다락골사랑

1. 채종 :

1) 일반적으로 차나무는 한개의 암술에 많은 수의 수술이 둘러싸고 있어 자가 수정 가능성이 큽니다.

그러다보니 발아율이 떨어지며, 결실율이 낮고, 생육에도 영향을 줍니다. 그래서 요사인 고른 생장을 위해 삽목을 권합니다.

2) 특히 차나무의 실생(파종)은 다른 종자와의 교잡에 의한 변이종 F2의 발생 가능성이 아주 큽니다. 이런 이유로도 삽목을 권합니다.

3) 일반적으로 열매를 채종한 뒤, 2~3일간 햇볕에 말려 실생합니다.

2. 파종 :

1) 가을에 햇볕에 말린 종자를 직파하거나(가능한 10월 말~11월 중순 이전이 더 바람직) 노천매장 후 봄철에 파종하기도 합니다. 발아율에는 큰 차이가 없지만, 발아에 영향을 주는 가장 큰 요인은 건전한 모주에서의 채종이 더 중요합니다.

2) 파종할 때는 1구에 4~5개 정도의 씨앗을 넣습니다. 직파한 종자는 5월경에 발아가 이루어지는데, 늦으면 7월 이후에도 나오는 놈이 있습니다.

3) 차나무를 전문적으로 키우는 것이 아니라면 심근성 나무이므로 이식 보다는 파종한 곳에서 재배하는 것이 효과적입니다. 그리고 파종 전 퇴비를 깊이 주는 것 말고는 별도로 추비를 하지 않는 것이 좋습니다. 잡초나 다른 작물과 경합을 벌리도록 하여 생존력을 높이는 것도 시간이 지나면 차나무의 적응력을 키우는 방법 중 하나입니다.

3. 몇가지 검토사항 :

1) 기억하진 못하지만 차나무가 자랄 수 있는 온도와 강수량 조건이 있습니다. 현재 노지에서 대량으로 차나무를 키울 수 있는 곳은 전주 이남 정도로 알고 있습니다.

2) 삽목으로 할 경우, 숙지삽은 5월 초순경, 녹지삽은 6월 초순입니다.

......

* 뽕잎은?

- 철분·칼슘·섬유질 등이 풍부
- 당뇨병·고혈압·뇌졸중·동맥경화·심장병을 예방하는 효과
- 콜레스테롤을 줄이고
- 피를 맑게 하며
- 노화도 억제

또한 누에는 당뇨에 특효가 있는 것으로 판단된다.
누에의 주식인 뽕잎에는 혈압을 낮추면서 신경전달 기능을 하는 `가바(gava)' 라는
성분으로 모세혈관을 강화해 출혈성 질환이 있는 병에 좋다

기록 -

중국 서기 1500년대에 나온 과 허준선생의 에 기록되어 있는 뽕잎의 효과를 살펴보면,
뽕잎은 각기병과 몸이 붓는 증세, 소갈증(현대의 당뇨병),풍..등등의 증세에 탁월하다고
기록되어 있다.

일본의 영서스님은 에서 '뽕잎차는 선약 중 귀중한 선약'이라고 극찬을 아끼지 않았다.

"당뇨병 환자에게 탁월한 효능"

 -혈관을 튼튼하게 해주며, 당뇨를 다스려 준다 :모세혈관강하 물질인 루틴(Rutin) & 혈당강하 신 물질인 'DNJ'성분이 풍부,
-혈당을 떨어뜨린다(식후 고혈당 억제) , 혈압강하 물질인 'GABA' 성분 풍부.

-콜레스테롤과 중성지질을 떨어뜨린다.

-동맥경화를 없애준다.

-혈전을 없애준다.

-중풍(뇌졸중)을 예방해준다.

-대소변을 잘 나오게 한다.

-비만을 억제한다. :식이섬유가 녹차의 4.7배가량이나 많아 다이어트와 변비에 좋다.

-혈액을 정화시켜 주고 잘 흐르게 한다.

이 뽕잎은 녹차와는 달리 카페인이 거의 없고 성인이 하루에 3kg까지 먹어도,전혀
부작용이 없다는 시험결과가 나와있어 화제를 모으고 있다. 누에가루가 당뇨병에 널리
이용되고 있는데 누에가루의 이런효과도, 누에가 먹는 뽕잎에서 주로 오는것으로 보고 있다.
뽕잎은 부작용이 없고 안전하여 성인병 (특히, 당뇨병과 고혈압, 비만)관리에 있어 탁월한
식품이라 해도 과언이 아닐 것이다.

