다락골사랑

1)

복숭아나무의 토양 적응성

복숭아는 원래 건조지대가 원산지로 내습성이 약하여 지하수위가 높거나 배수 불량한 토양에는 부적합하다. 또한 토양 pH는 산성에서도 잘자라 pH 5.5 근처에서도 생육이 가능하나 pH 6.0정도로 토양을 개량해주는 것이 좋다. 토성은 사질토에서 생육이 잘되며 흡비력이 강하여 척박한 토양에서도 비교적 생육이 왕성하기 때문에 유목기에는 질소과다가 나타는 경우가 종종 있다(표 10-1)

(표 10-1) 복숭아나무의 토양 적응성

2)

물리적 요인

토성, 토양구조, 전용적 밀도, 경도(굳기), 통기 및 투수성, 토양온도를 포함하는 토양의 기본 성질을 토양의 물리성이라 한다. 토성, 토양구조, 토양단면 등과 같은 토양의 물리적인 성질은 기본요소로서 중요한 역할을 하며 여기에 화학성분의 투입 등에 의한 토양의 화학적인 성질을 개선하여 토양이 식물체가 잘 자랄 수 있는 여건을 만든 다음, 물 관리나 기상환경을 조절하는 재배기술을 통하여 얻고자 하는 품질의 과실과 충분한 생산량을 확보할 수 있다.
복숭아의 품질과 근군의 분포(그림 10-1)를 살펴보면 품질이 좋은 과수원일수록 지표 50cm 부위에 뿌리가 대부분 분포하고 뿌리가 깊이 분포할수록 품질이 떨어지는 것을 볼 수 있으나 이는 땅심이 좋은 일본의 경우로 우리 나라는 토심이 원래 낮기 때문에 이와 같은 현상이 나타날 경우는 극히 드물다.

가) 삼상비(三相比)와 복숭아나무의 생육

토양의 액상과 기상은 입자사이의 공극을 채우는 것이기 때문에 이 두가지는 일정한 범위에서 서로 변하게 된다. 공극은 고상과 반비례한다. 즉 고상의 용적이 크면 공극량이 적어지고 공극량이 적어지면 액상과 기상 중 하나 또는 둘의 용적이 작아진다. 이와같이 토양삼상은 서로 동적 평형상태를 이룬다. 작물은 액상에서 영양분과 물을 흡수하고 기상의 산소를 소비하며 생육한다. 고상은 식물의 영양분을 저장해두는 저장고가 되지만 그 저장부위는 액상과 접해있는 입자의 표면으로 토양의 총 중량으로 보았을 때 극히 일부에 불과하다. 또한 고상의 다른 중요한 역할은 식물이 쓰러지지 않게 고정해주는 것이다.
작물의 양분흡수와 뿌리의 생육조건을 고려할 때 토양의 액상과 기상은 작물의 생육에 매우 중요한 부분이 된다.
토양에 액상이 충분히 있고 산소의 확산이 원활할 때 식물의 뿌리는 제 기능을 다할 수 있고, 토양 용액에 식물 영양분이 골고루 적당히 있을 때 최상의 조건이 되며 일반토양의 삼상(고상 : 액상 : 기상)비는 45∼60% : 15∼35% : 10∼35범위에 있다.
우리 나라의 우량과원의 삼상비는 고상 45∼60, 액상 15∼38%, 기상 10∼30% 범위로써 토심에 따라 급격한 변화가 없이 심토까지 적정 범위내에 있으며, 불량과원은 고상 60% 이상, 액상 38% 이상 또는 15%이하, 기상 10%이하로서 근계부근 토양의 고상이 많고 공극율이 40%이하로서 수분이 과다하거나 부족하고, 기상은 작기 때문에 통기성이 매우 불량하다.

나) 토성과 복숭아나무 생육

점토분이 많은 식토는 물을 간직하는 보비력과 비료를 간직하는 힘은 크지만 통기성이 불량하다. 모래분이 많은 사토는 그와 반대로 보수 및 보비력이 매우 작지만 통기성은 양호하다. 이와 같은 극단적인 토성에서는 복숭아나무 생장과 유용 미생물의 활동이 억제된다.
토양의 생산력은 사토로부터 양토에 이르기까지 점토분의 양이 증가함에 따라 커지지만, 식양토 이상으로 점토의 양이 많아지면 즉 식토로 되면 물리성이 악화되어 생산력은 떨어지게 된다.
토양의 생산력은 그 입자조직에만 관계되는 것이 아니고 토양구조, 부식함량 및 성질, 점토성질, 토양의 동적성질 등을 지배하는 모든 것에 영향을 받는다. 그러므로 비록 입자조성이 같은 토양이라 하더라도 그 생산력에는 큰 차이가 있을 수 있다.
토양경도는 뿌리의 신장과 밀접한 관계가 있어 18∼20mm전후일 때에는 가는 뿌리의 발달이 용이하고 24∼25mm일 때에는 심한 저해를 받으며 29mm이상일 때에는 뿌리가 전혀 자라지 못한다. 일반적으로 모래분과 점토분이 적당한 비율로 혼합되어 있고, 어느 정도 유기물이 섞여 있는 양토∼사양토가 복숭아나무 생육에 가장 알맞다고 할 수 있다.(표 10-2).

(표 10-2) 토성별 과수의 생장

※ 小林. 果樹の營養生理. 1958.

다) 토양 통기성과 복숭아나무 생육

토양속에 있는 뿌리도 잎과 줄기와 같이 호흡하면서 살아간다. 더욱이 뿌리는 지상부가 쓰러지지 않도록 지탱하는 역할뿐만 아니라 양·수분을 흡수할 수 있는 배지의 역할을 한다. 양분이 흡수된다는 것은 얼핏 토양에 들어 있는 양분을 직접 골라내어 흡수하는 것처럼 보이지만 모든 양분은 토양속의 물에 용해된 상태로 흡수된다.
따라서 식물체가 낮은 농도인 토양용액에서 높은 농도인 뿌리로 양·수분을 흡수하기 위해서는 에너지 평형원칙에 의해서 그에 해당하는 에너지를 만들어 내야 하기 때문에 호흡에 필요한 산소가 요구된다. 따라서 토양중의 산소농도가 낮아져서 뿌리의 호흡이 억제되면 양·수분의 흡수도 방해되는데, 이때에는 질소의 흡수에 비하여 칼슘(Ca), 칼륨(K), 마그네슘(Mg), 등 과실의 품질에 관계하는 성분의 흡수가 현저하게 떨어지게 된다(표 10-3).

