다락골사랑

무재배기술

1. 재배환경

  가. 온도

    ◦ 무는 서늘한 기후를 좋아하며 추위와 고온에 견딤성은 배추보다 약한 편이다. 종자의 발아는 15～30℃로서 적온 범위가 넓다.

    ◦ 발아 최고온도는 35℃ 정도이고 40℃에서는 발아가 상당히 억제된다. 생육적온은 20℃ 전후로 알려져 있으며, 0℃ 정도의 저온에서는 잎의 피해는 적으나 어느 정도 생장한 뿌리는 어느 정도 피해를 입게 된다.

    ◦ 여름철 평지재배에서는 지나친 고온으로 생육이 어려우며 품질도 나빠지고 뿌리의 비대가 불량해질 뿐만 아니라, 병해충의 발생이 많다.

    ◦ 지상부의 생육적온은 평균기온 17～23℃이고, 어린뿌리의 신장보다 5～7℃ 낮은 21～23℃이며 뿌리의 비료흡수 적온은 23℃이다.

    ◦ <표> 무의 부위별 생육 온도

    ◦ 수확까지 필요한 적산온도는 근중 1kg을 생산하기 위해서는 1,100℃ (발육한계온도 2℃를 기점으로 계산)이며, 1.5kg를 생산하기 위해서는 1,300℃가 필요하다.

   나. 광

    ◦ 광은 동화양분의 생성을 위한 필수조건이기 때문에 일조가 부족하면 광합성량이 적어져서 뿌리의 비대가 억제된다.

    ◦ 특히 파종 30～50일 이후에는 근비대가 빨리 진행되므로 이 시기의 일조부족은 뿌리의 자람을 더욱 나빠지게 한다.

    ◦ 광은 추대와도 관계가 있어 장일강광 조건에서는 꽃눈분화 및 추대를 촉진시킨다.

  다. 수분

    ◦ 토양수분은 포장용수량의 65～80%가 적당하고 극단적인 습윤이나 건조는 적당치 못하다.

    ◦ 특히, 초생피층 탈피기와 뿌리 비대성기에 토양수분의 영향이 큰데, 이때 다습하면 뿌리의 호흡작용에 의한 용존산소농도가 감소하고 이산화탄소가 증가하여 뿌리의 발육이 현저히 억제된다.

    ◦ 발아시와 발아직후부터 유묘기에 비교적 많은 수분이 필요하고 여름재배에서는 파종기때 강우량이 적고 건조하면 발아가 불균일하고 초기생육이 억제되어 수량이 감소된다.

    ◦ 고온기에 건조가 계속되면 뿌리의 생육이 떨어져 모양이 나빠지고 붕소결핍과 공동발생을 촉진시키므로 적절히 관수하여 생육을 순조롭게 한다. 건조하면 수량이 저하되고 적절히 관수하면 10% 이상의 증수를 가져온다. 그러나 건조후의 다습은 열근을 일으킬 위험성이 높다.

   라. 토양

    ◦ 표토가 깊고 보수력이 있으며 배수가 양호한 사양토에서 품질좋은 무가 생산된다.

    ◦ 사질토에서는 뿌리발육이 빠르고 왕성하며 외관이 매끈하나 내한성, 내서성이 약해지고 육질이 조잡하여 저장성이 좋지 못한데 반하여 점질토에서는 내한성, 내서성이 강해지고 육질이 치밀하여 저장성은 강해지나 뿌리발육이 지연되고 기근 및 열근의 발생이 심하며 뿌리가 부패하기 쉬우므로 재배를 피한다. 적당한 토양산도는 pH 5.5～6.8 정도이다.

2. 재배기술

  가. 포장준비

    ◦ 보수력이 좋고 토양산도가 pH 5.5～6.8인 사양토로서 관배수가 용이한 포장에서 재배하면 근비대가 좋고 근형, 근피가 우수해지며 열근, 기근 및 기타 병발생에 대한 피해를 줄일 수 있다. 반면 중점토나 척박지에서는 기근이 생기거나 뿌리의 비대가 불량해지므로 재배를 피한다.

    ◦ 무는 직근성 식물이므로 기근의 발생을 줄이고 뿌리의 비대촉진과 토양조건의 피해를 막기 위하여 심경을 한다.

    ◦ 파종 10～15일전에 300평당 소석회 75～100kg, 용성인비 75kg을 밭 전면에 고루 살포한 다음 깊게간다.

    ◦ 파종 1주일 전에 완숙퇴비 1,000kg(완숙 계분 100kg)을 살포하고 재벌 갈이를 한다.

    ◦ 파종 2～3일전에 요소, 염화가리, 붕사 및 토양살충제를 살포하고 경운한 다음 이랑을 만든다.

    ◦ 생육기에 강우가 잦은 여름 및 가을재배는 이랑을 높게 하고 강우가 적은 봄재배는 비교적 낮게 한다.

    ◦ 재식거리는 60×20～25㎝를 기준으로 한다.

  나. 파종

    ◦ 2～3립씩 파종한 후 부드러운 흙으로 복토하고 왕겨 등을 덮어주면 흙이 굳어지지 않고 습기를 보존하고 있으므로 발아가 잘 된다.

    ◦ 표고 600m 이상 지역에서 7월 하순이후에 파종할 때는 저온으로 인하여 뿌리 비대가 제대로 안되므로 7월 중순 이전에 파종을 끝내야 한다.

