다락골사랑

-텃밭이나 주말농장을 분양받으셨다면 우선 파종이나 정식하기
약 2주전쯤부터 밭 준비를 하셔야 합니다.

*퇴비와 석회,기타비료 뿌리기
-작물을 파종또는 정식하시기 약14-20일전에 퇴비와 석회,붕사,황산고토를 뿌립니다.

1)퇴비는 토양에 유기물을 풍부하게 하고 비료분의 안정적이고 균형적인 공급원으로
매우 중요합니다.
퇴비는 집에서 별도로 만들어 놓으신 것이 없다면 시중에서 구입하셔야
하는데 보통 주성분이 계분또는돈분+톱밥등을 섞어 발효시킨 것으로 발효(부숙)정도에
따라 가격은 20kg 한포에 2,500-3,500원정도 가격이며 한포당 약3평-5평정도 뿌려 줍니다.

2)석회는 토양의 중화와 칼슘의 주공급원으로 석회가 부족하면 작물의 여러 가지 칼슘 부 족현상(고추열매 끝에 검은반점,배추 선단부가 타들어가는현상 오이등의 곡과현상등)이 나타나며 정상적인 수확이 어렵게 됩니다.
석회는 고토석회 20kg을 기준하여 시중에서 약2000-2500원정도에 구입하실 수있고 20kg1포로 약 30-50평정도 사용할수있으니 가까운 분들끼리 서로 나눠서 사용하시면 됩니다

3)붕사 및 기타비료 뿌리기
-붕사는 적량을 같이 시비합니다.붕사는 작물생육에 소량이 필요한 미량요소이나 부족하 면 심각한 장해를 유발하게 됩니다.
보통 1.5kg포장으로 되어있고 2000원-2500원 정도에 구입할 수있고 봉당 약 150평-300 평 정도를 살포하시면 됩니다
-황산고토는 마그네슘성분을 보충하여 주어 광합성을 촉진시켜 작물 생육을 왕성하게 하여 주는 성분으로 20kg ,500그람등의 포장단위로 되어 있으며 20kg포장은 약50평정도,
500그람 봉지는 약5-10평 정도에 뿌려 주시면 됩니다.

*복합비료 주기.밭갈아 엎기.로타리작업 및 두둑만들기
-뿌린 퇴비나 석회등이 약5-7일 경과후에는 복합비료등을 뿌리고 밭을 갈아 엎으셔야 됩 니다.
이때 복합비료는 가급적 원예용 전문비료를 선택하시는 것이 비분 유지가 지속되고 비분 의 배합이 작물 특성에 맞춰 있으므로 원예용비료를 선택하시고 포장은 20kg에 가격은
약 6000-7500원 정도이며 약 30-50평을 시비하도록 되어 있습니다.

-그다음 경운기나 쟁기,소면적은 삽과 괭이 등으로 땅을 가급적 깊게 갈아 엎어
두시고 로타리나 소면적은 레기 등으로 밭을 평탄하게 골라주든지 두둑이 필요한 작물을
심을 경우는 두둑을 만들어 줍니다.

봄에 심기에 적합한 채소들 중 초보자가 별무리없이 텃밭에서 기르기 적합한
 엇갈이 배추, 열무, 상추, 고추, 토마토의 심는법과 관리방법들을 알아본다.
아래 소개한 기본적인 내용을 토대로 올 봄에는 내손으로 직접 채소를 가꾸어 보자.

*얼갈이 배추

얼갈이 배추라고 해서 품종이 따로 있는 것은 아니지만 편의상 시중에 얼갈이용으로 나와 있는 것을 사다가 심으면 된다.
 20㎖ 정도를 사두면 약 20평 정도를 뿌릴 수 있다.
 땅가꾸기는 일반 채소와 같다. 봄·여름에는 씨를 뿌린 후 30∼40일 만에 수확할 수 있으므로
 2주일마다 씨앗을 뿌려두면 지속적으로 배추를 뽑아먹을 수 있다.
 얼갈이 배추는 가꾸기가 비교적 쉬워 적당한 간격으로 솎아주기만 하면 별 다른 관리없이도 잘 자란다고 한다.

*열무

무 씨앗을 뿌려 뿌리가 들기 전에 뽑아내는 잎채소가 바로 열무이다.
 재배가 쉽고 자라는 기간이 짧아 연중 여러번 재배 가능하다.
 시중 종묘상에서 판매하는 씨앗을 사다가 줄뿌림이나 흩어뿌림으로 드문드문 파종하면 되고
 시기적으로는 3월에서 9월까지 씨를 뿌릴 수 있다고 한다.
 병해는 많지 않으나 여름 더위와 장마에 따른 병해충이 발생할 우려가 있다.
 이때는 담배꽁초 우린 물을 뿌려주면 어느 정도 피해를 방지할 수 있다고 한다.

*상추

우리나라에서 가장 애용되는 쌈채소로 서늘한 기후에서 잘 자라는 호냉성이다.
 특히 30°이상의 기온에서는 자라지 않고 꽃대가 나오기 시작하며 무엇보다 맛이 떨어지기 때문에
 여름재배는 부적합한 작물이 바로 상추. 씨를 뿌릴때는 씨앗과 흙의 비율을 1:20 정도로 섞어 줄뿌림한다.
 파종 후 가볍게 눌러주고 풀이나 짚등으로 덮고 물을 준다.

싹이 나오기 시작하면 덮었던 짚을 걷어낸다.
 심기 2주전에 석회와 퇴비를 충분히 넣어주어야 함은 물론 산성 흙에서는
 잘 자라지 못하기 때문에 석회비료를 주어야 한다.
 또한 계속해서 잎을 따내기 때문에 3주일 간격으로 물비료를 준다.
 상추는 자라는 대로 잎을 따서 이용하고, 꽃대가 나 봉오리가 피기 시작하면 뽑아낸다.
 병해충은 거의 없지만 장마철에는 달팽이의 피해가 있으므로 눈에 보이는 대로 잡아준다.