(표 10-3) 복숭아나무(大久保)의 토양중 산소농도와 신초신장 및 엽내 무기성분과의 관계

※ ( )내는 비율임.

3)

토양 화학성

토양 화학성은 토양의 알갱이 및 표면과 토양용액에서 화학적 내지 물리화학적으로 일어나는 변화 및 반응현상, 토양 화학성분의 함유량 및 조성 등을 나타내는 말이다.
화학적인 변화와 반응으로 화학성분이 전기를 띤 양(+)이온 또는 음(-)이온으로 변화하여 토양에 붙어 있거나 떨어지는 현상, 수소(H)이온의 농도를 나타내는 토양산도, 산화 환원 전위차, 용액의 평형 등의 문제가 포함되며 화학적 조성으로는 토양의 여러 가지 화학성분 함량과 결합형태 등을 들 수 있다.
(표 10-4)는 주산단지의 복숭아 과원의 토양층위별 양분함량을 나타낸 것으로 모든 층위에서 pH가 낮고 21-40cm 부위에는 모든 양분이 적었다. 특히 석회함량은 생리장해가 나타나지 않을 3.0cmol/kg을 약간 상회하는 낮은 함량을 보였다. 따라서 석회 및 유기물을 병용하여 40cm정도까지는 심경 후 전층(全層)시용하여야 한다.

가) 토양 pH와 복숭아나무 생육

토양을 전기적으로 보면, 토양을 구성하는 점토나 부식은 주로(-)의 전기를 띠고 이들이 (+)의 전기를 가진 수소, 칼슘, 마그네숨 및 칼륨 등을 흡착한다.
토양의 산성, 알칼리성 혹은 중성인가를 나타내는 척도로서 pH가 쓰이며 토양에 흡착하는 H⁺의 양을 바탕으로 하여 나타내는 숫자로 7이면 중성이고 7보다 낮으면 산성, 높으면 알칼리성으로 구분할 수 있다.
즉 토양이 H⁺를 많이 흡착하면 할수록 산성이 강해진다. 한편 H⁺에 알칼리성 금속인 칼슘, 마그네슘 및 칼륨의 흡착량이 많아짐에 따라 OH^-가 증가하게 되어 산성이 약해지고 중성 또는 알칼리성으로 된다.
pH값과 토양반응을 살펴보면 표 10-5와 같으며 토양반응은 그 자체가 복숭아나무의 생육에 영향을 미치기도 하지만 복숭아나무의 생육에 필요한 여러 가지양분의 유효성분과 용해도에도 간접적으로 크게 영향 한다,

(표 10-5) pH값과 토양반응 세기

대부분의 토양양분은 pH 6.5∼7.0부근에서 유효도가 높기 때문에 토양 pH를 6.5부근으로 교정해주는 것이 유리하다.

나) 보비력(비료 간직 능력)

토양 보비력의 많고 적음은 보통시비조건하에서는 나무의 생장에 직접적인 영향은 주지는 않지만, 간접적으로 농도장해 발생의 난이, 질소비료효과의 빠름과 늦음, 비료분유실의 난이 등과 어느 정도 관련이 있다.
대체로 보비력이 낮은 토양은 모래함량이 많고 유기물과 점토함량이 적은 토양이며, 보비력이 높은 토양은 점토함량 특히 유기물함량이 많은 토양이다.
양분의 많고 적음에 대해서는 뿌리가 양분을 흡수하는 위치와 관계가 깊지만 가는 뿌리가 분포하는 깊이는 겉흙으로부터 20∼50cm정토로 시비를 포함한 토양관리에 의하여 인위적인 조절이 가능하다. 따라서 질소, 인산, 칼리 등의 주성분은 거의 문제가 없지만 칼슘, 마그네슘, 붕소 등의 양적균형이 문제가 된다.

구 분

주간(mm)

수량(㎏/주)

당도(°BX)

청 경

짚 피 복

콩 과 초 생

화본과 초생

잡 초 발 생

457

461

440

390

400

59.4

60.1

52.9

38.8

45.8

7.8

7.9

8.1

8.5

8.7

1)

관리방법

가) 청경재배

청경재배란 나무주위에 과수 이외의 식물은 모두 제거하여 과수원을 잡초 없이 깨끗하게 관리하는 방법을 청경재배라고 한다. 잡초를 없애는 방법에는 중경제초를 하는 방법과 제초제를 이용하는 방법이 있다.
청경법은 양분 및 수분의 쟁탈이 없고 토양표면에 장해물이 없기 때문에 약제살포, 적과 등이 작업이 편리하고 병해충의 잠복장소를 제공하지 않는 이점도 있으나 경사지에서는 토양의 침식이 심하여 경토와 그 속에 함유되어 있는 양분이 빗물과 함께 유실되기 쉽다. 또한 토양의 입단이 파괴되며, 빗방울에 의하여 겉흙이 굳어지고, 지온의 교차가 심하여 여름의 고온기에는 지표면 근처의 토양온도가 높아져 뿌리에 장해를 끼치는 경우가 많다.
과수원에 사용하는 제초제는 지표면에 피막을 형성하여 잡초의 발아를 억제하는 것과 지상부를 죽이는 약제로 구분할 수 있는데, 지상부를 죽이는 것은 비선택성과 선택성 제초제가 있다. 예초 작업시에는 년중 3∼4회 정도가 필요하나 제초제를 이용하면 2∼3회 살포로 충분하다.
토양처리형 제초제는 잡초발생 전 이른봄에 토양표면에 살포하거나 늦은 봄 이후에는 이미 나온 잡초를 제거한 후 토양에 살포한다(표 10-7 참조). 이미 발생되어 있는 잡초를 죽이고자 할 때는 비선택성 줄기ㅗ잎 처리제를 살포하면 효과를 얻을 수 있다(표 10-8). 또한 과수원에 숙근성 광엽잡초인 쑥, 소리쟁이, 메꽃, 클로바 등이 많이 분포되어 있을 경우는 아민염 2-4D를 혼용 살포하면 높은 살초 효과를 얻을 수 있다(표 10-9).