  다. 포장관리

    (1) 거름주기

      ◦ 비료의 흡수량은 파종후 50일경에 질소, 칼리는 최대에 달한다 칼리는 파종후 60일까지 큰 변동이 없으나 질소는 50일 이후에는 흡수량이 줄어든다. 인산은 파종후 55～60일경 최대가 되었다가 그 후 흡수량이 감소하는 경향을 나타낸다.

      ◦ 따라서 질소는 생육초, 중기에 걸쳐 시비를 하고 칼리는 생육 중, 후기 중심으로 시비할 필요가 있다. 생육후기에 질소질 비료를 많이 주면 열근 발생율이 높아지고 뿌리가 부패하기 쉬우며 지상부가 무성해지므로 주의한다.

      ◦ <표> 고랭지 무의 시비량 예 (kg/10a)

 ※ 시비량의 결정 : 토양의 비옥도, 단위면적당 수확량, 재배방식 및 품종에 따라 달라질 수 있다.

      ◦ 실제 시비요령은 석회, 인산질 및 붕사는 전량 기비로 시용하고 질소질과 칼리질비료는 2～3회의 추비로 나누어 시용한다.

      ◦ 추비는 생육상태에 따라 다르나 한번에 많이 주면 뿌리에 닿아 비료의 농도장해를 일으켜 기근이 발생하기 쉬우므로 주의한다.

      ◦ 추비시기는 대체로 1회는 파종후 20일경, 2～3회는 15일 간격으로 실시하되 최종 추비는 수확 15～20일 전에 완료한다.

      ◦ 시비위치는 1회는 포기사이에, 2회는 이랑중앙에, 3회는 이랑사이에 주는 것이 좋으며, 될 수 있는 대로 비료가 뿌리에 직접 닿지 않도록 한다.

      ◦ 일반적으로 특히 질소질의 경우 다량 시용하는 경향이 있는데 시비량은 토양의 잔존량 및 흡수량을 고려하지 않는 경향이 크다. 또한 식물영양제의 오남용도 문제가 되고 있다.

      ◦ <표> 추비시기와 위치구분

(2) 생육시기별 관리

(가) 발아 및 유묘기의 관리

    1) 수분관리

      ◦ 토양수분이 부족하게 되면 발아 및 초기생육이 불량해지고 과습하면 어린 싹이 연약하게 자라 잘록병이나 해충의 피해가 심해지므로 수분관리를 철저히 하여 적습을 유지시켜 배축의 도장을 막아준다.

    2) 병해충 방제

      ◦ 잘록병 방제를 위해 발아직후 적용약제를 살포하고 진딧물, 벼룩잎벌레, 도둑나방 및 거세미방제를 위해 살충제를 살포한다.

    3) 솎음

      ◦ 본엽 3～4매시 솎음하며 솎을 때는 생육이 극히 왕성하거나 불량한 것, 잎색이 특별히 다른 것, 충해를 입은 것 및 이형주 등을 솎아준다.

    4) 기타관리

      ◦ 유묘기 후기 즉 본엽 6～7매시 1차 추비를 실시하며, 토양이 굳어지지 않도록 제초를 겸한 중경을 실시한다.

      ◦ <표> 무 시기별 솎음 방법  회수

  ◦ 노동력이 부족하여 1회만 솎을 때는 본잎 4～5매 일때 초생피층이 터질 때 실시한다.

(나) 잎, 뿌리 신장기의 관리

  ◦ 잎과 뿌리가 신장되는 시기로서 양수분관리를 철저히 한다.

  ◦ 이 시기에 건조하게 되면 열근 발생률이 높아지고 뿌리가 짧아지게 되므로 적당한 토양수분을 유지할 수 있도록 관수를 하며 후기에 칼리질 비료 위주의 2차 추비를 실시한다.

  ◦ 이 시기의 주요 병충해로는 바이러스병, 노균병 및 세균성흑반병과 진딧물, 벼룩잎벌레 및 배추흰나비 등이 있다.

(다) 뿌리비대기의 관리

  ◦ 잎이 무성하게 되고 뿌리의 길이 신장이 끝나고 근수부에서부터 비대가 시작되며 생육이 가장 왕성한 시기이다.

  ◦ 이 시기에 토양이 건조하다가 갑자기 과습하게 되면 열근 및 바람들이가 발생하기 쉽고 질소질비료가 생육후기까지 과다하게 되면 바람들이가 발생하기 쉬우므로 주의한다.

  ◦ 이 시기의 주요병으로는 노균병 및 세균성 흑반병 등이 있다.

라. 수확

  ◦ 무는 수확기가 지나면 바람들이가 심해지므로 적기 수확을 한다. 저장용은 잎을 잘라 버리지만 잎이 붙은 대로 출하하는 것이 보통이다. 10a 당 수량은 4,500～7,500kg 정도이다.

  ◦ 무는 비교적 저장이 쉬운 편으로서 특별한 시설이나 방법을 쓰지 않고 얼지 않는 범위의 저온을 유지하면서 마르지 않도록 하면 된다.

