적고 화분발아율이 낮아 수분수 품종으로는 적합하지 않았다.
	표 2. 배 품종별 화분발아율, 화분량 및 주품종에 대한 착과율 (나주 : 1989∼1990) 수분품종 화분발아율 (%) 화분립수 (개/약) 약 수 (개/화) 착과율 (%) 황금배 추황배 영산배 장 십 랑 단 배 금 촌 추 만 삼 길 이십세기 신 수 행 수 풍 수 추 황 배 영 산 배 황 금 배 80.1 73.0 85.5 75.3 78.2 66.4 72.4 82.5 82.9 12.0 - 12,515 7,238 9.306 10,151 6.445 8,918 9,400 9,321 11,016 3,580 0 19.6 21.4 24.8 19.2 27.2 24.4 32.0 25.2 25.8 23.6 22.0 76.3 86.3 75.0 80.7 67.7 62.5 33.2 41.9 57.8 6.3 - 88.1 75.1 42.9 59.8 60.8 53.8 52.2 66.8 3.2 1.8 - 76.3 13.8 62.2 44.2 62.8 67.1 65.2 45.3 74.8 3.9 -
	신고, 황금배, 영산배는 꽃가루가 없거나 극히 적기 때문에 수분수로서 이용할 수 없다. 수분수는 주 품종보다 개화기가 1일정도 빠르거나 같은 것이 좋으며 꽃가루 양이 많은 것이 좋다. 이러한 조건을 갖춘 적당한 추천 수분수 품종은 표 3과 같다. 수분수의 비율은 과수원의 생태 및 재배자의 선택에 따라 달라질 수 있으나, 어느 경우에든 주 품종에 대한 수분작용이 충분히 이루어질 수 있도록 해야 한다.
	표 3. 배 품종별 화분발아율, 화분량 및 주품종에 대한 착과율 (나주 : 1989∼1990) 결실품종 수 분 수 품 종 신   수 행   수 풍   수 황금배 영산배 수황배 화   산 신   고 추황배 금촌추   신흥, 팔운   풍수, 추황배, 수황배, 신흥   추황배, 수황배, 신흥, 이십세기   추황배, 풍수, 행수, 미니배, 선황, 원황, 수황, 화산, 만풍배, 미황   추황배, 풍수, 신수, 선황, 원황, 신일, 조생황금, 감천배, 만수   추황배, 풍수, 미니배, 원황, 선황, 신일   추황배, 수황배, 신흥, 미니, 선황, 원황, 조생황금, 수황배, 만풍배   추황배, 수황배, 풍수, 행수, 신수, 화산, 신흥, 원황, 감천배, 만수   풍수, 신수, 선황, 신일, 만수, 수황배, 만풍배, 감천배   추황배, 수황배
	3. 수분수의 혼식비율 및 재식
	수분수의 비율은 보통 전체 주수의 15∼20%정도를 심고 있으나 기상재해가 빈번하게 발생되는 과수원에서는 그 이상으로 할 필요가 있다. 수분수의 주된 역할은 주 품종에 꽃가루를 제공하는 일이므로 일정 비율에 따라 확보된 수분수가 모든 주 품종에게 균일한 기회로 꽃가루를 제공할 수 있도록 배치하여야 한다.   신규로 배 과원을 개원하여 묘목을 재식하는 경우에는 표 1의 품종간 교배친화성 관계를 참조하여 주 품종과 개화기가 비슷하고 교배친화성이 높으며, 화분량이 많고 경제성이 높은 품종을 선택하여 재식한다. 주 품종의 꽃가루가 없거나 있더라도 임성(稔性)이 낮을 경우에는 수분수의 결실을 촉진하기 위하여 수분수와 개화기가 일치하고 상호 교배화합성이 있는 품종을 반드시 한가지 품종 이상 더 추가하여 심어 주어야 한다(그림 2).
	○ ○ ● ○ ○ ○ ○ ● ○ ○ ○ ○ ● ○ ○ ○ ○ ● ○ ○ ○ ○ ● ○ ○ ○ ○ ● ○ ○ ○ ○ ● ○ ○ ○ ○ ● ○ ○ ○ ○ ● ○ ○ ○ ○ ● ○ ○ ○ ○ ● ○ ○ ○ ○ ● ○ ○ ○ ○ ● ○ ○ ○ ○ ● ○ ○ ○ ○ × ○ ○ ○ ○ × ○ ○ ○ ○ ● ○ ○ ○ ○ ● ○ ○ ○ ○ ● ○ ○ ○ ○ ● ○ ○ < 화분친과 종자친간에 교배친화성이있는 경우 > < 수분수품종(●)의 결실을 촉진하기 위하여 제2의 수분수(×)를 심는 경우 > 그림 2. 수분수 재식 모식도
	주) ○ : 주품종 ●, × : 수분수
	참 고 문 헌
	김정호 외. 1994. 최신배재배. 오성출판사. 농촌진흥청. 1991. 농시논문집(원예편) 33(2). __________. 2000. 배재배. 표준영농교본-13. 원예연구소보고서(과수육종과). 1999∼2001. 향문사. 1986. 과수원예총론.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

가. 인공수분

• 인공수분이란 과수의 꽃가루 받이가 어려워 안정적 착과가 우려될 때 수분수 품종의 꽃가루를 채취하여 인위적으로 수분을 시켜 결실과 품질을 좋게 하는 기술

1) 인공수분효과

• 인공수분은 결실을 좋게 하며 대과생산비율과 정형과 비율향상

2) 인공수분방법

인공교배 작업순서

꽃의 채취 → 약의채취 → 약정선 → 개약 → 화분의 정선 → 증량 → 교배 → 화분의 저장

(가) 꽃의 채취

• 꽃봉오리가 약간(20%) 벌어져 약이 보일 때 꽃을 딴다.