(표 10-7) 제초제 분류방법에 의한 과수원 제초제명

(표 10-8) 토양처리제 처리 75일후 잡초의 생체중과 건물중

원시연보(과수편), 1984, p.29

(표 10-9> 제초제 처리가 쑥 및 여귀에 미치는 영향

김기열외 3人, 1984, 한국잡초학회지 4(2) : 211∼218.

나) 초생재배

초생재배는 과수원에 일년생이나 다년생풀을, 또는 작물을 재배하거나 자연적으로 발생한 잡초를 키우는 것이다.
초생재배는 토양의 물리성에 이로운 점이 많으며 농약의 사용을 줄임으로서 친환경농업의 첫 걸음이다. 적당한 풀은 과수와 양분 및 수분과 경합을 일으키지 않으며 병해충을 옮기지 않는 풀과 목초 등이 있으나 현재 목초는 거의 재배되지 않고 있으며 최근에는 호밀이 많이 심겨지고 있다. 잡초인 경우 억새, 쑥, 메꽃과 같은 심근성이며 영년생인 것은 피하고 덩굴성인 것도 피하여야 한다.

다) 멀칭재배

멀칭재배는 볏짚, 풀, 왕겨, 톱밥 등을 지표면에 덮어주는 방법을 말한다. 이와 같은 멀칭법은 토양 침식을 방지하고, 토양수분을 보존하며 토양을 입단화시키고, 비료분을 공급하는 효과도 있으며 지온이 대체로 20∼30^oC를 유지하므로 여름에 지온이 너무 높아지는 것을 억제하는 효과도 있다. 짚으로 잡초방지를 위하여는 10a(300평)당 1,000kg이 필요하므로 경비가 많이 든다. 사과 포도 및 배에서는 보온덮개를 이용하여 제초효과를 극대화시키고 있어 복숭아에서도 가능하다고 생각된다.

라) 절충재배

절충재배는 위에서 언급된 2∼3가지 방법을 혼합하여 재배하는 방법을 말하는데, 이를테면 나무와 나무사이는 초생재배를 하고 나무 밑은 청경 또는 멀칭하는 부분초생재배법이 있다.
이 방법은 과수원의 지형과 수령에 따라 제한적으로 적용하는 것이 바람직하다. 어린나무에서 잡초와의 경합을 피하고, 수분을 유지하기 위하여 이상적이며 평지의 성목원에서는 나무 밑만을 청경하는 부분초생재배를 하고, 경사지의 과수원에서는 초생 또는 멀칭재배를 하는 것이 토양관리에 유리하다. 표토관리의 장단점을 비교하면 표 10-10과 같다.

(표 10-10) 표토관리법의 장단점 비교

마) 토양 침식방지 재배법

토양이 침식되면 토양의 비옥도가 떨어지는데, 특히 우리 나라는 여름에 비가 집중적으로 내리고, 대부분의 과원들이 경사지에 위치하고, 전반적으로 유기물도 낮고, 토양을 형성하는 암석이 침식을 받기 쉬운 화강암 및 화강 편마암으로 되어 있다.
일반적으로 토양이 1cm만들어지는데 소요되는 기간은 200년 정도 걸리나, 같은 양이 유실되는데는 2∼3년 정도면 가능하다. 따라서 토양 침식방지에 대한 재배관리가 필요하다(표 10-11).

(표 10-11) 경사지 복숭아원의 표토관리가 생육과 유실량에 미치는 영향

※ 小林章. 1958. 果樹の營養生理. p133. ※ 오차드글라스 초생, 복숭아 실생.

(1) 심경과 유기물 시용

심경을 하고 유기물을 시용하면 토양공극량이 많아지고 침투속도가 빨라져 표토에서 흐르는 물량이 적어진다. 이러한 방법은 침식대책의 보조수단으로 이용될 수 있다.

(2) 초생재배 및 부초

초생재배와 부초는 토양표면을 덮어줌으로써 빗방울이 직접토양에 닿지 않게 하여 토양입자의 분산을 막고, 토양입단의 형성을 도와주게 되면 투수량을 많게 함으로써 흐르는 물량을 줄여 토양의 유실을 막는다.

(3) 집수구와 배수구 설치

경사가 심하고 경사면의 길이가 긴 곳에서는 흐르는 물량이 많기 때문에 등고선을 따라 집수구를 만들고 상하로 배수로를 만든다. 집수구의 설치는 경사면의 길이를 짧게 하여 토양유실을 줄이는 것이고 배수로는 많은 물이 흐르도록 설치할 필요가 있다.

2)

표토관리와 토양 물리화학성

표토를 관리하는 방법뿐만 아니라 멀칭에 쓰이는 재료에 따라서도 지온, 토양수분, 유효토양 양분의 함량에 변화가 오고 나무의 생육과 과실의 품질이 달라진다.

가) 지온

지표를 덮고 있는 식물이나 멀칭재료는 햇빛이 표토에 직접 도달하지 못하게 한다. 다시 말하면 태양열이 식물이나 멀칭재료를 데우고 그 열이 표토로 전달되는데 이들 식물이나 멀칭재료(볏짚)는 열전도도가 낮기 때문에 청경재배보다 초생재배나 멀칭재배에서 지온의 변화가 적다.

나) 토양수분

지표면에 접하는 공기의 상대습도가 낮을수록 토양수분의 증발량은 많아진다. 그리고 공기가 습기를 포함할 수 있는 능력, 측 최대상대 습도는 기온이 높을수록 크다. 그림 10-3에서 보는 바와 같이 고온기 즉 복숭아나무가 물을 많이 요구하는 시기에는 청경재배에서 지온이 높다. 따라서 부초나 초생재배보다는 청경재배에서 표토 증발량이 많고 토양의 수분함량이 낮은 것은 당연하다.
표 10-12를 보면 부초한 곳의 토양수분은 청경한 곳의 20∼40%에 불과하다. 즉 부초함으로써 물손실을 60∼80% 줄일 수 있는 것이다. 이때 한계 피복량은 밀집 2,700kg/10a 정도인 것으로 알려져 있다.