'경국대전'에 보면 뽕잎은 상엽이라 하여 발열,감창,두통,기침,안질,수종,각기,구갈'등의
증상에 치료제로 쓰였다고 합니다.

뽕잎에는 혈액순환을 도와주는 루틴이라는 성분이 들어있다고 하네요.

요즘은 뽕잎을 가지고 쌈을 싸 먹기도 하고,냉면,아이스크림,국수,차 등으로 만들어 먹는다고
합니다.

- 뽕잎차 -

당뇨병 치료제로 요즘 인기를 얻고 있는 누에가 먹고 자라는 잎이다．김소장은 “뽕잎에는
혈당을 조절하고 우리 몸의 항상성을 유지하는 데 도움이 되는 엽록소 성분이 많이 들어있다”며

“당뇨병으로 고생하는 사람들에게 특히 좋은 차”라고 설명한다．

5월중순에서 6월초에 따 그늘에서 바삭바삭하게 말린 잎을 그대로 뜨거운 물에 넣고
달여 마시거나 잘 갈아서 가루로 만든 다음 뜨거운 물에 풀어 먹어도 된다．
1회 분량은 3∼5g이 적당하다. 경동시장 등에서 쉽게 구할 수 있다．

1.재료 보존법

4월에서 9월사이의 뽕잎을 채취하여 잘 말려서 종이봉지 에 넣어 습기 없고 통풍이
잘되는 장소에 매달아 두고 쓴다.

2.만드는 법

뽕잎을 잘게 썰어 10-15그램을 물 500cc에 넣고 은근한 불에 달인다.

3.마시는 법

이 차를 하루 2-3회로 나누어 마시는데 설탕은 첨가하지 않고 벌꿀을 1스푼씩 타서
마시는 것이 좋다. 많이 마셔도 부작용은 없다.

4.효능

신경통,고혈압에 가장 효과가 있으며 보혈강장의 효과도 있다.

- 당뇨와 혈압에는 뽕잎 차 -

뽕잎차 하면 들어본 사람들은 많이 있게 지만 직접 먹어본 사람들은 별로 없을 것이다.

뽕잎이 당뇨에 좋다는 것은 매스컴을 통하여서도 잘 알리어진 것으로 당뇨환자가
계속하여 뽕잎 차를 만들어 마시며 당뇨에 좋은 고구마 줄기로 나물을 만들어 같이
복용한다면 생각하지 못한 효과를 거두게 될 것이다.

뽕나무는 어디를 가던지 흔하게 볼 수 있으며 열매는 식용이나 술을 담아먹으며 열매를
오랫동안 먹으면 머리가 검어진다고 본초 학에 기록이 나와있으며 뿌리껍질은 상백피라 하여
감기나 폐에 좋으며 뽕잎을 먹고 자란 누에가 당뇨에 좋다는 것은 모든 사람들이 잘 알고
있으며 가격이 비싼 누에를 구입하여 먹으면서 돈 한푼들이지 안고 구할 수 있는 뽕잎 차는
안 먹는지 이해가 가지 안는다.

많은 사람들에게 알려지지 안은 것이 문제지만 앞으로는 뽕잎 차를 만들어 마시면 당뇨는
물론이고 혈압이 높은 사람은 혈압이 조정이 될 것이다.

차 만드는 방법

뽕잎은 연한 잎을 채취하여 깨끗이 씻어서 살짝 볶아 말린 다음에 차로 사용하기도 하고
시루에 살짝 쪄서 사용하는 것으로 물 2리터에 뽕잎 40그램을 주머니에 넣어 다린
다음에 주머니는 건져내고 차로 사용하기도 하고 뜨거운 물에 울어서 차로 마시게 되는 것이다.

차의 효능

뽕잎에는 여러 가지 성분이 많이 들어있으며 옛날부터 당뇨에 좋다하여 민간요법으로
사용하던 것으로 지금까지 당뇨에 당을 내려주는데 쓰며 모든 풍과 열을 내려 주고 두통이나
갈증이 생기는데 좋으며 기침을 하는 사람이 마시면 기침이 치료가 되고 뽕잎 차는 피를 맑게
하는 작용이 있으므로 피가 탁한 사람이 계속하여 마시게되면 피로인하여 발생하는 병을
미리 막을 수가 있는 것이 입니다.