<개화정도와 화분채취 및 발아율>

개화정도	1,000화당 약량(cc)	1,000화당 화분량(cc)	화분채취율(%)	발아율(%)
20% 개화	45.0	13.5	30.0	90.5
80% 개화	20.0	7.0	35.0	91.4
전체 개화	17.0	6.0	35.0	93.7

• 채화용기 : 통기성 있는 통이나 망으로 된 봉지가 좋음(폴리용기, 비닐봉지는 피한다.)

(나) 약의 채취

• 소량의 약을 채취할 때는 3~5mm체를 이용하고 다량의 약을 채취할 경우는 채약기를 이용한다.

(다) 약정선

• 약정선기 또는 체(2.0mm)로 순수약과 찌꺼기 분리

(라) 개약

• 개약에 적당한 온도는 20~25℃, 습도 50%전후 개약시간은 12~24시간 소요(소량일 때 온돌방에서 벼 육묘상자 이용)
• 20℃이하에서는 오랜 시간이 거리며 30℃이상에서는 개약은 빠르나 발아력이 떨어짐

(마) 화분정선

• 10a당 인공수분에 필요한 꽃은 5,000~6,000개(800~2,400g) 약은 80~240g 화분은 8~24g 정도이나 화분의 활력, 증량제의 배수, 인공 수분기구의 종류 결실목표, 과실수 등에 따라 큰 차이가 난다.
• 아세톤을 이용한 화분정선 방법

- 2ℓ 의 유리용기(비이커)에 1ℓ정도의 아세톤을 부어놓은 다음 개약된 약을 100메쉬의 소형체(고운천)에 담아 아세톤이 들어있는 용기내에 침지하여 상하좌우로 흔들어 화분을 털어낸다.

(바) 발아검정

• 화분발아

- 화분의 발아율이 60%이상 되는 화분은 5~10배 석송자를 섞어 사용하고 30%이하의 발아율을 보이는 화분은 사용치 않거나 석송자를 섞지 않는다.

(사) 인공수분 실시

• 배꽃은 개화당일부터 약 30일까지 수정능력을 보유하며 불량한 환경 조건인 고온, 건조시에는 수정능력이 단축된다.(수분 시각은 오전에 실시하는 것이 바람직함)
• 수분시기는 해당 품종의 40~80%피었을 때 실시하는 것이 좋으며 꽃눈 3개당 1개씩 3~5번화에 실시한다. 3~5번화의 개화시기는 첫 꽃이 피기 시작 한지 3~4일째이다.

<개화시기와 결실율>

개화당일~3일후	개화 4일후	개화 5일후	개화 6일후
90%이상	70~80%	50%이하	30%이하

(아) 화분저장

• 꽃가루는 고온다습에 약하며 25℃이상에서는 4~5일이 지나면 발아력이 현저히 떨어지고 습한 상태에서 25℃이상 되면, 3일째 완전히 생명력을 상실하게 된다.
• 채취한 화분을 단시일내에 사용할 경우에는 냉장 (4℃)하여 사용하고 장기간 저장할 때는 제습제(실리카코겔)와 함께 밀봉하여 -20℃이하에서 냉동저장

3) 적기 알맞는 열매 솎기로 대과생산 및 결실안정

(가) 적과 정도와 시기

어린과실의 종류

• 개화후부터 1개월 전후에 세포수가 결정되므로 일찍 적과하여 남길 과실의 세포분열 촉진
• 소과 품종은 1과당 25~30잎, 중과 품종은 30~40잎, 대과 품종은 50~60잎이상 확보(과실간격으로 조절할 경우 대개 20cm 전후)

1차		2차
시기	남기는 과실수	시기	남기는 과실수
5월 상중순 (낙화후 10일경)	1과총당 1과 (3, 4번과)	5월하순~6월상순 (낙화후 20~30일경)	1과당 25~30잎 확보

(나) 적과요령

• 상품가치가 없는 과실, 나무발육에 지장을 주는 과실, 기형과실 등을 적과
• 과총 내에서 수세가 다소 강한 품종(감천배, 신고 등)은 3~4번과, 세력이 다소 약한 품종(황금배, 풍수)은 2~3과를 남김

- 과총내의 착과 번호	- 수정여부 판단

(다) 봉지씌우기

• 종비를 씌우는 시기는 대체로 생리적 낙과가 끝나고 최종 적과를 마친 후 실시
• 영산배와 감천배는 흑색봉지를 씌우면 과피의 미려도가 증진됨
• 시기 : 6월 상순 ~ 중순(만개후 30일경)

1. 주요 품종의 특성

현재 우리나라에서 많이 재배되고 있거나 새로 육성되어 보급이 확대되고 있는 품종들의 육성경위, 주요 재배적 특성 및 재배상의 유의점 등은 다음과 같다.

가. 신고(新高)

 

(1) 육성 경위

일본의 천의천(만삼길의 다른 이름)에 금촌추를 교배(天の川×今村秋)하여 1927년 명명, 발표하였다.

(2) 주요 재배적 특성

• 나무 : 어린 때에는 세력이 비교적 강하고 완전히 자라게 되면, 보다 더 강해져서 행수품종 정도로 나무가 크다. 나무의 모양은 다소 직립성이며 가지는 굵고 강하게 자라며 가지수는 적고 분지각도(分枝角度)는 금촌추 처럼 넓다.
  

