다락골사랑

오미자 종자 파종,  

밭에 묻어 수분 공급…파종 시기는 3월 상순~중순 적기 
　
전북도농업기술원은 최근 오미자 종묘 생산과 생육에 적합한 파종 기술 등을 확립했다고 밝혔다.
전북도농기원에 따르면 먼저 오미자의 실생번식(종자를 파종해 번식시킴)을 위해서는

9월에 채종해 보관중인 종자를 꺼내 양파망 등에 넣어 흐르는 물에 씻어 과육을 제거한다.
이때 오미자 과육과 분리한 종자는 실내에 두지 말고 반드시 야외 화단이나 오미자밭 등에 묻어 수분이 공급되도록 한다. 　
이는 오미자 종자는 휴면성이 있어서

120일 동안 휴면타파(휴면 상태에서 성장이나 활동을 개시하게 하는 것)를 실시한 후 다음 해 3월 상순~중순에 파종해야 하기 때문이다.
도농기원에 따르면 오미자는 3월 상순쯤 파종해야 입모율(95%)과 뿌리길이(28㎝), 근경(3.7㎜)이 가장 양호했다고 밝혔다.
이때 오미자 모판은 물관리가 잘되는 곳을 골라 완숙퇴비(10a당 3,000㎏ 정도)를 흙과 잘 섞어 두둑을 만든 다음 오미자 종자를 흩뿌리거나 줄뿌림 한다.
그 위에 흙을 3㎝ 내외로 덮고 볏짚으로 피복한 후 물을 충분히 준다.
이후 오미자에 싹이 나면 볏짚을 걷어내고 싹이 마르지 않도록 주 1회 정도 충분히 물을 준다.
이때 웃거름은 10a(300평)당 8㎏까지 시비량을 늘릴수록 생육상태는 양호했지만, 줄기경도(㎏/㎠) 등을 고려한 질소 소요량은 10a당 4㎏ 내외가 가장 양호했다.

오미자를 수확할 때 차광막을 설치해 빛을 차단하면

수확한 오미자의 품질저하를 막고 유통기한도 크게 늘릴 수 있는 것으로 나타났다.
농촌진흥청은 최근 기능성 약용작물로 각광받고 있는 오미자의 수확 후 유통 기간을 두배로 연장할 수 있는 기술을 개발했다고 밝혔다.
오미자 농가들은 그동안 유통과정에서 과실이 물러 터지고 송이에서 분리되는 경우가 많아 상품성이 크게 떨어지는 어려움을 겪어 왔다.
이에 농진청에서는 수확한 오미자의 품질 저하를 막기 위해 예냉시설을 갖추지 않고도 농가에서 간단하게 처리할 수 있는 방법을 개발했다.
오미자의 품질을 떨어뜨리는 가장 큰 요인은 과육이 물러지는 연화현상으로, 이는 온도보다는 빛의 영향을 크게 받아 2시간 정도만 빛에 노출돼도 급격히 물러진다.
과실 성숙 초기부터 짙은 붉은색에 이르기까지 총 3단계에 걸쳐 빛에 의한 연화정도를 조사한 결과,
모든 과실이 빛에 노출되고 2시간 만에 급격히 물러지는 것으로 나타났다.

특히 수확적기인 짙은 붉은색의 과실은 빛에 노출된 후에는 작은 압력에도 알맹이가 터지는 것으로 조사됐다.
이 같은 문제를 해결하기 위해 수확현장에 간단한 차광시설을 설치해 실험한 결과,
무차광에 비해 품질유지 기간이 상온(25℃)에서는 2일에서 4일로, 저온(0℃)에서는 21일에서 45일로 두배 정도 늘어났다.

