다락골사랑

옥수수 대 피복 기술 요점

1. 전년 가을철에 피복

  옥수수이삭을 수확한 후에 옥수수 대를 베어 쓰러뜨리거나 직접 밟아 넘어뜨려 지면 위를 덮는데 67cm너비는 덮고 67cm 정도는 비워놓는다. 옥수수 대가 맞닿는 곳이나 또는 1m 정도 간격으로 옥수수 대 위에 약간의 흙으로 눌러놓아 바람에 날라 가지 않게 해준다. 피복하는 양은 1묘(667㎡)당 옥수수 대 500~1000kg이면 적당하다. 묘당 옥수수 생산량이 500kg 이상인 지역에서는 1묘의 옥수수 대로 밭 1묘를 덮을 수 있다. 겨울 전에 빈 줄 안에 농가비료와 인비를 시용하고 아울러 방충약제를 살포한 후에 깊이 갈아 이랑을 높인다.

2. 봄철 파종과 관리

봄철 옥수수 파종기 내에 빈 줄에 옥수수 대 양쪽을 따라 두 줄로 옥수수를 심는다. 파종할 때는 高생산, 抗病, 抗도복의 우량종자를 선택하고 적당하게 파종 밀도를 증가시킨다. 일반적으로 1묘당 대개 300~500그루를 심는다. 피복한 밭은 이른 봄철에 지온이 낮아 싹이 천천히 나오기 때문에 옥수수깜부기병에 감염되기 쉬워 파종시에  50% 파리티오메틸(parathion-methyl)유제를 사용하여 약:물:종자를 ·1:50:500의 비례로 종자포의(包衣)를 한다. 옥수수 생장기에 빈 열간 안에 사이갈이 ․ 추비 ․ 배토 한다. 깜부기병이 발견된 그루는 즉시로 뽑아내어 불에 태운다.

3. 가을추수 후 재피복

  가을추수 후 다시 첫해에 옥수수 대를 덮지 않았던 빈 줄에 옥수수 대를 덮는다. 이 때 전년에 덮었던 옥수수 대는 이미 썩어버린다. 옥수수 대를 더 빨리 썩게 하기 위해서 옥수수대를 덮은 밭에는 보통 밭에 비해 15~20%의 질소비료를 더 시비한다.

가. 옥수수 품종특성

홍천 재래종의 특성

• 출사일수 : 82일,착수고 94cm, 이삭길이 16.4cm, 100립중 : 30.5kg, 간장 : 213cm
• 내도복성은 약하다
• 고정이 안된 관계로 상품성은 떨어짐(60%정도)
• 찰옥 1호와 비교했을 경우 맛은 뛰어나다.

※ 현재 육성중인 품종으로 홍천 3호와 유망('99년 보급가능)

나. 찰옥수수 재배기술

 1) 작형별 파종기 및 수확기

※ 재배작형을 참고하여 연중생산 판매할 수 있도록 해야 함.

 2) 주요 재배작형

비닐 하우스 재배

• 비닐 하우스내 폭이 6cm일 때 이랑너비 50cm에 2열 재배
• 비닐 폿트육묘 : 본엽 2∼3매시 정식
• 재식거리:포기사이 25cm(10a 당 6,000주)
  

※ 정식후 저온시 장해예방 대책 필요

터널 재배

• 정식 : 본엽 2∼3매시 만상일 15일전 직파(홍천만상일 4.10)
• 늦서리가 끝나도 외기 온도가 낮으므로 비닐을 제거치 말고 一자 찢기로 통풍 순화
  

비닐멀칭 재배 및 보통직파 재배

• 비닐피복전 이랑 6cm 포기사이 25∼30cm(1주 1립 파종)
• 옥수수잎이 크게 자라면 비닐에 닿지 않도록 비닐을 뚫어줌
• 유묘기 생육 촉진 및 보통직파보다 7∼10일 조기수확

※ 재래종은 적은면적에 심을때는 30cm도 가능하나 넓은 면적에 심을때는 도복등으로 인 하여 상품성이 떨어진다.

비가림 재배

• 노지 직파 재배가 끝날 무렵 10월 중순에 수확하는 재배 방법임
• 온도가 높고 습기 많은 시기에 재배하여 배수구 설치 및 병해충 방제

3)주요 재배 기술

거름주기

• 찰옥수수
  - 질소 15kg ,인산·칼리 13kg (인산·칼리는 전량 밑거름 시용)
  ※ 질소 분시비율 : 밑거름 50%,웃거름 50%(본엽 6∼7매시)
  - 퇴비 : 1,5000kg 시용

제초제 시용

• 입제 : 라쏘 3kg+씨마진 6kg/10a
• 유제,수화제 : 라쏘 300cc+씨마진 100g/10a
  ※ 파종후 3일 이내 살포

병해충 방제

• 토양해충 : 다수진 분제·입제,지오릭스 입제중 3∼5kg/10a를 씨뿌림골에 살포
• 조명나방:
  발아 최성일후 12±5일경 카보입제 (후라단,큐라텔)을 3∼5kg 또는 나크수화제 1000 배액 140ℓ/10a 살포
• 수확 2주일전 농약 살포금지

수확

• 수확시기가 늦어지면 상품가치가 떨어짐
• 수확적기:수염이 나온후 30∼35일경
• 수확한 옥수수를 한곳에 쌓아 놓으면 자체 호흡열에 의하여 품질이 떨어진다.