• 꽃과 과실 : 금촌추와 더불어 개화기가 이른 편에 속한다. 과실은 500g 이상으로 크고 모양은 반듯한 원형으로서 껍질은 매끈하며 담황갈색이다. 과점은 작은편이고 뚜렷하지 않아 모습이 아름답다. 속살은 희고 물기가 많으며 부드럽고 치밀하다. 당도는 11°bx 내외로서 신맛이 적고 특유의 향기와 맛이 있어 식미(食味)가 뛰어나다. 성숙기는 9월말에서 10월상순으로서 중만생종에 속한다. (이하 성숙기는 나주지방을 기준으로 한다. 수원은 나주보다 일주일 정도 늦다.)
  

• 결실성 : 단과지(短果枝)가 잘 생기며 중과지(中果枝)와 액화아(腋花芽)도 많은 편에 속한다. 꽃가루가 없어 수분수(授粉樹)로는 적당하지 않다.
  
  

(3) 재배상의 유의점

• 지역 및 해에 따라 "바람들이 현상"이 심하게 발생하므로 주의해야 한다. 즉, 가지가 너무 많아 나무 내부에 대한 햇볕쪼임이 극히 나쁜 밀식원, 질소 과다의 화학비료 위주로 시비한 경우, 강절단전정을 하여 새가지(신초)가 웃자랄 경우, 배수가 나쁜 땅 등의 경우 동 생리장해 현상이 발생하기 쉬운 것으로 알려져 있다.

  따라서 해마다 심경하고 퇴구비, 석회 및 인산시용과 함께 나무의 세력에 알맞는 전정을 해주고, 화학비료는 일시 다량보다는 몇차례 나누어 주며 특히 칼리비료는 여름에 부족되지 않게 웃거름으로 준다.
  

• 결실량은 장십랑의 90∼100％ 정도로 조절하여 해거리현상을 방지한다. 과중은 500g 이상이 되어야 품종 고유의 맛을 지닌다. 크기가 고르지 않으므로 꽃봉오리와 꽃 따주기를 철저히 하며 개화기에 일기가 불순하여 벌, 나비 등 방화 곤충의 활동이 크게 저해될 경우에는 인공수분을 실시하여 착과량을 확보토록 한다.
  

• 개화기가 빠른 편이므로 늦서리 피해를 상습적으로 받는 지역에서는 근본적인 대책을 강구해야 한다.
  

• 뿌리가 분포할 수 있는 토양층이 얕고 지력이 낮을 때,질소를 과다하게 주었을 때, 토양이 과습(過濕)·과건(過乾)을 되풀이 할 때는 과일이 성숙되면서 꽃이 떨어진 자리에 조그만 균열이 생길 수 있다.
  

• 성숙 적산온도가 부족한 한냉한 곳보다는 난지에서 생산된 과실이 단맛이 높고, 비옥한 양토가 재배적지이다.
  

• 흑반병(黑斑病)에는 강하나 흑성병(黑星病)에는 약하며, 심식충의 피해가 많으므로 방제를 철저히 한다. 바이러스에 의한 괴저반점병 발현성 품종이다.
  

• 질소 성분을 많이 요구하지만 과다하면 앞에서 설명한 생리장해발생 등의 문제점이 있으며, 부족하면 수세가 급격히 떨어지고 과실이 작아진다.
  

• 가지의 발생수는 적지만 나무의 세력이 강하고 단과지,중과지 형성이 잘되므로 강한 절단전정은 피하고 가능한 한 솎음전정 위주로 하며 어릴 때에는 주지(主枝)를 세워 강하게 키워 준다. 조기의 과다결실은 나무의 자람에 지장을 주고 원하는 위치에서의 부주지(副主枝)의 발생을 억제한다.
  

• 적과제로는 에세폰(상품명 에스렐) 200∼400ppm을 만개 15일후에 처리하면 다소의 효과가 있으나 개화기 전후의 기상, 나무의 세력 등에 따라 효과에 차이가 있고, 과실이 작아지는 문제점이 있어 아직 인력적과의 보조적인 수단의 단계를 벗어나지 못하고 있는 실정이다.
  

• 수확후 예건(豫乾)을 하지 않고 바로 저온저장고에 저장하면 과피흑변(果皮黑變)이 발생하여 상품성을 저하시키기 쉽다.
  

• 상온저장시 12월말∼1월까지 신선도가 유지되며, 저온저장고 등을 이용하면 저장기간을 더 연장할 수 있다.
  
  
  

나. 행수(幸水)

 

(1) 육성 경위

1941년 일본에서 국수에 조생행장을 교배하여 1959년 발표되었고 우리 나라에서는 1967년에 도입, 1973년에 선발되었다.

(2) 주요 재배적 특성

• 나무 : 수세는 강하고 나무의 모양은 반개장성이다. 새가지는 정부 우세성이 강하며 길고 큰 도장지가 발생하기 쉬우며 늦게까지 자란다.
  

• 꽃과 과실 : 개화기는 신고보다 5∼7일 늦으며 신수 및 조생적과 교배불친화성이나 다른 품종과는 친화성이고 꽃가루가 많아 수분수로 좋다. 과실의 품질은 비교적 좋은 편이다. 만개후 120일경인 8월하순∼9월상순에 수확되는 중생종이며 수확기간은 10∼15일 정도로 짧다.과실 하나 하나의 성숙도 빠르고 한나무 내에서 과실간의 성숙기 차이도 적어 수확이 일시에 집중될 수 있다. 저장력은 상온에서 7일 정도이다.
  

• 결실성 : 어릴 때에는 단과지가 적으나 나무가 자라면서 꽃눈이 잘 형성된다. 액화아도 같은 경향이며, 중과지도 많아진다. 과총엽(果叢葉) 수가 적어 착과 뒤의 꽃눈의 착생이 적고 중간아(中間芽)가 많으며 맹아(盲芽, 발아되지 않는 눈)가 많다.
  
