다락골사랑

양파재배와 모 기르기 요령 1

1. 양파재배와 기상, 토양조건

  양파의 생육에는 일장과 깊은 관계가 있다. 즉 조생종은 햇빛 쪼이는 시간이 짧을 때부터 뿌리가 비대되기 시작하고 중생종은 햇빛이 12시간 30분이 되어야 뿌리가 비대되며 만생종은 햇빛 쪼이는 시간이 13시간 이상으로 길어져야 뿌리가 크지기 시작해서 뿌리비대가 거의 완료되면 줄기가 넘어져서 비대가 끝나게 된다.

  이렇게 햇빛이 쪼이는 시간도 문제이지만 일단 비대가 시작할 수 있는 기온이 15℃ 이상은 되어야 뿌리 비대가 시작되는데 양파는 저온성 채소이므로 기온이 25℃ 이상 높아지면 생육이 거의 정지상태에 들어가게 된다.

  일부 재배자들께서 하우스의 한쪽 편에 양파를 심어놓고 잎과 줄기는 무성한데 뿌리가 빨리 비대되지 않는다고 불평을 하는 분을 보는데 앞에서 말한 일장이 되어야 뿌리가 크지게 되는 것을 알아야 할 것이다. 조생종은 자기에 알맞는 일장이 되어도 기온이 15℃ 이상으로 올라가야 비대가 되고, 중생종은 기온이 20℃ 이상 높아져야 비대가 순조롭게 이루어 진다.

  토양조건을 보면 비교적 토성을 가리지 않고 있으나 조생종 재배는 빨리 지온이 높아지므로서 비대가 빨라져 조기출하가 가능하므로 사질양토가 좋으나 만생종의 저장계 양파에는 서서히 비대해서 끝마무리가 좋아야 저장력이 좋으므로 식양토가 좋은데 단 후기에 철저히 배수를 시켜서 습해를 받지않아야 품질이 좋고 저장력이 강해진다.

  양파는 산성에 비교적 약한 작물이라 pH 6.3～7.0 사이가 좋으며 특히 비옥한 토양을 좋아한다. 산성이 강한 토양에서 재배를 하면 인산분의 효과가 떨어져 생육과 비대가 늦고, 월동 중 동해를 많이 받게된다.

2. 육묘에 알맞은 땅

 ㄱ. 육묘상의 조건

  농업의 경영자들은 모농사가 반농사라고 알고 있으나 양파에 파종기는 아직 무더운 늦여름이라 쉽게 처리해 버리는 경우를 종종 보고 있다. 양파에 모를 기르는데 정성을 들여놓으면 풍성한 수확이 될 것이다. 양파 육묘에는 몇가지의 갖추어야 할 조건이 있는데 ① 토양이 비옥하고 pH가 6.0은 되어야하며 ② 양파묘는 물을 좋아하므로 관수를 하기 쉬운 장소라야 한다. ③ 햇빛과 바람이 잘 통하는 곳 ④ 관리하기 편리하고 인축의 피해가 없는 곳 ⑤ 모상지 주위에 대파나 쪽파가 없는 환경이 좋은 장소라야 한다.

  양파는 밭의 벼라고 칭할 정도로 물의 요구량이 많으므로 관수용 물이 가까운 곳이라야 쉽게 육묘를 할 수 있다. 파종 후부터 비가 오지 않으면 2～3일마다 1평당(3.3㎡) 에 40ℓ의 물을 관수해야 정상적인 육묘가 되므로 관수용 물이 가까운 곳이 아니고서는 모종밭으로서의 가치는 낮은 것이다.

  양파의 모종밭은 토질과 토성이 좋아야 한다. 지나친 모래흙이거나 반대로 너무 찰흙이어서는 작업이나 관리가 불편하다. 토성에서 산도가 높아 pH 6.0 이하이면 육묘상으로는 포기하는 것이 좋다. 부득이한 경우 pH 5.8 정도에서는 파종하기 1개월전에 소석회나 생석회를 알맞게 넣어 산도를 중화시켜야 좋은 모를 만들 수 있다. 산도가 강한 포장에서는 모가 제대로 자라지 못하고 잘록병이 심하게 발생된다.

 ㄴ. 육묘상의 정화관리

  육묘상에는 병원균이 없어야 하므로 최근 2～3년간 파속의 식물을 재배하지 않았던 포장이 좋다. 모상지는 파속의 식물을 재배했던 포장에는 노균병균과 잘록병균이 남아 있으므로 파종하기 1개월전에 토양소독을 해야 하는데 방법은 모상지 30평(99㎡)에 석회질소 8kg을 골고루 살포하고 로타리를 쳐서 위에 헌비닐로 멀칭을 하여 10일간 씌워 두었다가 10일후에 벗기고 2～3회 로타리를 쳐서 가스를 배출시킨 다음 10～15일 후에 파종으로 들어갈 수 있다. 토양소독이 들어갈 모상지의 토양수분은 70～80%정도로 하고 석회질소인 시아나미드의 가스가 발생해서 토양소독이 될 수 있게 환경을 만들어 주어야 한다.

  이렇게 석회질소(수입비료)를 사용하면 석회와 질소질 비료는 넣지 않아도 된다. 또 육묘상 예정지는 파종하기 1개월전에 대파, 쪽파는 주위 100m이내는 제거해서 파속의 병이 전염되지 않게 주위 환경관리에 신경을 쓰야 한다.

