다락골사랑

1. 도라지 씨뿌리기 

  가. 물빠짐이 좋고 토심이좋은 땅에  좋은 퇴비를  많이 넣고,  흙을 잘게  부수는 로타리작업 후, 골을  내어 두둑을 높여 심으면 뿌리가 깊이 들어간 역할을 합니다.  처음 씨앗뿌리고 땅을 만들때는 퇴비가 들어갑니다.  

  나. 2월중순경 도라지 씨앗을 흙과 함께 섞어 스프레이로 수분 관리를 하며 발아시킵니다.  

  다. 씨앗은 모래나 흙을 섞어 뿌립니다. 씨앗이 작고 한 곳에 밀집되는 것을 막아 골고루 뿌리는 역할을 합니다. 그리고 촘촘히 나야 곧게 뻗어 상품성이 있습니다.        

  라. 갈퀴나 손으로 깊이 묻히지 않을 정도로 덮어줍니다.  

  마. 부직포를 덮어주고 짚이나 왕겨를 위에 올려줍니다. 수분 달아나는걸 막기 위해서 입니다. 

2. 도라지 재배법 

   가. 물빠짐이 좋고 토심이 좋으며 햇빛이 잘 드는 남향으로 모래가 약간 섞인 마사흙에서 잘 자랍니다.     

   나. 씨앗은 봄파종은 중순에 파종하며, 4월중순에 싹이 납니다. 따뜻할 때 파종을 권합니다. 가을파종은 10~11월로 가을파종은 싹이 트이지 않아, 봄파종을 권합니다.

       **처음 도라지 씨앗을 뿌렸는데, 군데군데 나는 것이 많아 재차 6월경에 한 번 더 뿌렸더니 많이 났더군요. 그러고 보면 6월까지도 파종이 가능하다고 보면 됩니다.  

   다. 도라지 씨앗을 뿌리고 나면 씨앗보다, 풀이 먼저 납니다. 잡초와의 전쟁에서 이기게 되면 도라지가 튼튼하게 잘하던가, 아님 갈아 엎을  수도 있습니다.  

   라. 도라지는 2년부터 수확을 보게 되는데, 3년부터는 크기는 하지만 썩은게 많더군요. 한 곳에서 영양공급이 안되므로 옮겨주어 더 크게 키웁니다. 

       저는 10월부터 수확을 하였는데, 적당한 채취시기는 서리가 오고 난 후 잎이나,대가 시들해진 시기에 11월중순부터 수확하는 것이 좋더군요. 봄에 싹이 올라오기 전까지... 

       이 시기에는 잎이나 꽃대에 있는 영양분이 뿌리로 내려가 더욱 아삭아삭하고 영양분을 몸에 저장하고 있어 가장 적절한 수확채취시기입니다.  

   마. 도라지 1년생은 발아가 안된다고 합니다. 

       그 이유는 2년생 이상은 봄과 함께 땅에서 바로 움트고 나와 6월초에 개화하여 8월 중순경 씨앗채취를 하게됩니다. 

       그런반면, 1년생은 3월에 씨앗뿌려 4월중순경에 싹이 트이고 씨앗채취 시기가 9월중순경이 되더군요. 발아율이 저조하다고 합니다.

       2년생 이상은 도라지꽃이 2번 개화합니다.  

뿌리식물은 땅의 기운을 먹고 자라며, 농약이나 유해물질이 들어가지 않기 때문에 유기농 식품중 하나일 겁니다. 

도라지 재배법

1. 번식

도라지의 번식은 주로 종자를 통해 이루어진다. 뿌리의 뇌두 부분을 나누어 번식을 시킬 수도 있으나 번식 효율이 떨어지며 썩는 경우가 많아 일반적으로 사용되지 않는다. 종자는 가을에 완전히 성숙하여 꼬투리가 터지기 직전에 베어 말린 후 털어서 정선한다. 정선된 종자는 종이봉투나 마대에 넣어 통풍이 잘되는 곳에 보관했다가 종자로 이용한다.

종자의 발아수명을 보면 상온저장의 종자인 경우 채종 후 9개월경에는 발아율이 85%로 나타났고 12개월에는 42%, 15개월에는 3%로 점차 떨어 졌다. 12개월 이전의 종자는 치상 후 3일째에 10%정도 발아되나 12개월 이후부터는 발아가 되지 않았다. 대개 채종후 7∼8개월 이후에는 종자의 발아율이 급격히 저하되므로 채종 후 가능한한 빨리 파종하는 것이 유리하다. 