*고추

한번 심고 나면 풋고추에서 붉은 고추까지 계속해서 재배할 수 있기 때문에 텃밭 가꾸는 재미를 더해주는 작물이 바로 고추이다.
 텃밭에 고추를 심으려면 시중에 판매하는 묘를 사다 심는 것이 안전하며 중부지방은 5월 10일 이후,
 남부지방은 4월 25일 이후가 되어야 서리 피해로부터 안전하다고 한다.
 모를 심을 때는 1m 이랑에 두줄심기, 혹은 70∼80㎝ 이랑에 한줄심기를 하는데 포기와 포기사이는 약간 넓은 40㎝로 한다.
 이랑에 비닐을 씌우고 심을 자리의 비닐을 약간 찢어 모를 심은 후 충분히 물을 준다.
 물이 다 스미고 나면 흙을 덮어주고 다시 물을 준다.

심은 후 15일 정도 지나면 반드시 지주를 세워야 하는데, 1.2m 정도의 막대를 각 포기마다 세우거나
 3포기 간격으로 1개씩 세워 바람에 쓰러지지 않도록 끈으로 연결하여 묶어준다.
 고추는 자라는 기간이 길고 계속해서 열매가 달리기 때문에 지속적인 양분공급이 필요하다.
 따라서 심은 후 25일 간격으로 총 3번 정도의 웃거름을 준다.

*토마토

비타민 A와 C가 풍부한 열매채소이다. 재배가 약간 까다롭긴 하나,
 텃밭에서 가꾸면 열매가 자라는 모습을 관찰할 수 있어 시각적인 재미를 더한다.
 종자를 심어 가꾸기보다는 모종을 구입해 심는 것이 용이하다.
 전작이 많았던 밭이나 병해충이 심했던 땅은 토마토를 심기에 적합하지 않다고 한다.
 이랑은 높게 만들고 넓이 110㎝ 정도에 2줄 심기 하는 것이 관리상 편하다.

밭 전면에 평당 6백g 정도의 석회를 뿌리고 25㎝로 갈아놓아 일단 지력을 돋워 준다.
 4월 상순쯤에는 골을 파고 퇴비를 넣은 후 흙과 섞어주고, 4월 하순 이후의 따뜻한 날에 모종을 심는다.
 토마토 역시 지주를 세워주어야 하는데, 토마토 뿌리에서 10㎝ 정도 떨어진 위치에
 지주를 박아 뿌리가 다치지 않도록 주의한다.
 심은 후 마른 퇴비나 신문지를 이랑 위를 덮는데 이는 습기를 유지하고 병해충을 막으며
 곤충이 이곳으로 모여들도록 유도하기 위한 것이다.
 웃거름으로 화학비료보다 유기질 비료를 사용하면 더 맛좋은 토마토를 거둘 수 있다.

텃밭을 둘러보시고 토질을 체크해보세요
작은 모종삽 같은 것으로 한 20cm정도 파서

1. 진흙성분이 많은지 모래 성분이 많은지 (누런 황토의 진흙 성분이 너무 많으면 물 빠짐이 좋지 않습니다. 연탄재는 무료로 이용할 수 있는 토질 개선재 입니다)

2. 흙이 부드러운지 딱딱한지
3. 어느정도 거름진지(거름진 밭흙은 진한 갈색으로)

* 토질 개선은 봄에 작물을 심기 전보다는 추수후에 하는 것이 좋습니다
흙이 너무 딱딱하고 황토(진흙)성분이 많으면 모래나 연탄재 부순것을 모래성분이 너무 많으면 반대로 황토성분을 보강합니다
* 거름지지 못하고 메마른 땅은 음식물 쓰레기 발효 한것이 좋습니다
음식물 쓰레기를 그냥 갖다 놓으면 파리등 해충이 들끓어므로 두껑이 있는 플라스틱 용기나 항아리에 발효시킨다음 뿌리세요
* 토질이 좋아야(영양, 물빠짐과 보습, 통기성) 식물이 건강하게 자라며 병충해를 이길 수 있습니다

**4월초순경

1.땅고르기
* 텃밭의 돌, 잡초 등을 제거합니다
* 땅을 20-30cm 정도 삽이나 괭이로 파서 일구고 딱딱하게 굳은 흙덩어리는 깨서 부드럽게 합니다
* 밑비료로 계분이나 복합비료을 골고루 뿌립니다.

2.이랑만들기
두둑과 고랑을 만듭니다
심을 식물에 따라 다소 차이가 있지만 둔덕은 30cm 이랑은 20cm 정도 폭으로 두둑 높이는 20-30cm 정도로합니다.

**4월 중순-4월말

1.심을 작물 선택하기
상치,시금치,고추,토마토,치커리,쑥갓,호박,오이 등은 특별히 큰 기술이 없어도 기르기 쉬운 채소들입니다

2.씨를 뿌려도 되지만 모종으로 심는것이 좋습니다
조금 큰 화원에 가면 다양한 모종을 사실 수 있습니다
(종류 별로 개당 100-300원 정도)

3.심는 간격은 그식물이 성장했을 때 키를 고려해서 심으시면 됩니다 (상치;20 고추 60-80cm)

4.심으시는 날은 내일 비가온다고 하는 일기예보가 있으면 전날 오후, 비가 온날에 심으시는 것이 좋습니다

5.맑은날 심으시면 심으신 후 물을 흠뻑 주시고 1주일 정도는 물관리에 신경을써주세요

6.텃밭 가장자리에는 옥수수,호박,들깨,콩 을 심으시면 좋습니다

7.상치나 시금치 등은 한여름이나, 겨울을 빼고는 언제든지 여러번 심으셔도 됩니다.

** 5-6월

* 고추,토마토,오이등은 지줏대를 만들어 주세요
* 비료는 심은 모종이 10cm 정도 큰 다음에 주세요
* 월 1-2회 비료(요소)를 주시는데 둔덕에 주시지 마시고 고랑에 주세요
* 화학비료 대신에 계분을 주셔도 됩니다.
* 비료가 뿌리에 직접 닿거나 비료가 과하면 오히려 식물에 해롭습니다 비료는 1평에 한두줌 정도 주세요

** 장마, 한여름

* 장마가 오기전에 물빠짐(고랑)을 한번 체크해주시고요
* 장마가 시작되기전에 잎채소는 수확하는 것이 좋습니다
* 토마토, 오이, 호박 등은 식물의 성장속도에 따라 지줏대를 조정해 주세요
* 대개 8월경에 봄에 심은것은 추수를 다하시고 가을 농사 준비하세요