3. 모상지 준비와 비료

 ㄱ. 모상지 준비

  양파묘에는 초기생육이 아주 중요하므로 모상지 준비를 철저히 하여야 우량 모를 만들 수 있다. 모상지는 파종하기 1개월 전에 잡초를 깨끗이 제거한 다음 표토 10cm를 제거하고 3～4곳의 흙을 채취해서 흙 1에다 증류수 5를 가해 1～2분간 흔들어서 5분 후에 상등액에 리트머스 시험지로 검사를 해서 pH 6.0 이상이 않되면 소석회를 시용하여 6.0～7.0으로 교정을 시킨다음 반숙된 우분퇴비를 평당 15～18kg을 시용하고 경운후 연작지의 경우에는 석회질소를 평당 270g을 살포하고 다시한번 경운한 다음 헌비닐로 멀칭해서 10～15일간 방치한 연후에 멀칭비닐을 제거한 다음 2～3회 로타리를 쳐서 가스를 휘산시킨 연후에 10～15일 후 파종을 하는데 이때 인산, 칼리비료를 넣어주어도 좋다.

  모상지의 면적은 본포 300평에 심으려면 모상지 50㎡(실면적 15평)가 필요하므로 헛골을 합하면 66㎡(약 20평)를 분비해야 실면적 15평에 파종해서 좋은묘를 만들 수 있다.

  앞의 면적에 근거는 본포 300평에 필요한 정식 본수는 30,000～35,000본이 소요되는데 모의 간격이 3cm평방에 한포기의 모를 세워야 튼튼한 모가 되는데 이렇게 세우려면 약 15평의 육묘면적이 필요하다.

 ㄴ. 모상지와 비료

  앞에서 설명한 석회질소비료를 시용하면 먼저 토양소독이 되어서 병해가 예방되고, 석회분과 질소질로 인해서 산도교정과 질소분이 있어 별도로 인산과 칼리분만 보충하면 된다. 육묘시 모의 생육에 미치는 삼요소의 효과는 질소질이 가장 크고 다음이 인산분이며 칼리질은 가장 효과가 적으나 삼요소에 균형시비가 되지않으면 병충해의 내성이 떨어지고, 월동력이 약해진다.

  인산분은 저온기에 흡수가 적어지므로 육묘시에 충분히 흡수를 시켜두어야 월동성이 좋고, 겨울동안 튼튼히 자란다. 모상지의 시비량은 모상 예비지의 비옥도 및 산도에 따라 차이가 있으나 일반적으로 1평(3.3㎡)당 소석회 400g, 퇴비 10kg에 뇨소 87g, 용과린 200g, 황산칼리 70g을 파종하기 10～15일 전에 기비로 넣고 충분히 분해를 시켜둔다. 실량을 계산해 보면 소석회 400g×20평=8,000g, 뇨소 87g×20평=1,740g, 용과린 200g×20평=4,000g, 황산칼리 70g×20평=1,400g이 표준 시비량이다. 앞에서 말한 토양소독을 겸해 석회질소를 넣어면 소석회와 뇨소비료는 않주어도 된다.

표 1. 모상시비 성분과 모 생육 및 구중

  파종 후 20～25일째에 생육상태를 보아가면서 영양제를 1,000배로 풀어서 관주하거나 제1인산칼리 0.5%액을 관주해주면 좋다.

  본인이 과거에 양파농사를 짓을 때는 평당 우분발효 퇴비 8kg, 유안 160g, 과린산석회 210g, 염화칼리 75g을 파종하기 10일전에 시용하고 1～2회 경운후에 파종하고, 추비는 파종 후 20～25일후에 생육상태를 보아가면서 가감했다.

양파묘 생육불량의 원인과 대책

  양파는 원래 산성땅에는 잘 자라지 못하는 식물이다.

  토양이 산성으로 되는 원인은 흙 알갱이 속에는 마이너스 전기를 갖고 있는데 플러스  전기를 갖고있는 성분인 칼슘, 마그네슘 또는 암모니아 같은 플러스 전기를 가진 이온을 끌어들이며, 이것이 토양에 의한 흡착으로 나타난다. 이렇게 흡착으로 된 전기를 가진 이온 가운데 수소가 있다.

  중성에 가까운 토양이라면 토양의 흡착 전량(염기치환 용량)의 10∼20% 정도는 수소이온이 차지하고 있다. 이 수소이온의 흡착량 즉 농도에 따라 토양반응이 결정되며 수소이온 농도가 높은 토양을 우리는 산성 토양이라고 부르고 있다.

  토양에 흡착되어 있는 수소이온 가운데 물을 넣고 흔들면 잘 흘러나오는 물질이므로 토양을 중성으로 만들어 두어도 자꾸 산성으로 기울어지게 되는 것이다.

  여기서 우리가 금년에 7월부터 9월상순까지 되돌아보면 유래없이 비가 내려서 흙 알갱이에 붙어있는 칼리, 칼슘, 마그네슘, 소오다 등이 빗물에 씻겨 내려가고 대신 수소이온이 당겨 붙어서 토양이 산성화로 되었다.

  또 염화가리, 유안 같은 산성비료를 사용하고 두엄과 같은 유기질 거름을 적게 시용해서 더욱 산성으로 되어가고 있다.

  이렇게 토양이 산성으로 되면 알루미늄이 많이 녹아 나와 독성을 일으킨다. 또한 식물이 필요한 성분은 중성 부근에서 가장 많은 양분의 유효도가 높아지는 반면 산성에서는 각종 양분의 유효도가 떨어지고 염기함량이 떨어져서 영양결핍이 생긴다. 이렇게 되면 인산분이 부족하기 쉽고, 미량요소 중에 몰리브덴이 잘 녹지 않아 자람이 부실해진다. 이와는 반대로 구리, 철, 아연, 납, 망간 등은 너무 많이 녹아 나와 독성으로 작용한다. 그래서 양파묘가 잘 자라지 못한다.