(표 10-12) 청경재배 짚멀칭에서의 토양수분의 증발량(mm/일)

자료 : 千葉勉. 1982. 果樹園の土壤管理と施, P. 54

초생재배를 하면 지면증발을 막을 수 있는 대신에 식물체의 증산이 많다. 즉 식물이 무성할수록 수분소모량은 많다. 그림 10-4를 보면 강우 직후에는 토양 수분함량이 부초구와 초생구에서 높다. 그리고 지표 하 10∼20㎝의 수분함량도 부초, 초생재배에서 많았다.
피복재배를 함으로써 지표면으로 흘러내리는 물이 줄고 땅 속으로 스며드는 물이 증가하여 많은 물이 저장되는데, 이 저장효과는 초생재배보다는 부초재배가 더 크다. 비가 내린 후 20일째인 8월 18일에 측정한 토양수분을 보면 전 토층을 통하여 부초구에서 많고, 다음이 청경재배구이고 초생재배구에서의 수분함량이 가장 적다. 따라서 초생재배시에는 식물이 표층의 물만 아니라 심층의 물까지 소비한 것이라 할 수 있으므로 제초 시기는 조건에 따라 달라진다는 것을 알 수 있다.

1)

토양 개량 목표

복숭아과원에 있어서 관수 및 배수대책, 토층의 개량, 유기물 시용, 석회시용 등을 통하여 복숭아나무가 잘 자라고, 품질이 양호한 과실의 생산이 가능한 토양의 개량목표를 표 10-13과 같이 설정하였다.

(표 10-13) 복숭아 과수원의 토양 개량 목표

2)

심경에 의한 토양 개량

가) 심경(깊이갈이)방식

심경방식은 과수원의 지형조건, 수령, 토질 등에 따라 달라져야 하지만 다음과 같은 방법이 많이 이용된다.

(1) 윤구식

나무의 둘레를 원형모양으로 심경하는 것을 말하며 주로 나무가 어릴 때 연차적으로 심경하는 부위를 넓혀 나가는 방법이다. 이 방법은 불투수층이 있거나 심경부위에 배수가 불량할 경우는 습해를 받을 염려가 있으므로 주위를 하여야 하며 옛날에 인력으로 할 때 쓰는 방법으로 현재는 거의 이용되지 않는다.

(2) 도랑식
도랑식은 나무와 나무사이를 깊게 고랑형태로 파주는 것으로 성목 및 어린나무 모두에 적합하나 주로 성목에서 이용이 되며 배수 불량지에서 특히 좋은 방법으로 생각되나 배수처리와 함께 할 경우는 경비가 많이 드는 단점이 있으나 포크레인 등 기계를 이용할 수 있는 가장 효과적인 방법이며 앞으로도 이용 가능성이 가장 많은 방법이다.

(3) 구덩이식

구덩이식 심경은 나무 주위 몇몇 곳에 넓이와 깊이가 각각 40∼80㎝정도 되는 구덩이를 파고 유기물을 넣는 방식으로 성목원에서 많이 이용되고 있다. 그러나 배수 불량한 토양에서는 적합하지 않으며 부분적으로 이용이 가능하나 바람직한 방법은 아니다.

나) 심경의 시기와 깊이

재식 후에 하는 심경은 나무 뿌리가 끊기는 피해를 최소한으로 줄여야 하므로 나무의 생육이 정지되는 월동기에 하는 것이 적합하여 낙엽이 지면서부터 흙이 얼기 전 또는 해빙 후 곧바로 실시하여야 한다. 심경의 깊이는 50㎝정도까지는 필요하며 폭은 40∼50㎝정도면 무난하다(표 10-14). 또 심경시 퇴비를 시용하면 효과적인 토양개량과 수체의 생육을 건실하게 할 수 있다.

(표 10-14) 심경이 토성, 수체생육 및 엽중 무기성분에 미치는 영향

※ 小林章. 1958. 果樹の營養生理. p26.

다) 심경효과

복숭아는 사질이고 배수가 잘되는 곳에 개원하기 때문에 하층토가 단단한 곳에서는 심경을 하고 유기물을 넣으면 공극량이 많아지고 보수력이 증대되어 유효수분함량이 높아지므로 가는 뿌리의 발생이 많아져 수량이 증가되고 과실의 품질을 높아진다(표 10-15).

(표 10-15) 퇴비시용이 복숭아 수량 및 품질에 미치는 영향(품종 : 백도 5년생)

※ 원시연보. 1987. 과수편. p58.

라) 심경시 주의점

기존 과수원의 심경은 근군이 확대됨에 따라 점차 외곽으로 넓혀 나가야 하며 중간에 단단한 층이 남아서 뿌리의 발달을 막는 일이 없도록 하기 위해서는 이미 심경한 부분과 새로 이 심경할 자리는 반드시 연속되어야 한다.
지하수위가 높은 곳에서는 먼저 배수시설을 하여 지하수위를 낮추어 놓은 다음 깊이갈이를 하고 하층에 점토층 등의 불투수층이 있을 때도 마찬가지며, 구덩이식의 심경이 보다는 도랑식 심경을 하고 낮은 쪽으로 물이 빠지도록 장치를 해야 한다. 또한 심경 후 암거관을 묻을 때는 경사가 있는 곳에서만 효과가 있다는 것을 명심하여야 한다. 경사가 없을 때는 암거 배수의 효과보다는 암거관이 물 구덩이가 되어 침수 피해를 일으키게 된다.

3)

폭기식에 의한 방법

가) 처리방법

처리방법은 기종에 따라 파쇄반경을 고려하여 실시하면 되는데 트랙타에 부착하여 이용하는 기종은 10kg/㎠의 공기압력을 지표 하 40∼50㎝ 깊이에 일시에 보냄으로써 토양이 균열을 가져오는 것이다.

나) 처리시기

폭기식에 의한 심토파쇄 작업은 나무뿌리 손상이 적으므로 생육이 왕성한 시기를 제외하고 계절에 관계없이 실시할 수 있으나, 안전한 시기는 늦은 가을부터 봄에 꽃이 필기 전까지로 볼 수 있으며, 여름에는 장마후기에 배수를 고려하여 처리할 수 있으나 나무에 너무 가까이 처리하거나 한발이 겹칠 때는 수분 부족의 피해를 볼 수 있으므로 주의하여야 한다.

다) 인력절감 효과

폭기식 심토파쇄기는 1회 작업시간이 30초 이내로 토양관리기 부착용은 1일 50a를 개량할 수 있고, 트랙타 부착용은 1ha를 작업할 수 있다.

