집에서 새싹채소 기르기

집에서 새싹채소 기르기
몸에 좋은 새싹채소를 내 손으로 직접 재배해보자. 매일매일 쑥쑥 자라나는 새싹들을 기르는 즐거움은 물론 수확의 기쁨도 맛보게 해준다. 어떤 씨앗이든지 씨앗을 준비하여 한민족 새싹재배기를 이용한 새싹 기르기에 도전해 보세요.

# 새싹채소의 종류와 효능:
   가.무 재배기간: 5~6일 맛: 매움 / 요리법: 쌈, 샐러드, 각종 고기요리, 생선요리
   나.브로컬리 재배기간:6~7일 맛: 순함/ 요리법: 햄버거, 샌드위치, 샐러드
   다.알팔파 재배기간: 6~7일 맛: 순함/ 요리법: 된장국, 쌈, 샐러드, 각종 고기요리
   라.메 밀: 재배기간: 9~10일 맛: 단맛/ *요리법: 샐러드, 주스
   마.보 리: 재배기간: 7~8일 맛: 쓴맛 /*요리법: 샐러드, 녹즙
   바.밀 재배기간: 7~8일 맛: 단맛 /*요리법: 샐러드, 녹즙
   사.콩나물콩: 재배기간: 4~5일 맛: 고소함./ 요리법: 끓는 물에 살짝 데친다.

   아.녹 두: 재배기간:    5~6일 맛: 단맛 /*요리법: 끓은물에 살짝 데친다. 
   자.해바라기: 재배기간: 9~10일 맛: 고소한 맛 /*요리법: 샐러드.

가.종자준비: *콩과 녹두(6시간 물에 불린다.)
                  *브로컬리,무순,알팔파(3시간 물에 불린다.)
                  *메밀,보리,밀(3~5시간 물에 불린다.) 

나.재배방법:

 1)물통에 물을 가득 채운다. 
 2)심지를 끼운 시루를 물통위에 올려 놓는다. 
 3)망사는 물에 충분히 적신후 시루안에 깔아 놓는다. 
 4)물에 적신 망사위에 불린 씨앗을 골고루 펼쳐 놓는다. 
      (콩은 두겹이 되도록, 다른 씨앗은 한 겹만 되게) 
 5)*콩나물을 기를 경우 
       콩 위에 물에 적신 흡수포와 스폰지를 올려 놓는다. 
    *다른새싹의 경우 
       씨앗위에 자석판과 뚜껑을 덮어 놓는다. 
  6)스폰지 위에 자석판을 덮고 뚜껑을 덮은 다음 뚜껑위에 무거운 책이나 다른것을 올려 놓는다.

     (약2kg무게) 
  7)콩과 녹두를 제외한 다른 씨앗재배시 흡수포와 스폰지를 덮지말고 씨앗위에 바로 자석판과

     뚜껑을 덮고 3일째 뚜 껑과 자석판을 벗겨 놓는다. (엽록소 형성을 위하여)

다.기타사항: 새싹재배시 재배기를 3등분으로 나누어서 (브로컬리,무순, 알팔파)또는

    (메밀,밀,보리) 를 한번에 동시에 기르세요. 그리고 한민족 새싹재배기 설명서를 참고 하세요.

 

3. 참고사항
가.씨앗 보관 방법은 냉장고에 넣어두고 사용하세요.
나.콩나물과 숙주나물을 기르실때는 스폰지와 부직포를 사용하지만 다른 씨앗은 망사위에

     자석판과  뚜껑을 바로 덮으세요.
다.망사를 세척할 때 퐁퐁으로 살짝 비벼 빨아서 말렸다가 재 사용하세요. 
라.망사를 세척할때 락스(세제)를 사용하시면 새싹 생육에 문제가 있을 수 있습니다.
마.콩나물을 기르고 나면 망사에 검은 곰팡이처럼 보이는 것은 콩에서 물이 베어 들어서 생기는

    현상이니 걱정 마시고 사용하세요.
바.새싹이 어릴때 무순, 브로컬리, 알팔파등은 뿌리를 먹어도 되지만 에너지가 고갈되어 뿌리가

    누런색으로 변하면 뿌리를 제거하고 드세요.
사.밀, 보리, 메밀은 뿌리가 거칠고 억세므로 뿌리를 제거하고 드세요. (망사대신 티슈를

    사용하셔도   됩니다.)
아.새싹재배기를 놓고 기르는 장소는 식탁이나 탁자 위, 또는 햇빛이 잘 들어오는 실내에서

    기르세요
자.재배기 놓는 장소는 보일러가 들어오는 방바닥은 피하시고 정 바닥에 놓으실 경우 두꺼운

    책이나 다른 것을 방바닥에 놓고 그 위에 재배기를 올려놓고 기르시면 됩니다.
타.물은 생수나 지하수 약수,또는 수돗물로 사용하세요.

    다만 역삼투압 정수기 물은 사용하지 마시기 바랍니다.
    만약에 수돗물을 믿을 수 없다고 생각하시면 물을  통에 받아 놓으셨다가 윗물로만

    사용하시기 바랍니다.