  ◦ 직접 본 저장을 하면 온도가 높아서 썩거나 싹이 자라나므로 지상에서 가저장했다가 지표가 얼기 시작할 때 구덩이를 파서 묻거나 저장고에 넣는다. 땅속에 묻는 경우 처음에는 흙으로 약간 덮고 이것이 얼면 또 덮고 하여 2～3번에 걸쳐 40～60㎝ 가량 덮는다. 다량 저장할 때는 나비 60㎝, 깊이 75㎝로 적당한 길이의 구덩이를 파고 무를 넣은 다음 흙을 덮는다.

3. 생리장해 원인과 대책

  가. 추대

    (1) 증상

      ◦ 무는 저온에 의해 꽃눈이 분화되고 그 이후의 고온과 장일에 의해 꽃대가 자라 올라오는데 주로 이른 봄재배나 고랭지에서 문제가 되는 경우가 많다.

      ◦ 특히 고랭지는 높은 산에 둘러싸여 있는 경우가 많은데 햇볕이 늦게 들고 일찍 지는 북사면의 경우는 같은 시기에 파종하였더라도 추대가 될 소지가 높으므로 주의해야 한다.

     (2) 원인

      ◦ 꽃눈분화는 저온기재배시 생육초기에 13℃ 이하의 저온에 일정기간 지나게 되면 발생한다.

      ◦ 오래 저장한 특히 습도가 높은 조건에서 저장한 무종자를 파종하면 저온을 경과하지 않아도 추대하는 경우가 있는데 파종하고 남은 종자는 오래 묵히지 않도록 한다.

      ◦ 품종별 저온 감응도가 높은 순서는 가을무〉엇가리무〉봄알타리무〉대형봄무 순이다.

      ◦ 가을무는 13℃이하의 저온에 7～10일 정도 경과하면 꽃눈이 분화될 정도로 저온 감응도가 예민하지만 파종시기가 여름철 고온기이므로 어릴 때는 저온을 만나지 않고 수확기인 늦가을～초겨울의 온도는 꽃눈분화가 될 정도이지만 이때에는 뿌리의 비대가 이미 충분히 이루어졌고 또 비록 꽃눈분화가 되었더라도 계속 온도가 내려가서 추대가 되지 않기 때문에 큰 문제가 발생하지 않는다.

      ◦ 가을무를 봄에 파종하면 파종기의 온도가 낮아 어릴때 저온감응을 받아 꽃눈이 분화되고 그 이후 기온이 계속 올라가므로 추대하게 된다.

    (3) 대책

      ◦ 만추대 품종을 선택하며 품종별 파종적기를 반드시 지키고 특히 생육초기에 저온감응을 받지 않도록 한다.

  나. 바람들이

    (1) 원인

      ◦ 근내부 조직에 영양공급의 불균형 또는 노화 조직의 영양소모에 의한 국부적 영양의 기아상태가 원인이라고 생각되며 발생원인은

        ① 수확적기가 지나 과숙되었을 때

        ② 생육기간 동안의 기온이 높아 적산온도가 평년보다 높을 때

        ③ 적기보다 빨리 파종하였을 때

        ④ 생육후기의 영양상태가 불량할 때

        ⑤ 수확기의 온도와 습도가 높을 때

        ⑥ 추대가 되었을 때 많이 발생한다.

    (2) 대책

      ◦ 바람들이에 강한 품종을 선택하여 적기 파종을 하며 수확기까지 충분한 영양을 공급하여 적기에 수확한다.

  다. 기  근

    (1) 증상

      ◦ 무가 장해를 받아 몇 개의 뿌리로 나누어진다.

    (2) 원인

      ◦ 무는 비대한 원뿌리(주근)를 수확하여 이용한다. 뿌리의 생장점은 뿌리 끝부분에 위치하고 있는데 이 생장점이 어떤 이유로 해서 상처 등의 장해를 받으면 몇 개의 뿌리로 나누어지는데 이러한 것을 기근(가랑이 무)라고 한다.

      ◦ 기근발생의 원인으로서는

        ① 옮겨심기를 하였을 때

        ② 토양중에 돌, 자갈, 나무뿌리나 줄기 등의 장해물이 있거나 토층이나 토성이 극단적으로 다를 때

        ③ 화학비료, 미숙 퇴비나 계분 등을 넣어 뿌리가 자라는 부근의 비료농도가 높거나 추비를 뿌리 가까이 시용했을때

        ④ 토양 병해충 등으로 생장점이 피해를 입었을 때

        ⑤ 무가 어릴 때 소나기 혹은 폭풍우를 맞았을 때나 유묘기 때 건습의 차이로 뿌리의 장해가 있을 때 발생하기 쉽다.

   (3) 대책

    ◦ 토양의 물리화학성을 개선하고 토양병해충을 방제해야 하며 심경으로 토양중의 장해물을 제거하고 미숙퇴비를 사용하지 않으며, 비료가 뿌리에 직접 닿지 않도록 시비위치를 조절하여 생장점이 장해를 받지 않도록 한다.

라. 열  근

  (1) 증상

    ◦ 껍질에 균열이 생겨서 이것이 후기의 급속한 비대로 확대된다.

  (2) 원인

    ◦ 토양수분과 밀접한 관계가 있는데 발아 후 20～25일경이 예민하며 이 시기에 심한 건조나 온도가 부적당하면 근수부와 껍질의 목질화가 진전하여 그 뒤 비대생장에 의한 압력에 견디지 못하여 균열이 생기게 되고 이것이 후기의 급속한 비대로 확대된다.

