다락골사랑

토마토-풋마름병

"아저씨, 우리 토마토는 왜 저렇게 다 죽는다요?"

"할머니 이 밭에 작년에 고추 심으셨죠?
풋마름병에 걸렸습니다.
이렇게 시들시들하다 말라죽습니다.
약으로는 방제가 불가능하니 빨리 뽑아내 버리시고 다른 작물을 심으시는 것이 좋겠습니다."

이웃집 할머니가 시들어 죽은 방울토마토를 가리키며 물어 오십니다.
7그루를 심었는데 벌써 다 죽고 마지막 남은 한그루도 상태가 좋지 못합니다.
시들시들 말라죽는 것을 보니 풋마름병증세가 뚜렷합니다.
풋마름병은 처음에는 생장점 부근의 잎이 햇볕이 강한 낮에는 시들시들하다 흐린 날이나
아침, 저녁에는 회복되지만 5 ∼7일 후에는 포기 전체가 급격히 시들어 말라죽는 병입니다.

초기에는 위의 새순만 시들다가 3~7일정도 후면 포기 전체가 시들어 버립니다

풋마름병은 토양습도가 높고 온도가 높을때 많이 발생합니다.
비가 계속 온 후 갑자기 기온이 올라가는 경우에도 발생이 심합니다.
평소에 과다한 질소질비료가 사용되고 고온기에 배수가 불량한 경우 발생률이 높아집니다.
이 병의 세균은 흙속에서 살다 뿌리의 상처부위로 식물체에 침입하여 식물체의 물길인
도관 내에서 수분의 상승을 방해하여 식물체를 말라죽게 합니다.

도관부의 갈변은 처음엔 없다가 침입기간이 길게 되면 갈색으로 갈변됩니다
뿌리를 뽑아보면 풋마름병은 썩어 있지 않는 경우가 많습니다
또 병에 걸린 포기 바깥으로 탈출한 세균은 빗물에 섞여 다른 식물체에 전염됩니다.
감염된 줄기의 밑동을 약 15CM길이로 잘라 맑은 물이 담긴 유리컵에 담가 보면 뿌연 액체가 흘러나옵니다.
이병에 한번 감염된 밭은 이 세균은 땅속에서 4-5년을 생존할 수 있으므로 윤작을 피해야합니다.
일단 발병하면 현재로서는 완전한 방제는 불가능하므로 가급적 발병하지 않도록 예방위주로 관리해야합니다. 감염된 작물은 뿌리째 뽑아 태워 버리는 것이 좋습니다.
뿌리 주변의 흙도  완전히 걷어내고 살균제로 소독하는 것이 좋습니다.
풋마름병은 토마토 외에도 같은 가지과 작물인 고추, 감자, 가지에서도 많이 발생합니다.

힘들게 달린 과실이 모두 한결같이 성장하면 좋으련만 그렇지못하고
크는 모습들이 제각각입니다.
크고 맛있는 토마토를 수확하기 위해서는 열매솎기(적과)를 해주어야합니다.
노지재배시 큰 토마토는 한 화방에 3개를 기본으로 달리게하고 나머지는 다 제거합니다.
방울 토마토는 15개 정도만 남기고 끝부분 꽃과 열매를 제거합니다.
아깝다고 내버려두면 그 다음 마디의 줄기가 가늘어지고 잎도 약해집니다.
열매와 줄기의 균형을맞추는 것도 중요한데 줄기가 가늘어지거나 잎 등에 병충해를
당하면 열매숫자를 줄여줍니다.반대로 갑자기 줄기가 굵어지면 
1개를 더 달아도 무방합니다.
토마토 농사에서 곁순 제거는 기본입니다.
토마토 곁순는 열매에 키우는데 전혀 도움을 주지못합니다.
곁순를 제거할 때 물기가 있으면 병균의 감염이우려됨으로
햇볕이 강한 오후에 해주시는 것이 좋습니다.

토마토는 적기에 시비를 하지못하면 양분이 부족하여 식물체가 약해지고
기형으로 열매를 맺는 등의 증상이 나타나서 수확량이 작아지고 품질도 떨어집니다.
따라서 토마토의 생육과정에서 생장특징에 근거하여
정식기(모종 이식시기), 성장기(모가 튼튼해지는 시기), 결과기(과실이 달리는 시기)로
구분하여 적기에 시비하면 토마토의 질을 높을 수 있고 수확량의 증대를 꾀할 수 있습니다.