  

(3) 재배상의 유의점

• 꽃봉오리솎기·열매솎기(3∼4번과를 남김) 철저히 하며 가지의 충실 정도를 고려하여 가지의 기부에는 3눈마다 1개의 과실을, 중간에서 선단부쪽으로는 2눈 마다 1개의 기준으로 적과하여 350g 이상의 크기로 만든다.
  

• 6월중순경 40∼50°각도로 유인하여 액화아 형성을 유도하는 동시에 곁가지도 발생시켜 중·장과지로 키운다. 새가지가 늦게까지 자라면 과실이 굵어지는 데에 불리하다.
  

• 여름철 고온 건조시 잎의 흑변(黑變), 조기낙엽 및 열과(裂果)가 일어나기 쉽다. 토양 수분의 변화가 적도록 심경을 실시하며 동시에 석회와 유기물을 충분히 넣어주고, 여름에 칼리를 시비하며, 물빠짐이 좋도록 해 준다. 열과방지를 위하여는 충실한 결과모지(結果母枝)를 이용하고 꽃봉오리솎기와 열매솎기를 실시하되 착과수를 다소 여유있게 조절하여 과실이 생육초기부터 잘 자라도록 한다.
  

• 내한성이 약하므로 혹한이 닥치면 줄기마름병(胴枯病), 지고병 (枝枯病)이 발생하고 동해를 받기 쉽다. 배수에 특히 힘쓰고, 전정은 혹한기를 넘긴 뒤에 한다. 특히 질소과용시, 강전정시, 배수가 나쁜 과수원에서 피해가 많다.
  

• 여름철에 장마가 오래 계속되다가 고온 건조가 오면 조기낙엽 및 잎의 흑변현상이 심하게 발생될 수 있다.
  

• 흑성병에 약하다.
  

• 정지전정은 3∼4년간 결실시킨 후에는 측지를 갱신하여 활용하며 액화아를 이용한다. 주지에서 바로 나온 2년생의 가지를 이용하는 경우가 많은데, 이들 가지는 일반적으로 충실하지 못하고 가지의 빛깔은 푸른기가 돌며 가지의 기부쪽 절반은 눈이 싹트지 않아 측지발생이 없으며 결과모지의 효용성이 낮다.
  

겨울전정시 굵기 10∼12mm의 1년생 가지를 20∼30cm 남기고 잘라 등쪽의 눈은 따 버리고 키운 뒤, 다음해에는 100∼120cm로 자란 가지중 하나는 계속 키워 액화아를 이용하며 한가지는 예비지로 남긴다.이렇게 3∼4년간 이용한 후에는 갱신하는 예비지 전정을 한다.

다. 풍수(豊水)

 

(1) 육성 경위

1954년 일본에서 리(梨) 14호(국수×팔운)에 팔운을 교배, 1972년에 발표되었으며 우리나라에는 1973년에 도입, 1978년에 선발되었다.

(2) 주요 재배적 특성

• 나무 : 유목기에는 세력이 강하나 성목이 되면 중 정도로 떨어지며 나무의 모양은 개장성이다.
  

• 꽃과 과실 : 개화기는 신고와 만삼길의 중간이며, 꽃가루가 많고, 대부분의 재배 품종과 교배친화성이 높아 수분수로 적당하다. 과실은 360∼400g 정도이며 재배관리에 따라서 700g의 대과도 생산할 수 있다.
  

  과피색은 밝은 황갈색으로서 모습이 아름다우며 과심은 작고, 과실의 균일도는 보통이며 당도는 11∼13°bx 내외로서 신맛이 강한 편이나 품질은 좋은 편에 속한다. 성숙기는 만개후 135∼150일경인 9월 상·중순으로 장십랑과 거의 같고 저장력은 상온에서 2주일 정도이다.
  

• 결실성 : 꽃눈과 곁가지가 잘 생기며 착과 뒤의 꽃눈착생은 중정도이다. 알맞는 적과정도는 4꽃눈 마다 1과가 좋으며, 1과중은 400g 이상을 목표로 한다.
  
  

(3) 재배상의 유의점

• 여름철에 한냉한 지방에서는 신맛이 많아지며 특히 중부내륙지방 및 한강 이북에서는 성숙기의 과피에 녹색이 많이 남아 있어 착색이 나쁘고 떫은맛이 나타나는 등의 결점이 있으므로 재배를 삼가해야 한다. 재배 북쪽한계선은 평택, 안성, 증평, 영주, 태백, 강릉이다.
  

• 너무 익을 경우, 과피색은 수려하나 맛이 나쁘므로 적숙기보다 5일 정도 빨리 즉 완전 착색되기 전, 과피에 녹색이 약간 남아 있을 때 수확한다.
  

• 살이 극히 부드럽고, 열매꼭지가 잘 부러져 과실에 상처가 나기 쉬우므로 주의를 요한다.
  

• 열매솎기 : 만개 20∼30일 뒤에 예비적과로 1과총마다 1과를 남기며 그 20∼30일 후에 본적과로서 4과총마다 1과를 남기되 목표과실수보다 10％정도 더 남긴다. 마지막 남기는 과실은 우량한 상품이 될 수 있는 3∼5번과 중에서 모양이 둥글고 옆으로 향한 과실을 남긴다.
  

• 품질의 균일성 유지 : 생육적온까지는 고온,적정한 토양수분, 그리고 가지가 밀생하지 않고 그늘이 지지 않으며, 지나치게 무성하거나 웃자라지 않은 충실한 결과지에서 알맞게 착과시켜야 맛 좋은 과실이 생산된다. 또한 질소 과용을 피하고 심경과 충분한 인산 및 퇴구비 시용이 필요하다. 그렇지 않을 경우 단맛이 적고 싱거운 맛이 나기 쉽다.
  

