|
2. 생육특성
가. 온도
품종에 다소 차이는 있으나 비교적 서늘하고 건조한 기후를 좋아하며 종자의 발아는 최저온도 15 이고, 최적온도 25~30 이며 최고온도는 35 이다.
호박종자의 발아와 온도와의 관계
|
온도
구분 |
10 °C |
15 |
20 |
25 |
30 |
35 |
40 |
|
발아율 (4일)
발아율 (7일)
발아율 (14일)
평균발아일수 |
%
0
0
0
- |
%
0
0
2.0
16.0일 |
%
92.0
100.0
100.0
3.2일 |
%
89.5
99.0
99.0
3.0일 |
%
91.5
97.0
97.0
2.7일 |
%
4.5
9.0
17.0
8.5일 |
%
0
0
0
- |
발아시 종자를 20 이하의 저온과 밝은곳에 둘 경우 발아율이 낮고 이상발아율이 20~30 정도 발생하므로 유의해야 한다. 생육적온은 주간 20~25 , 야간 20로서 온도가 높아지면 생육이 약해져 병발생이 심하고 전분의 축적이 억제되어 과실의 품질이 나빠진다.
즉, 저온단일하에서는 암꽃이 증가되고 고온장일하에서는 수꽃이 증가되어 착과절위가 높아지거나 개화와 착과가 불량하거나 지형과발생이 많아진다.
나. 광(光)
호박은 일반 열매채소처럼 일조가 충분해야 꽃이 건전하게 발육, 착과가 잘 되는데 광포화점은 4,500룩스, 광보상점은 1,500룩스로 비교적 많은 광도를 요구한다. 일조가 부족하게 되면 낙과가 많이 발생하게 되며 여기에 질소 과비시 영양생장만 하게 되므로 생리적 낙과가 다발생하므로 유의해야 한다.
다. 토양
토양산도(pH)는 5.5~6.8이 적당하고 뿌리가 넓고 길게 발달하여 토양에 대한 적응범위는 매우 넓으며 양수분 흡수가 양호하고 토성은 사질양토가 적당하다.
라. 개화습성
암꽃의 개화습성은 종, 품종, 계통, 육묘방법에 의하여 다르게 나타난다. 동일품종에 있어서도 제1본엽~제1본엽기의 일장, 온도에 의해 개화가 다른데 저온단일에 의해 영양생장을 억제시킬 경우 암꽃을 촉진시카나 장일고온에서 육묘시 암꽃착생을 지연시킨다.
또한 질소시비량이 많고 적음이 암수꽃 착생절위와 개화습성에 크게 영향하지 않으나 질소시비는 생육을 촉진하여 동일 생육기간에도 많은 암꽃을 형성 개화시킨다.
|
|
|
3. 재배작형 및 품종
가. 재배작형
현재 우리나라에서 밤호박재배는 대부분 남부지방에서 터넬,노지재배형태로 재배되고 있으나 중북부지역에서도 재배가 가능하여 수출 대상국 일본의 단경기인 6~7 월 출하를 위해서는 중북부지역 재배형태는 덕재배로 하우스 + 터넬 재배가유리하다.
밤호박의 재배작형
|
작 형 |
파종기 (월) |
정식기 (월) |
수확기 (월) |
|
하 우 스
반촉성터넬
노 지 |
1 ~ 2
2 ~ 3
3 ~ 4 |
2 ~ 3
3 ~ 4
5 |
5 ~ 6
6 ~ 7
7 ~ 8 |
나. 품종
밤호박계통의 대표적인 품종으로는 적피율과 흑피율, 방향청비율 및 에비스 등이 있는데 일본내 재배는 지역별, 재배형태별로 에비스를 비롯하여 품종이 다양하나 외국에서는 주로 에비스가 재배되고 있다.우리나라에서는 대부분 에비스계통의 품종이 도입되어 재배되고 있는데 최근 일본 동경지역에서는 미야꼬 등 중,소과 고당도 품종의 소비추세가 증가하고 있고 일부 관상 겸용 품종도 개발보급되고 있으며 오사카, 나고야, 큐슈지역에서는 에비스 등이 대량소비되고 있으므로 유통과 관련 품종을 선택함이 바람직하다.