2. 파종

도라지는 육묘 이식재배도 가능하지만 노력이 많이 들고 이식 중 뿌리가 상처를 받으면 잔뿌리가 많이 발생하기 때문에 주로 직파재배를 하고 있다. 발아 최적온도는 20∼25℃이나 봄파종은 3∼4월중에 실시하는데 발아에 소요되는 기간이 10일∼2주 정도이므로 그 지역의 만상일을 고려하여 발아 후 서리의 피해를 받지 않도록 한다.

가을 파종시에는 발아한 어린 묘가 얼어죽을 염려가 있으므로 주로 봄에 파종하는데 부득이 가을에 파종할 때는 싹이 트지 않고 겨울을 넘길 수 있도록 늦게 파종하는 것이 안전하다.

파종은 너비 90∼120cm의 두둑을 만들고 6∼9cm로 줄뿌림하거나 흩어 뿌림을 한다. 10a당 소요되는 종자량은 3∼4ℓ이며 종자를 고르게 뿌리기 위해서는 종자량의 3∼4배의 톱밥이나 가는 모래와 잘 혼합하여 뿌린다. 파종이 끝나면 아주 얇게 복토하거나, 복토하지 않고 답압하여 종자가 토양에 밀착되도록 한 후 볏짚을 덮고 물을 충분히 주어 발아하는데 지장이 없도록 한다. 

파종한 종자는 토양수분이 충분하면 10일 만에 싹이 튼다. 본 잎이 3∼4매 되었을 때 사방 4∼6cm간격으로 솎아주되 솎을 때 줄기와 뿌리사이가 잘라지면 싹이 다시 돋아 솎음질을 반복하여야 하므로 비가 충분히 온 후 땅이 습할 때 솎음질을 하여 줄기가 끊어지지 않도록 한다.

3. 비배관리

밑거름은 밭갈이 전에 전량을 고루 흩어 뿌리고 로타리를 한 다음 밭두둑을 만들어 파종하며, 종자는 파종상을 만든 후 7∼15일 후에 파종하여 비료의 피해가 없도록 한다.

웃거름은 6월 하순경 꽃대가 거의 생긴 후와 장마가 끝나는 7월 상,중순에 주도록 한다.    

4. 포장관리

대부분의 뿌리작물과 마찬가지로 도라지도 습해에 유의하여야 한다. 여름 장마기에 배수가 잘 될 수 있도록 포장을 관리하며 토양 전염성 병이 많으므로 강우 후에 특별한 주의가 요망된다. 도라지는 개화기에 이르면 지표면 근처의 줄기가 좌절하는 생리적 도복이 일어나며 도복되면 병에 의한 피해를 받기 쉽다. 

도라지의 뿌리는 봄부터 꽃망울이 생기기까지 계속 자라다가 꽃이 피기 전부터 종자가 익을 때까지는 더디게 크는 것을 볼 때 개화 결실에 상당한 영양이 소모되고 있음을 알 수 있다.

뿌리 굵기를 촉진하기 위해서 꽃대 잘라주기를 실시하는 것이 좋다. 그러나 꽃대를 너무 일찍 잘라주면 다시 또 꽃대가 발생할 우려가 있으므로 너무 일찍 잘라주지 않도록 한다.

꽃을 따주었을 때 뿌리의 성분변화를 보면, 적화를 하면 생육은 방임보다 증가하나 사포닌이나 엑스함량은 감소하며 적심의 경우 이눌린함량은 약간 증가하나 생육이나 기타 성분은 감소한다

5. 잡초방제

김매기는 도라지 재배시 가장 노력이 많이 드는 작업이다. 도라지는 발아 후 2∼3 본엽이 전개되고 줄기가 신장하기까지 많은 시일이 소요되므로 생육 초기에 잡초의 성장 속도를 따르지 못하며 흔히 잡초 속에 묻혀버리기 쉽다.

따라서 초기 입모가 상당히 중요한데 파종 후 입모 하기까지 피복을 하여 두는 것은 토양 수분조절과 함께 잡초 발생을 최대한 억제하는 효과가 있다. 첫 번째 김매기는 6월 상순까지, 두 번째는 7월 상순까지 마치는 것이 뿌리의 생육을 촉진시킬 수 있으나 잡초가 크게 자라기 전에 실시하여야 어린 모의 피해가 적다.