1. 양파묘 현재의 모양

  현재 양파 주산지의 상황은 거의가 비슷한 양상을 띠고 있다.

  즉 산성장해로 인해서 엽색이 노란색으로 변해가고, 초엽과 제2엽은 황색에서 백색으로 변해 가면서 말라 소실되고 있다. 여기서 큰 원인은 토양이 산성인 관계가 제일 크고, 다음으로 현장을 가보면 금년에는 물에 대한 지나친 스트레스를 받아 관수량이 대부분 부족해 있었다. 양파는 속칭 "밭의 벼"라고 할 정도로 물을 좋아하는 식물인데 거의가 물 부족현상을 보여주고 있다.

  양파는 지금의 상태로는 2∼3일 간격으로 3.3㎡(1평)에 물 40ℓ를 주어야 건조를 막고 새뿌리를 깊게 내릴 수 있습니다.

2. 양파 노란색깔 모 대책?

  파종기가 늦어졌고 발아에는 토양이 지나치게 과습한 상태로 발아시 필요한 산소가 부족했으며 복토량이 부족해 발아가 부실해졌으며 현재 아침 최저기온이 급격히 내려가므로 모상밭에 신경을 써야 한다. 관수하는 시간대는 반드시 지온이 따뜻하고, 물의 온도가 높은 오후 1∼3시 사이에 실시하고, 구름이 낀 날씨나 오전 중에는 관수를 피해야 합니다.

  지금 모가 노란색으로 부실한 것은 첫 번째로 산성의 피해이고, 둘째로는 육묘상의 균형된 시비가 되지 못하였는데 그 중에 중요한 유기물 부족 현상이며 셋째로는 관수량이 부족해 자람에 지장을 받고 있으며 넷째로는 급격한 기온강하 입니다.

  대책으로 먼저 소두엄  퇴비(질소분이 적은 퇴비)를 잘게 부수어서 양파묘 사이에 골고루 가볍게 뿌리고 충분한 관수를 해서 자람을 촉진해 주어야 합니다. 다음으로는 앞으로 15∼20일이 지나면 정식에 들어갈 것인데, 모가 이렇게 빈약해서 문제가 있습니다. 사정이 허락되면 벼 모판에 사용했던 터널대를 꽂아서 야간에는 헌 비닐을 씌우고 아침에는 반드시 벗겨서 야간보온만 제대로 실시하면 건강한 모를 만들 수 있는데, 반드시 주간에는 벗겨야 모가 웃자라지 않습니다.

  산성땅에는 인산결핍으로 모가 황색을 띠므로 제1인산칼리나 제1인산칼슘을 1,000배액으로 관주는 1∼2회 하십시오. 또 자람이 부실하면 엄마손 영양제(02-561∼3822) 1,000배로 희석하여 관주해 주십시오.

↑ 흙넣기가 시급한 모상지

  양파묘가 땅위로 내밀어서 알양파 모양이 생기면 추대와 분구의 위험이 있으니 퇴비와 잡초씨앗이 없는 흙과 1:1로 혼합해 3.3㎡(1평)에 15∼20ℓ를 골고루 배토해 줍니다. 양파묘의 뿌리는 큰파 뿌리 모양으로 흰색에 긴뿌리로 만들어야 하고, 알양파 모양이 되면 추대나 분구의 위험이 크다. 이때 배토를 단 한번에 깊게 흙을 넣어주면 자람이 정지되니 약간씩 2∼3회 나누어서 실시해야 뿌리가 적응되어 자람에 장해를 받지 않습니다.

양파 발아 후 관리

1. 물주기

  이제 양파 씨앗이 발아를 한지 벌써 20여일이 지나고 있다. 아침저녁으로 기온이 제법 떨어지고 있으니 더욱 걱정스럽다.

  양파의 모는 최저 45일에서 적정묘로는 55일이 좋은데 앞으로 10월달에 최선을 다하여 튼튼한 모를 길러야 내년의 풍작을 예약받을 수 있다.

  기온이 급격히 내려가니 물주는 시산대는 오후 1시에서 3시 사이에 주어 물의 온도가 따뜻할 때 관수를 해야 자람에 지장이 적으며 한번 물주는 량은 1평당(3.3㎡)에 물 40ℓ를 주고 횟수는 자기의 모상에 토양의 상태를 보아가면서 관수를 하는데 과습하면 병(잘록병)을 유발시키고 건조하면 자람의 속도가 늦어진다.

  물을 줄때는 항상 이랑의 변두리가 빨리 건조하니 물뿌리게로 줄 때는 먼저 이랑의 변두리부터 물을 뿌리고 중앙부는 약간 적게 주어도 피해가 적다. 양파는 밭의 벼라고 일컬을 정도로 물을 좋아하는 작물이다. 그래서 지나치게 물에 신경을 쓰다보면 기비로 돈분거름이나 계분거름을 사용한 모상지는 모가 웃자라기 시작하니 물관리에 신경을 써야한다.

  관수에 신경을 적게 쓰면 가뭄의 피해로 양파묘의 잎끝이 갈색으로 변하면서 자람이 늦어지니 양파묘상지는 아침, 저녁으로 자주 관찰을 해서 어린애를 기르듯이 정성을 들여야 좋은 모를 만들 수 있다.

2. 병해방제

  파종 후 5일째가 지나면 발아가 시작되는데 7일째가 되면 거의 발아를 끝내게 된다.