    ◦ 발생원인은

      ① 토양수분이 건조하다가 갑자기 습해질 때

      ② 지하수위가 높을 때

      ③ 주간거리가 넓거나 솎음이 늦을 때

      ④ 칼리질 비료의 결핍시           ⑤ 생육후기의 고온

      ⑥ 수확기가 늦어질 때 발생하기 쉽다.

  (3) 대책

    ◦ 토양이 과도하게 건조하지 않도록 관수하며 칼리질 비료의 합리적 시용, 적정 재식거리 유지, 적기솎음, 적기수확 등을 한다.

마. 석회결핍증

  (1) 증상

    ◦ 어린잎의 가장자리가 말라 들어가고 2차로 무름병과 같이 발생하여 심하면 무가 부패한다.

  (2) 원인

    ◦ 무와 배추는 석회를 많이 흡수하는 채소이다. 10a당 약 25kg 정도를 흡수하는데 만일 토양중에 석회가 모자라면 결핍증이 생긴다.

    ◦ 또한 토양이 건조하거나 기온이 높을 때 석회나 붕소를 적량으로 시용하여도 가끔 석회결핍증이 나타나는 것을 관찰할 수 있는데 그 원인은 토양수분이 모자라거나 기온이 지나치게 높아 잎의 증산작용이 지나치게 심하기 때문이다.

    ◦<표> 토양수분과 석회결핍증 발생율

    ◦ 고온 건조시 석회 결핍증상이 일어나는 기작을 보면 석회는 분자무게가 무거워 토양이나 식물체에 일단 자리를 잡아 한곳에 정착하면 다른 곳으로 거의 옮겨가지 않는 성질이 있다.

    ◦ 질소와 칼리 성분은 이와 반대로 어느 한곳에 있다가 부족한 곳이 있으면 그 쪽으로 옮겨가게 되고 특히, 생장이 왕성한 생장점부위의 어린잎에서는 나타나지 않는데 이동이 잘 안 되는 석회는 그 결핍증이 증산이 잘 되는 겉잎에는 나타나지 않고 겉잎에 둘러싸여 있어 증산이 잘 되지 않는 생장점부위의 어린잎에 주로 나타나게 된다.

    ◦ 토양중에 있는 석회는 물에 녹아서 뿌리가 물을 흡수할 때 다른 양분과 함께 흡수되어 물이 가는 곳으로 따라가게 된다. 그 후 식물체내의 어떤 장소에서 물이 증발되면 석회는 더 이상 다른 곳으로 옮겨가지 않고 그 곳에만 머물게 된다.

    ◦ 따라서 증산작용이 활발하게 이루어지는 고온기에는 뿌리에서 흡수된 물이 모두 증산작용에 충당될 수 있도록 겉잎으로 가게되고 속잎에는 거의 가지 못하여 결국에는 충분한 양의 석회가 흡수되었으면서도 석회는 겉잎에만 쌓이고 속잎에는 부족하게 되어 석회결핍증이 나타나는 것이다.

   (3) 대책

    ◦ 충분한 양의 석회와 붕소를 밑거름으로 시용한다.

    ◦ 석회는 토양중에서도 이동성이 낮으므로 웃거름 효과가 거의 없고 엽면시비후 속잎으로 이동하지 않으므로 거의 효과가 없다.

    ◦ 10a당 소석회 80～100kg정도를 기비로 시용한다.

    ◦ 봄과 가을의 노지재배에 건조하면 반드시 석회결핍증이 발생하므로 항상 토양수분을 유지하도록 관수를 해야 한다.

    ◦ 가능하면 고온이 되지 않게 유지하는 것이 좋은데 특히 하우스재배에서는 낮온도가 30℃ 이상이 되지 않도록 관리한다.

바. 붕소결핍증

  (1) 증상

    ◦ 잎이 담록색으로 위축되며 액아발생이 많아지고 뿌리에서 표피가 코르크화하여 흑갈색으로 되며 근수부에 줄이 생겨 심이 들며 굳어진다.

  (2) 원인

    ◦ 토양 중에 붕소함량이 부족할 때나 유기물함량이 적은 사질토 및 간척지에 재배할 때 발생을 많이 하는데

    ◦ 붕소는 물에 녹기 쉬우므로 유기물이 부족한 상태의 토양에서는 강우나 물에 의해 유실되기 쉽기 때문이다.

    ◦ 그리고 붕소는 석회와 길항작용을 하기 때문에 석회를 너무 많이 주면 붕소흡수가 곤란하여 부족증이 발생하기 쉽고 또 지온이 너무 높거나 낮을 때나 토양 수분이 부족하여 발생한다.

  (3) 대책

    ◦ 10a당 붕사 1～2kg 정도를 기비로 시용하거나 생육도중 결핍시 붕산 0.2～0.3% 액을 엽면 시비한다. 토양이 너무 건조하거나 습하지 않게 수분을 관리한다.

  사. 마그네슘결핍증

    (1) 증상

      ◦ 노화된 잎의 가장자리에서부터 황화하고 차차 엽맥만 남겨놓고 황색으로 되는데 바이러스와 같은 위축증상은 없다.

    (2) 원인

      ◦ 마그네슘의 결핍에 의해 발생한다.