** 8월말 9월초 가을 채소 심기

*무우와 배추는 중부지방은 8월말, 남부지방은 9월초에 심습니다
*시장에 가면 모종이(1-200원) 나와 있습니다
*배추는 어느정도(10월중순-말) 영그면 끈으로 묶어줍니다

** 11월
* 무우배추는 서리가 내리기 전에 수확하세요

상추(적색, 녹황색) - 재배 방법
상추는 봄와 가을로 나누어 재배한다.
봄은 2월 하순부터 3월 초이며
가을에는 8월 중순부터 9월 중순에 파종을 한다.
씨앗발아적온-20-25
재배적정온도15-20
특징- 더위와 추위에 약하다. 재배는 쉽다.
씨뿌리기를 하여 재배할 경우에는 속아먹기를 하고 (용기에는 10-14포기)
상추가 자라는 동안 계속 큰 잎을 따서 먹는다.
자란 후 추대가 생겨나면 씨앗을 받아도 됨.
상추는 추가 거름은 하지 않아도 됨.
효능-1)적색상추- 비타민A, 철분이 많음. 빈혈과 고혈압 예방
2)녹색상추- 비타민A, 비타민B1,B2. 암, 고혈압예방, 동맥경화개선, 현기증예방.

고추- 재배방법
4월초에서 5월초 사이에 시장에서 모종을 구입하여 심는 편이 좋음.
나무를 적절히 키우기 위해서는 처음에 열리는 열매 3-4개를 어릴 때 따 준다.

발아적온- 20-30
적당한 재배온도 25-35, 햇볕이 잘 비치는 곳이 좋음
특징- 2-3년 연작 불가.
거름을 아주 좋아하는 작물임.
풋고추를 따고 난 후 액체거름을 물에 희석하여 조금 준다.
고추는 맵기 때문에 어린이가 따서 먹지 않도록 유의해야 한다.
어른도 고추 딴 손으로 얼굴, 코 등을 만지지 않는다.
섞어심기 - 상추, 열무.
효능-비타민A,C가 다량 함유..식욕증진, 항균작용, 신경안정작용.

가지 - 재배방법
4월 초에서 5월 초순에 시장에서 모종을 구입하여 재배한다.
나무를 적당히 키우기 위해 처음의 열매는 어릴 때 따서 버린다.
발아적온-20-30
생육적온- 25-30 햇빛이 양호하면 좋음
특징- 연작불가, 거름을 좋아하는 작물
추가 거름 -1번 수확후 1회, 1개월후 1회 추가함.
섞어심기- 상치, 열무.
효능- 영양가가 아주 적어 다이어트용으로 적합. 여름에 체열을 식힐 때, 흥분개선, 고혈압예방, 여름에 입맛이 없을 때 식욕증진.

피망 - 재배방법
씨앗으로 파종하여 키울 경우에는 2월 초순에서 중순 사이에 파종을 하고 4월에 정식(옮겨심기) 하거나, 모종을 4월 초순에 구입하여 키우면 6월 중순부터 수확이 가능함.
씨앗발아적온-20-25
적정온도20-30
특징- 연작불가(3-4년) 고온을 좋아함 여름 더위에 강함. 거름을 좋아함. 수확후에 액체거름을 준다.
효능- 비타민A, 비타민C, 특히 비타민C가 많으며, 열을 가해도 비타민C함유량은 줄지 않음. 기미, 주근깨개선, 피로회복, 암예방.

파프리카 - 재배방법
씨앗으로 파종하여 키울 경우에는 2월 초순에서 중순 사이에 파종을 하고 4월에 정식 모종을 4월 초순에 구입하여 키우면 6월 중순부터 수확이 가능함. 종류는 노란색, 분홍색, 빨간색 등이 있음.
씨앗발아적온-20-25
재배적정온도20-30
특징- 연작불가(3-4년) 고온을 좋아함 여름 더위에 강함. 거름을 좋아함. 수확후에 액체거름을 준다.
효능- 피망과 같음.

쑥갓-재배방법
봄에는 4월초부터 5월 중순사이에 씨앗을 파종하면 된다. 4-6센티정도 자라면 속아먹기를 하고 적절하게 남겨둔다. 남아 있는 것이 10센티 정도 자라면 꺽어 먹기를 한다. 참고적으로 꽃눈이 생기기 전에 먹어야 함을 알아야 한다.
씨앗발아적온-20-25
적정온도15-20
특징- 서늘한 기후를 좋아함. 병충해와 더위 추위에도 강함.
효능-비타민A, B2,철분, 칼슘, 미네랄이 많음. 암예방, 저항력강화, 감기예방, 빈혈개선.

파 - 재배방법
9월에 씨앗(구근- 종근)을 파종(포기나누기)하여 이듬해 4월경에 옮겨심기를 한다. 가을에 줄기를 잘라먹기를 하고 다음해에는 그곳에서 새싹이 돋아난다. 씨앗이 아닌 모종을 구해 심는다. 종근으로 다시 쓸 경우에는 햇볕에 반나절 정도 말려 외피를 벗겨 심는다. 건위 살균, 피로회복, 식욕증진, 변비치료.
씨앗발아적온-15-25
적정온도15-20
특징- 연작이 가능함. 줄기를 잘라 먹을 수 있으며 포기모종을 얻어 심어 증식시킨다.
효능- 식물성섬유가 많음, 비타민B1,B2 비타민C.변비치료, 감기증상완화, 피로회복, 식욕증진, 암 예방.

부추- 재배방법
4월경에 씨앗을 뿌림. 6월경에 옮겨심기를 하면 된다. 모종을 구해 심어도 된다.
적당히 자라면 베어먹기를 한다. 1년에 2-3회 정도 먹을 수 있음.
씨앗발아적온 - 10-25
적정온도- 10-30
특징-연작불가 다년생작물 추위와 더위에 강함 1년에 2-3회 수확 가능 줄기를 잘라먹기 때문에 뿌리만 남아 있으면 계속 베어먹기가 가능함.3-4년
심기 5센티 간격으로 골을 3센티정도 파고 줄을 만들어 씨앗을 뿌려 흙으로 덮어줌
효능- 비타민A,B1B2등 비타민B군이 다량함유. 피로회복, 체력증진, 감기예방, 냉한체질개선. 혈액순환을 원활하게 해준다.