품종특성
|
품 종 명 |
조만성 |
과 형 |
과실크기(kg/개) |
과피색 |
과육색 |
초 세 |
완숙기(일) |
비 고 |
|
에 비 스 |
조중생 |
원형 |
1.7 ~ 1.9 |
농 록 |
농 황 |
강 |
45 ~ 50 |
- |
|
구리지망 |
“ |
“ |
“ |
“ |
“ |
강 |
45 ~ 50 |
- |
|
미 야 꼬 |
조 생 |
“ |
1.2 ~ 1.4 |
“ |
“ |
중 |
40 ~ 45 |
측지소 |
|
아지헤이 |
조중생 |
“ |
1.4 ~ 1.7 |
“ |
“ |
강 |
45 ~ 50 |
- |
|
메 르 헨 |
조중생 |
편원요
고 형 |
1.5 ~ 1.8 |
짙 은
농 록 |
“ |
강 |
45 ~ 50 |
- |
품종별 수량
|
번 호 |
품 종 명 |
과 중(g/개) |
당 도(Brix) |
상품수량 |
수량지수 |
|
1
2
3
4
5
6
7 |
양촌밤호박
에 비 스
구 리 지 망
고 쯔 고 우
구리니스끼
미 야 꼬
메 르 헨 |
1,529
1,778
1,847
1,185
1,671
1,229
1,650 |
10.5
12.3
11.6
11.0
10.6
13.6
13.0 |
2,438
3,039
3,037
2,266
2,833
1,850
2,250 |
80
100
100
75
93
61
74 |
|
|
|
4. 재배기술
가. 파종
파종은 저온기(2월말 ~ 3월초)에 하여야 되므로 전열온상을 설치하여 파종하는 것이 안전하나 따뜻한 지역에서는 냉열온상도 가능하며 종자를 25 ~ 30 °C에서 12시간 침종후 항온기나 젖은 천에 싸서 30 °C에 24시간 정도 최아시키면 0.1 ~ 0.5Cm가 발아하는데 이때 파종하면 된다.
페이퍼포트에 발아된 종자를 1개씩 파종하는 것이 이상적이나 9공 연결폿트를 이용하면 좋으며 16공 연결폿트 사용할 때 도장시키거나 육묘후기 비료분이 부족되지 않도록 유의해야 하며 파종 복토한 다음 충분히 관수하여 전열온상위에 놓은 다음 비닐터넬을 설치 관리하는 것이 효과적이다.
파종시 유의할 점은 복토의 깊이가 너무 얕아 건조하면 떡잎이 종피를 쓰고 나와 떡잎의 손상에 의한 초기생육이 저하되고 발아된 종자를 거꾸로 파종하게 되면 자엽의 출현이 지연되거나 뿌리가 솟아 오르는 경향이 있으므로 주의토록 한다.
나. 육묘
상토는 통기성이 양호하고 보수력이 좋으며 부식질이 많고 탄력이 있는 것으로 흙과 부실의 비율을 1:1 로 하는 것이 좋다. 흙은 양토나 식양토를 선택하고 완전 부숙된 퇴비를 섞어 사용하는데 건묘육성을 위해 상토1m당 유안 0.5kg, 용과린 2.5kg 염가 2.0kg을 최소한 15일 전에 고루 섞어 사용하고 페이퍼포트분을 이용할 경우 직경 12Cm 화분 1개당 1ℓ가 소요되므로 10a당 재식주수에 따라 상토량을 확보한다.
최근 채소육묘용으로 공급되고 있는 피트모스 상토를 이용 16공 비닐포트를 이용 육묘하기도 하는데 이때 수분보습제 (테리코뎀)를 상토중량의 3%를 섞어 사용하면 육묘, 정식시 관수 노력을 절감할 수 있어 매우 효과적이다.
육묘, 정식시 관수노력 절감효과
|
작물명 |
혼합비율 |
육묘기간중 |
총관수량(ℓ/10a) |
관수노력(시간/10a) |
지수 |
|
테라코뎀:
상토 |
관수량
(ℓ/회) |
관수횟수
(회) |
육묘 |
정식 |
계 |
육묘 |
정식 |
계 |
|
밤호박 |
0 : 100
3 : 97 |
1.05
1.85 |
12.0
8.0 |
718
942 |
417
- |
1,135
942 |
1.66
2.18 |
0.96
- |
2.63
2.18 |
100
81 |
|
오이 |
0 : 100
3 : 97 |
1.09
1.88 |
12.0
7.5 |
1,274
1,484 |
694
- |
1,968
1,483 |
2.95
3.43 |
1.61
- |
4.56
3.43 |
100
74 |
정식전 묘소질
|
작물명 |
혼합비율(%) |
만장
(cm) |
만직경
(mm) |
엽수
(매) |
건물중
g/개체 |
T/R 율 |
|
테라코뎀:상토 |
|
밤호박 |
0 : 100
3 : 97 |
14.1
19.3 |
5.8
5.9 |
4.0
3.9 |
1.25
1.55 |
2.83
3.27 |
|
오 이 |
0 : 100
3 : 97 |
14.7
24.0 |
5.1
5.8 |
2.7
3.2 |
0.58
0.98 |
2.16
2.27 |
10a당 종자는 재식밀도에 따라 다르나 300×40cm 재배시 830주를 재식하므로 에비스의 경우 1봉 (1dℓ)에 200립 내외가 들어있으므로 5봉 (예비묘포함)정도가 필요하다.