    (3) 대책

      ◦ 기비로 용성인비를 사용하거나 생육도중에 결핍할 때는 유산마그네슘 0.3～0.5%액을 엽면시비한다.

4. 병해충 방제

  가. 바이러스병(CMV, TuMV, RVCV)

    (1) 증상

      ◦ 3종류의 바이러스에 의해서 발생하며 병 증상만으로 관여 바이러스를 구별하기가 어렵다. 잎에 나타나는 증상은 모자이크, 기형 및 위축증상이 나타나고 생육이 정지된다.

    (2) 발병생태

      ◦ CMV는 토마토, 가지, 참외 등 기주 범위가 넓어 전염원이 어느 포장에나 있다. CMV는 80여 종 이상의 진딧물에 의해 전염된다.

      ◦ TuMV는 즙액전염이 잘되고 복숭아혹진딧물이 TuMV에 감염된 식물을 5분간만 호흡하여도 바이러스 획득율이 80%나 된다.

      ◦ RVCV는 국내 일부지역에서 한정적으로 발생하며 십자화과 채소중 무에서만 발생한다.

    (3) 방제법

      ◦ 가장 효과적인 방법은 저항성품종을 재배하는 것이며 한편으로는 바이러스병을 옮기는 진딧물을 철저하게 방제해야 한다.

      ◦ 전작물의 이병가지를 제거하고 작물의 파종 및 이식시기를 조절한다. 그리고 전염원이 되는 이병식물을 발견 즉시 제거한다.

나

【 뿌리내부의 병징 】

. 무름병

(1) 증상

  ◦ 뿌리와 잎자루에 발생한다.처음에는 근두부에 수침상이되고, 나중에 중심부가 썩어 공동이 되며 심한 악취가 난다.

  ◦ 잎이나 엽병도 수침상이 되고 물러지나 때로는 그대로 정지하는 경우도 있는데 이때에는 근수부에서 새잎이 나오며 무가 기형이 된다.

  (2) 발병생태

    ◦ 여러가지 세균이 생육중에 침입하고 있으나 무름병균의 피해가 제일 크다. 병원세균은 배추이외에 100종의 식물에서 병을 일으키는 기주범위가 매우 넓은 토양 서식균으로 생육온도 범위는 4～40℃에서 자라기도 하지만 최적온도는 32～35℃의 고온에서 잘 번식한다.

    ◦ 세균은 건조에 대한 저항력이 매우 약하므로 생육에는 토양내의 다습조건이 필수적이다. 병원균은 토양내 식물체 근권에서 생존하며 대개 표토로 부터 15cm 이내에 분포한다.

    ◦ 최근 대관령지방의 주요작물에서 무름병 발생정도를 보면 2～40%로 재배지역 및 작물에 따라 약간의 차이는 있으나 전보다 증가추세인데 이는 작물의 연작재배에 기인하는 것으로 생각된다.

    ◦ 발병생태는 잡초표면이나 병든식물조직에서 월동한 병원세균이 흙먼지와 함께 바람을 타고 aerosol 상태로 이동하거나 물에 섞여 전염된다.

    ◦ 발병유인은 연작, 고온다습, 상처(배추흰나비, 벼룩잎벌레, 거세미, 고자리 파리 등의 식흔)이며, 토양내 병원세균의 밀도가 최소한 100cfu/g(건조토양) 이상이 되어야 병이 발생되고 여름철 고온기(8～9월)에 파종한 배추에 많이 발생되며 온도가 내려갈 때는 피해가 적다.

 (3) 방제법

    ◦ 품종에 따라 병발생 정도에 차이가 있으므로 저항성 품종을 선택하여 재배하고, 병든 포기나 그 잔재물은 모두 제거하여 전염원의 밀도를 낮춘다.

    ◦ 질소질비료 편용은 발병을 조장하므로 균형시비하고 상처가 생기지 않도록 해충구제 및 재배관리를 철저히 한다.

    ◦ 병원세균은 건조에 약하므로 배수와 통풍이 잘되는 밭을 선택하여 재배하고 수확한 무는 젖어 있으면 수송 중에도 무름병이 발생하기 쉬우므로 비가 온 직후는 수확하지 않는 것이 좋다.

    ◦ 약제방제는 예방위주로 해야 하는데 아그렙토, 옥쏘리닉에시드, 유기폰수화제, 일품 등이 무름병 방제약으로 고시되어 있다.

【잎 뒷면의 병징】

다. 노균병

(1) 증상

  ◦ 잎에 주로 발생하나 줄기, 꽃대, 꼬투리 및 뿌리에도 잘 발병한다. 잎에는 농록색의 반점이 생기고 그 뒷면에 백색곰팡이가 생기는데 이들 반점은 차차 담갈색으로 변하고 엽맥을 중심으로 부정형 병반을 형성한다.

  ◦ 유묘기에 발생하면 잎은 쉽게 떨어지고 묘 전체가 죽게 된다. 생육후기 감염은  잎이 떨어지지 않고 작은 병반들이 합쳐져 잎 전체가 황록색 혹은 황갈색으로 변하고 말라죽는다.

  (2) 발병생태

    ◦ 묘상에서 발생하면 피해가 아주 크지만 생육기에는 별 문제가 되지 않다가 생육후기에 저온다습하면 하엽부터 발생한다.