  잎사귀는 꼬부러진 철사모양으로 솟아나오고, 차츰 고개를 들면서 힘차게 치솟게 된다. 이때 목줄기를 보면 담녹색 또는 황록색으로 차츰 검어지기 시작하는데 땅표면의 부분에서 넘어지는 것이 한두개 관찰이 되면 꼬챙이로 땅표면을 가볍게 걸어보아서 약간 습기를 띠면서 썩어 들어가면 모잘록병이 감염이 된 것이므로 곧바로 살균제 프리엔(파모액제) 1,000배액을 관주해서 재빨리 막아주어야 하는데 이때를 놓치고 2∼3일이 경과되면 넓게 퍼지면서 피해를 준다. 금년은 과습한 모상지가 많아서 몇몇지역에서는 모잘록병의 피해를 호소하고 있다.

  약제살포를 하고 나면 2∼3일간은 모상지를 약간 건조하게 해서 병원균의 번식을 억제해주어야 한다.

  또 10월 중하순경에 찬비가 내리면 백색역병이 발생하는데 이때의 증상은 양파묘의 잎파리의 중간 중간에 흰색의 반점이 찍히면서 표면이 약간 아랫쪽으로 함몰되어 있다. 약제는 잘록병에 사용한 프리엔(파모액제) 1,000배액에 전착제를 가용해서 골고루 살포해준다.

3. 모의 자람이 불량할 경우

  양파묘가 다른 사람들 것은 잘 자라는데 내 것은 왜 잘 자라지 못하고 잎끝이 황갈색으로 변하고 잎파리가 흡사 오징어를 데친 것 같이 잎파리가 양쪽으로 처지면서 통 자람이 부실한 것은 여러 가지의 원인이 있겠으나 양파는 산성땅에 아주 약하므로 자람이 늦어지고 잎이 오그라져 오갈병이 든 것 같이 됩니다.

  이때는 소 외양간에서 나온 퇴비가 완전히 발효된 것을 구하여 잘게 부수어서 평당 1∼1.5말을 가볍게 뿌리고 관수를 해주면 4∼5일이 지나면 힘차게 자라기 시작한다. 이때 잘 자라지 못한다고 영양제를 과도하게 살포해서 모가 웃자라게 만들면 나중에는 모가 빈약하게 되어 후반기에 쓰러지면 정식후 겨울동안에 동해를 받아서 결주를 심하게 내게된다.

4. 모상의 후기관리

  모상의 후기관리란? 모 정식기로부터 15∼20일전 관리를 말하는데 모가 웃자라기 시작하면 물주기를 줄이고 모가 좀 강건하게 자라도록 유도해 준다. 이때 지나치게 물주는 양을 줄이면 노화묘(늙은묘)가 되어서 정식후 착근이 늦어진다.

  모가 약간 웃자라면 칼슘제를 1,000배로 희석하여 1∼2회 엽면시비해 주고 모가 빈약해 겨울동안 동사될 가능성이 엿보이면 제1인산칼리(MKP)를 1,000배로 희석하여 정식 1주일전까지 1∼2회 관주해서 모에 충분한 인산분을 흡수시켜 두어야 월동율이 좋다. 이때 충분하게 인산분이 흡수되어 있는지는 정식시 모 굴취때 수염뿌리를 절단해서 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 유발(사발)에 갈아서 즙액을 채취하여 굴절당도계로 검사하여 당도가 2.0∼2.2도가 되면 충분히 인산분이 흡수되어 있는 상태이고, 당도가 2.5∼3도가 되면 뿌리에 염류장해를 받아서 뿌리가 현재 상처를 받아있는 상태이다.

5. 좋은묘란?

  '모농사가 반농사다'라는 말을 듣고 또 들어도 버릴 말이 아니라고 생각한다. 양파의 좋은묘는 우선 나이가 문제인데 발아후 45∼50일째 정식하는 것이 좋다. 과거는 멀칭재배를 하지 않기 때문에 모의 나이가 좀 많은 것이 좋았으나 요즘은 비닐로 멀칭을 행한 연후에 정식을 하기 때문에 약간 모가 어려도 지온을 늦게까지 유지시키게 되어, 충분한 습기가 유지되기 때문에 약간 어린것은 큰 문제가 없다. 그러나 정식에 알맞은 모를 심어야 5∼6%까지 추대는 되어도 수량성이 높아 다수확으로 연결이 된다.

  잎은 4장 정도에 키는 25∼30cm내가 좋으며 뿌리의 지름은 7.0∼8.5mm에 무게는 3.5∼5.5g으로 100포기의 무게가 350∼550g이 적당하다.

  모의 색깔은 약간의 연록색(대나무의 3번째잎 색깔)이 좋은데 이때 잎의 색깔이 지나치게 진하면 질소분이 지나치게 많아서 겨울에 동사가 많아진다. 잎 색깔이 진한 것을 원하는 농가는 황산마그네슘을 1%액으로 희석하여 살포해 주면 잎 색깔은 진해진다.

  양파묘에는 어린묘 즉 빈약하고 어린묘는 물론 나쁘지만 노화묘는 더욱 나쁘다. 노화묘란 육묘일수가 60일이 넘으면 우선 보기에는 튼튼하고, 굵고 좋으나 정식후 착근이 늦어지고 새뿌리내림이 늦어져 동사되기 쉽다.

양파 모상지의 태양열 소독법

  우리나라의 양파재배는 20세기초에 소개된 새로운 채소이다. 재배역사는 짧아서 1906년 뚝섬의 원예모범장이 설치되면서 도입되어 재배가 시작되었다고 한다.

  1924s년 경상북도 종묘장 사업보고서에 적옥총, 황옥총, 백옥총의 비교시험 성적이 나왔고, 1938년 경상남도 종묘장 보고서에는 답리작 양파 품종비교시험 결과가 보고되어 있는데 품종으로는 천주황, 천주대평형총, 대판황 등의 기록이 있다.

