다락골사랑

시기

사업명

작업내용

1~4월

품종  선택

○ 한섬깨, 안산깨, 단백깨, 진주깨 (2모작용)

적지  선택

○ 물빠짐이 좋은 참흙, 또는 모래참흙

○ 토양산도 : pH 5.0~8.0 (연작지는 좋지않음)

5

밑거름사용

○ 시비기준 : 8-4-9kg/10a

※ 전용복비(16-8-18) : 50kg(2포)/10a

○ 규산질비료 : 150kg(개간지 : 석회 300kg, 용인 100kg 보충)

종자  소독

○ 분의소독 : 베노람수화제 4g/종자 1kg

(씨앗에 물기가 없을 때)

파      종

○ 종자량 : 0.3~0.6kg

○ 심는거리 : 70㎝이랑에 30×10㎝ 2줄파종

제초제사용

○ 투명비닐 : 파미드수화제, 알라유제, 알라입제중 선택

○ 흑색비닐 피복시 제초제 사용 약해발생

5~8

관리 및

병충해방제

○ 솎음 : 본엽 2~3매시 1본 남기고 뽑은후 구멍막음.

○ 병충해 방제

수      확

○ 아래꼬투리가 2~3개 갈라질때

재배적지

(300평당 살포량)

※ 알라유제 30㎖, 파미드수화제 50g/물 20ℓ

처리내용

단작

2모작

수량

(kg/10a)

지수

수량

(kg/10a)

지수

도복후 1일 지주설치

88

100

48

100

도복후 3일 지주설치

83

 94

41

 85

도복후 3일 엽면시비※

69

 78

39

 81

무처리 (방임)

58

 66

34

 71

※ 옆면시비 : 요소 0.3%

병해명

증상

방제법

돌

림

병

○ 줄기밑둥과 잎이 흑갈색으로 변하고 줄기가 썩으면서 쓰러진다.

○ 병에 걸린 포기는 뽑아서 태우거나 땅속에 묻음.

○ 배수구 정비철저

○ 산도판 (옥사실엠수화제) 500배

○ 메타실엠지 1,000배액 살포

시

들

음

병

○ 잎과 줄기끝(순)부터 시들다가 줄기밑둥이 적갈색으로 잘록해지면서 시들어 죽는다.

○ 물빠짐 도랑을 깊이 쳐줌.

○ 옥시동수화제 1,000배액 7일간격으로 3~4회살포

잎

마

름

병

○ 잎과 줄기에 갈색병무늬가 생기고 점점 커지며 서로 합쳐서 말라죽는다.

○ 씨앗소독

○ 돌려짓기

○ 베노밀(벤레이트) 수화제 1,500배

○ 푸로피(안트라콜) 수화제 500배, 3~4회 살포

해충명

피해양상

방제법

거세미나방

○ 줄기가 본질화 되기전 생육초기

에 피해가 심함.

○ 씨뿌릴때 토양살충제 카보입제

(후라단, 큐라텔) 또한 폭심입제

(보라톤) 3kg/10a 살포

진  딧  물

○ 가물대 발생이 많으며 피해가

심함.

○ 델타린유제(데시스) 또는 메타유

제(메타시스독스) 살포

잎마름병약

돌림병약

시들음병약(옥시동수화제)

베노밀수화제

(벤레이트)

옥사실엠수화제(산  도  판)

◎

메타실  수화제(리  도  밀)

×

메타실엠수화제(리도밀엠지)

□

트로피수화제

(안트라콜)

옥사실엠수화제(산  도  판)

◎

메타실  수화제(리  도  밀)

×

메타실엠수화제(리도밀엠지)

◎

잎마름병약

돌림병약

진딧물약

메타유제

(메타시스독스)

델타린유제

(데시스)

베노밀수화제

(벤레이트)

옥사실엠수화제(산  도  판)

-

◎

메타실  수화제(리  도  밀)

□

×

메타실엠수화제(리도밀엠지)

◎

◎

프로피수화제

(안트라콜)

옥사실엠수화제(산  도  판)

-

◎

메타실  수화제(리  도  밀)

□

□

메타실엠수화제(리도밀엠지)

◎

◎

잎마름병약

시들음병약

진딧물약

메타유제

(메타시스독스)

델타린유제

(데시스)

베노밀수화제

(벤레이트)

