다락골사랑

1. 지 형
   단감은 산지형 과수로 인식되어 주로 산록경사지에 과원이 조성되었으며 최근들어 평시 과원도 늘어나고 있다. 과원은 조성위치에 따라 장단점이 있으며 평시 및 곡간지는 일반적으로ㅗ관리 및 작업상 편리한 점은 있으나 지하수위가 높아 습해를 받을 우려가 있으며, 찬기류가 고이는 지형에서는 한해 및 서리피해의 우려가 있다. 경사지 토양에서는 관리 및 작업이 불편하며, 유효토심이 낮고 척박하기 쉬우며, 토양침식이 우려되는 등의 문제가 있다. 우리나라 단감과원의 통양의 지형별 특징 및 분포토양의 특성은 표와 같다.

2. 토양수분
  물은 식물체의 75% 이상을 차지하고 있으며 식물체의 생육에 필요한 양분흡수 및 이동의 매체로서 중요한 역할을 한다. 수분은 여러 형태로 토양에 존재하지만 식물이 주로 이용하는 수분의 형태는 모세관수로 포장용수량에서 위조점까지의 수분을 말하며 점토 및 유기물 등의 함량에 의하여 변한다. 따라서 점토함량이 적은 모래땅, 자갈이 많이 섞인 경사지, 토심이 낮고 유기물 함량이 적은 토양은 수분이 부족하기 쉽고 수분의 급격한 변화에 따른 생리적 낙과, 일소현상, 정부열과, 감꼭지 떨림, 조기 낙엽 등이 우려되므로 유기물을 심토에 충분히 주고 가능하면 관수를 실시해 주어야 한다. 지하수위가 낮거나 산록경사지 경반층이 있어 배수가 불량한 토양에서는 생리적 낙과, 녹반증, 과피 흑반증 등의 피해가 발생할 수 있으므로 과습하지 않도록 배수 대책을 세워야 한다.

3. 물리성 및 화학성
  단감 과원의 적지는 토양의 생성연대가 짧고 층위 발달이 적은 퇴적층이 알맞으나 우리나라 단감과원은 주로 산록경사지에 분포하고 있고, 구릉지나 곡간지, 평야지 등에도 다소 분포하고 있어 다양한 토양을 가지고 있으며 비교적 생성연대가 긴 중생대 이전의 토양으로 이루어져 있다. 따라서 토� 20 ∼ 30cm 이하에는 경도 25cm 이상의 경반층이 존재하여 뿌리의 수직 신장이 불량해져 과수의 생육이 나쁘고 수직배수가 불량한 토양이 다수 존재하고 있다. 이러한 토양은 개원을 피하는 것이 좋으나 기존과원의 경우 심경 및 거친 유기물사용, 암거배수, 심토파쇄 등으로 토양의 물리성을 개선해 주어 유효토심을 깊게하고 배수가 용이하도록 관리해야 한다. 그리고, 우리나라 토양의 모재는 주로 화강암이나 화강편마암 등의 산성암으로 이루어져 있어 산도가 낮으며 양분보유력이 낮은 Kaolinite가 주성분으로 구성되어 있다. 특히 강우량은 평균 900 ∼ 1300mm나 장마철인 7 ∼ 8월에 집중적으로 내리는 경향이 있어 양분용탈로 인한 척박한 토양이 대부분이다. 따라서 과원의 특성을 검정하여 과수의 생육에 적당한 토양의 산도(pH), 양분보유력(CEC), 유기물 함량 등 점진적인 개선이 필요하다.

1. 전정과 영양생장
   영양생장이란 과실을 제외한 가지와 잎, 줄기 목질부의 생장을 말한다. 나무의 영양생장은 나무세력을 유지하고 엽면적 및 결실부위를 확보하는데 필요하지만, 영양생장은 과실생장과 경쟁하기 때문에 지나친 영양생장은 과실생산을 불리하게 한다. 반면 나무에 과실 생산이 너무 많으면 영양생장이 억제되어 장기적으로 과실생산도 불안정하게 된다. 그러므로 영양생장과 과실생산의 균형을 유지하도록 하는 것이 과수관리에 매우 중요하다.