김매기 노력을 줄이기 위해서는 파종 후 3일 이내에 파미드수화제를 이용하는 것이 효과적인데 제초제를 이용할 때는 모판을 고르게 하고 흙덮기를 균일하게 하는 작업을 하여야 약해를 줄이고 약효를 높일 수 있다. 2년차에는 3∼4월경 도라지 싹이 나오기 전에 씨마네, 마세트, 알라 등을 뿌려주면 잡초발생을 억제할 수 있다.

6, 약용 길경의 산지 재배법

도라지(桔梗)는 인공재배 하면 파종 1∼2년 후부터 수확할 수 있으나, 산지재배는 4∼5년 후에 수확이 가능하다. 산지재배는 벌목지 또는 나무가 울창하지 않은 야산으로, 햇빛 쪼임이 50% 정도인 지역으로 경사가 너무 심하지 않고 토심이 깊으며, 물 빠짐이 좋은 지역으로 잡목의 키가 1m이상되지 않는 곳이 좋다. 산지재배의 경우에도 파종시기는 봄과 가을에 할 수 있으나, 봄에는 땅을 일굴 수 있는 한 일찍 하고, 가을에는 그해에 종자에서 싹이 트지 않도록 늦게 파종한다.

파종 당년 7월 하순부터 15∼20일 간격으로 약 10cm, 다음에는 5cm정도로 한번은 높게 한번은 얕게 반복하여 도라지의 줄기를 예취해주면 도라지의 뿌리가 굵고, 길어져 잡초보다 생장이 왕성하게 된다. 다음해부터는 제초에 큰 어려움이 없이 도라지의 자생력으로 잡초와 경합할 수 있으며 앞에서 말한바와 같이 자생종과 재배종의 중간 상품으로써 높은 소득을 올릴 수 있으리라 기대된다.

7. 도라지꽃 주년생산기술

도라지는 반찬이나 약용으로 오랜 세월 동안 재배되면서 민요로 불려질 만큼 친숙한 식물로서 꽃은 순박하고 청초한 인상을 풍기고 있다. 도라지꽃은 화단용 뿐 아니라 절화로도 이용이 가능하므로 주년생산을 위해 개화기를 조절하면 상품성을 높일 수 있다.

자연상태에서 도라지는 6∼8월 고온 장일조건에서 개화하는데 3년생 도라지에 일장을 8시간으로 단일처리 하면 개화를 약 15일 정도 앞당길 수 있다. 또한 줄기를 잘라 줌으로서 꽃피는 시기를 30∼40일조절할 수 있다.

줄기를 잘라 주는 위치는 땅 표면으로부터 6월초까지는 10㎝, 7월 이후는 20㎝ 정도 남겨두고 실시하면 줄기와 잎자루 사이에서 새순이 돋아 나와 꽃이 피게 된다. 꽃이 피면 절화 또는 화단용으로 쓸 수 있다.

9월 상순 이후부터는 휴면에 들어가면 1월 하순에 휴면에서 깨어나며, 이후 정식시기에 따라 개화기가 크게 달라지므로 출하시기를 조절할 수 있다.

8. 병해충 방제

9. 수확 조제

도라지는 파종 후 알맞은 관리만 하면 2년 차 가을에 생 뿌리 무게(生根重) 25g, 굵기 2cm, 길이 20∼30cm의 뿌리를 수확할 수 있다. 식용으로 할 때는 년 중 시장시세에 따라 수확하되 1년 중 값이 가장 비쌀 때는 1∼3월초로써 이때는 땅이 얼어있어 도라지를 수확 할 수 없는 시기이므로 값이 높다. 그러므로 전년도 늦은 가을에 땅이 얼기 전에 수확하여 간이 움 저장을 해두고 적절한 시기에 출하한다.

약용으로 쓸 때는 3∼4년 이상 재배한 것을 수확하여야 우수한 품질의 건재 약재로 쓸 수 있으며 가을에 지상부가 완전히 말라죽은 후나 봄 해동한 뒤에 수확한다.  도라지를 물에 깨끗이 씻어 겉껍질을 대칼로 벗겨 말린 것을 백길경이라 하고, 캐낸 뿌리를 껍질 채 말린 것을 피길경이라 하는데 수출은 백길경을 주로 한다.

전에는 햇볕 또는 그늘에서 말리었으나 최근에는 건조기가 많이 개발되어 벌크 건조기(담배건조기)를 이용하여 50∼60℃의 온도에 건조하면 3∼4일만에 깨끗하게 건조되어 상품가치를 높일 수 있다. 10a당 수량성은 생도라지의 경우 2∼3년근에서 2,000∼3,000kg을 생산할 수 있고, 이것을 건조시키면 생도라지의 20% 정도인 400∼600kg의 마른도라지를 생산할 수 있다.