옥시동수화제

◎

◎

프로피수화제

(안트라콜)

옥시동수화제

◎

◎

◎ 혼용가

□ 우려

×혼용불

약  명

처리 방법

베노람수화제

(벤레이트티, 큰나락, 삼공베노람, 씨쏘독)

종자 1㎏에 약제 4g 분의 처리

지오람수화제

(호마이, 금나락)

종자 1㎏에 약제 5g 분의 처리

성 분 량(㎏/10a)

전용복비(16-8-18)

질 소

인 산

거 리

8

4

9

50㎏

약제명

처리시기

10a 사용량

사용방법

알라유제

(라쏘)

복토후 3일이내

토양처리

150

물20ℓ당 30㎖희석

10a당 100ℓ살포

파미드수화제

(데브리놀)

비닐피복전

(잡초발생전)

300g

물20ℓ당 50g희석

10a당 120ℓ살포

* 알라유제(라쏘)는 비닐피복 재배시에 약해가 발생하기 쉬우므로 사용 지양

【 규격유공비닐 피복 2열 재배의 잇점 】

○ 씨뿌리기 등 재배관리가 편리하고 물이 잘 빠져서 습해가 적어짐

○ 햇빛쪼임과 통풍이 잘 되어 병 발생이 적어짐

작 형

방제회수

방제시기

돌림병

잎마름병

흰가루병

시들음병

세균성점무늬병

1모작

1 차

6월 하순

o

o

2 차

7월 상순

o

o

o

3 차

7월 중순

o

o

o

4 차

7월 하순

o

o

o

5 차

8월 상순

o

2모작

1 차

7월 중순

o

o

o

2 차

7월 하순

o

o

o

3 차

8월 상순

o

o

o

4 차

8월 중순

o

o

5 차

8월 하순

o

병명

증  상

방 제 법

잘

록

병

∧

입고병

∨

o발아초기 저온다습할 때 발생이 심하여 입모수확보가 어려움

o어린모의 줄기 밑부분(지제부)이 썩음

o씨앗소독

o비닐덮기재배로 저온기지온을 높여줌

o1모작 발생상습지는 10일정도 늦추어 씨뿌림

잎

마

름

병

∧

입고병

∨

o7월중순부터 발생되기 시작하여 8월상순 이후 심해지며 고온다습할 때 발생이 심함

o잎에 모가생긴 병반이 생기고 후에 흑변이 진전되며 심하면

o씨앗소독

o돌려짓기

o약제방제

-베노밀(다코스,두루다,벤레이트)수화제 1,500배액

-만코지(다이센엠45,펜코젭)수화제 500배액

-타로닐(다코닐,금비라)수화제 500배액

낙엽이 되고 줄기에는 불규칙한 줄무늬가 생김

돌

림

병

∧

역병

∨

o장마철 고온다습할 때 주로 물빠짐이 나쁘고 과습한 포장 특히 물에 잠겼던 부위에 발생이 심함

o잎은 이병 부위에서부터 물결모양의 흑갈색 무늬를 이루며 번져나감

o땅위 10㎝높이까지 줄기가 흑갈색으로 변하면서 시들음 증상을 보이다가 줄기 전체가 물러썩어 쓰러짐

o배수구정비 철저

o병에걸린 포기 일찍제거

o약제방제

-메타실ㆍ가벤다(리도참)수화제, 포름씨수화제 1000배액

-메타실수화제(리도밀)1000배액

-포세틸알(알리에테)수화제 500배액

-옥사프로(산도판에이)수화제 500배액

-옥사실엠(산도판)수화제 500배액

-메타실(리도밀)입제 4㎏/10a

-메타실엠(리도밀엠지)수화제 400배액

-옥시딕실ㆍ쿠퍼(산도판골드)수화제 500배액

풋

마

름

병

∧

입고병

∨

o7∼8월 고온기 과습한 포장 특히 물에 잠겼던 곳에서 국부적으로 나타나며 줄기와 잎이 녹색상태로 갑자기 시드는 증상을 일으켜 포기 전체가 말라죽음

o돌려짓기

o소석회를 10a당 200~400㎏줌

병명

증  상

방 제 법

시

들

음

병

∧

위

조병

∨

o6월상순부터 병의 발생이 시작되어 6월하순∼7월상순에 많이 나타나며 주로 배수가 잘되고 건조한 모래땅에서 발생이 심함 - 줄기반쪽썩음병은 7월중순 이후 수확기까지 발생됨