배추-재배방법
다소 서늘한 기온을 좋아하기에 8월말에서 초가을(9월초)에 씨앗을 뿌림
용기에 2줄 골로 약 3센티 깊이로 파서 씨앗을 1센티 간격으로 뿌리고 흙을 덮어줌. 후에 속아먹기로 한다. 용기에 3-4포기 남을 때까지 솎아먹기를 한다. 배추의 량이 더 필요하면 다른 용기에 옮겨심기를 한다.
씨앗발아적온-20-25
적정온도15-20
특징-다소 서늘한 기온을 좋아함. 저온에 강함(3도). 고온에 약함(25도이상)
효능- 비타민C, 식물성섬유질이 많아 대장암이나 변비에 효과가 크다. 정장작용, 이뇨작용, 감기예방, 대장암예방.

열무-재배방법
봄에는 4-7월초 가을에는 9월에서 10월초에 씨앗을 파종한다. 잎이 2-3센티 정도 자라면 솎아 먹기를 시작한다. 적당하게 자랄 때까지 솎아먹기를 한다. 뿌리가 2센티정도 되면 수확을 한다. 종류는 흰색, 분홍색 빨간색 열무 등이 있다.
씨앗발아적온-20-25
적정온도20-30
효능-비타민A,C, 비타민B군 다량함유. 식욕증진, 소화촉진, 피로회복.

양배추- 재배방법
심는 시기와 수확에 따라 봄 양배추, 여름 가을 양배추, 겨울양배추 등으로 나눈다.
봄양배추는 9-10월에 파종하면 이듬해 늦봄에서 초여름에 수확한다.
여름 가을 양배추는 2-6월에 파종하여6-9월에 수확한다.
겨울 양배추는 6-8월에 파종하여 10월부터 이듬해 4월까지 수확한다.
옮겨심기- 가을이나 봄에 모종이 적당히 자랐을 때(떡잎이 4-5개 정도 생겨 났을 때) 다른 용기에 옮겨심기를 한다.
씨앗발아적온 15-25
적정온도15-25
특징- 추가 거름을 할 때에는 6-7월경에 액체거름을 물에 희석하여 뿌려준다
효능- 비타민U, 비타민C가 다량함유, 식물성섬유가 많음. 위염, 위궤양예방, 간기능개선, 변비개선.

브로콜리- 재배방법
2월 중순에서 3월초에 씨앗을 파종하여 4월경 적당히 자라면 정식을 하여준다. 가을재배는 7월 중순에서 8월 초순사이에 파종하여 8월 중순경에 정식을 하여 키운다.
효능- 비타민 C, 철분, 식물성섬유가 다량함유, 삶은 물에 데쳐도 비타민 C가 잘 파괴되지 않는다. 암예방, 간기능개선, 피로회복, 피부미용, 빈혈예방, 항스트레스 등.
참나물(개량)- 재배방법
2월 중순부터 4월 말경까지 파종하면 된다. 수확은 파종 후 50-60일이며 여름에 더울 경우에는 환기를 적절히 해준다.
효능- 비타민 종류가 많고 향이 독특하여 쌈채로 많이 이용한다. 피로회복, 간기능개선, 암예방, 피부미용 등.

양배추- 재배방법
심는 시기와 수확에 따라 봄 양배추, 여름 가을 양배추, 겨울양배추 등으로 나눈다.
봄양배추는 9-10월에 파종하면 이듬해 늦봄에서 초여름에 수확한다.
여름 가을 양배추는 2-6월에 파종하여6-9월에 수확한다.
겨울 양배추는 6-8월에 파종하여 10월부터 이듬해 4월까지 수확한다.
옮겨심기- 가을이나 봄에 모종이 적당히 자랐을 때(떡잎이 4-5개 정도 생겨 났을 때) 다른 용기에 옮겨심기를 한다.
씨앗발아적온 15-25
적정온도15-25
특징- 추가 거름을 할 때에는 6-7월경에 액체거름을 물에 희석하여 뿌려준다
효능- 비타민U, 비타민C가 다량함유, 식물성섬유가 많음. 위염, 위궤양예방, 간기능개선, 변비개선.

브로콜리- 재배방법
2월 중순에서 3월초에 씨앗을 파종하여 4월경 적당히 자라면 정식을 하여준다. 가을재배는 7월 중순에서 8월 초순사이에 파종하여 8월 중순경에 정식을 하여 키운다.
효능- 비타민 C, 철분, 식물성섬유가 다량함유, 삶은 물에 데쳐도 비타민 C가 잘 파괴되지 않는다. 암예방, 간기능개선, 피로회복, 피부미용, 빈혈예방, 항스트레스 등.
참나물(개량)- 재배방법
2월 중순부터 4월 말경까지 파종하면 된다. 수확은 파종 후 50-60일이며 여름에 더울 경우에는 환기를 적절히 해준다.
효능- 비타민 종류가 많고 향이 독특하여 쌈채로 많이 이용한다. 피로회복, 간기능개선, 암예방, 피부미용 등.

양배추- 재배방법
심는 시기와 수확에 따라 봄 양배추, 여름 가을 양배추, 겨울양배추 등으로 나눈다.
봄양배추는 9-10월에 파종하면 이듬해 늦봄에서 초여름에 수확한다.
여름 가을 양배추는 2-6월에 파종하여6-9월에 수확한다.
겨울 양배추는 6-8월에 파종하여 10월부터 이듬해 4월까지 수확한다.
옮겨심기- 가을이나 봄에 모종이 적당히 자랐을 때(떡잎이 4-5개 정도 생겨 났을 때) 다른 용기에 옮겨심기를 한다.
씨앗발아적온 15-25
적정온도15-25
특징- 추가 거름을 할 때에는 6-7월경에 액체거름을 물에 희석하여 뿌려준다
효능- 비타민U, 비타민C가 다량함유, 식물성섬유가 많음. 위염, 위궤양예방, 간기능개선, 변비개선.

브로콜리- 재배방법
2월 중순에서 3월초에 씨앗을 파종하여 4월경 적당히 자라면 정식을 하여준다. 가을재배는 7월 중순에서 8월 초순사이에 파종하여 8월 중순경에 정식을 하여 키운다.
효능- 비타민 C, 철분, 식물성섬유가 다량함유, 삶은 물에 데쳐도 비타민 C가 잘 파괴되지 않는다. 암예방, 간기능개선, 피로회복, 피부미용, 빈혈예방, 항스트레스 등.
참나물(개량)- 재배방법
2월 중순부터 4월 말경까지 파종하면 된다. 수확은 파종 후 50-60일이며 여름에 더울 경우에는 환기를 적절히 해준다.
효능- 비타민 종류가 많고 향이 독특하여 쌈채로 많이 이용한다. 피로회복, 간기능개선, 암예방, 피부미용 등.