다.소비자가 신뢰할 수 있는 상품화 방법

품종의 선택:찰옥 2호,재래 품종중 우수한 종자

수확 적기:수염이 나온후 30∼35일경

• 찰옥 1·2호는 익는 속도가 빨라 늦게 수확할 경우 너무 딱딱함

판매시:수확 즉시 판매한다.(판매후 남은량은 저온저장고에 보관)

조리방법(1접 기준)

• 옥수수가 잠길 정도로 물을 붓는다.(기호에 따라 1∼2겹 남김)
• 소금 2∼3큰술과 감미 5g을 섞어 넣는다.
• 센불에서 20∼30분 끓이다가 약한불에서 10∼20분 뜸을 들인다.
  ※ 생산자가 직접 보증할 수 있는 명함,고유상표,표준규격스티커 등을 사용

개선해야 할 사항

• 홍천 찰옥수수 『품질보증』및『브랜드화』이미지 부각
• 유통체계 확립
  - 호텔,스키장 등과 계약재배 및 대도시 체인점과 연계 판매
• 소비자의 기호에 맞는 포장
  ┏풋옥수수:그물망 포장(20∼30개)→스치로폴 박스(2∼3개)
  ┗찐옥수수:위생적으로 포장할 수 있는 규격화되 포장

단옥수수는 생산시기에 따라 값이 3∼4배 정도까지 차이가 있으며, 빠를수록 높은 값을 받을 수 있다. 작형은 출하시기를 앞당겨 수익성을 높일 수 있는 비닐하우스 이식재배, 이보다 늦으나 시설자재와 노력비가 적게 드는 터널이식재배,  보통재배보다 다소 빠른 멀칭재배, 밭에 바로 심는 보통직파재배 및 가을수확을 목적으로 하는 가을재배 등으로 구분할 수 있다.

    작형별 파종기, 정식기 및 수확기는 아래표와 같으며, 재배요령은 다음과 같다.
 

가. 비닐하우스 이식재배

단옥수수를 일찍 생산해서 높은 값으로 팔아 수익성을 높이기 위한 목적으로 비닐하우스에 이식 재배하는 작형이 점차 늘어가고 있다. 벼농사 앞 그루로 논에 비닐하우스를 설치하는 경우가 많으며, 밭에도 상당히 있다.

또한 비닐하우스 시설원예로 이어 짓기 하는 경우 무기물의 농도가 높아졌을 때 이를 빨아낼 목적으로 단옥수수를 심는 경우도 있다.

비닐하우스 재료는 값이 비싸기는 하지만 철제가 오래 사용할 수 있고, 규격품이 생산되기 때문에 작업이 편리하다. 비닐은 가급적 이슬이 적게 맺히는 것으로 선택하면 햇볕을 많이 받아 생육을 좋게 할 수 있다.

비닐하우스의 설치는 파종하는 때가 해동 전이기 때문에 땅이 얼기전 늦가을에 설치해야 되며, 장소는 햇볕이 잘 들고 물빠짐과 물대기가 좋은 곳으로 한다.

비닐하우스 내부에는 보온을 위한 커어튼과 터널을 설치하는데 작업이 편리하도록 비닐하우스의 폭이 5m일 때 이랑나비 50cm로 2열씩 짝진 것을 4개로 하는 것과 4열씩 2개로 하는 방법이 있다.
 

모 기르기와 아주심는 시기

옥수수는 옮겨 심으면 활착이 잘 안되는  작물이기 때문에 반드시 폿트에 심어서 모를 키워 뿌리가 상하지 않도록 옮겨 심는다. 폿트는 뿌리가 충실히 자랄 수 있도록 충분한 크기로 하여야 되는데 쉽게 살 수 있는 검은 비닐 폿트로 취의 직경이 8∼10cm되는 것을 쓴다.  직경이 8∼10cm되는 비닐튜브도 쓸 수 있는데 모판흙을 넣어서 10∼12cm길이로 잘라서 쓴다.