이때 당도와 산 함량 등 품질에서는 큰 차이가 없었다.
즉, 수확 후부터 포장에 이르기까지 오미자 열매가 빛에 노출되지 않도록 주의한다면 온도를 낮추지 않고 차광 처리만으로도 품질유지 기간을 크게 늘릴 수 있다는 것.
이때 차광시설은 나무 그늘을 비롯해 천막이나 부직포 등 직사광선을 막을 수 있는 것이라면 무엇이든 가능하다.
간단한 차광시설만으로 보다 신선한 오미자를 오랫동안 유통할 수 있어 농가소득 향상에 도움이 될 것으로 보인다.
출처:농민신문

밭 표면 섬피는 걷어내고 뿌리줄기 흙으로 덮어야

 
전북도농업기술원은 오미자 수확이 끝난 후 낙엽이 질 때까지 수세회복을 위해 오미자 잎이 건강하게 유지되도록 관리해 줄 것을 농가에 당부했다.
수확 후 많은 열매를 맺어 세력이 약해진 나무는 수확 직후 10a(300평)당   요소를 5㎏ 정도 뿌려줘 수세를 회복시켜 줘야 한다.
다만 이때는 오미자나무의 수세를 살펴가며 시비하는 것이 중요한데,
만약 수세가 강한 나무에 무리한 시비를 할 경우 오미자 줄기가 늦게까지 생장해 겨울에   동사할 수 있으므로 주의해야 한다.
이와 함께 도농기원은 오미자 본밭 표면에 잡초발생과 생육억제를 위해 덮어 두었던 섬피 등을 걷어내야 한다고 강조했다.
이때 주의해야 할 점은 덮어 두었던 섬피를 따라 밖으로 드러난 뿌리줄기는 흙으로 덮어줘야 한다.
또한 볏짚 등을 덮어 겨울철에 동사하지 않도록 관리해 주며, 배수로도 정비해 주는 것이 좋다.

 

출처:농민신문

노천매장해둔 초석잠이 싹이 텄습니다.
파종적기는 3월 중순에서 4월 초순,
거름을 좋아하는 작물이라 잘 썩은 퇴비를 듬뿍 넣고
흙을 부드럽게 해주기 위해 두 번 로터리작업 후 아주심기 했습니다.

싹이 튼 것은 세워 심기하고 싹이 트지 않은 것은 뉘어 심기 했습니다.
이랑과 이랑사이는 40cm,포기와 포기사이는 30cm,깊이는 5-7cm, 검정색비닐로 멀칭했습니다.
아주심기 후엔 비닐구멍 위에까지 흙을 덮어주면 보온효과가 커져  싹이 올라오는 시기를 앞당길 수 있습니다.
종근이 큰 것이 수확량이 증가합니다.
이어짓기는 피해야하고 흙이 굳어지는 것은 방지하기위해 아주심기하고 나서는 두둑을 밟지 않는 것이 좋습니다.

초석잠은 뇌혈관질환을 예방하고 치매예방에 좋은 약성을 가졌다합니다.

뿌리,잎, 꽃이 희다해서 삼백초라 합니다.
삼백초는 뿌리 잎 줄기 꽃 전체를 약재로 이용합니다.
독을 없애는데 특히 세균성 설사치료에 효과가 있습니다.
몸이 붓고 오줌이 잘 알 나올때 황달 간염에도 많이 사용합니다.
술에 담가 이용하기도 하고
생즙으로도 복용이 가능하며 말렸다가 차로 달여 마실수도 있고
닭,오리백숙을 할 때나 돼지고기 등 여러 요리에  이용합니다.
염증을 치료하는데 효과가 있어 여드름 상처치료나 피부 세포 재생을 위해
비누로 만들어 사용하기도 합니다.
목욕물에 넣고 사용하면 피부결이 부드러워 지고
알러지피부,아토성피부 등에 효험이 있습니다.
삼백초를 건조시킬때는  햇빛에 직접 노출되면 차의 색이 좋지 않으므로
바람이 잘 통하는 그늘에서 말리는것이 좋습니다.

습한곳에서도 잘 자라고 주로 뿌리 나누기를 통해 번식합니다.
다년생식물은 한 장소에서 장기간 재배해야함으로 비옥한 땅이 좋습니다.
이른 봄에 주로 이식하는데 이식 후엔 물을 충분히 주어여 활착율이 높습니다.

상한 것을 제거한 뿌리는 보통 3-4마디 6-7cm길이로 잘라 뿌리를 눕혀 심는데
고랑폭은 40cm  주간거리는 10cm로 심고 흙은 2cm정도로 얇게 복토합니다.
추운지방에선 더 깊게 심은 편이 좋습니다.(약 4센티정도 깊이)
습해방지를 위해 배수로를 설치해야하며
가을엔 왕겨를 덮어 동해를 방지해야합니다.
이식후 30일후면 싹이 트고
병충해에 아주 강합니다.
 