1. 활용

    가. 사양토에서 두둑 높이 40cm를 관리기로 조성한 후 도라지를 파종하고 왕겨를 3.6m³/10a정도 상면에 피복하였을 경우 무피복에 비해 23%의 증수 효과가 있었음.

    나 사양토에서 잔대 파종 재배시 관행에 비해 휴고 20, 40, 60이 각각 27, 3.6, 38.5%의 수량 증대 효과가 보였으며, 무피복에 비해 왕겨, 볏짚, 퇴비 피복은 각각 134.9, 74, 8%의 증수를 보였음.

    다. 도라지 재배시 피복재료 중 양분 함량이 높은 퇴비 피복은 생존율뿐만 아니라 무피복에 비해 낮은 결과를 보여 적절한 피복량 및 피복횟수의 선택이 요구됨.

 2. 유사 영농활용 기술과의 차이점

    ○ 유사영농 자료 없음

 3. 현황 및 문제점

    ○ 피복 재료가 작물 생육에 미치는 영향 평가 부족 

    ○ 효과적인 두둑높이 설정 미약

    ○ 수량증대를 위한 토성별 적정 두둑높이 제시 요구됨

 4. 주요연구결과(‘04～‘06)

    가. 휴고 및 피복 재료별 도라지 파종구의 생존율 특성                (단위: %)

    나. 휴고 및 피복 재료별 도라지 파종구의 수량                  (단위: kg/10a)

    다. 휴고 및 피복 재료별 잔대 파종구의 수량                    (단위: kg/10a)

    라. 휴고 및 피복 재료별 3년근 잔대 이식구의 수량               (단위: kg/10a)

 5. 기대효과

  가. 도라지 경제성 분석(휴고 40cm) 

※ 지역별 농산물 소득자료 참조

 6. 적  요

    사양토에서 도라지를 재배할 경우 두둑 너비 120, 높이 40, 고랑 60cm로 만들고 도라지를 파종한 후 3.6m³/10a(200L용 왕겨 18포) 정도를 두둑 상면에 피복함. 잔대는 두둑 너비 120, 고랑 60, 두둑 높이 20cm 이상으로, 이식재배(3년근 이상)시에는 두둑 높이를 40cm이하로 만들어 파종과 이식 후 지상부 출현 전까지 왕겨(3.6m³/10a)를 피복함. 상면피복은 매년 지상부가 출현하기 전(3월 말경)에 실시함.

             겉껍질만 살짝 벗겨질정도로 깨끗이 씻은 후 잘게 잘라 유리병에 넣고

             흑설탕을 도라지의 무게와 같은 정도로 넣고 밀봉한다.

             응달에 놓고 8~12개월 정도 발효시켜 음용한다.

             대추, 감초, 생강을 달인 물을 함께 쓸 때는 물 800g에 대추, 감초, 생강 각기

             20g을 넣고 200g이 되도록 달여 식인 후 도라지 200g, 흑설탕 200g과 함께

             푹 잠기도록 하여 밀봉해서 응달에 넣고 5~6개월 동안 발효시켜 음용한다.

어디에 좋나요?

기침약으로 최고의 효능 도라지의 '사포닌 성분' 은 가래를 없애고 염증을 삭이는 작용을 한다. 아울러 고름을 내보내는 작용도 하므로 각종 염증에 쓴다. 또한 사포닌 성분은 용혈작용이 있어 기관지 분비를 항진시켜 가래를 삭인다.

약리 실험에서 진정,진통,해열,혈압,강하,소염,위액분비 억제작용 등이 입증되었다. 가래가 있으면서 기침이 나며 숨이 찬 데, 가슴이 그득하고 아픈데, 목이 쉰데, 목안이 아픈데 쓴다.

주로 폐경에 작용한다.

도라지의 매운맛과 쓴맛 도라지는 하?u고 매우며 폐금에 속하는 질을 갖추고 있다. 그런데 쓴맛이 우세하여 매운맛보다 먼저 느껴진다. 매운맛은 상승하고 쓴맛은 하강한다.

하강하였다가 다시 상승하는 도라지는 내부의 정체를 열어서 길을 뚫는다.

연한 뿌리는 황백색이고 싹은 강하다. 가을철에 수확하면 쓴맛이 강해 여름철에

수확하기도 한다.  보통 5년 이상된 것을 쓴다.

