정식을 12째 되는 배추의 모습 입니다.

그저께 하루 종일 비가 내리고 어제는 마을 공동 작업(마을 안길 풀베기 작업) 과 흑염소

중탕 가공하여 택배로 보내는등 빠쁘게 보내다 보니 배추를 살피지 못하다가 저녁 무렵에

살펴 보니 아뿔사 배추에 벌레들이 꽤 보이 더군요.

 

어떤것은 제법 자라 약제로도 잘 죽지 않을것 같아 배추 하나하나 살펴 가며 벌레를 잡아

죽였 습니다. 오늘도 배추 흰나비가 배추밭 여기저기 날라 다니며 알을 낳고 있네요.

남들이 나에게 감정이 메말랐느니 하겠지만...

저는 정말 나비가 싫습니다.  나비(나방 포함)류는 식물에게는 해충이라 농작물에 매우

심각한 피해를 줍니다

 

진디물류를 제외 하고는 살충제를 뿌리는 이유중 대부분이 나비류의 방제가 목적이라

해도 과언이 아닙니다.

 


위 사진은 반대편에서 본 배추밭 풍경 입니다.

배추밭 너머에 염소 축사와 오른쪽에 제가 사는 집이 보입니다.

 



고구마 밭 전경 입니다.

4,500포기 심었는데 지난해 배추를 심었던 밭이라 토양의 양분이 많아

고구마 줄기가 너무 무성하여 고구마가 많이 달리지 않을것 같습니다.

 

고구마밭 너머로 현재 사용 하지 않고 묵혀 있는 밭은 얼마전 포크레인으로

대충 정리하여 두었는데 내년에는 이밭에도 농사를 지어 볼까 합니다.


고추밭과 참깨를 베어내고 심은 배추(노랑) 입니다.

멀리 보이는 빈집은 예전에 축사로 사용하던 것인데 나중에 리모델링 하여

민박용으로 사용 할려고 합니다.

부수고 새로 지을려면 절차가 좀 복잡하거든요.

고추밭 사이에 7월 15일 씨앗을 파종 8월초에 정식한 배추인데 현재 결구가 되어

제법 통이 커서 이번 추석에 김치 담궐려고 호시탐탐 노리는 사람들이 있습니다..ㅎㅎㅎ

 

전 올해 처음으로 고추를 2이랑당 1이랑씩 띄어 놓아 고추밭에 통풍이 잘되게

해 봤는데 관리에 상당한 효과가 있는것 같습니다.

 

여기는 일조량이 상대적으로 적으므로 배추나 열무같이 한여름 뙈약볕을

싫어 하는 배추나 무 같은 키가 낮은 채소를 가꿀수도 있습니다.

 


이 오이도 7월 15일 파종하여 8월1일 봄에 심은 오이 덩굴을 걷어내고 정식을 한것인데

지금 오이가 제법 열리기 시작 합니다.

서리 올때까지는 오이는 계속 따먹을수 있을것 같군요.




염소 축사에서 나온 양질의 퇴비 입니다.

나중에 고추 뽑아내고 마늘과 양파를 심을때 사용 할려고 합니다.

 

염소 숫자가 많다보니 제 농장에서는 충분히 쓰고도 남을 만큼 많이 나와

제 밭은 항상 유기물이 풍부하여 지렁이가 득실 거립니다.

 

현재 가끔 뒤집어 주면서 발효 시키고 있는데 비록 낡은 것이지만 포크레인이

매우 큰 역활을 합니다.

저는 호박 구덩이도 포크레인으로 판다니까요.ㅎㅎㅎㅎㅎ


서산에서   솔메

출처 : 곧은터 사람들
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메모 :

8월 14일

배추묘를 기르기 위해 프러그 판에 상토를 넣고 배추 종자를 1개씩 넣었습니다.

배추묘를 2,700개정도 만들기 위해 프러그판 30개(105구용), 상토 3포대,배추종자

장미품종1봉지(2,000립),노랑배추1봉지(약1,500립)를 준비 했습니다.