• 흑성병에 약하고 흡즙나방의 피해를 받기 쉬우며, 해에 따라 수침(水浸)증상이 발생한다.
  
  
  

라. 신수(新水)

(1) 육성 경위

1947년 일본에서 국수에 군총조생을 교배, 1965년 발표되었으며, 우리나라에서는 1973년에 선발되었다.

(2) 주요 재배적 특성

• 나무 : 수세가 강하며, 나무 모양은 직립성이고, 정부우세성이 극히 강하다. 새가지의 발생이 적고, 가지는 굵고 길며, 새가지가 늦게까지 자란다.
  

• 꽃과 과실 : 개화기는 중간쯤이며 과중은 230∼250g 정도로 작으나 당도가 13°bx 내외로서 맛이 뛰어나다. 성숙기는 만개 후 105일경인 8월중·중하순이며 저장력은 상온저장에서 7일, 저온저장에서 10일 정도이다.
  

• 결실성 : 어릴 때에는 꽃눈이 잘 생기지 않으나 다 자라게 되면 1년생 가지에서도 단과지가 잘 생기는 편이다. 그러나 착과 뒤의 꽃눈 재착생은 잘 안되는 편이다.
  
  

(3) 재배상의 유의점

• 행수 및 조생적과는 교배불친화성이다.
  

• 수분 부족에 민감하여 잎이 검게 변는 증상이 생기므로, 충분한 심경 및 유기물 투입, 배수를 실시하여 뿌리가 넓고 깊게 뻗도록 해 준다.
  

• 철저한 유인(6월중 하순 실시), 적뢰(개화 3∼5일전 실시), 적과(2∼4번과를 남김), 실시하여 최소한 250g, 가능한 한 300g이상의 과실을 생산한다.
  

• 새가지의 신장을 가능한 한 일찍 정지시키고(7월 중순, 70cm 이내, 잎수는 25매 정도) 과다한 질소 시용 삼가, 분시, 웃거름, 유인 등을 실시하여 과실이 잘 크도록 한다.
  

• 흑반병과 흑성병에 약하다.
  

• 정지전정 : 굵기 8∼12mm의 1년생지를 40°각도로 유인하여 측지를 발생시키는 동시에 단과지 형성을 유도한다. 가지가 4년생 이상으로 노화되면 과실이 작아지고 품질도 저하되므로 세력이 알맞는 측지로 갱신전정을 한다.
  

• 열매솎기 : 만개 20일 뒤 1과총당 1과를 남기는 예비적과를 하고 본적과는 그 뒤 20일경에 2.5∼3눈마다 1과(果)를 남기되 목표수량보다 10％ 정도 더 남긴다. 마지막으로 남기는 과실은 1번과를 제외한 대과로서 열매꼭지가 길고 옆으로 향한 과실을 남긴다.

[사진설명] 산성토양과 인산의 과잉시비는 배 엽 황화현상의 원인이 된다.

[사진설명] 적과작업시 유과 중 꽃받침이 붙어있는 과실을 유체과라 한다.

배에서 발생하는 생리장해를 수체 부위별로 살펴보면 배 잎에 발생하는 엽소현상, 엽 황화현상, 과실에 발생하는 돌배현상, 유부과현상, 밀증상, 열과, 바람들이현상, 과피 동녹현상, 유체과 그리고 저장 중에 발생하는 과피흑변, 심부현상 등이 있다.

최근까지 대과 생산에 중점을 두는 수체관리로 인해 질소 등 화학비료를 과량으로 시용하였으며 이로 인해 토양이 산성화되고 염류가 집적되거나 각종 양분흡수의 불균형을 초래하여 수년간 배를 재배한 과수원에서는 각종 생리장해가 발생하고 있다.

이 밖에도 생리장해 요인으로는 환경오염에 의한 스모그와 일조량 부족, 기상이변에 의한 강풍과 집중강우 등에 의한 토양수분의 급격한 변화 등 각종 불량 환경이 수체에 스트레스로 작용하여 생리장해 발생을 조장하고 있다.

배에서 발생하는 생리장해를 수체 부위별로 살펴보면 배 잎에 발생하는 엽소현상, 엽 황화현상, 과실에 발생하는 돌배현상, 유부과현상, 밀증상, 열과, 바람들이현상, 과피 동녹현상, 유체과 그리고 저장 중에 발생하는 과피흑변, 심부현상 등이 있다<표 1>. 생육초기에 발생하는 주요 생리장해 현상에 대하여 집중적으로 알아보면 5～6월 엽에서 발생하는 엽 황화현상과 과실에서 발생하는 유체과가 있다.

<표 1> 품종별 발생하기 쉬운 생리장해
품  종        생리장해
원황배        과실갈변, 과육괴사
황금배        동녹, 과실갈변, 돌배, 과육괴사
화산배        바람들이, 유뷰과, 열과, 유체과
신  고        돌배, 바람들이, 심부현상, 유체과, 열과, 과피흑변
영산배        유체과, 과심갈변
감천배        유체과, 유부과, 바람들이, 과심갈변
추황배        유부과, 과피흑변

배 생육초기에 발생하기 쉬운 생리장해

철 결핍에 의한 엽 황화현상

배 나무의 엽 황화현상은 여러가지 요인에 의해 발생할 수 있으며 발생원인에 의해 증상이 조금씩 다르다. 대부분 엽의 황화현상은 5～7월에 많이 발생하며 이 시기 성엽에서 주로 발생하는 마그네슘 결핍과 신초의 신엽이 노랗게 변하는 철결핍 증상이 가장 많이 관찰된다.