라) 물리성 개량 효과

토양의 물리성 개량 효과를 살펴보면 기상이 현저히 증가하고 단위 부피당 뿌리의 밀도가 많아 뿌리가 많이 뻗는 것을 볼 수 있다.

4)

화학성 개량

화학성 개량은 토양 산도를 6.0정도로 교정하여야 한다. 따라서 석회시용이 주된 방법이겠으나 석회는 표층에 시용하는 것보다 전층에 시용하는 것이 효과를 높일 수 있다. 석회를 시용할 때 골고루 살포하지 않으면 부분적으로 pH가 높아 미량요소의 결핍증이 나타날 수도 있으므로 고루 퍼지도록 시용하여야 한다. 석회를 매년 시용하는 것보다 마그네슘 보충을 위하여 3년에 한번은 고토석회을 시용하는 것이 좋다. 과수용복비를 시용할 경우 붕소는 따로 시용하지 않아도 된다. 왜냐하면 과수용 복비에 0.2-0.3%의 붕소가 함유되어 있기 때문이며 토양검정을 하지 않고 관행적으로 연용하거나 2∼3년마다 붕사를 따로 시용하면 과다증상이 나타날 수도 있다. 따라서 토양의 화학성을 개량하기 위해서는 토양 검정을 통하여 적정 수준이 되도록 계산하여 관리하는 것이 합리적인 방법이다. 표 10-4에서 보았듯이 우리 나라의 과수원은 인산이 과다하게 축적되어 있는 과수원이 대부분이다.

가) 석회시용 방법

석회는 표면에 시용하는 것에 비하여 깊이 파서 전층에 골고루 시용하는 것이 수체 내 칼슘의 흡수를 증가시킬 수 있다(그림 10-5).
과수원 토양의 석회시용은 개원할 때 재식구덩이에 충분히 시용하고 점차로 윤구식 또는 도량식으로 차근차근 심경하면서 유기물과 병행시용하면 과수원 토양의 물리화학성을 동시에 개선할 수 있다. 석회살포시 과용하거나 골고루 섞지 않을 경우에는 부분적으로 토양 pH가 높아져 붕소나 철과 같은 미량요소의 부족을 일으키는 경우가 종종 있다.
석회를 시용한 후 pH가 일시적으로 높아져 작물의 생육에 장해를 주고 토양성분의 유효도에 변화시킬 가능성이 높은데, 11월 중·하순에 시용하면 2월 중·하순에 뿌리가 활동을 시작할 때까지 충분한 간격을 있기 때문에 이러한 피해를 최소화할 수 있고, 이러한 피해는 유기물과 석회를 동시에 시용함으로써 완화할 수 있다.
석회를 시용할 때 석회분말의 입자에 따라서 중화력이 달라진다. 그러므로 석회를 시용하는 경우 가능하면 석회분말의 입자가 고운 것을 선택하며 곧바로 효과를 높이는데 유리하다. 또한 복숭아 재배를 하는 경우에는 품질의 향상을 위하여 마그네슘 성분이 필요하므로 2∼3년마다 소석회대신 고토석회를 시용하는 것이 양분 관리면에서 유리하다.

1)

습해 및 배수

복숭아는 내습성이 약하고 지표면에 뿌리가 많으므로 지하수위가 높아 습하거나 배수가 불량하여 토양내 산소가 부족해지면 환원물질이 생성되어 집적되기 때문에 새 뿌리가 상하기 쉽고 토양환원으로 인하여 칼륨, 마그네슘의 흡수가 억제된다.
배수가 불량하면 복숭아나무는 재배를 거의 할 수 없으며, 특히 장마기에 과습되지 않도록 조심해야 한다. 배수방법에는 명거배수와 암거배수가 있다. 전자는 후자에 비하여 시설이 간편하고 비용도 덜 든다. 그러나 근군이 뻗을 수 있는 범위가 좁아지는 결점이 있다.
암거배수는 시설에 드는 비용이 크지만 땅을 깊게 파고 시설을 한 다음 다시 메워서 지표면을 평평하게 하기 때문에 과수원 작업에는 별 지장이 없다. 명거배수는 배수량이 많을 때, 배수면적이 넓을 때, 지표면에 물이 고일 때 비교적 쉽게 배수할 수 있을 뿐만 아니라 작업이 용이한 이점이 있다. 암거배수는 지선과 간선시설을 연결해야 하며, 빠른 배수를 위해서는 명거배수에서 보다 좁은 간격으로 배수시설을 만들어야 한다.

2)

관수

우리 나라의 연간 강수량은 1,000∼1,300mm로 온대과수 재배에 충분한 양이지만 그 대부분이 6월 하순에서 8월 중순으로 편중되어 있어 5월과 9∼10월인 봄, 가을에는 잠재증발량보다 75% 비올 확률이 낮아 특히 하천부지와 경사지에서 피해를 받은 일이 있다.
복숭아의 수분부족 때문에 일어나는 생리적 변화에는 여러 가지가 있다. 먼저 조직에서는 줄기와 잎의 생육이 멈추게 되고 동시에 세포벽과 단백질합성 등 특히 분열조직이 필요로 하는 물질이 감소가 현저하게 일어난다.
따라서 세포분열도 쇠퇴하고 이어서 가공이 닫혀져 증산작용과 CO₂동화작용도 약하며 식물이 이런 상태가 되면 호흡작용과 광합성산물의 수송도 감속된다.
관수효과를 보면 표 10-16과 같이 신초신장량 많고 과중도 커지기 때문에 품질향상 및 수량의 증대를 가져와 경제적인 재배법임을 알 수 있다.

(표 10-16) 관수가 복숭아 과실 및 신초신장에 미치는 영향

※ ( )내는 비율임.