  1. 정식기에는 양질의 퇴비를 충분하게 밑거름을 넣어줍니다.
  2. 성장기에는 엽면시비로 부족해진 양분을 보충합니다.
     토마토의 모종이 자라 잎이 5~6장 달렸을 때  잎의 색깔이 옅어지면 엽면시비를
     실시합니다. 보통 10일 간격으로 실시하는데 병충해방제와 함께 실시하기도합니다.
     보통 요소비료를 0.03%비율로 희석시켜 사용합니다.
  3. 결과기에는 적시에 웃거름을 시비합니다.
     첫 번째로 달린 과실의 직경이 1.5~2.5cm로 자랐을 때 웃거름을 주고 물을 줍니다.
     요소비료와 황산가리를 1:1의 비율로 혼합하여 시비합니다.
     2.3번째 달린 과실의 직경이 3cm 크기로 자랐을 때  2차와 3차 시비를 하고
     물을 줍니다.
     뿌리에 직접 닿지않게 포기 사이에 구멍을 내고 그 안에 한스푼씩 넣어줍니다.
     과실이 커지는 시기에 인산가리를 엽면시비하면
     과실의 착색과 품질을 향상시킬 수 있습니다.

토마토는 밑거름으로 꼭 석회비료를 시비해야합니다.
부족하면 토마토 배꼽썩음병이 생깁니다.
토마토는 꽃이 한쪽으로만 피는 성질이 있어서
첫 꽃이 필 때 정식을 하는 것이 좋습니다.
꽃이 피는 쪽을 앞쪽으로 해서 심어야 좋습니다.

 첫화방의 꽃은 착과시키는것이 좋습니다.

이유는 맺힌 열매로 양분이 분산되어 키가 웃자라는 것을 억제하기 때문입니다.
꽃은 3-4개의 꽃만 남기고 나머지
작은 꽃들은 따버려야 튼실한 과일을 수확할 수 있습니다.
토마토는 곁순이 많이 나오는데 모두 제거하고 원가지만을 살립니다.
제1화방이 꽃필 무렵부터 각 잎의 겨드랑이에서 나오기 시작하는 곁순은 될 수 있는 대로 빨리 따줍니다.
그런데 한 가지 주의 할 점은 제일 위 쪽의 곁순은 항상 한두 개 그냥 두고 그 아랫것만 제거를 해야 합니다.
이것은 혹시 원줄기가 병이 들거나 벌레나 사람의 실수로 잘리어졌을 때 곁순을 대신 키워 열매를 보기 위해서 입니다.
통풍이 잘되어야 건강한 과실이 달립니다.
과일을 수확한 후 밑에 있는 누렇게 된 잎이나 병든 잎은 제거하여 통풍을 좋게 함으로써 병충해 발생을 억제시키는 것이 좋습니다.
농사는 처음엔 표시가 잘 나타나지 않지만 원칙을 지키면
반드시 열매로 차이를 보여줍니다.

곁순제거와 잎 따주기를 제때 해주지 않으면 햇볕과 통풍이 잘 통하지 못하고 양분이
분산되어 꽃도 잘 피지 않고 열매도 튼실하지 못합니다.
꽃은 오단까지 키우고 2-3개의 잎만 남기고 원줄기를 제거합니다.
토마토는 꽃이 피고 50일이면 수확이 가능합니다.
익으면 바로 수확해 양분이 위쪽으로 이동하게 해야 합니다.

   배꼽썩음병과 발생요인의 단계적 작용 모식도 

토마토 육묘관리

 가. 육묘 설계

  ○ 10a당 필요한 육묘 주수, 파종량, 묘상면적, 육묘일수, 유묘적기 등을 설계하며
     영농일지  를 작성하여 재배하는 것이 경영에 유리함

 나. 종자수명 및 종자량

  ○ 종자는 수명이 4～5년 정도되는 장명종자이며, 시판종자는 방울토마토는 1봉지가
     5ml (700～800립)이며, 완숙토마토는 20ml(1,000～1,100립)임

 다. 온상과 냉상

  1) 전열온상

  ○ 야간을 20℃전후로 유지하여야 하며, 전열선을 이용하는 경우, 통상 500W로 40m의
     전열선은 50-60℃, 그리고 60m의 전열선은 40-50℃가 최고 발열 온도이다. 이것은
     1-2월은 6.6m2, 3-4월은 13.2m2 보온 가능하며, 전열선 간격은 20cm전후하는 것이
     바람직함.