폿트당 씨앗을 두알씩 심으며 심는 깊이는 2∼3cm로 한다.  모판흙은 잘 썩은 퇴비와 모래가 섞인 흙을 4 : 6정도의 비율로 하여 잘 섞어서 굵은 체로 쳐서 준비한다. 닭똥이나 미숙퇴비를 쓰면 가스가 발생되어 뿌리가 상하고 잘 자라지 않는 경우가 많으므로 주의해야 되며, 퇴비가 적거나 나쁜흙 등 특별한  경우를 빼고는 금비를 모판흙에 줄 필요는 없다.

모를 키울 때의 보온을 위하여 하우스안에 비닐커어튼을 치고, 2중터널 10℃아래로 떨어지는 경우가 종종 있으므로 전열이나 온수보일러로 가온하는 것이 안전하다.  밤의 기온이  10℃이상 , 낮에는 25∼30℃가 되도록 하는 것이 이상적인데, 특히 추운때에 짧은 시간이라도 0℃이하로 내려가지 않게 한다.

폿트에 심은 뒤 싹이 나로는 날짜는 온도에 따라 크게 다르며, 정상으로 자란 경우 대체로 25∼30일이 지나서 벌어진 잎수가 3∼4개이고, 초장이 15cm정도가 되면 옮겨심는데 알맞다.  너무 크게 자란 것을 심으면 활착에 시일이 많이 걸리고, 생육도 나쁘게 된다.
 

심는거리

비닐하우스에서 조기재배된 단옥수수는  보통재배한 것보다 해길이가 짧고 햇볕도 적은데서 자라기  때문에 키가 작으므로 10a당 8천개체 정도로 배게 심는다.  그러나 너무 배게  심으면 이삭이 안달리는 개체가 많아지고, 달린 이삭도 너무 작거나 이삭끝이 여물지 않아 상품가치가 떨어지게 된다.

이랑너비는 50cm로 하고,  포기사이는 한포기에 1개체씩일 때는 25cm 정도로 하며, 한포기에 2대가 있을 때는 40∼50cm정도로 넓게 떼어야 한다.

나. 터널 이식재배

비닐하우스 이식재배보다 약20일정도 늦게 단옥수수를 생산할 수 있으므로 익음때가 빠른 품종을 심으면 6월중순경에는 수확이 가능하다.  중부지방에서 3월상순에 씨를 뿌려 폿트에서 모를 키워서 4월상순경 옥수수모의 잎이 3∼4매 벌어졌을 때에 옮겨 심는다.

터널을 세우는데는 벼못자리에 쓰이는 대(竹)를 쓰면 값도 싸고 규격도 잘 맞는다. 플라스틱으로 만들어진 가는 대를 쓰는 것도 좋다. 그리고 터널 밑바닥에 비닐멀칭을 하면 흙의 온도를 높이는 효과가 있다.

심는 거리는 포기사이를 25cm정도로 하고, 이랑너비를 40cm정도로 되게 한다. 4월상순이나  중순에도 서리가 내려 영하 3∼4℃까지 추운 때가 있으므로 예년에 없는 추위로 생각될 때에는 터널 위에 거적을 덮어서 보온하도록 한다 4월중하순 이후에 낮의 기온이 올라가면 환기가 필요하므로 면도날 같은 것으로 일자찢기를 하면 밤에는 보온이 되고 낮에는 환기가 되는 효과가 있다.

늦서리가 끝나더라도 밤의 온도는 낮으므로 터널을 완전히 벗기지 말고 옥수수가 자라는 대로 잎을 위로 나오게 하는 정도가 좋다. 특별히 가무는 경우를 제외하고는 물대기를 하지 않아도 되나 물을 때에는 한번에 흠뻑 대준뒤 잘 빠지게 하여야 한다.

다. 멀칭 직파재배

씨를 심은 뒤 비닐로 멀칭하면 흙의 온도가 높아서 싹이 빨리 나오고 발아율도 높으며, 어렸을 때의 생육이 촉진되어 보통(노지)직파재배보다 10여일간 빨리 수확할 수 있다.

비닐멀칭을 하면 흙의 온도가 높아지는 외에도 흙속의 물기를 알맞게 유지해 주고 거름기가 공중으로 날아가는 것을 막아주는 효과도 있어 소출이 높고, 품질이 좋은 옥수수를 생산할 수 있지만 비닐하우스 이식재배나  터널이식재배보다 늦게 생산되어 높은 값을 받을 수 없다.

심는 거리는 이랑너비 60cm에 포기사이를 20∼25로 해서 한알씩 심으면 간혹 빈자리가 있더라도 10a당 5,500개체가 확보된다. 빈자리를 없애기 위해서 폿트에 별도로 심어두었다가 빈자리에 옮겨심는 방법도 있다. 심는 시기는 4월상순부터 가능하며 5월 이후에는 비닐멀칭의 효과가 크게 떨어진다.

라. 보통(노지)직파재배

멀칭직파재배에 비하여 비닐멀칭을 하는 것 외에는 다를 것이 없으므로 심는 시기나 심는 거리도 같게 한다.