다. 관리
파종후 4 ~ 5일이면 발아가 시작되며 밤호박의 암꽃 착생은 육묘중의 관리에 좌우되는데 특히 온도관리에 유의하여야 한다. 건묘육성을 위해서는 파종후 지온을 25 ~ 28 °C로 유지하다 출현후 주간온도는 20 ~ 24 °C, 야간온도는 15 ~ 17 °C로 유지하다 정식전에는 7 ~ 10 °C까지 낮추어 경화시키도록 하며 시기별로 주야간 온도를 달리하는 것이 효율적이다.
육묘기간 온도관리
(단위:°C)
|
|
발아까지 |
발아후 |
본엽1매 |
본엽2매 |
본엽3매 |
|
기온 |
주간 |
27 |
20 ~ 25 |
20 ~ 24 |
20 ~ 24 |
20 ~ 24 |
|
야간 |
27 |
15 ~ 20 |
15 ~ 17 |
15 ~ 17 |
10 ~ 13 |
|
지온 |
주간 |
25 ~ 28 |
20 ~ 25 |
20 ~ 24 |
20 전후 |
20 전후 |
|
야간 |
20 ~ 25 |
15 ~ 20 |
14 ~ 16 |
14 ~ 16 |
12 ~ 13 |
관수는 출현후 맑은날 오전에 주된 너무 찬물을 주지 않도록 한다. 육묘는 35일 정도 육묘하여 본엽이 3.5매 정도 전개되었을 때 정식 (3 ~ 4매)하고 본엽이 4매 이상되면 정식후 활착이 나빠지므로 노화묘가 되지 않도록 관리에 유의해야 하며 좋은 묘는 잎이 두텊고 줄기의 굵기가 4 ~ 5mm 정도이며 마디사이가 짧다.
라. 정식
(1) 본포 준비
밤호박은 일반적으로 흡비력이 강한 작물로 적은 양을 시비하여도 일정량의 수량을 낼 수 있으나 다수확을 위해서는 다비를 해야 유리하다.
그러나 질소질 비료가 너무 많으면 줄기와 잎만 무성하고 과실이 열리지 않으며 일조가 부족하면 낙과가 증가하므로 유의해야 한다. 시비량은 하우스나 터넬촉성재배일 경우에는 일반 노지재배보다 다소 증비하며 척박지에는 많이 시비요령은 작년에 퇴비 증비하며 척박지에는 많이 시비토록 한다.
시비요령은 작년에 퇴비 2,000 ~ 3,000kg 고토석회 150 ~ 200kg을 시비후 경운하며 시비량은 포장의 비옥도에 따라 다르지만 덕 설치후 정식 10여일전에 질소, 인산, 가리를 10a당 10 ~ 15 : 20 ~ 25 : 10 ~ 15kg수준으로 하며 인산은 전량 기비로 질소와 가리는 시비량의 2/3를 기비로 주는데 시비후 경운하고 두둑을 만들어 비닐멀칭을 하여 지온을 충분히 올리는 것이 좋다.
(2) 재식거리
밤호박 재배에 있어 재식거리는 재배양식, 품종특성 및 생산목표에 따라 다른데 터넬노지재배시 300x40cm가 적당하며 덕재배는 계속 검토할 필요가 있다.
재배유형별 재식거리
|
작 형 |
품 종 |
재 식 밀 도 (cm) |
시 비 량 (kg/10a)
N-P-K |
|
하우스,조기재배
소형턴넬재배
노지재배 |
에비스,미야꼬
에비스,미야꼬
구리지만,메르헨
|
300x40
300x70
270x60 |
10 ~ 15-20 ~ 25
-10 ~ 15
|
정식기별 수량
|
정식기 |
상품수량
(Kg/10a) |
총수량
(Kg/10a) |
상품과율
(%) |
|
4.9
4.18
4.28
5.8
5.18
5.28 |
1,263
2,580
2,506
1,861
1,556
832 |
1,995
2,668
2,549
1,995
1,957
1,664 |
63.3
96.7
98.3
93.3
80.0
50.0 |
(3) 정식
정식은 외부기온이 15 °C이상 되었을 때 정식하는데 정식전 묘상에 충분히 관주하며 바람이 적고 맑은 날을 택하여 오전10시부터 오후3시까지 정식을 하는 것이 저온피해를 방지할 수 있다.