    ◦ 병원균은 병든 식물체의 조직속에서 난포자상태로 월동하고, 이듬해에 다시 발아하여 기주를 침입한 다음 잎 뒷면에서 다량의 포자낭을 형성하여 공기중으로 쉽게 전파된다.

    ◦ 저습한 조건에서는 3～4시간 안에 포자가 발아하여 식물체를 침입하고 4～5일 내에 새로운 작물을 침해한다. 밤 온도가 8～16℃, 낮 온도가 24℃이하일 때 발병 최적조건이 되며, 결로일이 3～4일 지속되면 심하게 발생한다.

  (3) 방제법

    ◦ 윤작을 하며 이병주는 제거하고 통풍과 배수가 잘 되도록 하며, 밀식하지 않는다. 병든 잎은 조기에 제거하여 불에 태우거나 땅 속 깊이 묻는다.

【검은무늬병의 병징】

라. 검은무늬병(흑반병)

(1) 증상

 ◦ 주로 잎에 발생하며 간혹 줄기와꼬투리에도 발생한다. 잎에 원형의   암갈색 내지 흑색의 작은 반점으로 나타난다.

 ◦ 병이 진전되면 병반이 확대되어 융합하기도 하고 오래된 병반내부는 찢어져 구멍이 생기기도 하며 심하게 감염된 잎은 전체가 황갈색으로 변하여 말라죽는다.

(2) 방제법 : 배추 검은무늬병 참조

마. 시들음병

시들음병 병징

 (1) 증상

  ◦ 아랫잎이 누렇게 변하고 생육이 불량해지며 포기가 시들어 죽는다. 생육중기 이후에도 발생되는데 포장에서 파종후 2～4주 후터 발생된다.

    ◦ 포장조건과 기상에 따라 병 진전정도가 다르며, 감염 후 몇 달동안 식물체는 죽지 않고 불량한 생육을 보일 때도 있다.

  ◦ 뿌리를 잘라보면 물이 이동하는 도관부가 암갈색 띠를 형성하고    있는 것을 쉽게 관찰할 수 있다.

(2) 발병생태

  ◦ 병원균을 병든 식물체의 조직속이나 토양에서 균사나 후막포자 형태로 월동한다.

  ◦ 보통 토양중에 널리 분포하며 물로 이동되는 거리는 매우 짧은 반면 주로 흙이나 농기구에 묻어 먼 거리를 이동한다.

  ◦ 병원균은 가는 뿌리나 상처를 통해 침입하며 서늘한 지방에서는 병 발생이 적고, 감염되어도 병증상이 나타나지 않다가 수확기 기온이 올라가면 증상이 나타나기도 한다.

(3) 방제법

  ◦ 연작을 피하고 병발생이 심한 토양을 5년이상 돌려짓기 한다.

  ◦ 석회시용으로 토양상토를 pH 6.5～7.0으로 조절하고 토양미생물이나 선충 등에 의한 상처가 발생하지 않도록 한다.

  ◦ 토양을 장기간 담수하거나 태양열 소독을 하면 병원균의 밀도를 낮출 수 있다.

  ※ 무의 병해충 방제를 위해 공시된 약제는 없으며 주로 배추에 준하여 사용하고 있다.

바. 무사마귀병

  ◦ 무사마귀병은 배추, 무, 양배추, 콜리플라워 등의 십자화과 작물의 뿌리에 크고 작은 혹을 형성하는 '프라스모티호라 브라시카'라고 하는 토양전염성 근류병균이다. 토양 전염성이라는 것은 병균이 토양속에서 생존하고 있는 것을 말하며 이 균은 십자화과 작물의 뿌리만을 침해한다.

  (1) 병징

    ◦ 가물고 일조가 강한 낮에 시들음 현상이 나타나고

    ◦ 병든 포기를 뽑아보면 뿌리에 크고 작은 혹이 생겨 수분과 양분의 흡수기능 저하됨

  (2) 병원균의 특성

    ◦ 절대기생균으로 토양 속에서 장기간 생존(7～10년)

    ◦ 십자화과(무, 배추, 양배추, 브로콜리) 작물에만 발생

    ◦ 산성토양에서 발생이 심함 : pH7.2～7.4이상에서 병원균 발육정지

    ◦ 토양수분이 많을 때 병 발생이 심함.

  (3) 병원균의 전염경로

    ◦ 이병잔사물 : 뿌리혹 속에서 휴면포자의 형태로 월동

    ◦ 수매전염 : 관개수나 하천범람으로 병원균 이동

    ◦ 풍매전염 : 바람에 날리는 미사의 이동에 따라 전파

    ◦ 농기계에 묻은 흙 또는 사람, 동물의 몸에 묻어 이동

  (4) 방제대책

     ◦ 경종적 방제

        - 이병주의 뿌리제거 - 병원균 밀도 급격히 감소

        - 병원균의 이동차단 - 농기계, 관계수, 이병육묘, 하천범람

        - 상토는 반드시 소독 및 이병잔재물 퇴비유입 금지

        - 배수용이 → 높은 이랑재배, 배수구 설치

        - 석회시용 200㎏/10a (pH 7.2～7.4 정도로 조절)