o포기전체가 시들음증상을 반복하다가 결국 시들어 죽게되는데 아래줄기의 병든 부분이 잘록하게 들어가고 줄기표면에 적갈색의 실선이 보이며 줄기와 뿌리를 잘라보게 되면 속이 적갈색으로 변색되어 있음

o 도관을 따라 병균이 침입하므로 다른병보다 약제방제효과는 다소 떨어짐

o돌려짓기

o병에 걸린포기는 일찍 제거

o발병상습지는 2모작 재배

o약제방제

-옥시동수화제 500배액

흰

가

루

병

∧

백

분병

∨

o생육중기까지는 발생이 적으나 후기에 많이 발생됨

o1모작보다 2모작재배시 발생이 많음

o잎에 흡사 밀가루를 뿌린 것처럼 흰가루가 덮이는데 심하면 포기전체가 하얗게 됨

o잎마름병 방제에 준함

-메타실가벤다수화제 1000배액

세

균

성

점

무

늬

병

∧

세균

성

반

점

병

∨

o장마기에 많이 발생되며 처음에는 잎에 조그마한 암갈색의 반점들이 형성되나 병반이 커지게되면 엽맥을 따라 경계를 이루며 뚜렷한 다각형의 흑갈색 병반을 이룸

o 이병되어 피해를 받은 부위는 밝은 갈색을 띄다가 바람에 날려 없어져 잎에 구멍이 생김

o시들음병 방제에 준함

들깻잎주년생산을 위한 비가림 재배법

1. 특징

가. 학명 : Perilla Frutescens Britton

나. 이용 :
잎과 어린순은 신선채소로 이용 또는 물에 데쳐서 무침으로 이용, 종자는 들깨기름을 채취 음식조리시 이용

다. 주요성분 :
Perillaldehy, Perillakentone등의 정유성분, 칼슘, 철, 인, 미네랄, 비타민 B.C등이 다량 함유되있어 육류로 만드는 탕이나 생선회의 비린내를 없애고 특유의 향취를 발산하여 식욕을 돋굼

2. 성상

가. 우리나라 재배역사는 삼한시대 이전부터 재배한 것으로 판단되며

나. 잎은 줄기에서 호생으로 나오며 가을에는 10일마다 2매씩 나온다

다. 들깨는 대표적인 단일식물로 금산지방에서는 자연재배시 8월 1일 ~6일까지 화아분 화가 유기되고 6일에 개화한다.

라. 들깨의 개화 한계일장은 13시간 43분으로 일조시간이 짧으면 개화가 촉진되고 길 경우 화아분 억제된다.

마. 화아분화후 고온하에서 개화가 촉진되며 일장이 16시간 이상에서는 온도로 관계없이 개화가 지연된다.

3. 현황

가. 재배면적

금산군의 들깻잎은 185농가가 32.2ha를 재배하고 있으며 추부면 마전리를 중심으로 단지가 형성되어 대전시장 소비물량의 80%를 공급하고 있다.

작형별 재배면적은 촉성 8.7ha, 반촉성11.0ha, 노지 12.5ha를 재배하여 연간 12억의 소득을 올리고

나. 하우스 형태

아취형 단동 하우스 재배가 시설재배면적의 98%를 차지하고 있다.

환기는 측창 귄취식 수동 개폐기를 이용한다.

하우스 길이는 경지정리 분할면적에 맞춰 시설하여 80~90m가 된다.

4. 재배기술

가. 재배환경

1)재배적지

• 양토, 사양토로 배수가 잘 되는 곳
• 토양산도는 ph6.0~6.5인 토양
• 일조시간이 긴 곳
• 교통이 편리하고 기계화 작업이 쉬운 곳
• 수막보온재배시 수질이 양호하고 수(水)량이 풍부한곳
• 전조재배를 위해 농업용 전기시설이 된 곳

2)재배시설

• 2중 단동형 또는 연동형 하우스 설치
• 1,2중 피복재는 모두 장수무적 필름피복

3)재배온도

• 재배적온은 15~18℃이며 최고 30℃이상, 최저 7℃이하가 되지 않도록 하며 가급적 야간은 10℃이하가 되지 않도록 한다.
• 고온단일에서는 개화가 촉진되나 고온장일 하에서는 화아분화나 개화가 되지 않는다.
• 재배온도가 높으면 수확횟수가 많아지고 엽면적 증가가 엽중, 생체중, 건물중등이 높다.