1. 일반적 특성

길경은 다년생초로서 산과 들에 자생 또는 재배한다. 꽃은 생화로써 관상하기도하나 뿌리를 식용 또는 약용으로 쓰인다. 키는 60~90cm 정도 자라며 잎은 얼핏보면 잎자루가 없는 것 같이 보인다. 잎모양은 긴 달걀꼴 또는 넓은 타원형으로 잎가에는 톱니가 있다.

7∼8월경 줄기 끝에 자색 또는 흰색의 종모양의 꽃이 핀다. 씨꼬투리는 다소 둥근꼴이며 꼬투리 위쪽에는 다섯갈래로 갈라져 결실기 씨꼬투리가 마르면 자연히 구멍이 커져서 움직이면 종자가 떨어진다.

2. 재배조건

가. 기후

초세가 매우 강한 작물이므로 우리나라 어디에서나 재배할수 있다.

나. 토양

부식질이 풍부하고 부드럽고, 배수가 잘되는 사질양토나 사질 양토에서 생육이 양호하다. 배수가 불량한 땅, 점질 토양이나 연작지는 근부병 발생이 많다.

다. 품종

국내연구 기관에서 육성 보급된 품종은 “장백길경” 한품종이며, 야생종은 청자색 꽃을 피우는 도라지와 백색꽃을 피우는 백도라지가 있는데 백도라지가 수량성이 높다고 한다.

1) 장백길경

장백도라지는 영남농업시험장에서 1993년부터 1997년까지 전국에서 재래종 및 야생종을 수집하고 계통분리하여 특성을 조사한 결과, 밀양에서 수집된 계통이 수량성이 높고 균일성이 인정되어 1997년부터 2001년까지 5개년간 생산력 검정시험을 실시하였으며 동시에 1999년부터 2002년까지 밀양, 봉화, 진안, 함양 4개소에서 지역적응시험을 수행하였고 농촌진흥청 우량품종 선정심의회에서 우수성이 인정되어 ‘장백도라지’로 명명하여 농가에 보급하게 되었다.

2) 장백길경 생육특성

장백도라지는 표 1에서 보는 바와 같이 재래종의 꽃이 백색과 청색이 혼합되어 있는데 반해 백색으로 균일하며 잎모양은 재래종과 비슷한 피침형이다. 개화기, 경장 및 경태는 재래종과 비슷하나 재래종보다 뿌리가 길고 굵다.

장백도라지의 생육특성

3) 장백길경 수량성

밀양, 봉화, 진안, 함양 4개소에서 1999년부터 2002년까지 4개년간 3회에 걸쳐 실시한 지역적응 시험에서 2년생의 10a당 수량은 건근으로는 324kg으로 285kg인 재래종 대비 14% 증수하였으며 생근으로는 1,405kg으로 1,235kg인 재래종 대비 14% 증수하였다.

4) 장백 길경 적응지역 및 재배상의 유의점

본 품종은 내한성이 강하여 전국 어디서나 재배가 가능하나 주야간 기온의 일교차가 큰 지역이 수량이 높아 유리하며 소립종자이므로 입모의 확보에 유의하고 습해에 약하므로 배수 관리에 유의하여야 한다.

4. 재배기술

가. 종자준비

가을에 종자가 완전히 성숙하여 꼬투리가 터지기 직전에 베어 말린후 털어서 정선한다. 정선된 종자는 통풍이 종이봉투나 자루에 넣어 통풍이 잘되는 곳에 보관했다가 사용한다.

나. 파종시기 및 파종량

가을파종은 11월초 중순에 실시하고 봄파종은 3윌하순∼5월상순에 실시한다. 가을 파종때는 싹이 트지 않고 겨울을 넘길수 있도록 얼기 직전에 하는 것이 좋다.

길경 파종시기와 생근중

종자의 수명은 1년정도 이므로 묵은 종자는 쓰지 않도록 한다. 파종은 폭 90~120cm 두둑을 만들고 6~9cm 간격으로 골뿌림 하거나 흩어뿌림을 한다. 종자를 고르게 뿌리기 위해 종자량의 3~4배의 톱밥이나 가는 모래와 잘 혼합하여 뿌린다. 300평당 종자 소요량은 3~4ℓ 이며, 가 된다. m²당 적정 주수는 200∼300주이다.

다. 시비량

기비는 파종 15일 전에 뿌리고 깊이 갈이를 하고, 웃거름은 생육상태를 보아 가면서 6월하순경 꽃대가 올라올때와 장마가 끝나가는 7월하순 꽃이 필 때 2회로 나누어 분시한다.