3)

관수시기 및 관수량

우리 나라 과수재배에서는 5월 중하순부터 6월중순까지 1차 한발기이고 9월 한달이 2차 한발기이다. 복숭아에서는 한발기는 생육이 왕성한 시기인 1차 한발기가 수량 및 품질에 피해가 2차 한발의 피해보다 크다.
관수시기는 10∼15일간 20∼30mm의 강우가 없으면 관수를 시작하는 것으로 표 10-17과 같이 대략적인 방법으로 관수할 수도 있다. 그러나 보다 정확한 관수량 산정방법은 토양 수분함량을 기준으로 관수 중지점의 수분함량(%)에서 관수점의 수분함량(%)을 빼면 그 수치는 관수해야 할 토양 수분함량이 된다.
예를 들면 어떤 품종을 1,000m²(300평)면적에 재배하면서 토심 30㎝까지 관수하고자 할 때 관수 시작점은 0.5기압이고 관수 중지점은 0.1기압이었을 때 토양 수분특성 곡선상에서 수분용량 함량은 각각 10%(0.5기압)와 20%(0.1기압)이면 1회 관수량은 다음과 같이 계산할 수 있다.
관수량(m) = 관수면적(m²)×관수토심(9m)×(20-10)-100 = 1,000×0.3×0.1=30m³(톤)
이때 관수하고자 하는 토심은 과수의 뿌리 뻗음의 깊고 얕음에 따라 결정된다.

(표 10-17) 과수원 1회 관수량 및 관수 간격

※ 장야현 과수지도 지침. 1986. 사과편.

4)

관수방법별 장단점

관수방법별 장단점은 표 10-18과 같다. 이들 장단점은 자기의 과원에 따라 노동력, 설치비용, 관수효율 등을 고려하여야 물론 지형, 토성, 영농규모, 기술수준 등 환경조건도 고려하여 선택해야 할 것이다.

(표 10-18) 관수 방법별 장단점

1)

복숭아나무의 생육과 시비

복숭아나무 뿌리는 2월 상순경 지온이 5℃전후가 되면 발근이 시작되지만 뿌리에 비료성분이 흡수되어 축적되었다가 발아할 때 급속히 줄기나 눈으로 이행된다. 뿌리의 활동은 4월 상중순에 가장 왕성하고 6월 하순∼7월 상순은 다소 저하되며, 여름철 고온기에는 활동이 미미하다가 다시 9월 상순부터 활발해진다.
신초는 만개기부터 전엽되기 시작하여 서서히 신장하다가 전엽 2주 후부터는 급격히 신장하여 6월 중순에는 정점을 이루다가 6월 하순부터 신장이 느려져서 8월 중순이후부터는 미미 진다. 초기 신초신장은 저장양분과 토양 중에 있는 양·수분을 흡수하는 정도에 많이 의존한다(그림 10-7). 다비재배에 의하여 신초가 늦게 까지 신장하면 동해를 받기 십고, 2차 뿌리의 신장이 나빠져서 이듬해 초기에 충실한 신장을 기대하기 어렵다.

복숭아나무 시비에 고려할 사항은 다음과 같다.

○ 토 성 : 점토질 함량 및 유기물이 많은 식질 토양일수록 비옥도가 높고 완충효과가 커 다비재배가 가능하나 유기물이 적고 모래가 많은 토양은 양분의 보유능이 작아 비료에 의한 과다, 결핍이 반복될 수 있다.

○ 화 학 성 : 토양산도, 유기물함량, 유효인산, 양이온함량 등을 사전에 분석하여 시비기준으로 삼아야 한다.

○ 기상환경 : 한발과 다습조건이 빈번하여 양분흡수가 억제되므로 관수 및 배수시설을 고려하여 시비량을 결정한다.

○ 수세관리 : 강전정 및 착과를 적게 하였을 경우 질소질 비료를 줄여서 수세의 안정을 도모한다.

2)

연간 흡수량

복숭아에 대한 비료요소의 연간 흡수량을 보면 福田은 10a당 질소 8.9kg, 인산 3.7kg, 칼리 14.3kg, 석회 16.8kg, 고토 3.0kg으로 칼리와 석회의 흡수량이 많다. 특히 과실내의 칼리는 질소의 2.4배로서 과실의 결실량이 많을수록 칼리의 요구도가 많다는 것을 알 수 있다. 연구자에 따라 매우 다르나 (표 10-19)는 질소 : 인산 : 칼리 = 10 : 2∼4 : 6∼16까지로 변화 폭이 크다. 이는 품종, 수령, 수량, 토양조건 등이 상이한 곳에서 시험한 결과일 것이다.

3)

시비량의 결정

토양 중 양분의 유효도는 여러 가지 요인들의 복합효과인데 이 요인들은 토양이나 식물체와 관련되어 있다. 따라서 토양 분석과 함께 엽분석을 실시하여 무기양분의 과다 또는 결핍정도를 파악한 후 시비계획을 세워야 한다.

가) 이론적 시비량

시비량은 작물이 흡수한 비료성분 총량에서 천연적으로 공급된 성분량을 빼고, 그 나머지를 비료성분의 흡수률로 나누어서 산출하는 것이 종래 방법중의 하나이다.

10a당 1,922kg을 생산하는 복숭아나무에 대한 비료의 흡수량이 질소 8.92kg, 인산 3.67kg, 칼리 14.28kg이라 하고 앞에서 제시한 방법과 비료성분의 흡수 이용율에 따라 시비할 비료 성분함량을 계산해 보면 (표 10-20)과 같다.

(표 10-20) 복숭아나무에 대한 시비량 계산 (kg/10a)

나) 표준 시비량

시비량에는 최고 수량을 생산하는데 필요한 양과 경제적으로 이익이 가장 높은 시비량이 있다. 후자를 적정 시비량이라고 하며 이 양이 실제 시비하려고 하는 시비량이다. 적정 시비량은 품종, 수세, 수량, 토양조건, 기상조건 등 여러 요인에 따라 다르다. 적정 시비량을 결정하기 위해서는 미리 여러 차례의 비료시험을 해야 한다.
그러나 과수에 대한 비료시험은 방대한 면적을 필요로 할뿐만 아니라 오랜 세월이 소요되고 장해요인이 많아 그 실시가 매우 어렵다. 때문에 많지 않은 비료시험 결과와 재배자의 체험을 가지고 나무의 영양상태와 결실상태를 감안하여 시비량을 결정하는 것이 지금까지의 방법이 되었다.
원예연구소에서는 복숭아나무에 대한 시비량을 (표 10-21), (표 10-22)과 같이 추천하고 있다. 또한 퇴비를 시용하면 20∼30%의 비료량을 감해주는 것이 좋다. 최근에 많이 시용되는 유기질 비료 및 부산물 비료는 많은 비료 성분량이 포함되어 있으므로 계산하여 나머지 양을 시용하는 것이 바람직하다.