  최근에 교배종 육종이 시작되고 부터 각종 채소씨앗에 일대잡종을 만들어서 교잡1대의 잡종강세를 이용한 다수성, 내병성, 상품성을 만드는데 여기에 양파도 우리나라에서는 처음으로 고 우장춘박사가 장장님으로 계시던 동래 원예기술원에서 1959년도에 웅성불임을 이용한 양파의 일대교잡종을 만들어 조생계는 원예2호 중만생계는 원예1호로 명명해서 양친의 원종을 등록된 종묘회사에 분양을 해서 채종, 보급을 하게 되었다.

  이렇게 역사적으로 분석해보면 약 65년이 걸렸으나 재배가 보편화된 것은 약 45년이 되었다. 그러면 양파의 주산지에 재배형태를 살펴보면 아직 가을파종하여 4∼6월에 수확하는 재배형태가 주축되고 봄 3월 파종해서 9월 수확의 고랭지 춘파형이 겨우 200ha로 접근되고 있다.

  양파는 가을에 밭에서 육묘하여 답리작과 밭재배가 있는데 최근에 연작에 의해서 시들음병, 뿌리마름병, 흑색썩음균핵병, 무름병, 깜부기병 등등이 크게 발생되어 재배포장에서 수량이 감소되는 것은 물론이고, 저장중 부패에 의해서 저장수율이 크게 떨어져 재배자와 저장업자(냉장)들의 경영을 어렵게 하고 있다.

  그러면 재배포장의 병해와 저장중의 부패를 막기 위해서는 여러 가지 화학적인 방법이 있겠으나 이제는 친환경적인 방법으로 유도시켜 저농약 또는 무농약으로 재배하여 소비자에게 신뢰받는 농산물을 만들기 위해 하나 제안을 하고 싶다.

1. 양파에 연작장해를 주는 원인?

  양파를 재배하는 본포는 앞에서 말한바와 같이 밭보다 논재배가 훨씬 많은 것이다.

  그러면 논에는 벼를 재배한 후작으로 재배하는데 어떻게 연작이 될 수 있을까? 의심을 하겠지만 문제는 모상지가 문제인 것이다. 본인이 보기에는 20∼30년간의 연작 모상지가 아주 많아서 문제의 병이 전염이 되니 모상지를 바꾸어 보자는 것이다. 비근한 예로서 가을에 양파묘를 채취해서 본밭에 심고나면 모상지에는 빈밭이 되는데 이때 막상 기온이 낮아 심을만한 작물이 없어 남아있던 모를 주워 모아 심으니 모상이 되기도 하고, 재배포장이 되어 10개월간 양파가 심겨져 있는 꼴이 되니 연작에서 오는 각종 병원균이 모에 묻어서 본포에 들어가니 계속해 연작장해가 발생하는 것이다.

2. 연작에서 오는 병해의 종류

  ① 모잘록병

  양파에 씨앗을 파종해 발아가 시작되면서부터 병이 발생하기 시작하는 병으로 땅의 표면에서 아랫쪽으로 뿌리가 부패하여 넘어지는 병이다. 파종기의 날씨가 무덥고 다습조건인 경우 심하게 발병이 된다.

  ② 시들음병

  전 생육기에 발생하며 처음에는 잎이 구부러지고 황화가 되는데 심하면 잎이 오그라지면서 썩거나 왜화가 되면서 메마르게 된다. 감염된 포기의 뿌리는 썩거나 마르면서 쉽게 뽑혀진다. 병든 뿌리는 인편이 층층으로 썩어지며 암갈색을 띠며 썩게 된다.

  ③ 뿌리마름병

  본 병은 생육기의 전 기간과 알뿌리의 저장 중에 발생한다. 재배기간에는 3월경부터 발생하기 시작하는데 처음 잎의 한쪽이 길어지거나 또는 잎 전부가 변색, 시들음과 말라 죽게된다. 뿌리는 갈색으로 변색되고, 가늘어지며 지상부의 생육은 불량해지고 잎은 만곡해 있다. 병원균은 토양속에서 살며 뿌리에 상처가 생기면 발병하게 된다.

  ④ 흑색썩음균핵병

  인경과 뿌리에 발생하는데 인경에는 처음 흰 균사가 표면에 나타나고, 진전하면 인경 전체가 흑색으로 변하면서 썩는다. 3∼4월에 발생하는데 인경이 썩으면 비늘줄기 전체에 흑색의 소립균핵이 형성되어 비늘줄기와 뿌리는 모두 썩게 된다.

  ⑤ 무름병

  이 병은 재배중에 발생할 경우에는 5월부터 포장에서 볼수 있는데 처음 중하위부의 엽초부가 1∼2매에 회색으로 변하고, 약간 투명화 한다. 엽신기부도 마찬가지로 변하고 연화하여 잎은 도복이 된다. 속잎부터 썩기 시작해 나중에는 뿌리 전체가 썩어 물을 내고, 고약한 냄새를 풍긴다.

  ⑥ 깜부기병

  유묘기는 1∼3엽기에 발생하고, 제1 또는 제2엽에 약간 비틀어진 것 같은 외관과 동시에 볼록해지고 뒤에 잎 내측에 흑색의 가루인 후막포자가 생긴다. 이 병묘는 짤막하고 통통한 형으로 보이는 일이 많고 외관은 검은색을 띠고 있으며 표피가 개열되면 후막포자를 노출하게 된다.