(1) 원인
철분결핍에 의한 엽 황화현상은 토양조건의 영향을 받는데 그 원인이 되는 토양조건은 주로 산성토양, 인산과잉 토양, 석회질 토양이다. 우리나라의 경우에는 토양의 산성화와 인산의 과잉시비가 주요 원인이며 배수 불량한 점질 토양에서 많이 발생한다.
ㅇ석회질 토양
석회암 지대나 석회질 토양에서는 토양중의 과다한 석회질 특히 칼슘에 의해 철분이 불용화 되고 뿌리의 철분 흡수가 감소되어 식물체의 잎에서 철분결핍증상이 나타난다.
ㅇ산성 토양
산성 토양의 경우 토양산도에 의해 망간, 아연 등 중금속이 해리되어 식물에 과잉 흡수됨으로써 이들 중금속 과잉장해에 의해 황화현상이 발생한다. 망간, 아연 등 중금속의 과잉은 황화현상의 직접적 원인이 되기도 하지만 이들 중금속과의 경합에 의해 철분의 흡수 및 활성이 억제되어 철분결핍 증상이 발생기도 한다. 그리고 토양이 산성화되면 인산의 흡수를 증가시켜 엽 황화현상을 유발한다.
ㅇ인산과잉
토양중의 인산이 과다하면 인산에 의해 철분이 불용화되어 철분흡수가 감소되고 식물체에 산이 많으면 인산에 의해 철분의 이동 및 활성이 억제되어 어린잎에서 철분 결핍 증상이 발생한다. 인산이 과잉흡수되어 식물체내에서 인산/철분 비율이 높아지면 철분 결핍증상이 발생한다.
ㅇ배수불량
배수가 불량한 점질토양의 과원에서 황화현상의 발생빈도가 높다. 이러한 토양에서는 뿌리생육이 불량하여 양분의 흡수가 부족하고 토양도 산성화되어 양분흡수의 불균형이 일어나서 철분 결핍, 마그네슘 결핍, 망간 과잉 증상이 동시에 일어난다. 그리고 가뭄이 장기간 지속될때 여러가지 요인에 의한 황화현상이 더욱 심하게 나타나는데 이때 관수를 하거나 비가 오면 일시적으로 어린 황화엽이 녹색을 띄면서 약간 회복된다.

<표 2> 배 잎 황화현상의 발생시기 및 증상
구분        시기 및 증상
발생시기        4월 하순～7월 상순 사이 발생
발생부위        초기 : 과층엽 및 신초엽(4월 하순), 후기 : 도장지 신초엽 상단(5월 이후)
증    상        초기 : 잎 항백화, 중기 : 잎 가장자리 고사, 후기 : 낙엽

(2) 증상
철분 결핍에 의한 잎 황화현상은 수체생육이 왕성한 5월 상순부터 7월 상순사이에 발생하며 5월 상순에는 과총엽의 어린 잎에도 발생하지만 이후에는 신초나 도장지의 어린 잎에서 주로 발생한다. 초기증상은 엽 전체가 황백색을 띄고 엽맥만 녹색을 띈다. 점차 심해지면 새로 나오는 잎은 거의 백색을 띄며 오래된 황화엽은 가장자리부터 고사되고 7월 경에 이르러서는 황화엽들은 낙엽된다.

한 과수원에서의 발생양상을 보면 일부 나무만 발생하기도 하지만 과수원 전체적으로 발생하기도 하고 가뭄이 심한 경우에는 시간이 지나면서 과수원 전체적으로 점차 심해진다. 품종간의 발생정도는 별로 차이 없으며 토양 조건의 영향이 크다. 엽 황화현상은 양분결핍 증상으로 전염성은 없으나 한 과수원의 토양조건은 전체가 비슷하므로 한 나무에서 황화현상이 발생하면 전체 과원의 토양을 개량하여야 한다.

(3) 방지대책
철 결핍에 의한 잎 황화현상은 토양 산성화가 주요 원인이므로 퇴비 등 유기물을 투여하여 토양을 개량하고 석회질이 부족한 토양에는 석회를 보충하여 토양을 중화시킨다. 그리고 배수 불량한 토양에서는 뿌리의 생육이 불량하여 양분을 흡수하지 못하므로 배수로 파거나, 배수관을 묻어 배수를 좋게 한다. 인산을 과다시비한 과수원에서는 인산의 시비를 줄인다.

토양이 산성이고 인산이 과다할 경우 식물체에 인산이 과잉흡수되어 과잉 인산에 의해 철분 결핍 증상이 발생하므로 산성토양의 경우에는 인산 시비량을 더욱 줄여야 한다. 단, 석회질 토양에서는 석회질에 함유된 칼슘이 과다하여 철분 결핍 증상이 발생하므로 황산철 등을 토양에 처리하여 토양산도를 높여야 한다.

(4) 대책방안
엽 황화현상이 발생하면 황산철 0.1% 수용액을 엽면 살포하면 효과적이다. 봉지를 씌우지 않은 상태에서 0.2% 이상의 농도로 살포하거나 한 낮에 살포하면 과실표면에 검은 반점이 생기므로 약해를 피하기 위해 0.1% 농도로 오후 4시 이후에 살포하거나 흐린 날 살포한다. 살포횟수는 3～4일 간격으로 황화엽의 회복정도를 보아가면서 3～4회 살포하며 다른 농약과의 혼용을 피하고 단용으로 사용한다. 그리고 토양이 산성이 아닌 토양에서는 토양관주를 병행하면 더욱 효과적이며 황산철 토양관주시에는 성목기준으로 한 나무당 황산제일철 500g을 물 2ℓ이상에 녹여서 토양에 처리한다.