( ) : 질소는 요소, 인산은 용성인비, 칼리는 염화가리

( ) : 질소는 요소, 인산은 용성인비, 칼리는 염화가리

다) 토양검정에 의한 시비량

토양검정에 의한 시비는 과수원의 비옥도 수준을 정확히 판단할 수 있어 적절량의 시비량을 산정할 수 있으며 (표 10-23, 24, 25)를 참고하면 된다.

라) 엽분석에 의한 시비

(1) 엽분석의 필요성

엽분석은 배 잎의 무기성분을 분석하므로서 배나무의 영양상태를 진단할 수 있고 그 결과를 바탕으로 적정 시비량을 추정할 수 있다.
잎의 영양수준은 부족, 정상, 과다 등으로 구분할 수 있으나 전 생육기를 통하여 그 적정수준이 달라지며 한 과수원에서도 나무에 따라 차이가 심하고 같은 나무라도 하더라도 잎의 채취부위에 따라 변화가 많다.
엽시료 채취는 그림 10-7에서 보는 바와 같이 안정된 시기(7월 상순∼8월 상순)에 과수원에서 대표적인 나무 5∼10주를 선정하여 식물체의 적정부위(수관 외부 도장성이 없고 과실이 달리지 않은 신초의 중간부위)의 엽 50∼100매를 채취하여 사용하면 된다.

(2) 엽 성분함량에 영향을 미치는 요인

잎의 무기성분 함량에 미치는 주요 요인은 토양환경, 품종, 시비량, 시료의 채취시기 등이다. 식물의 양분흡수는 식물의 생리적 특성요인에 토성, 토양수분함량, 토양 비옥도 등의 토양환경의 영향을 받는다.
비옥도가 높고 양분의 흡수가 용이한 토양조건하에서는 더 많은 양분이 흡수되며, 같은 비옥도라면 식질토보다 사질토에서 양분을 흡수하기가 용이하여 일시적으로는 더 많은 양분을 흡수하지만 그 지속성을 유지하기가 곤란하여 시비 직후에는 과다현상이 발생하고 시일이 경화함에 따라 결핍상태가 되기 쉽다. 점질토양에서는 영양분이 계속적으로 꾸준히 공급되므로 비효는 다소 늦어지지만 결핍상태는 적은 편이다.

(3) 엽 분석에 의한 복숭아의 영양진단

표 10-26은 복숭아의 엽 분석에 의한 무기성분별 부족, 정상 및 과다 등으로 기준치를 주요 재배지대 7개 지역(소사, 인천, 수원, 조치원, 충주, 대전, 나주)에서 대구보와 백도 두 품종을 대상으로 1964년부터 1969년까지 실시한 결과이다. 따라서 복숭아 과원에 대한 시비처방은 엽 분석 자료를 근거로 하여 정상수준이 되도록 시비량의 가감이 필요하다. 이는 1년차에서 결정되는 것이 아니고 수년간의 계획에 의하여 이루어져야 한다.

(표 10-26) 복숭아 엽의 영양기준농도 및 정상 과원율

4)

시비방법

과수의 수평 근군은 수관보다 멀리 분포하며 양분흡수의 주체가 되는 잔뿌리는 수관바깥 둘레에 많이 분포한다. 그리고 수직 근군이 분포는 지표로부터 50㎝사이에 대부분이 분포한다.
복숭아나무는 흡비력이 강하여 6∼7년생 미만의 유목기에는 척박한 땅에서도 비교적 생육이 왕성하나 본래 뿌리가 얕은 과수이므로 나무가 커진 후에는 비료분의 부족에 예민하므로 노쇠하기 쉽다.
따라서 유목기에는 질소비료의 과용을 피하고 성목이 된 다음에는 나무의 영양상태를 관찰하여 도장지의 발생이 지나치지 않으면서 적당한 발육지가 많이 발생하도록 시비량을 조절하여야 한다. 특히 척박한 땅에서는 유기질 비료를 병행하여 무기질 비료의 비배관리를 철저히 하여야 한다. 또한 경사지인 경우는 토양 유실을 감안하여 시비하여야 한다.

<토양 조건에 따른 시비방법>

○ 배수 불량원 : 배수가 불량한 과원에서는 윤구시비나 방사구 시비를 행하면 물이 괴게되어 나무의 생육을 오히려 해롭게 하므로 배수시설을 설치하거나 배수가 되는 방향으로 도랑을 파서 물이 잘 빠지게 해야한다.

○ 산성토양 : 토양산성(pH)를 교정하기 위한 석회시용시 칼슘은 토양내에서 이동성이 매우 낮아 심층시비를 해야하고 인산질 비료도 토양내 이동성이 낮아 심층 시비를 해야 한다.

5)

시비시기

비료의 분시 비율은 품종, 토양 및 기상조건, 비종 등 여러 요인에 따라 달라서 일률적으로 말하기는 어렵다. 보통 퇴비, 두엄, 계분과 같은 지효성 유기질비료와 인산은 전량을 밑거름으로 시용한다. 물론 석회와 고토도 밑거름으로 시용하여 붕사는 밑거름으로 시용하거나 엽면시비를 하기도 한다. 복숭아의 분시비율은 대체로 (표 10-27)과 같다.

가) 밑거름

밑거름(기비)은 뿌리의 활동이 시작되기 전에 시용하는 것이 좋다. 질소질을 다량으로 시용하는 시기는 새가지 및 어린 가지의 생장이 왕성해지는 때이나 밑거름을 빨리 시용하는 것이 효과가 좋다는 것은 비료분이 근군분포 부위까지 도달하는데 상당한 시일이 소요되고 또 뿌리의 활착이 시작된 다음에 시비하면 생장하는 새 뿌리가 절단되어 저장양분의 손실이 커지기 때문이다. 특히 봄에 가물 때 시비하면 다음에 비가 내릴 때까지 비료분을 흡수하지 못하여 비료분이 오랫동안 유지될 때는 비효가 늦게 나타나서 나무가 도장하고 과실의 품질저하 및 생리적 낙과를 유발하기 쉽다. 그러므로 밑거름은 땅이 얼기 전에 시용하는 것이 좋다. 늦은 가을에 시용하지 못했을 때는 봄에 땅이 녹은 직후에 시용하는 것이 좋다. 특히 퇴비, 두엄 기타 유기질 비료는 분해되어 흡수, 이용되기까지 상당한 시일이 걸리므로 가을에 시용하여야 한다.