4)재배일장

• 한계일장은 14시간으로 이보다 짧을 경우 화아분화후 개화가 되고 이보다 긴 경우 개화가 지연된다.
• 16시간 일장에서는 온도와 관계없이 개화하지 않는다.
• 들깨는 단일성 식물이므로 장일조건을 만들어 주어야 개화가 억제되고 들깻잎을 많이 생산할수 있다.
• 들깨의 광보상점이 5,000Lux이고, 광포화점은 12,000Lux로 비교적 하우스 재배가 용이한 작물이다.

5)품종

• 들깻잎 재배품종은 개화특성에 따라 크게 조생종과 만생종으로 분류하고 있다.
• 조생종은 장일처리를 하여도 파종후 110일 정도 지나면 자연개화하므로 수확기간이 짧아 수량이 적다.
• 들깻잎의 품종명은 채종지역의 이름을 따서 부산구포들깨, 금산들깨등으로 불리워 지고 있다.

6)종자채종

• 종자번식을 하며 종자채취는 들깻잎 수확을 마치고 8월 6일경 본엽을 4매정도 남 긴후 개화 유도로 수확한다.
• 채종방법은 10월 중순경 종실이 완숙되면 이슬이 많이 내린 아침에 들깨 포기를 베어 3~4일 건조후 탈곡한다.
• 종자는 건조한 냉암소에 보관한다.

7)본포준비

시비

• 밑거름은 10a당 1차 퇴비 3.000kg과 석회 150kg을, 2차 복비(17-21-17)75kg을 살포한 후 각각 로타리 작 실시하여 밭을 준비한다.
• 웃거름은 유묘기에 요소 0.2%액으로 희석 점적관수호스로 관주하고, 생육기(수확기)는 요소와 염화가 10일간격으로 점적 관주한다.

이랑짓기 : 폭 5,4m의 2중 비닐하우스내에 90cm폭의 두둑을 5두둑 만들고 헛골은 30cm로 만든다.

파종

• 시기 : 4월 중순
• 종자소요량 : 5~6kg/10a당
• 파종방법 : 가는 모래와 혼합 균형파종한다.
• 복토 : 광발아성 종자이므로 갈퀴로 긁어 주는 정도로 복토한다.
• 발아 : 파종후 3~7일 이면 발아

※ 3년이상 묵은 종자는 발아율이 급격히 떨어지며, 당년에 채종한 종자를 곧바로 파종하면 발아가 잘 되지않으므로 2~3개월간 자연휴면 처리후 파종한다.

솎음

• 시기 :
  -1차 : 본엽 1매 출현시 (제초작업 병행)
  -2차,3차 : 본엽4~6매시까지 최종적으로 하되 파종 45일 이내에 마쳐야 한다.
• 재식거리 : 10cm× 10~12cm간격이 되도록 솎음질한다.
• 방법 : 최종솎음질 할 때는 1~2마디까지 잎을 제거해 준다.

8)관리

추비시용 및 관수 : 추비는 10~15일 간격으로 수확종료20일전까지 계속해서 관주한다.

환기

• 생육에 지장이 없는 범위내에서 과감한 환기필요
• 환기를 실시하면 잎뒷면에 진한 자주색이 출현되고, 잎이 두껍고 향기가 많아 고품질의 들깻잎을 생 있다.

제초 :본엽 5~6마디 전까지는 수시 제초실시하고 그 이후는 방치해도 무방하다.

병해충 방제

• 주로 고온기때 녹병, 잿빛곰팡이병이 발생되므로 물리적으로 환기를 실시하여 예방한다.
• 충해는 거의 없으며 간혹 진딧물과 응애가 있으나 별문제시되지 않는다.