샐러리 -재배방법
4월 중순부터 5월 상순사이에 씨를 뿌림, 옮겨심기를 할 때에는 2주정도 지나서 좀 자랐을 때에 한다.(잎이 4-5개정도 생겨났을 때)
씨앗발아적온-20-25
적정온도15-20
특징
효능- 비타민B1B2, 방향성분, 식물성섬유. 암예방, 점막강화, 식욕증진, 피로회복. 변비개선, 신경안정작용, 항혈전효과.

샐러드채- 재배방법
상치와 비슷함(녹황색채소). 2월에서 3월 중순사이에 씨를 뿌린다. 8월하순에 씨앗을 뿌려 가을에 먹어도 된다. 옮겨심기를 하여 필요한 량을 재배한다.
종류는 여러 가지가 있으며 자신의 취향에 따라 선택하여 심는다.
씨앗발아온도- 20-30
적정온도- 15-25
효능- 비타민A,비타민C, 철분, 미네랄(칼슘, 칼륨, 인)의 보고. 빈혈예방, 감기예방, 변비개선, 골다공증예방, 피부트러블.

시금치-재배방법
가을에는 9-10월, 봄에는 3,4월에 씨앗을 뿌린다. 대개는 가을에 씨앗을 뿌려 겨울을 나면서 솎아먹거나 뽑아 먹는다.
씨앗발아적온-15-25
적정온도15-20
효능- 비타민A, C 철분, 미네랄 성분이 많아 여성에 특히 좋음. 암예방, 빈혈예방, 감기예방 및 치료, 간기능개선, 혈압강화.

딸기-재배방법
9월-10월 중순사이에 모종을 구해 심는다. 겨울에는 보온을 해준다. 2-3포기로 심고 더 필요하면 포기나누기를 하여 숫자를 늘인다.
적정온도15-20
효능- 비타민C, 칼륨성분이 많고 당도가 높다. 담배를 많이 피우는 사람에게 좋음. 피부미용, 스트레스해소, 암예방, 감기예방.

순무-재배방법
3월 초순에서 4월 사이와 7월초에서 9월 사이에 씨앗을 뿌린다. 솎아먹기를 하다가 적당히 남겨 키운다.
씨앗발아적온-15-25
적정온도15-20
효능- 소화효소 디아스타아제가 들어 있음. 비타민A, 칼슘(시금치의 3배). 소화촉진, 암예방, 골다공증 예방, 변비개선.

치커리-재배방법
8월중순에서 9월 중순에 파종하며 내한성이 좋음. 필요한 fi의 확보를 위해 옮겨심기를 한다. 품종으로는 조생종, 중생종, 만생종.
씨앗발아적온-10-25
적정온도15-20
효능- 일본이 원산으로 상치와 비슷하나 잎에 톱니가 있다. 겨울철 별미. 비타민과 미네날이 많음. 변비개선, 암예방, 식욕증진.

꽈리풋고추-재배방법
씨앗발아적온-20-25
적정온도15-20
효능- 고추와 거의 같음.
솎음배추-재배방법
3월에서 5월 사이와 9월에 씨앗을 심어 적당하게 자라면 솎아 먹기를 한다. 봄 가을에는 잘 자라지만 여름과 겨울은 자라기 어렵다.
씨앗발아적온-20-25
적정온도15-20
효능- 배추와 거의 같음.

양상추-재배방법
3월, 8월 중순에서 9월 초순에 씨앗을 파종한다. 여름에는 재배가 되지 않는다.(더위에 아주 약함). 솎아먹기를 하다가 적절한 수를 남겨 키운다. 옮겨심기를 하여 알맞게 키운다.
씨앗발아적온-20-25
적정온도15-20
효능- 비타민B1과 식물성섬유 함유량이 높음. 식욕증진, 변비개선, 비만예방.

샐러리 -재배방법
4월 중순부터 5월 상순사이에 씨를 뿌림, 옮겨심기를 할 때에는 2주정도 지나서 좀 자랐을 때에 한다.(잎이 4-5개정도 생겨났을 때)
씨앗발아적온-20-25
적정온도15-20
특징
효능- 비타민B1B2, 방향성분, 식물성섬유. 암예방, 점막강화, 식욕증진, 피로회복. 변비개선, 신경안정작용, 항혈전효과.

샐러드채- 재배방법
상치와 비슷함(녹황색채소). 2월에서 3월 중순사이에 씨를 뿌린다. 8월하순에 씨앗을 뿌려 가을에 먹어도 된다. 옮겨심기를 하여 필요한 량을 재배한다.
종류는 여러 가지가 있으며 자신의 취향에 따라 선택하여 심는다.
씨앗발아온도- 20-30
적정온도- 15-25
효능- 비타민A,비타민C, 철분, 미네랄(칼슘, 칼륨, 인)의 보고. 빈혈예방, 감기예방, 변비개선, 골다공증예방, 피부트러블.

시금치-재배방법
가을에는 9-10월, 봄에는 3,4월에 씨앗을 뿌린다. 대개는 가을에 씨앗을 뿌려 겨울을 나면서 솎아먹거나 뽑아 먹는다.
씨앗발아적온-15-25
적정온도15-20
효능- 비타민A, C 철분, 미네랄 성분이 많아 여성에 특히 좋음. 암예방, 빈혈예방, 감기예방 및 치료, 간기능개선, 혈압강화.

딸기-재배방법
9월-10월 중순사이에 모종을 구해 심는다. 겨울에는 보온을 해준다. 2-3포기로 심고 더 필요하면 포기나누기를 하여 숫자를 늘인다.
적정온도15-20
효능- 비타민C, 칼륨성분이 많고 당도가 높다. 담배를 많이 피우는 사람에게 좋음. 피부미용, 스트레스해소, 암예방, 감기예방.