  2) 냉    상

  ○ 여름은 한랭사만으로 23℃ 전후로 조절하기는 어렵기 때문에 지하수(14-16℃)를 이용하여 액셀파이프를 10cm간격으로 깔아 순환냉각을 하면 5℃정도 강하가 가능함.

  3) 야   냉

  ○ 육묘 8일(자엽전개)후 17～18℃의 야냉창고(암조건)에 저녁 7:00～아침 7:00 입고하고  낮에는 창고 밖에서 육묘함. 정식 5일전까지 야냉육묘를 하여 정식하면, 착과절위가 낮고 화아분화가 촉진됨.

 라. 육묘기간

  ○ 고온기에는 30～40일, 그리고 저온기에는 50～60일 육묘하나 묘생육에 따라 차이가 있으며, 정식시기는 파종을 역산하여 추정함.

 마. 육묘폿트

  ○ 파종은 파종상이나 연결폿트(50, 72공)를 이용하며 가능한 이식없이 직파하여 노동력을 줄임. 여름 육묘는 72공, 봄이나 겨울철 육묘는 연결포트 50공이 무난함

 바. 상토 

  ○ 시판상토나 조제상토(펄라이트, 피트모스 등 혼합)를 이용하고 시판상토는 농도를 측정하여 높을 경우,    펄라이트 혼용하여 사용하며 생육이 진전되어 비료가 부족하면 액비를 추비(요소)

 사. 발아온도 및 온도관리

  ○ 상내온도가 25～30℃에서 약3～4일후 발아하나 종자를 취아하여 파종하면 결주구가 없고  생육이 고름. 발아후 낮23～27℃,야간14～16℃로 폿트이식시까지 관리(직파가 아닌 경우)  하며 육묘초기 낮기온 25℃, 야간기온 15～16℃로 유지하나 억제재배시 주  야간의 온도가  너무 높으면 묘소질이 불량함. 여름육묘시에는 주간 일시차광 및 야냉처리 등으로 온도를  낮추어 주는 것이 바람직함. 동계육묘시 지온은 전열선 등 이용 하여 온도를 높여 야간 최  저기온보다 4～5℃ 높게 관리함.  

 아. 육묘 관수 관리

  ○ 도장 또는 시들지 않게 관리하며, 관수는 가능한 오전중에 실시하며, 저녁 무렵에 토양표면이 약간 마르게 관수하는 것이 유리  함.  

   ♧ 좋은 묘란?

     ① 모양은 가로로 볼 때 장방형 

     ② 잎은 두껍고 흐늘거리지 않음 

     ③ 엽색은 진한 녹색, 보라빛이 없으며 하엽이 황변했거나 마른 것이 없는 것

     ④ 지제부의 떡잎이 건전하게 붙어 있는 것 

     ⑤ 줄기의 굵기는 0.8～1.0cm정도로 담배 굵기 만한 것 

     ⑥ 뿌리 뻗음이 좋고 지제부에서 사방으로 균형있게 신장 

     ⑦ 병해충 및 물리적 손상이 없는 묘.

 작성자 : 농촌진흥청 원예연구소 시설원예시험장 이한철

담배가루이가 전염하는 바이러스병으로 발생시 폐농 쉬워 -
- 초기 발병주 제거와 살충제 살포로 피해발생 예방 -   

토마토 황화 잎말림병은 토마토황화잎말림바이러스 (Tomato yellow leaf curl virus; TYLCV)와 담배잎말림바이러스 (Tobacco leaf curl virus; TLCV)에 의하여 발생한다.

TYLCV는 금년 6월, TLCV는 9월에 우리나라에서 발생하는 것으로 최종 확인 되었으며 두 바이러스 모두 담배가루이가 전염한다.

황화 잎말림병을 방제하기 위해서는 발병 초기에 감염주를 최대한 빨리 제거하고 담배가루이 전용 살충제를 작물 재배 포장과 주변에 철저하게 살포하여 매개충을 방제하여야 피해 발생을 예방할 수 있다. 

토마토 황화 잎말림병은 2008년 9월까지 경남 통영시, 거제시, 제주시, 그리고 전북 익산시 총 7개 농가 약 7.7ha에 발생하였으나 10월 들어서서 경남 마산시와 고성군 2개 농가 약 0.7hadp 발생하는 등 계속 확대 발생하고 있으며, 앞으로도 확대될 가능성이 매우 크므로 농업인 및 현장 연구지도기관의 각별한 초기 대응이 필요하다.