9)출하

수확방법

• 적기 : 깻잎의 윗면은 선명한 녹색을 띠고, 뒷면은 자색을 띠는 잎
• 간격 : 5~7일 간격
• 주당수확량 : 1회 수확시 1~2매 (1마디)
• 1일 작업가능량 : 숙련자의 겨우 700~1,100속(1속 12매) 수확

포장 및 출하

• 1속 : 12매
• 1상자 : 100속
• 출하처 : 대전농협공판장 ( 농협계통출하)

    소득분석(10a당) (단위:천원)

5. 비가림 재배시 문제점 및 유의사항

가. 토양

지력감퇴 : 품질저하, 수확량감소, 병해충 발생

지력증진 : 균형시비, 퇴비시용, 토양소독

나, 시설

시설노후 : 경영비 과다투여, 주년생산미흡

수막재배 : 하우스 길이가 너무 길어 지하수가 고르게 공급되지 않음

1. 특징

가. 학명 : Perilla Frutescens Britton

나. 이용 :
잎과 어린순은 신선채소로 이용 또는 물에 데쳐서 무침으로 이용, 종자는 들깨기름을 채취 음식물 조리시 이용

다. 주요성분:
Perillaldehyde, Perillakentone등의 정유 성분, 칼슘, 철, 인, 미네랄, 비타민 B.C 등이 다량 함유되어 있어 육류로 만드는 탕이나 생선회의 비린내를 없애고 특유의 향취를 발산하여 식욕을 돋굼

2. 성상

우리나라 재배역사는 삼한시대 이전부터 재배한 것으로 판단되며 잎은 줄기에서 호생으로 나오며 가을에는 10일마다 2매씩 나온다.
들깨는 대표적인 단일식물로 금산지방에서는 자연 재배시 8월 1일 ∼6일까지 화아분화가 유기되고 9월 6일에 개화한다.
들깨의 개화 한계일장은 13시간 43분으로 이보다 일조시간이 짧으면 개화가 촉진되고 길 경우 화아분화가 억제된다.
화아분화후 고온하에서 개화가 촉진되면 일장이 16시간 이상에서는 온도에 관계없이 개화가 지연된다.

3. 현황

가. 재배면적

금산군의 들깻잎은 185농가가 32.2ha를 재배하고 있으며 추부면 마전리를 중심으로 단지가 형성되어 대전시장 소비물량의 80%를 공급하고 있다.

작형별 재배면적은 촉성 8.7ha, 반촉성 11.0ha, 노지 12.5ha를 재배하여 연간 12억원 소득을 올리고 있다.

나. 하우스 형태

아취형 단동 하우스 재배가 시설재배면적의 98%를 차지하고 있다.

환기는 측창 권취식 수동 개폐기를 이용한다.

하우스 길이는 경지정리 분할면적에 맞춰 시설하여 80∼90m가 된다.

다. 수막 및 전조 시설

수막시설

• 관정설치 : 지하 10∼30m깊이에 물을 이용
• 살수:1중 하우스 중앙가로대에 분수호스 설치

전조시설

• 전기시설 : 농업용"병"전기설치
• 백열등설치 : 60w와 100w전구를 2m간격으로 설치하되 교호사용

4. 재배기술

가. 재배환경
1)재배적지

• 양토, 사양토로 배수가 잘되는 곳
• 토양산도는 pH6.0∼6.5인 토양
• 일조시간이 긴 곳
• 교통이 편리하고 기계화작업이 쉬운 곳
• 수막보온재배시 수질이 양호하고 수량이 풍부한곳
• 전조재배를 위해 농업용 전기시설이 된 곳

2)재배온도

• 재배적온은 15∼18℃이며 최고 30℃이상, 최저 7℃이하가 되지 않도록 하며 가급적 야간은 10℃이하가 되지 않도록 한다.
• 고온단일 에서는 개화가 촉진되나 고온장일하에서는 화아분화나 개화가 되지 않는다.
• 재배온도가 높으면 수확회수가 많아지고 엽면적 증가와 엽중, 생체중, 건물 중등이 높다.