감자와 마늘,참깨를 심었던 밭에 사전에 제초제를 (하이로드)뿌려 잡초를 제거한후 제 농장에서 나오는

양질의 퇴비(흑염소똥) 12경운기를 밭 전면에 듬뿍 뿌려 두었습니다.

그리고 석회(20kg)5포와 붕사2봉지, 복합비료4포대를 살포후 트렉터를 빌려 이랑을 만들었습니다.

제대로 하자면 석회를 뿌린후 로타리를 한번친후 며칠 있다가 복합비료를 뿌리고 이랑을 만들어야 하나  남의 트렉터 빌려 쓰는 입장에 맘대로 할수 없어서...  

8월28일 밭 전체에 제초제 인 스톰프 입제를 골고루 뿌려 놓은후....

8월30일 새벽부터 장미배추(일반배추)1,900포기와 노랑배추700개를 혼자 심느라 고생이 많았습니다.

배추를 심은후 밭 전체에 다이아톤 입제를 살포 하였다.

 

다이아톤 입제를 뿌린것은 배추잎을 바늘구멍만하게 뚫어먹는 배추 벼룩잎벌레와 밤에 땅속에서 기어나와 줄기를 싹둑 잘라먹는 거세미나방 애벌레를 방제 하기 위해서다.

9월1일 분수호스를 이용 물을 뿌려 주고

9월4일 심은지 5일째인데 제법 컷지요.. 그런데 자세히 살펴보니 배추 좀나방(일명 낙하산벌레)

애벌레가 막 부화하여 배추잎을 갉아먹고 있는게 아닌가.

배추 좀나방은 갓 부화 했을때 방제를 해야지 4~5일 지나 점점 자라나면 웬만한 약으로는

죽지 않는 골치 아픈 벌레 입니다.

지난해 방심 했다가 피해가 엄청 났었습니다.

 

다행히 이번엔 배추좀나방약(런너)를 살포한후 다음날 보니 거의 죽어 있더군요.

오늘도 밭을 보니 배추 흰나비와 배추 좀나방이 날아 다니는것을 보니 3~4일후 다시 한번 살포 해야 하겠습니다.

 

초기에 잘 방제 해야 배추가 자라나 결구 할때에 약제를 살포하지 않아도 되기 때문에 철저히 방제 할 것이다.

 

   서산에서   솔메

 

 

출처 : 곧은터 사람들
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메모 :
배추는 갑자기 추어질 경우에는 영하 3~4˚C 만 되어도 큰피해를 입지만
서서히 추워지면 영하 7˚C 까지는 견딜수 있다.

결구가 되지 않은 배추는 매우 추운 지방이 아니면 밭에서도
얼어 죽지 않고 겨울을 지날수 있는데 이것을 초봄에 먹으면 매우 많이 좋다.

결구된 배추를 저장 하여 겨우내내 먹을려면......

2~30포기의 소량일 경우 비닐봉지에 넣어 창고같은 곳에 넣어두면
2월 중순 까지 보관 할수 있다.

단... 이렇게 오래 보관 하면 속에서 꽃대가 조금씩 자라기 시작하는 것은
어쩔수 없다.
겉잎이 말라 죽거나 얼어서 약간의 물이 나오더라도 속은 멀쩡하다.

밭에서 많은량의 배추를 저장 할려면 배추를 일부만 뽑아
뽑지 않은 배추 사이에 채워 넣고 보온덮개를 씌우면 매우 추운 지역이
아니면 1월 말 까지 저장이 가능하다.

배추를 가장 오래 저장할수 있는 확실한 방법은 소금에 절여
저장 하는 것이다.

나의 경험으로는 6월 까지 저장한 적이 있는데 금년에도 100포기 정도
저장할 예정이다. 비록 싱싱한 배추는 아닐지라도
이게 독특한 맛이 있어 사람들이 좋아한다.

이상은 저의 경험에 의한것이뿐 절대적인 것은 아니니 참고 하십시요.
배추를 밖에서 보관할 경우 쥐가 배추 속을 파먹는 경우가 많으니
주의 하시길....
출처 : 곧은터 사람들
글쓴이 : 솔메 원글보기
메모 :

9월 초에 김장 배추 심을 밭을 준비 하고 있습니다.