  ⑦ 푸른곰팡이병

  처음에는 저장중의 알뿌리에서 상처가 있는 부위에 하얀 균사가 나타나고, 더욱 진전이 되면 알뿌리 전체에 퍼지게 된다. 이 부분에서 분생포자가 형성되면서 푸른색으로 변하며 알뿌리 전체가 물렁하게 썩는다. 이 병은 재배중에는 거의 발생하기 않고 저장중에 상처부위에 병균이 묻어 들어와 발생한다.

3. 태양열 소독방법

  토양을 소독하는데는 크게 나누어 두가지로 나눌 수 있다. 첫째로는 화학약품인 밧사미드 입제를 300평에 20∼30kg을 토양 15∼25cm로 깊이 갈면서 섞은 후 비닐로 7∼14일간 덥어서 토양을 소독하거나 킬퍼액제를 300평에 40ℓ를 물 600∼800ℓ에 풀어서 토양에 충분히 침투시키고 3∼4주일 후에 파종정식을 하는 화학적인 방법이 있고 둘째로는 생물학적인 방법으로 태양열로 친환경적인 방법으로 토양을 소독하는 것이 좋다.

  방법은 먼저 양파는 산성에 약하므로 예비묘상지의 토양을 산도(pH)를 검사해서 산도가 6.0∼6.5도로 소석회를 시용해 산도를 맞춘 다음 모상지 면적은 씨앗 1홉(2㎗)을 파종하는데 5평(16㎡)이 필요하다. 농민들이 계산하는데는 어려우니 넓이 4자(120cm)에 길이 9자(270cm)로 하면 1평이 되니 계산해서 필요한 모상지의 면적이 정해지면 평당 미숙퇴비 10kg을 골고루 살포하고 쟁기로 깊이갈이를 행한 다음 토양수분이 부족하면 물을 약간 준 다음 깨끗한 새비닐로 멀칭을 하고 10∼15일간 방치해 두었다가 다시 비닐을 벗기고 다시 한번 갈아서 다음 비닐을 씌워서 10여일간 태양열을 이용해 소독이 되면 파종하기 5∼6일전에 비닐을 벗기고 땅을 식혀서 파종하기 1∼2일전에 밭을 다듬어 모상지를 만들어 본인이 선택한 양파의 품종과 파종기를 맞추어야 규격묘를 만들 수 있고 추대와 분구가 적게 발생하게 된다.

  양파의 모상지에 태양열 소독을 실시하면 앞에서 언급한 각종 병해가 크게 경감되며 덕묘율이 높아 씨앗 1홉(22,000립)중 60%이상에 좋은 묘를 얻을 수 있다.

  모상지의 시비량은 1평(3.3㎡)에 석회 400g, 퇴비 8∼10kg에 삼요소 각각 40g(요소 87g, 용과린 200g, 황산칼리 70g)을 씨앗 뿌리기 10∼15일전에 시용하고 2∼3회 경운하여 충분히 비료분이 섞이게 해야 장해가 없다.

고품질 양파 재배정보 3

5. 시비

  가. 시비량

    ① 표준 시비량

  양파는 다비성 작물로 비료의 효과가 큰 편이나 토성, 유기질 함량 등의 차이에 의해 시비량이 달라지므로 적정 시비량을 정하기는 힘들다.

비료 종류별 시비와 양파수량과의 관계

  특히 저장중 발생하는 부패는 재배중에 시비하는 비료의 종류와 시비량 및 시비시기 등에 따라서 큰 차이를 보이므로 저장을 목적으로 하는 재배에서는 특별한 시비 관리가 요구된다.

양파 일반재배 시비량 예(kg/10a)

  (   )는 경북의 북부지역 중만생종 시기

  멀칭재배는 토양 중의 비료성분 용탈을 막아 주므로 무멀칭에 비해 비료효율은 증가시킬 수 있으나 성분에 따라서는 토양에 계속 집적되는 경우가 있으며 또한 유효 미량요소의 부족을 초래할 경우도 있으므로 재배 토양의 성분 분석을 통한 시비 처방이 필요하다.

    ② 추비

  추비는 시비 시기 및 양에 따라 생육 및 수량에 영향을 줄뿐 아니라 저장성에도 크게 영향을 미치므로 적기에 적량을 주도록 해야 한다.

  추비시기는 품종이나 지역에 따라 달라지는데 품종별로는 조생일수록 추비시기가 빨라야 하고 지역별로는 해동이 빠른 남부일수록 빠르다. 추비 시기가 늦거나 추비량이 많아 늦게까지 비효가 지속되면 숙기가 늦어지고 저장성이 급격히 떨어지므로 저장을 목적으로 재배하는 만생종의 추비는 늦어도 3월중순 이전에 끝내도록 한다.

  최근 비닐 멀칭재배가 보편화되면서 비효의 효율성 문제로 추비를 적기에 시비하지 못하고 강우에 따라 4∼5회 멀칭 위에 추비하는 방법을 이용함에 따라 추비시기가 늦어지고, 시비량도 많아지므로 저장성을 약화시키게 되므로 액비 살포로 추비하여 추비노력도 절감하고 적기에 적량을 추비하도록 한다.

질소질 액비 추비 효과

  액비로 추비하는 요령은 추비할 비료를 물 200∼400ℓ/10a에 충분히 용해시켜 약제 방제와 동일한 방법으로 고압분무기로 재배 포장에 골고루 살포해 준다.