약모밀이라고도 부르는 어성초는 나무 밑이나 반음지에서도 잘 자랍니다.
약간 습한 곳에서도 잘 자랍니다.
밭두렁이나 자투리땅을 이용해 재배하는 것이 좋습니다.
주로 뿌리로 번식하는데
번식력이 좋고 강력한 살균력이 있어 벌레들이 쉽게 발생하지 못합니다.
이른 봄 언 땅이 녹아 땅이 축축할 때 이식하는 것이 활착이 잘됩니다.

1. 잘 썩은 퇴비를 넣고 흙과 퇴비를 잘 섞어줍니다.

2. 어성초 뿌리는 3-5마디(대략5cm)로 잘라 종근을 준비합니다.

3. 30cm의 간격으로 고랑을 내고 15cm의 간격으로 종근을 눕혀 심고 흙은 뿌리가 살짝 덮힐 정도로  올려줍니다.

4. 이식이 끝나면 충분히 물을 뿌려줍니다.
   봄비가 오기전날 이식하면 좋습니다.

마치 하얀 접시 위에 촛불을 켜놓은 모양으로 꽃을 피우는 어성초는 생선에서 나는 비릿한 냄새가 풍깁니다.
이뇨, 항균, 해독, 소염작용에 효험이 있어 예로부터 민가에서 사용되어 왔습니다.
우리시골에서 남자들의 오줌발이 약해질 때나 여름철 심한 복통설사에 많이 이용했습니다.
냄새가 역겨워 복용하는 것이 쉽지 않습니다.
생즙을 내서 요구르트 등에 섞어 바로 복용하거나
잎과 줄기를 말려 보관했다가 보리차처럼 끓여 마십니다.

효소재료로도 많이 사용합니다.

참당귀씨앗을 채종하기위해서는 약제로 이용되는 뿌리부분을 포기해야합니다.
참당귀는 꽃대가 발생하면 뿌리가 나무처럼 단단해져 약제로서의 가치를 상실합니다.
그러므로 참당귀 재배에 있어 가장 고급기술은 꽃대발생을 줄이는 것입니다.
파종 후 1년 동안은  자투리땅에 모종을 키워
2년차 되는 해 봄에 옮겨심기하는 것이 좋습니다.
참당귀의 성장은 옮겨심기한 2년차에서 급격하게 진행되고 3년차에선 모든 포기에서
꽃대가 발생함으로 2년차 가을이나 3년차 이른 봄에 수확해야합니다.
1년차 모종을 너무 실하게 키우면 2년차에서 꽃대가 발생할 수도 있기 때문에 모종은
절대로 크게 키워서는 안 됩니다.
경험상 모종의 굵기가 새끼손가락 이상이면 거의 꽃대가 발생했습니다.
참당귀 씨앗은 얼어 터져야 잘 발아됩니다.
겨우내 얼었다 풀렸다를 반복할 수 있도록 씨앗은 가을철에 파종하는 것이 좋습니다.
파종할 때 유의할 점은 씨앗이 깊게 묻히면 발아율이 떨어짐으로 씨앗을 뿌리고 갈퀴로
한 번만 긁어주시면 됩니다.
봄철에 파종할 때는 물에 6시간쯤 담갔다가 건져낸 후
냉동실에서 2-3일 얼렸다 파종해야 발아율이 향상됩니다.
그늘진 응달에서도 잘 자랍니다.
재식거리는 30*30cm입니다.
밑거름으로 잘 썩은 퇴비만 충분히 넣어주면 별다른 재배기술은 필요 없습니다.

하수오의 임간재배를 위해서는 재배적지의 선택이 중요하며 재배적지의 정리 작업이 필요하다.

재배적지는 경사가 완만하고 토양이 습윤하며 물빠짐이 좋은 양지 바른 곳이 좋다.

재배적지 정리 작업의 기본방향은 산림생태계의 건전성을 유지하면서 다양한 기능이 최적으로 발휘될 수 있도록 산림을 육성하여야 하는데 최근의 보고에 의하면 산림의 무육작업이 임간의 초본식물에 많은 영향을

미치는 것으로 보고되고 있다.
임산약초의 임간재배는 광량의 조절이 필요하고 이를 위해서는 상층목의 적절한 솎아베기가 필요하다.