 

마늘과 감자를 심었던 곳인데 7월초에 풀이 무성하여 제초제를 살포 하여 풀을 제거 했습니다만

장마철이 지나고 다시 풀이 무성하여 8월 5일 재차 제초제를 살포 하여 풀을 모두 죽였습니다.

 

 

 

염소 우리에서 나온 두엄을 퇴비장에서 발효시켜 놓은것을 경운기로 실어 날라....

 

 

밭에 골고루 뿌렸습니다.

약 3,000포기 심을 예정인데 15경운기를 살포하여 다소 많이 뿌린것 같기도 합니다.

 

 

금년봄 정부에서 무상으로 준 석회 비료 입니다.

석회비료는 완전 가루로 된것과 작은 덩어리(입상)로 된것, 비료 알맹이 처럼 된것,

그리로 작은 세립으로 된것이 있는데 비료 알맹이 처럼 된것과 세립으로 된것이 손으로

뿌릴때 바람에 덜 날려 좋습니다.(아래 사진은 세립으로 된것임) 

 

 

마늘과 감자 심을 때도 석회를 살포 했기 때문에 권장량 보다는 다소 적은 7포대를 뿌렸습니다.

 

 

퇴비와 석회를 살포 한 밭을 경운기로 갈아 엎어 놓았습니다.

이렇게 해 놓으면 퇴비가 아직 덜 부숙된 것이 완전 부숙 될수 있고 퇴비가 발효 되면서 나오는

가스가  사전에 배출 됩니다.

 

이제 9월초 배추 정식전날  복합비료 살포하고 트렉터로 이랑을 만들면 밭 준비는 완성 됩니다.

 

 

요 며칠간 퇴비 실어다가 뿌리고 밭가느라 땀 좀 흘렸습니다.

더위를 피해 새벽이나 저녁 무렵에만 했지만........

 

 

장마기간에 참깨 잎이 병든 것이 많이 보여 수확을 못할것 같 더니만 예상외로 잘 버티어

꽃이 잘 피고 고투리를 잘 맺고 있습니다.

풀색 노린재 들이 엄청나게 몰려들어 꼬투리에 침을 박고 영양분을 빨아 먹고 있어 며칠전에

살충제인 스미치온을 살포 했더니 다음날 아침 땅바닥에 무수히 떨어져 있더군요.

그런데 그것을 비둘기들이 몽땅 주워 먹더군요.

 

올해 참깨는 수확을 기대 해도 될듯 합니다.

지난해 까지는 참깨를 베고 그 자리에 배추를 심었는데 그렇게 하니 너무 일정이 촉박해 올해는

참깨를 늦게 심는 대신 배추는 다른곳에 심기로 했습니다.

 

 

고추밭과 콩밭 사이에는 검은깨를 심었는데 이것도 제법 잘 자라고 있습니다.

그런데 고추는 병들어 거의 수확을 포기 해야 합니다.

 

 

고추 심을때 참외를 깎아 먹은적 있는데 그때 참외 씨앗이 고추 밭 고랑 사이에 떨어 졌는지 참외가

저절로 자라 10여개나 달려 있습니다. 

정작 참외 묘종 사다가 심은 것은 거의 맛도 못 봤는데....

출처 : 팔봉산목장
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메모 :

순무

 ☞ 학 명 : Brassica campestris L. var. rapifera
 ☞ 분 류  : 십자화과 십자화속
 ☞ 원산지: 중앙아시아 및 유럽서남부
 ☞ 영 명 : turnip
 ☞ 분포지역:

 