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4. 정식

  가. 정지와 모준비

    ① 땅고르기와 멀칭

  재배포장이 선정되면 먼저 산도(pH)를 조사하여 PH가 6.0∼6.5가 되게 규정량의 석회를 포장 전면에 살포하고, 경운기나 트랙터로 밭갈이를 한 다음 퇴비와 복합비료는 이랑이 될 곳에 뿌리고 이랑을 만든다.
  이랑의 넓이는 되도록 좁은 것이 좋은데, 이랑이 넓으면 노균병의 발생이 심하고, 뿌리의 크기가 균일하지 않다.
  양파의 주산지를 돌아보면 한 개의 이랑에 6∼8줄까지 심는데 이는 좋은 방법이 아니고, 논에는 4∼5줄이 좋고, 밭에는 5∼6줄 이상은 좋은 방법이 아니다.
  이랑을 짓고, 비닐멀칭은 토양수분이 알맞을 때 멀칭을 해야 하는데 수분이 많은 해는 토양이 건조해 지거든 덮고, 수분이 부족한 경우, 정지와 동시에 멀칭을 하여 토양수분 확보를 최대한 해서 멀칭을 실시한다.

    ② 비닐멀칭의 효과

  우리 나라의 가을철은 아주 나쁜철이다. 그런데 기후는 하루가 다르게 온도가 내려가므로 양파재배자는 가슴조이는 가운데 최근에 비닐의 멀칭재배법이 나와 약간의 여유를 갖고 정식에 들어갈 수가 있다.
  비닐멀칭의 효과는 첫째로 저온기에 지온이 높아져 뿌리의 발달이 좋아지고, 둘째로는 겨울의 건조기에 멀칭이 지표면을 덮여 있기 때문에 수분확보가 좋아 생육 및 수량에 큰 효과를 주고 있다.

멀칭에 따른 토양수분의 변화(%)

  양파에서의 PE필름 멀칭재배는 초기활착과 생육을 촉진시키고 동해 및 한해를 경감시켜 수량증대의 효과가 널리 보급되고 있으며 월동중의 저온 및 건조가 심할 때 그 효과가 더욱 크다.

조생종 품종에서의 PE멀칭에 의한 도복기 단축효과

  특히 멀칭재배는 극조생종 및 조생종의 뿌리 비대를 촉진하여 수확기를 앞당기므로 극조생종이나 조생종을 이용한 단경기 출하재배에 매우 효과적이다.
  그러나 가을파종 재배형에 있어서는 월동전에 식물체가 과도하게 자라면 추대 및 분구의 발생이 많아지므로 안정생산을 위해서는 적정 멀칭재배 관리방법이 필요하다.

    ③ 멀칭의 시기 및 방법

  멀칭은 정식전에 이랑에 PE멀칭을 하는데 이렇게 멀칭을 하여 완전히 준비된 이후에 정식을 하는 방법과 일부 농민들께서는 먼저 양파묘를 이랑에 정식을 해두고, 그 위에 PE멀칭을 하여 상당한 시간이 지난후에 천천히 양파묘를 뽑아 올리는데 이는 먼저 잎이 상하게 되고, 멀칭시기가 늦어지면 활착이 늦어지고 결주도 많아지므로 PE멀칭은 정식전에 실시하도록 한다.

멀칭시기에 따른 결주율(%)

  흑색 PE 멀칭을 이용하여 멀칭할 경우 투명 PE 멀칭에 비해 지온상승 효과가 떨어지므로 멀칭이식이 늦어 질수록 투명 PE 멀칭에 비해 수량감소가 현저하다.

멀칭시기에 따른 수량성(kg/10a)

  그러므로 흑색 PE멀칭을 이용하여 정식할 때는 가능한 정식적기에 정식할 때 이용하도록 하여 멀칭시기가 늦어질때는 투명 PE필름을 이용하는 것이 좋다.

멀칭재료에 따른 수량 증수효과

    ④ 멀칭기간

  양파의 뿌리비대는 온도가 높을수록 비대는 빠르나 비대기간은 짧아 수량이 적어진다.

고온기 재배시에 뿌리 비대기 멀칭 제거에 따른 수량(kg/10a)

  양파재배시에 저온기의 멀칭은 보온효과에 의해 생육촉진 및 증수효과가 크나 중 만생종의 뿌리비대가 진행되고 있는 5월 하순 부터는 온도가 적온 이상으로 높아짐에 따라 오히려 고온장해로 뿌리 비대의 효과가 떨어진다. 따라서 고온기에는 지온의 상승을 막아주기 위해 PE 필름을 제거해 주는 것이 증수에는 효과적이다.

  나. 정식

    ① 정식적기

  양파의 정식에 알맞은 시기는 파종기, 품종, 기후, 재배목적 등에 따라 달라진다.
  먼저 파종기와의 관계를 보면 원칙적으로 빨리 파종한 것은 빨리 심어야 한다. 대체로 파종시기에서 풀이한 바와 같이 조생종→중생종→만생종의 순서대로 파종하는 것이기 때문에 정식도 그렇게 차례로 되어져야만 한다.
  기온과 정식 적기와의 관계는 기온이 낮아져서 뿌리의 자람이 완만해지기 전에 정식을 마쳐야 한다. 양파에 뿌리의 자람이 완만해지는 온도는 평균 4∼5℃이고, 뿌리 자람의 최저온도는 2∼3℃라 한다. 알맞은 온도에서의 양파 뿌리가 월동에 차질이 없을 정도로 자라려면 약 1개월을 필요로 한다고 하니 그 지방의 기온이 평균 4∼5℃가 되기 1개월 앞서 정식을 완료해야 하는 것이다.

서남부지역 양파 정식시기  (목포시험장 조사, 단위 : %)

  또 모의 크기에 따라서도 활착에 필요한 날수가 달라진다. 일본에서의 시험결과는 큰 모는 20일, 작은 모는 약 30일 동안의(10℃ 안팎의 상태에서) 활착일수를 필요로 한다는 것이다.
  정식기와 추대율에 대해서는 파종시기 만큼은 큰 영향이 없는 것은 그다지 큰 문제는 아니겠으나 약간 풀이해 둘 필요가 있겠다.