가뭄이 심한 과수원에서 엽 황화현상이 발생한 경우에는 관수를 충분히 하면 회복되는 경우도 있다.

유체과

적과 작업시 일부 유과 중 꽃받침이 붙어 있는 과실 일명 유체과를 볼 수 있다. 이러한 유체과는 수확기 꽃자리가 돌출한 변형과가 될 가능성이 높다. 1995년의 조사결과, 유과기 때 유체과인 과실이 수확기 때 일명 꽃자리돌출과가 된 비율은 77.4%로 유과기 정상과가 수확기 꽃자리돌출과가 된 비율 12.3%에 비해 현저히 높아 유체과가 꽃자리돌출과의 중요한 요인임을 알 수 있다<표 3>. 이러한 꽃자리가 돌출된 과실은 정형과실에 비해 크지만, 모양이 좋지 않아 상품성이 저하되며 판매가격도 낮았다.

<표 3> 유과기 과실 형태와 수확기 꽃자리돌출과와의 관계                (조사시기: 1995)
유과기 과실형태        수확기 꽃자리 돌출과 발생율(%)        돌출정도별 분포(%) 심 중 경
유체과        77.4        50.7        13.2        36.1
정상과        12.3        0        11.6        88.4

(1) 발생원인
나무의 세력이 강하거나 유목에 결실하였을 때 유체과 발생이 많아지며 강전정 및 절단전정을 심하게 실시한 가지에서 발생이 많다. 또한 개화기 고온이나 수분시기가 빠를수록 발생률이 높으며 인공수분을 반복 실시하거나 화아내 지베렐린, 오옥신의 함량이 높을 경우 발생이 많다. 한 과총내 착과위치가 1～2번과에서 착과된 과실은 유체과가 될 확률이 높다

<표 4> 수세 정도가 유체과 발생에 미치는 영향
구분        주당착과수(개)        유체과수(개)        유체과율(%)
수세 약         136        4        2.9
수세 강         347        43        12.4

(2) 방지대책
ㅇ강전정 회피
강전정에 의해 화아를 제한할 경우 화아에 영양공급이 많아 유체과와 꽃자리돌출과 발생이 많아진다.
ㅇ수세의 안정적 관리
과다시비를 금하고, 적정 착과량을 유지하여 나무의 세력이 강하지 않도록 관리한다.
ㅇ적과
1～2번화에 착과된 과실은 유체과 및 꽃자리돌출과, 기형과가 되기 쉬우므로 적과하는 것이 좋고, 유체과는 꽃자리돌출과가 될 가능성이 높으므로 적과한다.
ㅇ호르몬 사용
화아내 지베렐린, 오옥신 �량이 많을 경우 발생율이 높으므로 GA페이스트 사용시 과용하지 않도록 주의한다.
ㅇ인공수분
꽃봉오리나 개화직후의 꽃에는 양분과 호르몬 함량이 많으므로 개화 당일부터 3일 이내에 인공수분을 실시하고, 꽃가루의 양이 과다할 경우 유체과 발생률이 높으므로 반복 수분은 피한다.

열매솎기는 나무의 세력에 맞추어 착과수를 조절함으로써 과실의 크기를 증대 시키고, 모양을 향상시키며 품질이 균일한 과실을 생산하고, 해마다 안정적인 고품질의 과실을 생산하는데 그 목적이 있다. 정상적으로 관리되는 성목원의 경우 일반적으로 총 개화량의 5~8%만 개화되어도 충분한 결실량을 확보할 수 있으므로 적뢰, 적화, 적과가 늦어지면 저장양분이 과다하게 소모되어 과실의 비대가 불량해진다. 또한 가지의 발생 및 생장이 불량해지고 꽃눈의 소질이 나빠져 다음해의 과실 생산에도 나쁜 영향을 미치게 된다.

1. 적과 시기 선택이 중요

적과 시기는 가능하면 빠를수록 좋다. 배는 꽃수가 충분하고 수정이 정상적으로 이루어진 경우에는 수정 후 생리적 낙과현상도 심하지 않기 때문에 수정이 확실시 되면 빠른 시일안에 적과를 실시하는 것이 좋다. 1차 적과는 낙화 후 10~15일경에 수정여부가 판단되면 최종 착과량의 2~2.5배 정도의 과실을 남기고 적과한다.
2차 적과는 1차 적과 후 7~10일 사이, 혹은 봉지를 씌울 때 봉지씌우기와 겸하여 실시한다. 저온이나 서리에 의한 기상재해, 수분수 부족 등으로 인해 결실량 확보가 문제가 될 경우에는 과형이 확실해질 때까지 기다려서 기형과나 작은 과실이 남는 것을 가능한 한 줄이도록 한다.
수정이 정상적으로 이루어지더라도 유과기에 수분(水分)이 부족하면 가장 먼저 과실에서 수분 부족 현상이 발생되어 생리적 낙과의 원인이 되므로(2001년 봄 가뭄) 봄철 가뭄에도 주의를 기울여야 한다.

2. 열매 솎기 방법

수확기에 품질이 좋은 과실이 될 수 있는 어린 과실을 중점적으로 남기도록 한다. 유과기 때 모양이 좋고 과실이 크고, 과경이 길며 굵은 과실이 수확기 때 좋은 과실이 될 소질이 높다. 일반적으로 액화아보다 정화아(단과지)에서 결실된 과실, 4~5년생 가지에 결실된 과실의 품질이 좋다.