3)재배시설

• 2중단동형 또는 연동형 하우스 설치
• 1,2중 피복제는 모두 장수무적 필름피복

4)재배일장

• 한계일장은 14시간으로 이보다 짧을경우 화아분화후 개화가 되고 이보다 긴 경우 개화 지연된다.
• 16시간 일장에서는 온도와 관계없이 개화하지 않는다.
• 들깨는 단일성 식물이므로 장일 조건을 만들어 주어야 개화가 억제되고 들깻잎을 많이 생산할 수 있다.
• 들깨의 광보상점이 5,000Lux이고, 광포화점은 12,000Lux로 비교적 하우스 재배가 용이 작물이다.
• 한계광은 30Lux로 이보다 낮을 경우 화아분화가 유기된다
• Night Brek는 30분과 60분은 수량과 관계가 적다

5)품종

• 들깻잎 재배품종은 개화특성에 따라 크게 조생종과 만생종으로 분류하고 있다.
• 조생종은 장일처리를 하여도 파종후 110일 정도 지나면 자연개화하므로 수확 기간이 길수록 수량이 저다.
• 들깻잎의 품종명은 채종지역의 이름을 따서 부산구포 들깨, 금산들깨등으로 불리워지고 있다.

6) 종자채종

• 종자번식을 하며 종자채취는 들깻잎 수확을 마치고 8월 6일경 본업을 4매 정도 남긴 개화 유도로 종실을 수확한다.
• 채종방법은 10월중순경 종실이 완숙되면 이슬이 많이 내린 아침에 들깨 포기를 베어 3~4일건조후 탈곡한다. 종자는 건조한 냉암소에 보관한다.

7) 본포준비

시비

• 밑거름은 10a당 1차 퇴비 3,000kg과 석회 150kg을, 2차 복비(17-21-17)75kg을 살포한후 각각 로타리 작업을 실시하여 밭을 준비한다.
• 웃거름은 유묘기에 요소 0.2%액으로 희석 점적관수호스로 관주하고, 생육기 (수확기 요소와 염화가리를 10일간격으로 점적 관주한다.

이랑짓기

• 폭 5.4m의 2중 비닐하우스내에 90Cm 폭의 두둑을 5두둑 만들고 헛골은 30Cm로 만든다.

파종

• 시기 : 9월중순
• 종자소요량 ; 5~6kg/10a당
• 파종방법 : 가는 모래와 혼합 균형파종한다.
• 복토 : 광발아성 종자이므로 갈퀴로 긁어 주는 정도로 복토한다.
• 발아 : 파종후 3~7일이면 발아

※ 3년이상 묵은 종자는 발아율이 급격히 떨어져, 당년에 채종한 종자를 곧바로 파종하면 발아가 잘 되지 않으므로 2~3개월간 자연휴면 처리후 파종한다.

솎음

• 시기
  - 1차 : 본엽 1매출현시(제초작업 병행)
  - 2차, 3차 : 본엽4~6매시 까지 최종적으로 하되 파종 45일 이내에 마쳐야 한다.
• 재식거리 : 10cm× 10~12cm간격이 되도록 솎음질한다.
• 방법 : 최종솎음질할 때는 1~2마디까지 잎을 제거해 준다.

하우스 보온

• 하우스의 1중과 2중하우스의 비닐은 장수무적비닐 피복 보온
• 금산의 경우 하우스 내부는 별도로 보온을 하지 않는다.
• 보조가온 시설 없이 수막시설에만 의존하여 기온급강하시 간혹동해를 받는 곳도 있다.
• 수막가동시 물량은 260L /분를 살포해야 보온효과가 있다.
• 지하수의 수온은 13~15℃ 가 되어야 한다.

전조

• 화아분화는 온도보다 일장에 민감하며 화아분화를 억제하기 위해서는 전조처리를 해야한다.
• 전조시간은 일몰부터 22:00시까지 실시하나 전기료 절약을 위해 광중단 처리(00:00~02:00)를 하는 농가도 있다.
• 전등은 지면으로부터 1.8~2m높이에 설치한다.
• 전조처리를 하면 6개월이상 생육기간을 연장시킬 수 있으나 그 이상은 수량성이 낮다는 연구보고가 있다.
• 조명시간은 파종후 떡잎이 나오고 본엽 출현시부터 이듬해 6월말까지 처리한다.
• 조명시간은 일조시간을 포함 15시간이 되도록 처리해 준다.
• 조명처리가 충분하면 온도에 관계하지 않고 개화억제 효과가 있다.

8) 관리

푸비시용 및 관수

• 추비는 10~15일 간격으로 수확종료 20일전까지 계속해서 관주한다.

환기

• 생육에 지장이 없는 범위내에서 과감한 환기필요
• 환기를 실시하면 잎뒷면에 진한 자주색이 출현되고, 잎이 두껍고 향기가 많아 고품질들깻잎을 생산할 수 있다.