    전정은 가지생장과 착과량을 조절할 수 있어 영양생장과 과실생산의 균형을 유지하는데 도움을 준다. 전정은 지상부의 생장점 수를 감소시켜 뿌리의 저장양분과 뿌리에서 만들어진 생장 촉진 호르몬을 남아있는 가지의 눈들에 더 많이 공급되도록 하여 가지의 생육과 발생 등 영양생장을 촉진한다. 그러나 강전정은 과다한 영양생장을 유발함으로써 과실생산을 나쁘게 하고, 수관내 그늘을 많게 하는 부작용이 있다.

   큰 나무일수록 불필요한 영양 생장량이 많아 작은 나무보다 과실생산의 효율이 낮다. 작은 나무는 무효용적이 적어지므로 광합성 능력이 높을 뿐만 아니라 광합성 산물을 수체로 분배시키는 능력도 훨씬 높아 저장양분 축적에 유리하기 때문이다. 그러므로 나무를 촘촘하게 심고 작게 키우는 것이 유리하다. 왜성대목이 개발되어 있지 않은 감나무에서는 강전정이 많아지게 된다. 이에 따른 과다한 영양생장을 조절하기 위해서는 숙련된 정지 전정기술뿐만 아니라 세밀한 결실관리, 시비 및 토양 관리기술을 필요로 한다.

2. 솎음전정과 절단전정
   솎음전정은 가지를 기부에서 잘라 솎는 것이고, 절단전정은 가지의 끝부분 또는 중간부분을 자르는 것을 말한다. 감나무에 있어서 절단전정은 결과모지의 끝부분에 위치한 꽃눈을 제거하기 때문에 착과량을 줄이고 새 가지 신장을 촉진한다.

   솎음 전정은 남아있는 가지에 착과를 시켜 수량을 높이지만 새가지 신장은 절단전정에 비해 적어진다. 세력이 강한 나무는 솎음전정 위주로 해야 착과가 많아지고 수세가 안정된다. 세력이 약한 나무는 절단 전정을 늘여 착과수를 줄이는 것이 수세 회복을 위해 유리하다.

3. 가지의 각도와 생장
   가지의 생장은 가지의 각도와 밀접한 관계를 가진다. 즉 가지가 수직일수록 생육이 강해지는 반면 꽃눈 형성이 나빠지고, 반대로 수평에 가까워질수록 가지 생육은 약해지나 꽃눈 형성은 많아지게 된다.

   따라서 나무의 세력을 안정되게 하기 위해서는 세력이 강한 나무는 가지의 각도가 넓어지게 하고, 세력이 약한 나무는 가지의 각도가 수직방향으로 좁아지도록 전정할 필요가 있다.

   감나무 대목은 주로 공대와 고욤이 이용된다. 공대는 단감, 떫은감, 산삼 등 보통 감 종자를 파종하여 키운 모를 말하며, 고욤대는 콩감과 청고욤나무의 종자를 파종하여 키운 모를 말한다.

   공대는 내한성이 고욤대보다 약하나 뿌리가 깊이뻗는 심근성이기 때문에 습기나 가뭄에 잘 견디어 남주의 따뜻한 지방에서 이용되고, 고욤대는 뿌리가 얕게 뻗는 천근성이지만 내한성이 강하
여 중북부지방에서 떫은감의 대목으로 많이 이용된다.

   고욤 대목은 뿌리 발달이 양호하여 곁뿌리와 잔뿌리의 발생이 많으나 접목 친화성이 약한 것이 문제이다. 접목 친화성이 약한 품종을 고욤대에 접목한 묘목은 초기 활착과 생육은 좋으나 결실기에 이르면 점차 수세가 쇠약하여 말라죽으므로 부유 및 부유계통의 품종은 특별히 주의를 요한다.

뿌 리

  뿌리는 양분과 수분을 흡수, 공급하고 식물체를 지지한다. 감나무 뿌리의 활동은 5월 중하순경에 시작하여 6월 하순 ∼ 7월 상순경에 최성기에 달한다. 이후 일시 완만한 신장을 계속하다가 9월 하순경에 다시 2차 신장을 하고 10월 하순경 휴면기에 들어간다. 새로 발생한 뿌리로부터 영양분을 공급받게 되는 시기는 개화기 무렵인 5월 하순에서 6월 상순경이다.