하수오는 양수로서 많은 햇빛을 요구하기 때문에 강도의 솎아베기나 폭 30m 정도의 열상으로 벌채하여

재배적지를 마련하여야 한다.

1. 적지선정
임산약초는 수량과 품질을 향상시키려면 재배지와 기후풍토에 알맞은 종류를 선택해야 한다.

현재까지 논밭에 재배되어 오던 약초들은 연작과 농약살포 등으로 인하여 지속적인 재배가

불가능할 만큼 심각한 문제에 직면해 있어서 오염되지 않은 산지의 임간재배가 요청되고 있다.
하수오는 서늘한 기후조건에서 뿌리의 비대가 잘 된다.

토양은 물 빠짐이 좋으며 유기물이 많고 토심이 30~40cm 정도로 너무 깊지 않은 곳이 좋다.

토심이 깊은 곳은 괴근이 잘 생기지 않으며 토양은 사질양토가 유리하며 햇볕이 잘 드는 곳이면 가능하다.

2. 종자 및 종묘의 구입
현재 유통되고 있는 하수오의 종자와 종묘는 백하수오가 주를 이루고 있다.

우수 품종이 선발, 보급되고 있지 않은 상태에서 종자와 종묘들이 유통되고 있다.

종자와 종묘는 직접 채취하는 것이 가장 좋으며 만약 시중에서 구입할 때에는 산지가 확실하며

줄기가 굵고 뿌리의 발달이 고르며 묘종의 상태가 튼실한 것을 선택한다.

3. 임산약초의 임간재배에 미치는 영향
임산약초는 지형이나 토양보다 기온을 비롯한 일조, 습기 등 주변의 기후에 영향을 크게 받는데

광량의 조절이 무엇보다 필요하다.

현재 임간재배에서의 각 작목별 적절한 비음도와 광량에 대한 연구가 진행되고 있다.

4. 번식
하수오의 번식방법으로는 종자번식과 삽목번식, 분주법(뿌리줄기 나누기)이 있다.

종자번식은 3월 하순이나 4월 초순경에 하는 것이 보통이며 임간재배지에 직접 종자를 파종하는 방법과

용기묘(플러그 묘)를 산지에 이식하는 방법이 있다.
직접 파종하는 방법은 노동력을 줄일 수 있고 작업이 간단하다는 장점이 있지만 발아력이 떨어지고

생존율이 낮아 보통의 경우 연결트레이에서 모종을 내 산지에 이식하는 방법을 활용한다.
먼저 연결트레이를 준비한다.

연결트레이는 보통 105구 또는 70구, 40구 등이 있다.

한편 하수오의 종자를 봄철 3월 하순경에 하루 정도 물에 담가 발아가 잘되도록 준비한 다음

용기 상자에 상토(피트모스, 버미큘라이트, 펄라이트를 1 : 1 : 1로 조제한 것 또는 일반판매 상토)를 넣고

깊이 4㎝ 내외로 묻어 파종한다.
용기묘의 이식은 직파보다는 활착률이 높고 생장이 빠른 장점을 가지고 있다.
정식

임내에서는 노지재배보다 생장이 느리고 활착률이 떨어지기 때문에 조금 밀식할 필요가 있다.

보통 노지재배에서는 두둑을 만들어 정지작업을 한 후에 본밭에 식재를 한다.

임간재배에서는 두둑을 만들기가 쉽지 않다.

따라서 보통 식재간격 10㎝, 줄 간격 30㎝ 정도로 하여 용기묘를 옮겨 심는다.

이때 하수오의 용기 묘종이 시들지 않도록 주의한다.
묘종을 식재할 때에는 주위를 개간하여 잡초와의 생존경쟁에서 살아남을 수 있도록 여건을 조성해 준다.
하수오의 주위 반경 50㎝ 정도를 개간하여 잡초가 발생하지 않도록 한다.

 이때 잡초는 뿌리채 뽑아내어야 하며 바랭이, 강아지풀 등 1년생 초본류뿐만 아니라

특히 억새류, 띠 등 다년생 초본류들의 제거에 신경을 써야 한다.