프 로 필

  순무는 배추과에 속하는 1년생 초본으로 잎은 가늘고 길며 유럽계통은 전면에 털이 있으나 동양계는 털이 없고 평활하다. 초형은 유럽계통은 퍼지는 형이나 동양계통은 직립형이다. 뿌리는 굵고 모양, 껍질색깔 등으로 보아 다종다양하고 개량품종은 잘 비대하게 되고 껍질은 다즙 유연하며 추근이 되나 원시형에 가까운 것은 비대하지 못하고 지근이 굵으며 껍질은 거칠 게 옆으로 주름이 있고 질이 단단하여 추근이 되지 않는다. 굵기는 큰순무, 중간순무, 작은순무로 크게 나눈다. 순무는 원래 냉량한 기후를 좋아하나 우리나라에 심겨지는 순문는 대부분 온난한 기후에 적습이 있어야 생육이 잘되는데 최저생육온도는 4~8℃이며 생육적온은 15~20℃로서 40℃이상이 되면 싹이 좀처럼 나오지 않는다. 꽃눈분화는 저온에 따라 촉진되고 어린 식물체에서 4℃의 온도에 15일간 처리되면 추대가 되는데 성숙후는 둔감해진다. 토양은 배수가 잘되고 산도가 알맞는 사질토양에서 잘 자란다.
 

품 종 특 성

  순무에는 유럽형과 동양계형으로 나누며 유럽형에는 ①서유럽의 야생형에 가까운 텔토우군 ②절엽의 서유럽군으로 서유럽에서 러시아에 걸쳐 재배되고 있는 것 ③유모전변잎의 유럽군이 있으며 동양계(아시아계)로서는 ④원시적인 절엽과 전변잎의 아프카니스탄군으로 잎에 털이 없이 입성인 것 ⑤전변무모의 일본형군 유럽형과 동양계형의 중간으로 ⑥유럽형에 가까운 소아시아 및 팔레스타인군으로 털이 많고 팔레스타인에서 재배되고 있는 것 ⑦돌연변이라고 추정하는 페트로프스키형 러시아군으로 러시아 중심으로 서유럽에서부터 시베리아에서 재배되고 있는 황색뿌리인 것으로 분류하였다.
  우리나라에는 현재 강화도에 심겨지는 강화순무는 약 1천년전부터 재배되어온 것으로 추정되고 있ㄷ다.
 

먹는 방법과 효능

  순무의 잎에는 무기질, 비타민류가 많으나 뿌리에는 아들 함량이 적다. 뿌리에는 트립토판과 리진이 많다. 옛날에는 그 이용이 많았으나 지금은 김포와 강화 등 극히 일부지역에서만 재배되고 있다. "강화도령" 철종임금께서 향수어린 먹거리인 순무석박지를 드시고 싶어해 궁중에서 별미군중 순무김치를 즐기기 시작했다는 것이다. 순무는 한방에서는 오장을 이롭게하고 몸이 가벼워지며 가를 늘려준다고 하며 또한 순무의 씨앗을 볶아 기름을 짜서 하루에 한숫가락씩 먹으면 눈이 밝아지며 눈빛이 영ㅇ롱해 진다고 알려져 있다.

재 배 방 법

  현재 강화의 순무재배는 약 200ha정도되며 주로 노지재배는 3월중하순에 파종을 해서 5월하순경에 수확을 하고 가을재배는 8월하순에서 9월상순에 파종하여 10월하순 내지 11월상순에 수확하여 겨울내 이용할 수 있다. 최근에는 그 수요가 증가되므로 시설에 재배도 조금식 늘어가고 있는 실정이다. 

식품 성분표

-농촌진흥청 생활연구소 발표

가식부

100g 당

에너지(kcal)

22

31

수분(%)

91.4

90.3

단백질(g)

2.0

1.4

지질(g)

0.2

 

탄수화물

당질(g)

4.4

7.0

섬유소(g)

0.8

0.6

회분(g)

1.2

0.7

100g당

함유량

무기질

칼슘(mg)

74

50

인 (mg)

22

39

철 (mg)

2.0

1.4

나트륨 (mg)

46

46

칼륨 (mg)

230

350

비타민

A

Retind Equivalent (RE)

298

 

레티놀 (㎍)

0

0

베타카로틴 (㎍)

1788

 

B1 (mg)

0.08

0.06

B2 (mg)

0.33

0.09

니아신 (mg)

0.3

0.8

C (mg)

18

17

순무 - 잎    순무 - 뿌리

 

출처 : 곧은터 사람들
글쓴이 : 서리태/李敏雨 원글보기
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