        - 윤    작 → 6년이상 십자화과 이외의 작물 선택

     ◦ 약제방제

        - 석회와 공동시용시 방제효과 증대

        - 약이 골고루 희석되도록 충분한 혼화

        - 고시약제 : 후론사이드분제, 혹안나분제, 미리카트

     ◦ 약제 사용할 때 주의점

        - 토양이 습하면 약제가 토양과 잘 섞이지 않으므로 건조후 약제 처리

        - 이식할 구덩이에 약제 처리하거나 과다 사용시 약해 발생

     ◦ 약제 사용방법

        - 혹안나 분제 20㎏/10a, 후론사이드 분제 40㎏/10a를 정식 전 토양에 잘 섞이게 처리

        - 미리카트 : 정식전 토양관주 1,000배액(200㎖/주), 정식전 뿌리침지 400배액

사. 균핵병

  (1) 증상

    ◦ 주로 수확시기에 많이 발병하는데 잎과 뿌리에 수침상이 생기면서 썩는다. 그리고 병이 진행되면서 백색 솜모양의 곰팡이가 생기고 그 속에 흑색의 대형균핵을 형성한다.

    ◦ 균핵은 지표에 떨어져 다음해 작은 버섯 모양의 자낭반을 만든다. 발병 최적온도는 20℃ 전후이다.

아. 흰가루병

    ◦ 고랭지 지역에서 자주 발생하는 병으로 잎에서만 병징이 나타나는데 병징은 표면에 불규칙한 청백색으로 흰가루 같은 곰팡이가 생기며 발병이 심하면 식물체가 기형이 된다.

자. 기타 그밖에 병해충은 배추재배기술 병해충편 참조

5. 연작장해 및 수확 후 관리

  가. 증상 및 원인

    ◦ 같은 밭에 한 종류의 작물을 오랜 기간동안 재배하면 생육이 불량해지거나 여러가지 병해충의 발생이 심해지는 경우가 많은데 이러한 현상을 연작장해라고 한다.

    ◦ 연작장해의 증상으로서는 생육이 불량해지고 뿌리가 부패하며 잎의 황화, 지상부 시들음, 품질저하 등이 나타나고 결국에는 수량이 감소한다.

    ◦ 연작장해의 원인으로서는 한작물을 계속 재배함으로서 그 작물을 가해하는 토양전염성 병해충의 밀도가 증가하고, 토양중 특정양분의 불균형을 들 수 있다. 그리고 작물이 배출하는 유해물질의 축적, 토양미생물 상호간의 불균형 및 토양 이화학성의 악화 등이다.

  나. 대책

    ◦ 연작장해를 회피하기 위해서는 같은 과의 작물을 계속해서 재배하지 말고 다른 과의 작물을 수년간 재배하는 것이 가장 좋은 방법이다.

    ◦ 그 외에도 토양전염성 병해충의 방제철저, 완숙퇴비의 시용과 녹비작물의 재배 등으로 토양 이화학성을 개선, 시비량 감소와 합리적인 비료종류 선택, 심경 및 건전한 토양의 객토 등이 있다.

  무 기르기 캘린더

  

 (2). 발생의 원인

 속빈현상은 생육초기 무의 초생피층(初生皮層) 탈피시기에 원생목질부(原生木質部)의 중심에 세포간의 틈이 생겨 그 틈의 쌍세포가 서로 떨어짐으로써 발생한다. 발생의 직접적인 원인은 다비·조파·건습 등과 깊은 관계가 있고 생육초기(파종 후20일경)에 고온과 건조, 저온이 서로 교차되면 발생하게 된다.
 속빈현상은 파종 후 15-40일 사이에 고온장해를 받거나 저온장해를 받았을 때 많이 발생한다.

  

 (3). 환경과 발생조건
 
 속빈현상은 무의 생육에 적당한 온도가 유지되지 않을 때 발생하며 8월 하순에서 9월 상순경에 파종된 것은 발생률이 높다. 무는 파종 후 15일째부터 40일 사이에 생육과 평균기온의 관계가 깊은데, 이때 고온(27℃ 이상)과 저온(12℃ 이하)의 상태에 두었을 경우 속빈현상의 발생률이 현저히 높아진다.

 잎에서 말한 5월 중순과 7월 중순, 10월 파종 때 속빈현상이 많은 이유는 저온과 고온에 부딪쳐 무의 발육이 나쁘기 때문이고 8월 하순 파종은 무의 생육이 순조롭고 빨리 비대되기 때문에 발생이 적은 것으로 판단된다.

 (4). 대책과 주의점

 속빈현상은 적기파종과 깊은 관계가 있으므로 파종기 선택에 유의하고, 둘째 생육초기에 고온과 저온이 교차되어 처리되지 않도록 작부체계를 세울 것이며, 세째 저온기에는 보온재배를 하고 고온기에는 한랭사를 덮어서 지온을 낮추어 생육을 왕성하게 만들어 주며, 식물체가 건강하게 자랄 수 있도록 적기 즉 8윌 하순과 9월 상순에 파종, 재배하도록 한다.

 깨알현상(汚點現象)
 
 무뿌리를 가로로 절단했을 때 그 단면부위에 참깨알을 뿌려 놓은 것처럼 보이는 물관부의 갈색 내지 흑색의 반점을 말한다. 이 증상의 원인이 되는 병해는 다음의 세 가지가 있다. 첫째는 세균에 의한 흑점윤문병으로 '참깨무' 라고 하는 이름으로 불리는데 지상부나 뿌리 모두 외견상으로는 이상이 없으나 잘라보면 작은 흑점이 깨알같이 박혀 있다. 현미경으로 보면 이 흑점은 문관의 벽부분에 착색되어 있음을 알 수 있다.