<표 1> 유과 크기에 따른 수확기 과실 크기 분포
유과기 과실 횡경        수확기 과실 횡경 분포 비율(%)                        계
(mm)        소 ( < 1000mm )        중 ( 1000 ～ 1100mm )         대 ( ≥ 1100mm )        
소 ( < 7?? )        83.3        16.7        0        100
중 ( 7～10 )        42.9        39.3        17.8        100
대 ( ≥ 10 )        11.1        22.2        66.7        100

병해충 피해과, 변형과, 유체과, 발육 불량과, 과총엽수가 없거나 엽수가 적은 과실 등은 수확기에도 과실이 작거나 외관이 불량하여 상품성이 낮으므로 제거하는 것이 좋다. 신고품종의 경우 유과기 ‘유체과’는 수확기에 ‘숫배’라고 불리우는 꽃자리돌출과가 될 가능성이 높으며 꽃자리돌출과는 모양이 좋지 않아 가격이 낮고, 수출 불합격 원인이 되므로 적과할 때 제거 하는 것이 좋다.
유체과는 정상과에 비해 크기가 커서 남겨 놓을 가능성이 높으므로 주의하여야 한다. 유체과를 적과함으로써 꽃자리돌출과 발생을 줄일 수 있으나 적과방법만으로 문제를 해결 할 수 없을 정도로 유체과 발생이 많은 경우, 유체과 발생의 근본 원인을 제거해 주어야 한다.
꽃자리돌출과 발생은 질소시비가 많은 과원, 밀식에 의해 도장지 발생이 많은 과원, 강전정에 의해 수세가 강한 과원 등 과다한 영양이나, 호르몬 공급 상태에서 발생되므로 수세 안정화를 기할 수 있는 시비, 전정, 결실관리가 이루어져야 한다.

<표 2> 유과기 과실 형태와 수확기 꽃자리 돌출과와의 관계
조사년도        유과기 과실형태        수확기 꽃자리        돌출정도별 분포 (%)                
                돌출과 발생율 (%)        심        중        경
1994        유체과        41        6.3        25        68.8
        정상과        10.5        0        25        75
1995        유체과        77.4        50.7        13.2        36.1
        정상과        12.3        0        11.6        88.4

<표 3> 수세 정도가 유체과 발생에 미치는 영향
처리        주당착과수 (개)        유체과수 (개)        유체과율 (%)
수세 약        136        4        2.9
수세 강        347        43        12.4

남겨 놓을 과실의 방향은 옆으로 비스듬히 붙은 과총에 달린 과실이 봉지씌우기도 편하며 과실비대도 좋다. 과실의 방향이 아래로 된 것은 과실이 작고, 윗방향으로 직립한 것은 생육 초기에는 과실이 크나 어느 정도 과실이 커지면 과경이 부러지기 쉬우므로 적과한다.
과실 모양이 한쪽으로 치우치지 않고 좋으며 편원형 보다는 약간 장원형인 과실을 남기는 것이 좋다. 과총내에서 수세가 다소 강한 품종(감천배, 신고 등)은 3~4번과, 세력이 다소 약한 품종(황금배, 풍수 등)은 2~3번과가 모양이 좋고 과경이 길며 굵어 수확기 고품질의 과실이 될 가능성이 높다.
계속 신장시켜야 되는 가지의 선단부는 적과하여 가지 생장에 방해가 되지 않도록 한다. 선단부 액화아에 정화아와 비슷한 엽과비로 결실시킬 경우 선단부 세력이 약해지며 선단부 세력이 약해지면 다음해에 결과지 기부의 도장지 발생이 많아지고 결과지 소질이 나빠져 변형과 발생이 많고 품질이 나빠지는 악순환을 반복하게 된다.
결과지상의 신초발생은 착과 정도와 깊은 관계가 있다. 착과량이 너무 많을 경우 신초발생이 억제되고, 소과가 되며, 반대로 착과수가 지나치게 적을 경우에도 과실비대는 억제된다. 주간에 가까운 결과지에서는 가지의 끝에, 먼 결과지에서는 가지의 발생지점과 가까운 기부쪽에 과실을 남겨 수세조절을 하도록 한다.

3. 열매 솎는 정도

적과정도, 즉 착과량은 품종, 수령, 수세, 토양조건 등에 따라 다르기 때문에 일률적으로 기준을 정하기는 곤란하다. 그러나 정상적인 관리가 이루어지고 있는 성목원의 경우 소과 품종은 1과당 25~30엽, 중과 품종은 30~40엽, 대과 품종은 50~60엽이 제시되고 있다.
신고의 경우 500~550g의 과실을 생산하기 위해서는 1과당 30~40엽(과실간 간격 30~40cm)이 확보되어야 한다. 그러나 감천배와 같이 꽃눈 유지성이 낮은 품종은 한 과총당 과총엽수가 적기 때문에 꽃눈 유지성이 좋은 품종에 비해 착과 간격을 넓게 하여야 고품질 과실을 생산하고 좋은 꽃눈을 확보할 수 있다.
서리나 저온 등 기상재해가 발생할 경우 일찍 핀 꽃의 피해가 심하고 수관 상부보다 수관하부의 피해가 커서 결실 간격이 균일하지 않게 되는데, 이런 경우에는 열매의 간격이 다소 좁아도 착과시키는 것이 좋으며 극단적으로 결실량이 부족한 경우에는 한 과총내 2개의 과실을 결실시키는 것도 고려해 볼수 있다.

<표 4> 1과당 엽수별 과실 품질( 품종 : 신고)
1과당 엽수        평균과중(g)        판매단위(과/15kg)        당도(°Bx)        수량(kg/주)
10        480        31        11.7        138.2
20        496        30        11.8        110.8
30        557        27        12.5        85.4
40        574        26        12.3        65.4