정식요령은 정식 구덩이에 관수를 해주고 포트흙이 다소 표면보다 높게 나오게 심되 흙을 눌러 구덩이 내부를 공극이 생기지 않도록 유의하며 터넬 또는 하우스를 설치하여 보온토록 한다.
정식기별 개화소요일수 및 착과절위
|
정식시기 |
활착소요
일수(일) |
개화소요
일수(일) |
주당착과
수(개) |
제1착과절
(절) |
제2착과절
(절) |
|
1)하우스+턴넬재배
3월20일
2)하우스+턴넬재배
4월1일
3)하우스+턴넬재배
4월10일
4)턴넬재배
4월10일
5)턴넬재배
4월20일 |
9
8
5
6
6
|
45
36
28
30
25
|
1.9
2.0
2.0
1.9
1.8
|
22.6
15.7
14.8
15.8
16.7
|
31.8
26.6
27.5
26.4
26.1
|
정식시기별 수량특성
|
정식시기 |
수확과수(과/10a) |
상품화율
(%) |
수량
( Kg/10a) |
지수 |
|
1번과 |
2번과 |
계 |
|
1)턴넬재배4월10일
2) “ 4월20일
3) “ 4월30일
4)노지재배4월30일
5) “ 5월10일
6) “ 5월20일
7) “ 5월30일 |
|
|
|
|
|
|
정식시기 및 수량특성
|
정식시기 |
수확과수(과/10a) |
상품화율
(%) |
수량
(Kg/10a) |
지수 |
|
1번과 |
2번과 |
계 |
|
1)하우스+턴넬재배3월20일
2)하우스+턴넬재배4월1일
3)하우스+턴넬재배4월10일
4)턴넬재배4월10일
5)턴넬재배4월20일 |
1,682
1,910
1,866
1,631
1,623 |
156
101
156
166
166 |
1,838
2,011
2,022
1,837
1,789 |
99.0
99.3
99.7
97.0
96.4 |
2,911
3,023
3,084
3,037
3,005 |
94
98
100
98
97 |
(4) 본포관리
정식후 일정기간은 턴넬과 하우스를 밀폐상태로 관리하는데 턴넬내의 온도는 최고기온을 25 ~ 30°C로 유지하여 35°C이상일 경우에는 환기시켜 고온피해를 받지 않도록 하고 4월 중하순의 평균기온이 15°C이상되면 턴넬을 1 ~ 2m 간격으로 직경 5 ~ 10cm의 환기구멍을 설치 외부기온에 적응시켜서 뿌리 활착 촉진과 고온피해를 받지 않도록 하며 만상후 턴넬과 하우스 비닐을 제거토록 한다.
- 정지 및 가지유인 : 순지르기와 곁순따기는 가급적 맑은 날 오전중에 실시해야 상처 아물기에 좋으며 적심이나 곁순제거시 하위절에 발생한 기형과는 제거토록 한다. 정식후 활착이 되었을 때 원줄기를 순질러 아들줄기를 기른다.
아들줄기 2개를 유인할 경우 원줄기의 본엽 4 ~ 5엽시 순지르기한다.
적심시기별 착과절위 및 수량 특성
|
적심시기 |
착과절위
(절) |
수확과수
(과/10a) |
당 도
(Brix) |
상품화율
(%) |
수량
(Kg/10a) |
지 수 |
|
2엽
3엽
4엽
5엽 |
14
13.6
13.6
13.4 |
2,662
1,726
1,717
1,727 |
12.5
12.1
13.2
12.2 |
98
98
99
99 |
2,958
3,090
3,091
3,136 |
94
99
99
100 |
또한 적심후 30일을 전후하여 아들줄기가 80 ~ 90cm에 이르는데 이때 측지를 제거한 후 하우스에 올린다. 노지재배시는 측지제거후 줄기를 30cm간격으로 배치 유인하여 주는 것이 개화기때 좋은 줄기형태를 갖추어 개화결실이 좋다.