제초작업의 기본은 풀이 어릴 때, 풀의 체적이 작을 때 뿌리째로 제거해,

잡초의 종자가 결실하지 않도록 하는 것이다.
식재 후 사후관리

임산약초의 임간재배도 기대한 만큼 질적으로 우수한 산물을 얻기 위하여

다음과 같은 적절한 관리가 필요하다.

1. 지주 세우기
하수오는 생장을 고려하여 식재 당해 연도 가을경에 지주를 세워야 한다.

지주를 세우는 방법은 식재 열을 중심으로 가는 철사 줄을 설치하고 거기에 A자형으로

나뭇가지를 설치하여 지주를 세운다.

지주를 세우지 않을 경우 덩굴이 엉키게 되며 이때 엉킨 덩굴 내부는 공기가 소통되지 않아 누렇게 뜬다.

2. 풀베기
식재장소 또는 수령에 따라 차이가 있으나 연 1~2회 정도 실시한다.

이때 하수오의 피해가 없도록 하여야 하며 반경 1m 정도로 둘레베기를 실시한다.

이때 가장 좋은 방법은 앞에서도 말한 바와 같이 하수오 주위에 잡초가 발생하지 않도록

모두 제거하는 것이다.

3. 시비
시비는 금비의 사용을 절대로 금하며 유기질 비료를 시용한다.

시비 시기는 처음 조성할 때 기비로 하거나 5월 하순~6월 중순 사이에 하는 것이 좋다.

방법은 하수오에서 약 20㎝ 떨어지게 원형 또는 줄을 파서 유기질 비료를 넣는다.

4. 주변목 맹아 제거
하수오의 생장에 지장을 주는 주변목의 맹아를 모두 제거하여 하수오의 생장에 지장을 주지 않도록 한다.

 
풍병(風病)을 치료하는 중요한 약재

방풍(원방풍, Saposhnikovia divaricata)은 풍을 막아 준다는 뜻으로 풍병(風病)을 치료하는 데 있어서 매우 중요한 약재이다.
방풍은 외감성 두통, 오한, 발열, 전신통, 인후통 등 모든 풍증(風症)에 효과가 있다.
풍한습의 사지관절동통, 파상풍, 근육경련, 중풍으로 인한 반신불수, 마비동통, 피부가려움증, 버짐 등에

쓰인다.

약리작용으로 해열, 항염증, 진경, 면역활성화, 항알레르기, 항궤양, 항균, 피부진균 억제 등이 보고되었다.
특히 생약재로 이용되는 (원)방풍 뿌리에는 정유 성분, 쿠마린 계열의 성분, 크로몬 계열의 성분이 함유되어 있어서 방풍의 추출물이 항진통 작용과 항염증 작용을 한다.
방풍은 추위와 가뭄에 잘 견디는 식물로 서늘한 기후조건에서 햇빛이 잘 드는 양지바른 야산이나 배수가 잘 되는 경사지가 좋고, 토질은 표토가 깊고 수분이 적당한 사질양토에서 잘 자란다.

토양이 너무 습하거나 장마기에 배수가 되지 않으면 뿌리 부분과 기부에 자란 잎이 쉽게 썩으며 온도가 고온일 때에는 잎이 말라 누렇게 시들거나 혹은 생장이 정지된다.

방풍은 종자로 번식을 하는데 발아율은 50~70% 수준이다.
1년 이상 저장한 종자는 발아력이 현저히 낮아지거나 발아력을 아예 상실하여 종자로 쓸 수 없다.
발아적온은 15~20℃가 적당하며 파종시기는 봄 파종은 3월 하순~4월 하순, 가을 파종은 9~10월이 적당하다.
파종하기 전 먼저 물에 1일간 담근 후 꺼내어 실내에서 일정한 습도를 보존하여 종자가 싹을 틔우기 시작할 때 파종하면 발아율을 높일 수 있다.
종자를 본밭에 직접 파종할 때 이랑 사이 거리는 30cm, 포기 사이는 10cm 되게 하여 줄에 따라 파종하는데 깊이는 2cm 되게 파종하고 균일하게 복토를 하고 볏짚으로 피복하여 토양 습도가 유지되도록 수분관리를 해준다.
방풍은 뿌리에 겨드랑눈이 있어서 뿌리로도 번식이 가능하다.
종자는 20℃ 전후의 온도에서 파종 후 20~25일에 싹이 튼다.
싹이 트는 비율은 50~70%로 낮아서 밭에 직접 파종을 하게 되면 수분관리가 어렵고 결주가 더 많이 생기므로 입모율을 높이기 위해서는 온실에서 육묘(트레이)상자를 이용하여 약 2개월간 육묘를 해서 4월 하순경 정식을 하면 된다.
모종을 정식하기 전에 유기질비료를 10a에 2,000kg 이상 충분히 주고 밭을 깊이 경운한다.