제초

• 본엽 5~6마디 전까지는 수시 제초실시하고 그 이후는 방치해도 무방하다.

병해충 방제

• 주로 고온기때 녹병, 잿빛곰팡이병이 발생되므로 물리적으로 환기를 실시하여 예방한
• 충해는 거의 없으며 간혹 진딧물과 응애가 있으나 별문제시되지 않는다.

9) 출하

수확방법

• 적기 : 깻잎이 윗면은 선명한 녹색을 띠고, 뒷면은 자색을 띠는 잎
• 간격 : 5~7일 간격
• 주당수확량 : 1회 수확시 1~2매(1마디)
  1일작업가능량 : 숙련자의 경우 700~1,100속(1속 12매) 수확

포장 및 출하

• 1속 : 12매
  1상자 : 100속
  출하처 : 대전농협공판장(농협계통출하)

5. 촉성재배시 문제점 및 유의사항

가, 수막재배

수막재배시 양질의 물과 충분한 수량이 있어야 한다. (집단 재배단지내는 물량이 부족할 우려가 있음)

수온이 높아야 한다. (12 이상)

반듯이 모래여과기를 설치하여 수막호스가 막히는 일이 없도록 한다.

정전시를 대비한 대책이 필요(섬피, 양초등)

나. 토양

지력감퇴 : 품질저하, 수확량감소, 병해충발생

지력증진 : 균형시비, 퇴비시용, 토양소득

다. 전조시설

농업용 전기요금이라도 "병"의 요금을 적용하기 때문에 값이 비싸다 (갑:19.94원, 병:34.25원)

조도를 30Lux 이상 되도록 설치

전기용량이 부족할 때에는 재배면적을 나누어 조명한다.

라. 시설

시설노후 : 경영비 과다투여, 주년생산미흡

하우스 시설을 현대화하여 노동력과 경영비를 줄인다.

농촌진흥청 작물과학원 영남농업연구소는 기존의 잎들깨보다 더 둥근 심장형 잎 모양과 특히 가격에 영향을 미치는 잎 뒷면 색이 여름철 재배에서도 잘 나타나 상품성이 높은 새로운 깻잎용 품종 ‘동글2호‘를 개발하였다.

깻잎에는 항산화능력이 큰 보라색 색소인 안토시아닌이 함유되어 있어 건강에 좋은 잎채소로 인기가 높으며, 밀양과 금산 지역의 고소득 작물로 자리를 잡고 있다.

최근 잎 뒷면 보라색 발현과 크기를 작게 하기 위한 억제재배가 성행하고 있으며, 잎 크기가 15㎝ 이상 되지 않고, 잎이 두꺼워 저장성이 좋으며, 잎 뒷면의 보라색이 잘 발현되는 품종을 선호하고 있다.

잎들깨의 상품성에 중요한 요인 중 하나인 잎 뒷면 보라색은 온도가 올라가면 옅어져서 여름철 재배에는 거의 나타나지 않는데 ‘동글2호’는 여름철 재배에도 잎 뒷면 보라색이 잘 나타나 상품성이 높다.

또한, 기존 품종보다 더 둥근 심장형 잎 모양을 하고 있으며, 식물체 길이가 53㎝ 정도로 잎 수확 작업에 효율적이고, 최대엽장이 15.6㎝로 작아 노동력 부족 시에도 유리하다.

‘동글2호’는 씨앗이 10월 30일경에 익어 노지채종 때 서리 피해를 볼 수 있으므로 비가림재배를 통해 채종해야 충실한 종자를 얻을 수 있다.

시설재배 내 2년간 생산력검정시험 결과 ‘동글2호’는 10a(300평)당 수확할 수 있는 깻잎 무게는 5,643㎏이며, 종자증식단계를 거쳐 2008년부터 농가에 보급될 예정이다.

학명: Pseeudomonas  solanacearum Smith

영명: Bacterial wilt

일명: Aogare-byo

학명: Phytophthora nicotianae var. parasitica (Dastur) Waterhouse

영명: Phytophthora blight

일명: Eki-byo

학명: Fusarium oxysporum Sch. f. sesami

영명: Fusarium wilt

일명: Ityo-byo

학명: Corynespora cassucola (Berkeley et Curtis) Wei

영명: Leaf blotch

일명: Hagare-byo