  뿌리의 수평분포는 심경한 과수원에서 주간으로부터 2.5m 이내에 분포한다. 뿌리의 수평분포를 보면 0 ∼ 50cm까지는 가는 뿌리가 전체 가는 뿌리중 26%, 중간굵기 부리가 전체 중간 굵기 뿌리중 42%이고 50 ∼ 100cm까지는 가는 뿌리 38%, 중간 굵기 뿌리 32%이고, 100 ∼ 150cm가지는 가는 뿌리 16%, 중간굵기 뿌리 16%의 비율로 분포되어 있다. 감나무는 0 ∼ 50cm 즉, 원줄기(주간) 가까이는 가는 뿌리가 중간 굵기 뿌리보다 뿌리량이 적으나 50cm이상에서는 가는 뿌리가 중간 굵기 뿌리보다 뿌리량이 많다.

  대부분의 뿌리는 수직으로 40cm 깊이까지 뻗어간 뿌리의 비율이 70% 이상이며 120cm 깊이까지 뻗어 들어가는 것도 있다. 지표에서 60cm 깊이까지는 가는 뿌리가 전체 가는 뿌리중 59%가 분포하고, 중간 굵기 뿌리가 전체 중간 굵기 뿌리중 51%가 분포하여 가는 뿌리의 분포 비율이 높으나 60 ∼ 120cm 깊이에는 가는 뿌리보다 중간 굵기 뿌리가 8% 정도 더 많이 분포한다. 뿌리는 거의가 굵은 뿌리로 되어 있어 잔뿌리는 전 뿌리의 6 ∼ 7%에 불과하다.

  뿌리의 분포형태는 대목의 종류에 따라 다른데, 공대를 대목으로 사용한 품종은 뿌리가 땅속 깊이 신장하는 반면 고욤대를 사용한 품종은 뿌리가 수평으로 신장하는 뿌리가 많다.

  수형에 따라서도 뿌리 분포가 다른데, 수형이 개장성인 품종은 뿌리가 넓게 신장하나 직립성인 품종은 수평으로서의 신장범위가 좁다. 아래 그림은 수형이 개장성인 부유와 직립성인 평핵무의 뿌리 분포를 나타낸다.

  뿌리는 토양수분과 밀접한 관계가 있다. 토양수분이 20 ∼ 40%일 때 생장이 가장 왕성하고 20% 이하가 되면 생장이 불량하며, 토양수분이 50% 이상일 때는 뿌리가 습해를 받아 생육이 나빠지게 된다.

  뿌리 신장은 질소 20 ∼ 40mg/kg, 인산 20mg/kg, 칼리 40 ∼ 160mg/kg 농도에서 뿌리 생육이 좋으나 질소, 인산을 80 ∼ 120mg/kg 이상 과다 시용하면 생장이 억제 된다.

  땅 속 깊숙히 있는 뿌리도 생육하기 위해서는 적당량의 산소가 필요하다. 뿌리의 호흡은 5우러 중순부터 11월 중순가지 왕성하나 한여름 고온시에만 호흡이 약간 줄어들고 다시 호흡이 왕성해진다.

  감 뿌리의 활동이 시작되는 지온은 13 ∼ 15℃, 뿌리 신장 최적 지온은 21 ∼ 24℃이다. 고온에 의해 활동이 억제되는데 25 ∼ 26℃ 이상이 되면 생육이 억제되고, 10 ∼ 11℃ 이하로 되면 휴면에 들어간다.

원예학적 분류

가. 수정후 종자형성에 따른 탈삽정도에 의한 분류
1) 완전단감(ponllination constant nonastringent; PCNA) : 과실내에 종자 및 갈반의 유 무에 관계없이 단감이 되는 것.
2) 불완전단감(pollination variant nonastringent; PVNA) : 과실내에 종가가 형성되고 갈 반이 생겨야 단감이 되는 것.
3) 완전떫은감(pollination constant astringent; PCA) : 과실내에 종자가 있든 없든 갈반 이 없고 떪은 맛이 있는 것.
4) 불완전떫은감(pollination variant astringent; PVA) : 과실내에 종자가 있으면 갈반이 생기나 떫은 맛이 있는 것.