파종기와 정식기

서남부지역의 양파 육묘일수 (단위 : %)

    * 비고 : 목포시험장 조사

양파 정식기와 추대  (양파 시험장)

  대체로 이식이 빠르면 추대율이 높아지는 것이나 모의 크기에 따라 다르겠고 또 그 해 겨울과 늦봄의 기후에도 좌우된다.

    ② 좋은 모란?

  양파의 육묘일수는 일반적으로 50∼55일인데 본 잎의 수는 4장정도이고, 키는 30㎝전후이다. 뿌리의 지름은 7.5∼9.0㎜이고 무게는 4.5∼5.5g 정도의 건강한 색깔로서 늙지 않은 모종이 좋은 모종이다. 여기서 큰 모를 심으면 큰 뿌리의 양파를 얻을 수 있으나 반면에 추대가 많아지고, 작은 모를 심으면 추대율은 낮으나 수량이 떨어진다.
  모종의 크기는 30㎝ 정도가 알맞은데 질소성분이 과다하면 40㎝ 정도 가까이 커서 제몸주체를 못하는 거창한 모종이 되어진다. 잎끝이 너울어지지 않는 강건한 제몸을 제가 가눌 수 있는 건강한 모종이라야 좋은 모종이다.

양파묘 크기와 추대발생 및 수량과의 관계

    ③ 정식의 이랑 폭

  양파는 수분의 요구량이 많고, 통풍이 좋아야 병충해의 피해가 적으므로 되도록이면 넓게 심어서 개체간의 스트레스를 적게 주어야 좋은 성적을 낼 수가 있다.
  현재 주산지의 현황을 보면 이랑의 넓이는 180∼240㎝의 넓은 이랑재배가 많은데, 이는 정식까지의 작업은 쉬울지 모르나 이랑의 중앙부가 공기의 유통과 광선이 잘 쪼이는 바깥부분에 비해 생육이 떨어지고, 양파의 크기도 작아지므로 크기의 균일성이 떨어진다.

양파 생육 및 수량에 미치는 통기의 영향

  따라서 이랑폭은 가능한 좁은폭으로 하여 재배하는 것이 균일한 생육과 노균병 발생이 적으며 양파 크기는 큰 뿌리를 생산하는데 유리하다.

이랑폭에 따른 중앙과 바깥부분의 뿌리크기 비교(중앙부/갓부분)

    ④ 심은깊이와 재식거리

  양파묘의 심는 깊이는 모의 크기와 정식기에 따라 다른데, 정식적기 이전에 심는 경우에는 비교적 얕게 1.5㎝ 정도로 심는 것이 알맞다. 그러나 적은묘에다 늦게 정식을 하게 되면 깊게 3㎝정도의 깊이로 심는 것이 안전하다. 남부지방에서 11월중순경의 극단 만식에서는 더욱 깊게 4∼5㎝ 정도로 심는 것이 안전하다.

심는 거리와 수량 및 구중과의 관계

  심는 방법도 옆으로 비스듬하게 심는 것 보다는 수직으로 바로 심는 것이 결주도 적고 수량도 많아 지므로 가능한 똑바로 심기도록 한다.

심는 거리에 따른 변형구의 발생정보

  양파에 저장을 목적으로 할 때는 뿌리가 작은 것이 저장성이 좋으므로 잎양파 재배와 같이 표준보다 포기수를 더 많게 밀식재배하여 조금 작은 뿌리를 생산하면서 전체 수확량을 많게 한다. 그러나 밀식을 하더라도 포기사이를 10㎝ 이하가 되면 변형구의 발생이 많아지므로 유의해야 한다.

심는 깊이와 수량 및 모양과의 관계

  정식 밀도는 또한 모의 크기에 따라 달라져야 마당하다. 즉 큰묘면 좀 거리를 멀리 띄워 심어야 하고, 작은 모는 비교적 밀식을 해야한다. 모를 뽑아서 곧 대, 중, 소로 선별해서 따로 심어야 한다.

    ⑤ 정식후 관수

  정식후에 흙과 뿌리가 밀착되게 하여 뿌리내림을 좋게하기 위해 반드시 관수를 해 주어야 할뿐 아니라 월동중에도 수분이 부족한 상태에서는 동해를 받기 쉬우므로 건조할 때는 겨울이라도 따뜻한 날을 택해서 관수를 해주고, 오후 일찍 완전히 배수가 되어 해가 지기전에 지온이 충분히 상승될 수 있도록 한다.

양파재배시 관수량과 수량

  양파는 월동수분이 충분해야 월동성장이 좋고, 내년 봄에 초기 자람이 좋아 병충해에 강해진다.

양파 이랑폭에 따른 토양수분변화(%)

  양파의 멀칭재배에는 무멀칭 재배에 비해 소량의 강우에는 토양수분에 큰 영향이 없는 반면 일시적인 다량의 강우에는 장기간 과습한 상태로 유지되기 쉬우므로 배수관리에 철저를 기하여야 한다.

    ⑥ 제초제 사용

  양파재배에 있어서 제초는 아주 힘드는 노동인데 최근에 비닐멀칭 재배를 하고 있으나 그래도 깨끗한 제초를 위해서는 품삭을 줄이기 위해 제초제 사용이 불가결하다.

시판 등록된 양파 본포 제초제

  대부분 제초제가 살포후 3∼4일간 가스가 발생하게 되므로 제초제 살포후 바로 비닐을 덮으면 가스의 피해를 받기 때문에 멀칭 3∼4일 전에 제초제를 살포하여 가스를 발산시킨 후 멀칭을 실시하는 것이 좋다.