 다음은 버시리움 흑점병으로 이 경우도 지상부와 뿌리 모두 외견상으로는 이상이 없으며 뿌리의 내부 물관에 흑색과 갈색의 점이 착색되어 있다. 이때 변색부위는 중심부근에서부터 바깥쪽으로 방사상의 배열형태를 보이고 있는 것이 대부분이다. 이 병균은 무 외에도 여러 가지 작물에 피해를 입히는 토양병해의 일종으로 알려져 있다.

 셋째로는 위황병으로 이 경우는 대부분 지상부의 황화·시듦·생육불량 등과 함께 일어난다. 이 병에 의한 변색도 물관내부에서 일어나는 버시리움 흑점병의 경우보다 색이 훨씬 옅으며 대부분 갈색인 경우가 많다. 이 병원균은 실제상으로는 대부분 무에만 침입하고 다른 작물에는 병을 일으키지는 않지만 적어도 수년간 토양 속에 잠복해 있다는 점에 주의해야 한다.

깨알현상은 무를 절단해 보면 그 단면부가 깨알을 뿌려놓은 것처럼 흑색의 작은 반점이 생겨 있어 붙여진 이름으로 현미경으로 보면 물관의 벽부분이 착색되어 있음을 알 수 있다. 

 
 표면의 비교적 넓은 범위에 걸쳐서 다수의 가는 틈이 생기고 광택이 없어져 전체적으로 까칠까칠한 느낌을 주는 증상이다. 담갈색으로 변색하는 것도 있다. 몇 가지 원인이 있겠지만 붕소결핍증도 한 원인으로 생각되고 있다.

 

조피현상은 무외 표면이 까칠까칠해지고 광택이 없어지며 변색이 되는데 붕소 결핍도 한 원인으로 생각되고 있다. 

 얼핏 보면 앞서의 갈변현상과 비슷하나, 이 증상의 특징은 무의 바깥쪽 표면은 변색하지 않으나 그 안이 변색한다는 점이다. 내부의 변색부위가 비쳐보이는 모양이 마치 얇은 먹색으로 문신을 해 놓은 것처럼 보이기 때문에 이같이 불리어진다. 잎에 자주 발생하는 노균병원균이 뿌리에 침투하면 이와 같은 증상을 나타낸다. 증상은 비교적 상부에 많이 나타나지만 뿌리 전체에 미치는 수도 있다. 잎에서의 피해와 뿌리에서의 증상발생의 정도는 반드시 일치하지는 않는 것 같다.

 

 흑심현상

문신현상은 얼핏 보면 갈변현상과 비슷하나 이 증상의 특징은 무의 바깥쪽은 이상이 없으나 그 내부만이 변색한다는 점이다.

   적심증

 
 이것은 균열의 유무, 변색의 정도와 색조, 형태 등에 따라 여러가지로 나누어 볼 수가 있다. 따라서 그 명칭도 횡선·흑선·검은반점·거친표피, 붓으로 살짝 스친 것 같은 잔무늬·얼룩·부스럼 등 각 지역마다 서로 상이한 명칭으로 불리고 있더 큰 혼란을 빚고 있다. 여기에 또 발생하는 부위와 크기, 빛깔 등에 따라 다시 세분할 수 있다.

 그러나 초기에는 소형이었던 변색부위가 나중에 커지기도 하고, 서로 유합하여 복잡한 형태로 되기도 하며 또는 처음에는 엷은색이던 것이 나중에는 점점 진한색으로 되는 경우도 있어 지나치게 세분화할 필요성은 없다. 균열은 표면의 변색부위가 죽더라도 내부가 살아 있으면 내부만이 비대하기 때문에 표면에 금이 생기고 그것이 나중에 확대되어 가는 것이라고 생각된다. 여기에는 폭이 좁게 가로로 긴 것에서부터 원형·부정형까지 여러 가지 형태의 것들이 있다.

 따라서 원인도 많을 것으로 생각되나 지금까지 병해와의 관계가 알려져 있는 것은 앞에서 언급하였던 뿌리잘록병과 리족토니아·소라니이균에 의한 뿌리썩음병 등이다. 이 병균은 무 이외에도 매우 많은 작물에 침입하므로 이어짓기 l등의 경우에 특히 주의가 필요하다.

 또 이 균에는 여러 종류의 그룹이 있어서 각각 관계하는 증상이 다르다는 보고도 있다. 이밖에 몇 조류의 조균류도 관계하고 있는 것으로 알려지고 있는데, 습해 특히 토양의 극심한 건습의 차이도 관계가 있는 것으로 생각되고 있다.
 
 

균열갈변현상은 균열의 유무, 변색의 정도 및 형태 등에 따라 여러가지로 나누어 볼 수 있는데 이어짓기를 할 경우 특히 주의하여야 한다.

 

균열갈변현상이 나타났을 경우 표면의 변색부위가 죽더라도 내부가 살아 있으면 비대가 계속되므로 표면이 갈라져 금이 생기고 그것이 차츰 확대되어 틈이 벌어지는 것으로 생각된다.