다리나 피恝?부종이 생기면 뽕잎 차를 마시면 붓는 증상이 금방 사라지게 될 것이다.

1. 재료는 주로 바닷가에 핀 감국(또는 산국이라 부름)을 이용한다.

   (간이 되어서인지 바닷가의 꽃을 이용해야 맛도 좋고 빛깔도 좋은 듯하다)

   꽃은 아침해가 뜨거워지기 전에 수술이 피지 않은 것만을 이용한다.

   (해가 뜨거워지면 꽃잎이 축 쳐져  버리고- 시든 것은 아니다-

    수술이 피어 버리면 차가 탁해진다)

2. 차 만드는 법

   1) 약간의 소금을 넣은 물을 팔팔 끓이고 그 위에 망을 놓고 그 김에 차를 찐다

       찌는 시간은 꽃봉오리가 뜨거운 김에 활짝 피면 그냥 내리면 된다.

       -> 통풍이 잘되는 그늘에서 짧은 시간 내에 말린다

       (주의)  찐차는 뒤집어 주면서 말리지 않으면 그릇의 바닥에 붙을 염려가 있다.

         소량의 차를 만들 때 바람직하며 약간의 공이 들기는 하지만 차가 맑고 맛도 좋다)

   2) 팔팔 끓는 물에 살짝 데우친다.

         (위생이 걱정되시는 분들에게 아주 좋은 방법이다.)

     -> 통풍이 잘되는 그늘에 짧은 시간 내에 말린다

   3) 그대로 좋은 햇살에 말린다.

        (흐르는 물에 꽃을 헹구고 말리면 걱정되는 일이 해결된다 )

   4) 생국을 냉장고에 보관했다가 꺼내서 쓴다.

       이 때 국화는 활짝 핀 것보다 3/1쯤 핀 것이 좋다. 뜨거운 물에 띄우면 꽃이 피는 것

       을  감상할 수 있다.

3. 마시는 법

   1) 녹차나 발효차의 마무리 부분에 3-5송이를 넣고 마신다.

   2) 국화차 2-3그램을 넣고 우려서

       차잔에 따른 후 꽃 1-2송이를 띄워 마시면 색, 향, 미, 멋을 함께 즐길 수 있다.

혈액검사상 지방간 수치가 높게 나타났을 때

지방간은 중성지방이 간세포에 붙어 간장이 커진 상태를 말한다．
지방간 치료에 좋은 것은 결명자·양파차이다．


결명자는 여러가지 효능이 있지만 그 중에서도 간기능을
정상화시키는청간작용과 신장기능 강화작용이 뛰어나다．

간열로 인해 생기는 시력감퇴 백내장 녹내장 등
눈병의 예방은 물론 변비를 없애주고
혈액과 간 등 조직세포의 지방분해를 도와 고혈압 동맥경화
고지혈증 지방간 등의 증상 개선에도 좋다

특히 간에 열독이 맺혀 혈액검사상 지방간 수치가 높게 나타났을 때
차처럼 끓여 마시면 지방간 수치가 금방 낮춰지는 효과를
확인할 수 있다．

양파는 구충·살균·방부 작용에다 강력한 발한 이뇨 해독
작용을 가진 약용식품이다

비타민 B1의 체내 흡수를 높이고 세포에 활력을 주며
혈액을 정화하는 효능도 발휘한다．

뇌의 대사활동을 돕는 산소를 늘려주기도 한다．


또 노화로 인해 약해진 혈관벽을 튼튼하게 해주며
혈액 속의 지방이 응고돼
혈관벽에 들러붙지 않도록 막아주고 피를 맑게 하며
혈액순환을 활발하게 하는 작용이 뛰어나서
결명자처럼 고혈압 저혈압 동맥경화 등 심혈관질환 예방에
도움이 된다．


▽ 만드는 법

①재료는 결명자와 양파를 재료로 준비한다．

②결명자 20g에 양파 1개, 물 6백cc 비율로 주전자나 약탕기에
  넣고 절반분량 정도로 줄어들 때까지 30∼40분간 끓인다．

③1일 2회 아침·저녁 식후에 차처럼 마신다．