나) 웃거름

비료분이 유실되기 쉬운 사질토 또는 척박한 땅에서는 생육후기에 비료분이 부족되기 쉬우므로 중생종과 만생종에서는 칼리와 속효성 질소비료의 덧거름이 필요할 때가 많다. 그러나 경핵기에 질소가 과다하면 낙과하기 쉽고 성숙기에 과다하면 숙기를 늦게 함과 동시에 품질을 저하시킴으로 덧거름은 유의해야 한다. 덧거름의 시기는 5월 하순∼6월 상순이다.

다) 가을거름

복숭아나무는 과실의 품질을 좋게 하기 위해서는 성숙기에 질소가 약간 부족한 상태가 좋다. 또 수확기가 빨라 낙엽기까지 기간이 길기 때문에 질소의 가을거름 시용 효과가 크다.
복숭아의 화아는 7월 하순 ∼ 8월 상순에 분화하기 시작하는데 그후 영양상태에 따라 화아의 충실도가 좌우되고 다음해 수량에 영향을 끼치게 된다. 또 다음해 초기 생육은 저장양분에 의존하므로 수확 후 잎의 동화작용을 왕성하게 하여 저장양분을 축적시키는 것이 중요하다.
시비시기는 뿌리의 활동이 재개되는 8월 하순∼9월 상순이 좋고 시비량은 연간 시비량의 10∼20% 정도로 하되 수세에 따라 가감한다. 수세가 강한 나무는 시비를 피하여야 하며 시비량이 많든지, 또 시비가 늦어지면 새로운 가지가 발생하여 동해의 발생의 원인이 된다.

6)

유기질 비료

유기질 비료에는 많은 종류가 있는데 같은 유기질 비료라도 부숙정도에 따라 성질 및 비효가 다르다. 최근에는 산업폐기물이 유기질 비료에 추가되고 도시 쓰레기가 유기질 비료로 쓰이고 있는데, 이와 같이 유기질 비료의 분류는 다양하나 현재 농가의 자급 유기질비료는 퇴구비, 녹비, 고간류 및 분뇨 등이 주종을 이루고 있다.

가) 유기물의 효과

○ 질소를 비롯한 양분의 저장고로서 기능과 양이온 및 음이온의 흡착력 능력 증대

○ 물을 흡수하는 보수력의 기능이 증대되어 토양유실 및 가뭄피해 경감

○ 토양의 심한 변화를 막는 완충능 증대와 입단형성으로 토양 물리성이 개선

○ 토양 미생물의 활성을 높여 각종 양분의 가용화를 촉진과 유효인산의 고정 억제

나) 유기물의 종류와 유효 성분량

유기물의 종류는 퇴비, 구비(우분뇨, 돈분뇨, 계분), 나무껍질, 왕겨, 도시쓰레기 등 여러 가지가 있고 이들의 1톤당 성분량과 유효성분량은 표 10-28과 같이 질소함량이 매우 많은 종류는 돈분과 계분 및 하수오니와 식품산업 폐기물이며 인산과 석회가 많은 것은 계분과 하수오니이고 칼 리가 많은 것은 계분으로 하수오니와 계분은 모든 양분이 상당히 많아 비료적 성격이 매우 강하다. 따라서 구비중에서 비료로써의 효과가 큰 것은 전질소 함량이 높고 탄질율이 낮은 것으로서 계분퇴비 돈분퇴비 등이 이에 해당된다.

(표 10-28) 유기물 1톤당 성분량과 유효 성분량

자료 : 농토배양기술. 1992. 농촌진흥청.

일반 농가에서 쉽게 쓸 수 있는 농축산 폐기물의 시용효과를 크게 분류하면 화학적 개량효과는 질소, 인산, 염기함량 등에 의하여 판정됨으로 돈분퇴비, 계분퇴비 등이 크고, 퇴비, 톱밥 및 왕겨퇴비 등은 비료적 성격이 적어 화학적 개량효과는 적다.
물리적 개량효과는 공극 확보와 투수성, 보수력 등이 중심이 되므로 섬유질이 많은 목질혼합 가축분 퇴비, 왕겨퇴비 등이 효과가 크고 돈분퇴비, 계분퇴비는 비료 효과가 크기 때문에 물리성 개량 효과는 적다. 농가에서 이용하기 가장 좋은 유기물 재료는 볏짚과 왕겨로 만들어진 퇴비라고 생각하면 된다.

(표 10-29) 각종 유기물의 특성

자료 : 농토배양기술. 1992. 농촌진흥청.

1995년도에 시판되는 각종 유기질 비료를 분석해 본 결과 각 성분의 최대 및 최소 성분량은 (표 10-30)과 같다.

(표 10- 30) 시판되는 유기질 비료의 성분량

자료 : 1996년도 농업과학기술원 시험연구사업보고서 p. 59

7)

엽면시비

가) 엽면시비의 목적

비료 또는 각종 영양제를 토양에 시비하는 대신 나뭇잎에 살포하여 흡수시키는 것을 엽면시비 또는 엽면살포라고 한다. 따라서 엽면시비는 토양시비와는 달리 일시적인 효과를 얻기 위한 것으로 뿌리에서 제 기능이 안되어 흡수할 수 없을 때 나뭇잎에 살포하여 빠른 시일 내에 보충하고자 할 때 이용한다. 즉 응급조치라고 볼 수 있으므로 상시 이용할 수 있는 방법은 아니며 응급조치에 나무 관리를 의존하면 뿌리의 제 기능이 떨어질 수도 있고 필요이상으로 비용이 부담되어 생산비 절감에 역행하는 시비관리가 될 수 있다.

나) 엽면살포 방법

현재 우리 나라 과수농가에서는 요소의 엽면살포 이외에 마그네슘, 칼륨, 붕소 등의 엽면살포를 실시하고 있다. 표 10-31은 성분별 엽면살포제의 살포농도를 보여주고 있다. 또 각종 비료요소가 함유되어 있는 영양제(제4종 복비)의 엽면살포가 실시되는 경우도 있다. 표 10- 32는 엽면시비 후 각 양분별로 흡수되는 속도를 보여주고 있다.