농업현장에서는 첨부한 병징 사진을 대조하여 비슷한 증상이 나타나면 농업기술센터를 통하여 각 도 농업기술원에 진단을 요청하면 농촌진흥청과 도 농업기술원 공동으로 진단하여 결과를 알려 주므로 빠른 시일 안에 확인이 가능하다.

황화 잎말림병은 감염 식물체 잎이 노랗게 되고 오그라들며, 심하면 고사하여 경제적 피해가 심하므로 우리나라를 포함하여 세계적으로 국가관리 대상 병원체로 관리되는 바이러스다.

농촌진흥청은 농림수산식품부와 식물검역원과 공동으로 국가관리 바이러스에 대한 대처 요령을 마련하여, 농림수산식품부에서 해외병해충의 방제 대책 추진을 철저히 하도록  전국 도에  10월 6일 공문으로 협조를 당부한 바 있다.

앞으로 지속적인 국가관리를 위하여 농촌진흥청에서는 관련 연구기관에서 전국 발생 실태 조사를 5년간 실시할 예정이며, 이에 따른 예방대책을 현장이 지속적으로 투입할 계획이다.
 
황화 잎말림병의 가장 좋은 방제법은 겨울 가장 추울때에 매개충인 담배가루이를 박멸하는 것이다.

담배가루이는 우리나라에서 겨울기간 중 야외에서 월동하지 못하거나 하더라도 매우 어려운 해충으로 알려져 있으며, 앞으로 정확한 월동 관련 연구는 추진할 예정이나, 아무튼 매개충이 추위에 매우 약하므로 겨울기간 중 매개충 방제는 바이러스 전염원을 현저히 떨어뜨릴 수 있는 가장 경제적이며 환경친화적인 방법이다.

겨울 기간 중에 작물을 재배하지 않는 하우스는 모두 개방하여 담배가루이를 박멸하면 담배가루이 해충뿐만 아니라 바이러스병 피해도 예방할 수 있는 일거양득의 방법이다.

그러나 작물을 재배하고 있는 온실과 하우스에서는 이 방법을 사용하기가 매우 어렵지만, 황화 잎말림병 발생 농가는 재배 작기를 2월 중순 까지 앞 당겨서 수확을 마치고, 보일러 등 동파의 위험이 없도록 조치를 취한 후에 기온이 매우 낮은 날 한밤중에 갑자기 온실을 개방하여 식물체와 함께 담배가루이를 모두 사멸시키는 방법을 강력히 추천하고자 한다. 영농을 지속적으로 하기 위해서는 한번 약간의 경제적 손실을 감수하면 지속적이고 안정적으로 영농을 할 수 있기 때문이다.

[문의] 농촌진흥청 식물병리과 김정수 031-290-0434

토마토가 건강에 좋은 점

-콜레스테롤을 차단하여 일부 암을 예방하고 자외선노출로부터 보호한다고 믿어진다.

-비타민 C 일일권장 섭취량의 40%를 함유하고 있어 콜라겐 생성을 증대시켜 피부를 젊게 보이도록 한다.

-일주일에 적어도 10차례 토마토를 먹는 남성은 전립선암의 발병위험을 45% 줄일 수 있다.

-토마토의 붉은 색소인 리코펜은 천연 산화방지제로서 폐암과 유방암의 예방을 돕는다.

-담배나무의 사촌인 토마토를 정기적으로 섭취하면 또한 결장암과 직장암으로부터 보호 받을 수 있다.

토마토에 대한 오해와 이해 

△방울 토마토가 유전자변형식품(GMO) 이라는데 

-의외로 많은 사람들이 방울 토마토를 유전자 변형식품으로 알고 있다. 또 성장 억제 호르몬을 첨가했다거나 방사선을 쪼인 식품으로 알고 있는 사람들도 많다. 전혀 사실과 다르다.
방울토마토가 원래 토마토를 크게 개량하는 과정에서 만들어졌다. 커진 것이 아니라 실수로 오히려 작아진 것이다. 방울토마토는 크기는 작지만 영양소는 일반 토마토와 거의 같다. 때문에 작은 방울토마토 몇 개만 먹어도 영양소를 충분히 섭취할 수 있다. 같은 양을 먹을 경우라면 일반 토마토보다 방울토마토를 먹는 쪽이 비타민A와 당분 등 영양 면에서 훨씬 유리하다.
 

△파란 토마토가 좋나,붉은 토마토가 좋나.
 