경운 정지작업을 한 후에 이랑 넓이 90cm(고랑 30~60cm), 높이 30cm 이상 되게 만들어서

줄 사이는 30cm, 포기 사이는 30cm 간격으로 정식한다.
재배지역의 기후 특성에 따라 재식밀도는 약간씩 달라질 수 있다.
시비관리는 씨를 직접 뿌리는 경우 발아 후 적당히 솎아 주고 생육을 보아 2∼3회 질소 추비를 해주고,

 이식재배의 경우에는 줄기와 잎이 자라는 것을 보아 생육초기에 비료를 줄이고 8월과 9월경에 질소 추비를 시용한다.
흑색비닐을 피복해서 잡초가 발생하는 것을 방지해 준다.
비닐을 피복해서 재배하면 생육초기 잡초 방제를 하지 않아도 되고 수분을 일정하게 유지할 수 있기 때문에 비닐을 피복하지 않은 것보다 생육이 양호하며 수확량도 증가한다.
방풍은 심근성 식물로 1년생은 뿌리 길이가 15~20cm, 2년생 뿌리는 30~50cm 정도 자란다.
식물의 생육초기에는 지상 부분의 줄기, 잎 생장을 위주로 하며 생육중기가 되면 뿌리 부분의 생장이 빨라지며 뿌리 길이가 현저히 길어지고 8월 이후가 되어야 뿌리 부분이 비대한다.
육묘이식을 하면 1년생에서는 개화가 되지 않으나 2년생에서는 85% 이상 추대되어 개화결실을 하고 뿌리는 목질화하며 속이 비고 식물체 전체가 말라죽는다.
따라서 육묘이식을 하여 당년 가을 10월 하순~11월 중순이나 이른 봄 싹이 나오기 전에 수확한다.
방풍은 뿌리 부분이 땅속 깊이 들어가서 뿌리가 쉽게 끊어지므로 수확할 때는 두둑의 한쪽 끝에서 깊게 파서 차례대로 수확한다. 

 

오미자는 개화한 지 120~125일째 되는 9월10~15일이 수확 적기다.

 이 시기는 오미자의 열매 껍질이 진한 빨간색을 띠고 열매가 말랑거리기 시작할 때로, 건물중(말린 것을 잰 무게)이 가장 높다.
수확할 때는 오미자 즙액이 유실되지 않도록 상자에 비닐을 미리 까는 게 좋다.

수확한 후에는 바로 4℃ 저온저장고에 저장하는데, 수확 후 3일까지는 외관이 양호하지만 6일부터는 물러지고 9일부터는 무름 증상이 상당히 진행된다. 따라서 생과로 출하할 생각이라면 저온저장고에 저장했더라도 9일 이내에는 출하를 마무리해야 한다.
오미자를 건조할 때는 햇볕에 말리거나(양건) 비닐하우스 또는 건조기를 이용하는 방법 중 자신에게 맞는 것을 선택한다. 양건은 품질은 좋아지지만 소요기간이 15일에 이르며, 비닐하우스에서만 말리면 부패과 발생률이 16％나 돼 주의해야 한다.

 열풍건조기는 40℃에서 3일, 50℃에서 2일 정도 가동하면 된다. 어느 방법을 쓰든 간에 건조 오미자의 수분 함량을 25％ 이하로 맞춰야 하는 것은 같다.
건조 오미자 보관에는 4개월 이상 두더라도 색상 변화가 거의 없는 PE비닐이 권장된다.

양파망 등 PP마대는 공기 유입이 쉬워 안토시아닌 색소가 산화돼 갈변이 급속히 진행될뿐더러 봄철 이후 종실에 수분이 증가해 곰팡이 발생률을 높인다.(농민신문)