나. 과실형태에 따른 분류
1) 보주형(=어소형) : 동경어소, 신진시, 출석대어소, 대화어소, 길본어소 등
2) 장형 : 풍강, 등팔 등
3) 방형 : 홍어소, 자성장 등
4) 원형 : 선사환 가라 등
5) 편형 : 이두, 전천차랑, 부유, 대안단감, 스나미, 이사하야 등

<그림> 형태에 따른 분류

1) 품질이 우수하여 시장성이 높을 것.
2) 재배지의 기상, 토양, 지형에 알맞을 것.
3) 조ㆍ중생 품종 등 홍수출하를 회피할 수 있는 품종일 것.
4) 출하능률을 올리고 시장가격 유지를 위해 산지와 동일한 품종일 것
5) 수확, 선과, 수송 판매시 손상이 적은 품종일 것.
6) 저장 판매시 저장력이 강한 품종일 것.
7) 수분수는 재배품종과 개화기가 비슷하고 화분량이 많을 것.

토양 및 지형조건

1. 토 양
   감은 토양에 대한 적응 범위가 넓어서 심한 모래땅이 아니면 어느 토양에서도 재배가 가능하지만, 토심이 깊고 비옥하여 물바집이 좋은 참흙, 질참흙에서 품질좋은 과실이 생산된다.

   감나무 뿌리는 호흡량이 적어서 과습 상태에서 견디는 힘이 강하지만, 지하수위가 높거나 물이 고이는 곳에서는 뿌리의 활력이 떨어져 양분흡수가 어렵게 되어 생육이 불량하고, 생리적 낙과와 병해의 발생이 많으며 과실은 당도가 낮고, 나무는 동해를 받기 쉬운 상태로 자란다. 그러므로 지하 수위가 1m 이상 깊고 물이 고이지 않는 땅이 재배에 알맞다.

   자갈이 섞인 사력토와 모래땅에서는 당도가 높고, 단단한 과실이 생산되나 이러한 땅은 가뭄피해를 받기쉽고 과실이 작으며, 가지의 발육이 불량하여 해거리가 발생하고 조기 낙엽이 쉬우므로 유기물 사용과 관수시설이 필요하다. 또한 모래당은 지온상승이 빠르므로 발아기가 빨라 늦서리 피해를 받는 경우도 있다. 산성토양에서는 사용한 인산질비료가 불용화되기 쉽고, 망간의 과다흡수로 인한 녹반증현상이 나타나기 쉽다.

2. 지 형
   작업 관리상 평지가 유리하나 경사지일지라도 토심이 깊고 비옥하며, 보수력이 충분하면 평지보다 당도가 높은 우량한 과실을 생산할 수 있다.

   평지는 일반적으로 지하수위가 높기 때문에 습해를 받기쉽고, 저온피해를 받는 등 경사지에 비하여 반드시 유리한 것만은 아니다. 하천 주변의 낮은 지대와 제방 등 높은 언덕에 싸여 있는 곳, 산기슭의 계곡 등은 찬공기가 정체되어 동해와 서리의 피해를 받는 경우가 많다.

   같은 과원 내에서도 골짜기를 이루는 지대가 동해를 받기쉽고, 평지과원이 산록 또는 산중턱에 있는 과원보다 심한 피해를 받을 때가 많다. 특히 이러한 지역에서 생산된 과실은 저온저장기간 중 과피흑변 현상의 발생이 심하다.

   또한 높은 산지인 경우에는 기온차이가 심하여 표고 400m되는 과원에서는 평지에 비해 개화기가 1주일 정도 늦으며, 수확기도 2주일 정도 지연되기도 한다. 바람이 심하게 부는 지역에서는 태풍의 피해를 받을 염려가 많다.

   경사면이 남향인 과원인 일조량이 많은 장점이 있으나 토양이 건조하기 쉽다. 동향인 경우에는 늦서리 피해를 받기 쉬우며, 안개와 이슬이 맺히는 시간이 길고 일조량이 적다.

   서남향의 과원은 일조량은 충분하나 가뭄과 일소과의 발생이 많으며, 북향인 경사지는 보수력이 좋고, 바람 피해와 늦서리의 위험이 적으나 늦가을 일조량이 적어 과실 착색이 늦어지는 경향이 있으므로 재배 관리에 유의해야 한다.