-항산화 성분인 리코펜의 섭취를 높이려면 우선 빨갛게 잘 익은 토마토를 선택하는 것이 좋다. 리코펜은 토마토의 붉은 부분에 들어 있다. 특히 껍질이 아닌 안쪽의 젤리같은 부분에 집중되어 있다.
비타민A를 뺀 대부분의 비타민도 붉은 부분에 많이 들어 있으므로 붉은 토마토는 그만큼 많은 영양분을 가지고 있는 셈이다. 같은 값이면 붉은 토마토를 먹는 것이 좋다. 가장 좋은 것은 수확 당시 잘 익어서 붉은 색을 띤 토마토이다.
 

△토마토는 과일인가,채소인가. 

-미국에서 오래전에 토마토가 과일이냐 채소냐 하는 시비가 벌어진 적이 있다. 당시 뉴욕항 세관이 토마토를 채소류로 분류하자 수입 채소에 19%나 부과되는 미국 관세법 때문에 업자들이 크게 반발한 것이다. 이에 미국 대법원은 "식물학적 견지에서 토마토는 덩굴식물의 과실으로 볼 수 있지만 과일처럼 식사 후에 식탁에 오르는 디저트가 아니라 식사의 중요한 일부이므로 '채소'"라는 판결을 내렸다. 그래서인지 토마토는 과일과 채소의 중간쯤되는 과채류라고 불리기도 한다.
 

△토마토는 설탕과 함께 먹으면 좋지 않다고 하는데.

-그렇다.달지 않은 생토마토를 먹을 때 설탕을 뿌려 먹는 경우가 많은데,토마토를 설탕과 함께 먹으면 토마토에 함유된 비타민B를 파괴하기도 한다. 토마토의 비타민을 제대로 섭취하려면 설탕을 뿌리지 않고 그냥 먹는 것이 좋다. 다른 과일을 먹을 때에도 설탕은 첨가하지 않는 것이 영양학적으로 좋다.

1. 이삭 꽃의 첫째 꽃을 따낸다.

  이삭 꽃의 첫째 꽃송이는 보통 뒤쪽의 꽃에 비해 2일 정도 일찍 피기 때문에 영양이 집중적으로 이 꽃과 과실에 쉽게 공급되므로, 뒤쪽의 꽃은 충분한 영양을 얻지 못해 과실의 크기가 일정하지 않게 되어 토마토의 정품율이 떨어진다. 뒤쪽의 꽃이 피는 시간은 기본적으로 일정하므로 첫째 꽃송이를 따내주면 영양소모를 감소시켜서 충분한 영양을 뒷부분의 꽃과 과실에 축적시킬 수 있다. 이렇게 하면 뒤쪽의 과실 크기는 일정하므로 정품율의 생산에 이롭다.

  2. 인공수분을 많이 해주고 과실을 적게 남기며 좋은 과실을 남긴다.

  일반적인 상황에서 이삭 꽃에는 모두 7~8송이의 꽃이 핀다. 인공수분 할 때는 식물체의 성장세에 근거하여 가능한 많이 해주고, 과실은 드물게 남긴다. 유과(幼果)가 착과한 뒤에는 수요에 근거하여 4~5개의 크기가 일정하고 과형이 서로 근접하며 병충해가 없는 과실을 선별하여 남긴다. 그런 다음 나머지 과실은 따낸다.

 3. 칼륨비료를 추비하여 토마토의 착색을 촉진시킨다.

  토마토의 결과기(結果期)에 들어선 뒤에는 칼륨비료의 수요량이 증대되는데 질소비료의 2배 정도가 된다. 만약 칼륨비료가 부족하면 토마토 착색이 좋지 않거나 줄무늬병이 발생하여 과실의 상품성에 영향을 미친다. 때문에 착과하여 계란 크기만 해졌을 때 반드시 667㎡당 고칼륨복합비를 25~30kg을 물에 타서 뿌려주어 과실의 착색을 촉진하고 과실의 중량을 증가시킨다.

  4. 과학적으로 약을 사용하여 과실을 정상적으로 발육시킨다.

  토마토가 결과기에 들어선 뒤에 반드시 조역병(早疫病) , 만역병(晩疫病),  세균성궤양병(細菌性潰瘍病) 등 여러 종류의 과실을 위해하는 병해를 예방해야 한다. 약을 사용할 때는 반드시 사용농도에 주의해야 한다. 지나치게 사용량이 많으면 과실의 팽대에 영향을 미치거나 약해를 조성하여 과실의 상품성을 떨어뜨린다.