순무-재배방법
3월 초순에서 4월 사이와 7월초에서 9월 사이에 씨앗을 뿌린다. 솎아먹기를 하다가 적당히 남겨 키운다.
씨앗발아적온-15-25
적정온도15-20
효능- 소화효소 디아스타아제가 들어 있음. 비타민A, 칼슘(시금치의 3배). 소화촉진, 암예방, 골다공증 예방, 변비개선.

치커리-재배방법
8월중순에서 9월 중순에 파종하며 내한성이 좋음. 필요한 fi의 확보를 위해 옮겨심기를 한다. 품종으로는 조생종, 중생종, 만생종.
씨앗발아적온-10-25
적정온도15-20
효능- 일본이 원산으로 상치와 비슷하나 잎에 톱니가 있다. 겨울철 별미. 비타민과 미네날이 많음. 변비개선, 암예방, 식욕증진.

꽈리풋고추-재배방법
씨앗발아적온-20-25
적정온도15-20
효능- 고추와 거의 같음.
솎음배추-재배방법
3월에서 5월 사이와 9월에 씨앗을 심어 적당하게 자라면 솎아 먹기를 한다. 봄 가을에는 잘 자라지만 여름과 겨울은 자라기 어렵다.
씨앗발아적온-20-25
적정온도15-20
효능- 배추와 거의 같음.

양상추-재배방법
3월, 8월 중순에서 9월 초순에 씨앗을 파종한다. 여름에는 재배가 되지 않는다.(더위에 아주 약함). 솎아먹기를 하다가 적절한 수를 남겨 키운다. 옮겨심기를 하여 알맞게 키운다.
씨앗발아적온-20-25
적정온도15-20
효능- 비타민B1과 식물성섬유 함유량이 높음. 식욕증진, 변비개선, 비만예방.

청경채-재배방법
봄에는 4월에서 5월초, 가을에는8월 중순에서 9월 중순에 씨앗을 파종한다. 대체로 잘 자라는 편이며 재배도 쉽다. 옮겨심기를 하여 적절한 량을 확보한다.
씨앗발아적온-20-25
적정온도15-25
효능- 비타민A, 칼슘, 미네랄원, 철분. 골다공증예방, 뼈형성촉진, 피로회복, 속쓰림해소.

당근-재배방법
봄에는 3월에 씨앗을 파종하고 가을에는 9월에 파종한다.
한랭한 기후를 좋아 함. 2-3도 이하 기후가 되면 생육이 중지 됨. 밀식 하면 뿌리가 크지않음.
씨앗발아적온-15-25
적정온도15-25

풋콩-재배방법
4월 중순에서 7월 까지 몇차례 나누어 심을 수 있음. 한 용기에 2줄로 10센티 간격으로 2-3알 심는다. 어릴 때 이식이 가능함. 포기간격을 조정함.
씨앗발아적온-20-30
적정온도15-30
효능- 단백질, 비타민C, B1,B2로 피로회복과 에너지대사활성에 효과가 있음.간기능개선, 혈관강화, 변비해소, 피부노화방지.

완두콩-재배방법
9월 하순에서 11월사이에 한번에 4-5알씩 2줄로 10센티 간격으로 심는다.이 듬해 5월부터 수확이 가능하며 줄기가 크게 자라면 지주를 세워주어야 함.
씨앗발아적온-10-25
적정온도15-20
효능- 비타민C, A로 콜라겐은 위암이나 간암유발물질의 생성을 억제함. 암예방, 면역력강화, 기미 주근깨예방, 세포의 노화억제.

고구마-재배방법
5월 중순에서 6월 말 사이에 줄기를 구해 마디와 마디사이를 잘라서 줄기를 용기에 심는다.
용기에 2-3포기를 가운데 줄을 타서 심는다. 줄기가 뻗어나가면 잘 정리를 해주고 줄기를 따서 먹고 9월에서 11월사이에 뿌리를 캐어 먹는다. 줄기가 자람에 따라 북을 돋구어 준다. 용기재배는 다소 불편할지 모르지만 잘 관리하면 될 것임.
특징- 씨앗이나 뿌리를 심는 것이 아닌 줄기를 심어 순이 자라게 한다. 뿌리는 껍질을 벗기지 않고 먹으면 더욱 좋다.
씨앗발아적온-20-30
적정온도20-30
효능- 당분, 비타민B, C와 식물성섬유가 많음. 대장암예방, 변비해소, 고혈압예방, 피로회복, 동맥경화예방.

땅콩 -재배방법
5월초에서 6월 중순 사이에 씨앗을 심는다. 용기에 2줄로 10센티 간격으로 한번에 3-4개를 심는다. 수확은 10월에서 11월 초순경에 한다.
씨앗발아적온-25-30
적정온도20-30
효능- 단백질, 지질, 비타민B군, 열량이 높음. 피로회복, 동맥경화예방, 피부미용, 숙취예방.

감자- 재배방법
2월 말에서 3월 말경에 씨감자를 2-4등분하여 용기 가운데 1줄로 2-3개정도 깊게 심는다.
용기 재배가 다소 부적합한 면도 없지 않으나 필요에 따라 시도 해보아도 좋을 것임. 깊이는8-9센티로 하고 심은 후에 흙을 덮어준다. 반드시 자른 면이 밑으로 싹은 위로 향하게 심는다. 좀 더 큰 용기를 구입하여 심는다.
***유의사항- 감자의 싹이나, 껍질이 녹색을 띠고 있으면 솔라닌이라는 유독물질이 들어 있기 때문에 먹지 않는 것이 좋다.
발아적온- 15-20
생육적온- 15-25
효능- 비타민C, B 탄수화물, 칼륨. 위궤양예방, 변비해소, 감기예방, 고혈압예방, 피로회복.

호박- 재배방법
4월에서 5월 하순 사이에 씨앗을 파종한다. 용기에는 다소 부적합 하겠지만 필요에 따라 적절한 장소에 따라, 또한 종자의 특성에 따라 심어봄직 함. 일반적인 누렁이 호박인 줄기가 많이 뻗어 나감에 따라 정리가 필요하며 호박잎은 여름 반찬으로 요긴하게 쓰인다. 모종을 사서 심어도 됨. 약호박 같은 종류는 그리 공간을 많이 차지하지 않는다.
발아적온-25-30
생육적온- 25-30
특징- 거름을 좋아함. 대체로 잘자라는 작물임. 연작피해가 없음. 한포기만 심어도 많은 공간을 차지함. 수정은 붓 등으로 수꽃의 수술을 암꽃에 발라주면 됨.
효능- 당질, 비타민A, B. 암예방, 감기예방, 위점막강화, 변비개선, 빈혈예방, 신경과민증상개선, 동맥경화 예방작용.