길경의 시비방법과 시비량(kg/10a)

라. 육묘이식 재배법

포장이용율이 높고 부득이 육묘 이식할 경우에 재배하나 노력이 들고, 이식시 직근의 절단으로 새근이 많이 나와 품질이 떨어진다.

육모재배 이식시 세근 발생

1) 파종시기 및 파종량 : 봄 3∼4월에 10a당 1.2∼1.5ℓ 파종

2) 모판관리

모판 소요면적은 10a당 33m²이고, 파종방법은 앞에 쓴 내용과 같으며 싹이튼 후 5월 하순경 포기 사이 3∼4cm 거리로 솎아준다. 여름철 2회 정도 제초로 하고 6월 하순경과 7월 하순경 제초 하기전에 추비로 유기질 비료를 33m² 800g정도 준다.

3) 정식

대체로 1년간 육묘한 다음에 봄에 이식하며 이랑나비 90∼120cm로 이랑을 짓고 심을 골을 10cm 거리에 10cm 깊이로 판다음 6cm 간격으로 뿌리를 배열하여 묻어준다. 이식시 뿌리는 가급적 곧게 심되 묻기전에 물을 흠뻑 주고 묻으면 활착이 잘된다.

마. 본밭 관리

1) 솎음질 : 시기 및 방법 - 5월 상순경 3~4매 되었을 때 포기사이를 사방 5~6cm 정도 되도록 솎아준다. 솎음작업 가능하면 비가 온후나 관수후에 실시하는 것이 좋다.

2) 제초

도라지재배에 가장 노력이 많이드는 작업이 김매기이다. 김매기는 잡초가 크게 자라기 전에 실시해야 어린모에 피해를 줄일수 있다. 제초제가 품목고시는 안되었으나 파종후 3일 이내에 파미드수화제를 쓰기도 한다.

3) 적화 및 적심

꽃이 필 때 적화를 하면 생육은 방임시보다 증가 되며 싸포닌함량은 감소하나, 적심의 경우 이눌린 함량은 약간 증가하나 기타성분은 감소된다. 지상 20cm에서 꽃대를 예취함으로서 뿌리수량이 증가한다.

길경의 적화, 적심의 수량

길경 개화기 꽃대절단과 뿌리생육

4. 병충해 방제

가. 병해

1) 눈마름명

어린잎이 변색되거나 잎이 총생한다. 예방법은 배수 잘 되게하고 방제약제는 없다.

2) 줄기마름병

잎, 줄기에 발생하며 적갈색의 반점이 생긴다. 이외에 꽃썩음병, 줄기썩음병, 균핵병, 시들음병, 점무늬병 등이 발생한다. 점무뉘병 방제약제로는 아미스타, 동부포리옥신, 스칼라 등이 있다.

나. 충해

1) 진딧물

발생은 1년에 봄, 가을 2회에 걸쳐 검은 진딧물이 발생하나 큰 피해는 없으며 양지 인가 근처에서 더욱 심하다. 방제는 진딧물이 발생되면, 진딧물의 약제에 대한 내성을 고려하여 한가지 농약만 계속적으로 사용하지 않고, 2종이상으로 교호 살포한다.

2) 담배나방

발생은 5∼6월경 새로 돋아난 어린싹을 가해하거나 7월경 순을 가해하며 흑색으로 길이가 2∼3cm인 애벌레이다.

6. 수확 및 건조 조제

가. 수확

길경은 파종후 알맞은 관리만 하면 2년차 가을에 생뿌리 무게 25g, 굵기 2cm, 길이20-30cm의 뿌리를 캘 수 있다. 수확시기는 식용으로 할 때 연중시장 시세에 따라 캐지만 약용으로 쓸때는 가급적 3∼4년생을 캐어야 우수한 품질의 건재약을 뿌리로 쓸 수 있다.

식용으로는 1년중 가장 값이 비쌀때는 1∼3월초로서 이때는 땅이 얼어서 캐지 못하는 시기이므로 값이 높다. 따라서 전년도 가을에 캐서 간이 움저장을 해두고 적절한 시기에 출하한다.

나. 조제 및 건조

수확한 길경은 대나무칼로 껍질을 깨끗하게 벗기고 씻은 후에 맑은날 햇볕에 말려야 흰색으로 된다. 건조기에서 50~60℃의 온도에 건조하면 3∼4일만에 깨끗하게 건조된다. 햇볕에서 오랜기간 말리다 보면 황갈색으로 변색될 때가 있는데 이런 품질은 가격이 낮아진다.