(머구)- 재배방법
3월에서 4월 초순에 야산이나 언덕 또는 시장에서 뿌리줄기를 구해 심는다. 용기에 2줄로 10센티 간격으로 심는다.
발아적온- 10-25
생육적온- 10-25
특징- 그늘진 곳과 다소 습한 곳을 좋아함. 고추나 가지나무 밑에 섞어 심기도 해봄직 함.
효능- 섬유질이 많음. 소화촉진. 잎은 타박상과 뱀에 물렸을 때와 화상에 잎을 찧어 붙임. 일반적으로 거담, 건위, 해열작용.

깻잎(차조기) 재배방법
씨앗파종은 4월초에서 5월 중순에 한다. 2-3포기면 적당하다. 종류는 청, 적색 잎이 있다.
발아온도- 30
생육적온- 20-30
효능- 향신료, 향이 강하여 생선회에 곁들이면 좋다. 비타민A, C와 칼슘과 철분이 많다. 정신불안, 발한, 진해, 진통, 이뇨, 향료, 강한 방부작용.

효능
참깨(효능)- 동맥경화예방, 고지혈증개선, 노화방지.
참마(효능)- 허약채질개선, 자양강장, 체력회복.
토란(효능)- 위염, 위궤양예방, 변비해소, 고혈압예방, 피로회복
들깨
우엉(효능)- 대장암예방, 변비개선, 동맥경화예방.
콩나물(효능)- 피부트러블개선, 스트레스, 변비해소, 요산수치 낮춤, 숙취해소.
양파(효능)- 혈전, 동맥경화예방, 신경안정, 고혈압개선.
마늘
성분- 알라신, 정유성분이 다량 함유되어 맵고 향이 독특함.
약효- 살균효과가 아주 뛰어남. 특히 이질균, 연쇄상구균, 디프테리아균, 폐렴균, 뇌염균, 대장균, 콜레라균, 결핵균 등에 효과가 높음.

채소 재배의 실제

좋은 흙 만들기
야채의 맛은 흙이 좌우한다. 퇴비를 많이 주는 것이 토양개선의 가장 좋은 방법이다.
작물을 심을 때마다 기본적으로 1평당 최소 1kg이상의 퇴비나 부엽토를 넣고 30cm 정도의 깊이까지 일구어 잘 혼합해 준다. 넓이 1.2cm이상인 경우 길이 2.7m면 1평이다.

좋은 씨앗 고르기
신용할 만한 종묘회사, 발아율이 높은 것, 채종 연월일이 가능한 한 최근인 것을 구한다.

좋은 묘 고르기
가지, 토마토, 오이, 고추, 피망, 호박 등은 보통 시판하느 묘를 구해 쓰는 것이 좋다.
묘 의 좋고 나쁨에 따라 그해의 작황이 80% 결정된다. 좋은 묘는 아래 잎이 단단히 붙어 있고 맨 위쪽 순잎이 싱싱하며 떡잎이 붙어 있는 것, 잎과 잎사이 마디 길이가 짧고 키가 낮을수록 탄탄한 것이다. 줄기가 굵고 짜임새가 제대로 갖추어진 모양과 잎이 두텁고 색 이 진할수록 좋다. 또 잎이나 줄기, 뿌리 근처에 병으로 생긴 반점이 없고 뿌리 흙 뭉 치가 묘의 크기에 비해 균형이 잡혀있고 뿌리가 모종 포트 밑으로 조금 보이면 된다.

파종이나 심기는 적기에 해야한다
씨앗 봉지에는 파종시기와 뿌리는 법이 간단히 설명되어 있으므로 그 시기를 지키는 것 이 중요하다.
파종 에 앞서 썩을 염펴가 있는 콩은 빼고 껍질이 단단한 종류나 발 아 율 이 낮은 것은 파종 전날 물에 담가 물을 흡수시키면 싹트기가 빨라지며 발아율도 높아진다.

햇볕을 좋아하는 정도를 파악해야 한다

강한 햇볕을 좋아하는 야채

호박, 가지, 수박, 토마토, 오이, 딸기, 홍당무, 양파, 감자, 고고마, 옥수수, 차마 등 약한 뱃볕에도 자라는 식물 : 배추, 양배추, 파, 시금치, 양상추, 아스파라거스, 땅두릅, 토란, 실파 등

그늘을 좋아하는 야채

머위, 생강, 파드득나물(참나물), 고추냉이(산규) 등

다습한 곳에서 잘 자라는 채소 : 미나리, 쇠귀나물 등

약간 습한 장소에서 자란는 채소 : 우엉, 근대 등

약간 건조한 장소에서 자라는 채소 : 고구마, 강낭콩 등

섞어 심기의 요령을 알자

① 서로 좋아하는 작물끼리
② 햇빛을 좋아하는 작물(대채로 위로 곧게 큼)과 그늘진 곳을 좋아하는 작물
③ 뿌리가 깊은 작물과 얕은 작물
④ 벌레가 좋아하는 것과 싫어하는 것을 섞어 심어 병충해 등 여러 가지 생육장해를 극복하는 공생적 관계를 만들어 준다.
⑤ 토마토 - 대파, 갓, 당근, 마늘, 부추와 함께 심는다
⑥ 옥수수 - 오이, 호박, 감자, 고구마랑 심는다.
⑦ 고추 - 들깨, 파, 양파, 당근과 심는다.
⑧ 가지 - 콩과 함께 심는다
⑨ 양파 - 딸기, 당금과 심는다
⑩ 감자 - 강낭콩, 완두콩과 심는다.
⑪ 보리, 밀 - 완두콩과 심는다
⑫ 시금치 - 대파, 마늘과 심는다.

기본적 재배법

① 땅 고르기 - 풀이나 돌을 골라 내고 대충 땅을 고른다

② 석회비료 주기 - 밭 1평당 약 400g(10평 기준 4kg)을 농협에서 구입하여
뿌리고 갈아 엎어 흙과 잘 섞어둔다.

③ 퇴비 넣기 - 1평당 15kg이상 흩어 뿌리고 깊게 흙을 파서 섞는다.

④ 이랑 만들기 - 씨를 뿌리거나 모를 심는 곳을 이랑이라 한다. 건조에 강한 것은 높게하고  건조를 싫어 하는 것은 낮게 평평하게 한다. 보통 이랑 넓이는 1.2cm가 무난 하다. 양쪽에서 손을 뻗쳐 작업하기 알맞기 때문이다. 이랑사이에는 35cm 폭의 통로를 만든다.

⑤ 씨 뿌리기 - 씨 뿌리는 방법에는 줄 뿌리기, 흩어 뿌리기, 점 뿌리기 등 세가지 방법이 있다.
유기질이 많고 적당한 습기가 있는 밭은 씨앗을 뿌리고 괭이 등으로 눌러 건조를 막는 것만으로도 작물에 물을 줄 필요가 없다. 마른 땅에는 물을 흠뻑 주고 완전히 스며든 다음에 씨를 뿌린다. 보통 씨앗의 5배정도의 두께로 흙을 덮고 마르지 안도록 낙엽이나 짚, 풀을 덮어 주면 좋다. 싹이 나기 시작하면 걷어내야 한다. 쓰고 남은 씨앗은 봉지나 사탕 캔에 방습제 등을 넣어 건조하게 보관해야 한다.

⑥ 솎아내기 - 생육상태를 보면서 배게 난 곳은 잎 모양이 나쁜 것, 약해 보이는 것을 솎아 낸다. 본잎이 2∼3매 나올 때 첫 번째, 그후 본 수확이 시작되기 까지 몇 번 더 솎아 준다. 남은 포기가 상하지 않도록 살짝 뽑거나 칼로 뿌리목에서 잘라낸다 땅속에 남은 뿌리는 점차 영양분이 된다.

⑦ 웃거름 주기 - 성장기에는 충분한 양분이 필요하므로 1개월에 1회정도 준비한 거름을 준다. 땅속의 뿌리가 잎의 끝까지 뻗었을 무렵에 주는 것이 기본이다.

⑧ 김매기. 북주기 - 모가 기운차게 잘 자라기 시작하면 이랑사이를 가볍게 긁어 뿌리가 산소를 보내고 제초도 겸한다. 또 이랑 사이 흙을 줄기 밑둥까지 돋구어 주는 북주기는 키가 자란 식물을 받쳐줌과 동시에 김매기 역할도 한다. 그외 제초는 텃밭의 경우 그리 넓지 않으므로 호미 등으로 직접하자. 가능하면 잡초가 싹이 틀 때 물을 흠뻑 주고 난 후 가볍게 호미로 긁으면 된다.

⑨ 거두기 - 원예용 가위나 칼이 있으면 수확이 편리하다. 시금치, 열무나 얼까리, 배추등은 큰 것부터 차례로 솎아내기식 수확을 하면 일찍부텅 먹을 수가 있다. 씨를 비교적 배게 뿌려 어릴 때 부터 자주 솎아 내어 쌈으로 먹는 방법도 좋다.

배추 재배 요령

1.파종시기: 봄 3중~4하순 가을: 8상~8중순

2.물주기: 오전 중에  섭씨20도 정도에 물을 줌

3.재식거리: 이랑나비 75cm.포기사이 45cm

4.웃거름시기: 1차: 식재 후 10~15일경

              2차: 1차후 10~15일경

              3차: 2차후 10~15일경

5.비료: 질소 1차, 2차. 3차 (포기마다 숟가락 한 스푼 정도)

        칼리는 2차 때

6.주는 방법: 포기에서 20cm이상 띄어서 구덩이를 파고 준 다음 흙으로 덮는다.

무 재배 요령

1.파종시기: 가을재배 8중~9상순

2.파종거리: 이랑나비: 60~75cm. 포기사이 25~30cm

3솎음작업: 파종 후 5~6일마다 2~3회 하고 포기사이가 30cm 되도록 속아준다.

4.북주기: 발아가 끝나면 한쪽에 흙을 파 올려 북주기를 하고

         1주일 정도 지나서 다른 한쪽도 북주기를 한다.

5.웃거름 주는 시기: 1차: 솎음 후 20일 후경, 2차: 1차 솎음 후 25~30일경

                   3차: 2차 솎음 후 20~30일경

6.비료: 질소.칼리 (숟가락 한 스푼  정도)

7.주는방법: 포기사이 중간에 구덩이를 파고 준 다음에 흙으로 덮는다.

알타리 무 재배요령

1.파종시기:9월 초순~9월 중순

2.파종거리: 이랑나비40cm  포기사이 10~20cm

3.파종방법: 줄뿌림 하여 솎음작업을 쉽게 한다.

4.솎음작업: 파종 후 5~6일 마다 2~3회 하고 포기사이가 10cm 되도록 속아준다.

5.웃거름 주는 시기: 밑거름을 충분히 주시면 웃거름을 주실 필요 없다.

6.수확시기: 파종 후 60일경

쪽파 재배요령

1.파종시기: 춘파:4중~5중순.  추파: 8중~9상순

2파종방법: 종구 크기는 5그램 이상의 다구가 수량이 많다.

           외피를 제거하고 단단하고 윤기가 있는 것을 2~3쪽을 붙혀서 심는다.

           씨 쪽파 상부에 2,5cm정도 흙을 덮는다.

3.웃거름주기: 파종 후 잎이 3~4매 때 질소를 사용 후 한 달  간격으로 질소를 시용.

4.수확: 새끼치기 시작되고 잎이 무성해지기 시작하면 수확 할 수 있다.

갓 재배요령

1.파종시기: 봄 4상~4중순 가을 8월상 ~8중순

2파종방법: 줄뿌림 흩어 뿌림 한다. 갓 종자가 매우 적어서 너무 촘촘히 뿌려질 염려가 있으므로 밭에 흙을  씨앗량의 2배정도를 섞어서 뿌린다

3.웃거름주기: 발아후 20~25일경 질소 칼리 사용

4솎음작업: 1차 본엽 1매 때 2차 3~4매 때 3차 본엽 6~7매때 포기 사이가 10cm되도록

           속아낸다.

5수확: 파종 후 40~60일경 20cm정도 될 때 수확 자라는 대로 계속 속아내어 수확하면 부드러운 갓을 먹을 수 있다.

   ○ 채  소