이 때 정지와 유인이 늦어지면 줄기와 잎이 손상되고 암꽃의 씨방에 손실을 입힐수 있으므로 주의를 해야 한다. 줄기가 신장하여 선단부가 옆으로 늘어질 경우 제2차 줄기유인 작업을 실시토록 하며 노지재배시 이랑끝에 줄기선단이 닿으면 막대기를 꽃아 줄기를 다시 포기쪽으로 유인해 준다. 수꽃의 화분은 저온기에는 활력이 낮아 초기1번과 착과시 결과를 좋게 하기위해 활력이 좋은 수꽃가루를 채취하여 암꽃의 주두에 발라주어야 한다.
개화기때 강우가 2 ~ 3일 예상되거나 평균기온이 18°C이하일 경우 착과를 돕기위해 인공수분 대신 NAA 300PPM, 또는 토마토톤 25 ~ 50배액 또는 100 ~ 200PPM을 소형분무기를 이용 살포하여 줄 경우 효과가 높다.
하우스 유인덕재배법과 관행재배법의 비교
|
|
관행(지면) 재배법 |
덕유인 재배법 |
|
사용자재 |
- |
1)아치파이프,네트 유인자재
2)유휴하우스 이용 가능 |
|
재배특성 |
1)관리,수확작업에서 경엽이상처 입기 쉽다.
2)과심 바로 세우기 작업이 필요 |
1)관리작업에서 경엽상처적음
2)병해충방제 가능 |
|
과실품질 |
1)접지무황녹색과 변형과가 많다
2)오염과 많고 저장성이 약
3)규격외과가 많다 |
1)변형과 적고 과색이 양호
2)표시에 의해 적숙기 수확
3)오염 적고 저장성 우수
4)규격과 많다 |
|
작업성 |
1)수확과 운송이 힘들다
2)규격와과가 많아 선별작업에 시간이 걸린다
3)허리를 굽히는 작업이 많아 노동이 힘들다
4)수확과를 보기 힘들다 |
1)수확에 운반기구,차이용가능 하여 단시간에 가능
2)오염과가 적어 포장작업 시간이 단축됨
3)서 서하는 작업이 많다
4)아치밑에서는 음지로 작업이 쾌저하다.
5)병해충방제 작업을 하기 쉽다 |
순지른후 10 ~ 15일이면 아들줄기가 10cm내외로 자라는데 제1엽과 제5엽에서 나오는 아들줄기의 대부분이 세력이 나쁘기 때문에 제거해 준다. 나머지 2 ~ 4엽의 아들줄기를 신장시키면 20여일 후에 길이가 60cm 정도 자라는데 이때 제1차 정지작업을 하며 원줄기와 아들줄기의 곁가지를 제거해서 하우스쪽으로 유인한다.
- 착과 : 1줄기 2과 착과시 보통 7 ~ 8마디부터 되고 그후 4절마다 착과가 되나 첫과는 일찍 제거해 주고 제1과를 10 ~ 12절에 착과시키며 4절마나 개화착과가 되는데 이들을 제거해주고 2번과를 18 ~ 22절에 착과 시켜 키우고 1과 착과절 이전의 손자손들은 모두 제거하고 1번과와 2번과 사이의 손자손은 세력을 보아 1매의 잎을 붙여두고 제거해주면 상품가치가 높은 밤호박을 키울 수 있다. 1줄기 1과 착과는 10 ~ 12절에 착과후 7 ~ 10매를 더 키운 다음 적심을 하고 착과마디 이전의 손자손은 일찍 제거해 주며 착과절 이후는 그대로 방임해 둔다.
호박엽수와 과중 및 식미와의 관계
|
착 엽 수 |
과실중(g/개) |
식 미 |
|
7엽
13엽
18엽
방임구 |
2,690
2,647
2,613
1,955 |
중
상
상
상 |
포장의 수분관리는 너무 과습하면 병발생과 초세가 무성해져 착과율이 떨어지며 과비대 후기에 토양이 과습하게 되면 과일의 당도가 떨어져 상품가치가 저하되므로 착과 20일 후부터는 약간 건조한 상태로 수분관리토록 배수로 정비 등에 힘쓰며 한발 지속시 점적관수등으로 일정수분을 유지시켜 주도록 한다.
과실의 크기는 전체잎의 영향을 크게 받기 때문에 옆면적을 어느정도 확보하느냐가 매우 중요하다. 밤호박을 100g 비대시키는데 약940㎠의 엽면적이 필요한데 2Kg의 과실을 수확목표로 할 경우에는 엽폭 38cm정도의 잎이 15매가 있어야 하므로 수량과 품질을 높이기 위해서는 생육을 양호하게 유지시켜야 한다.
- 추비시용 :
비옥지에서 1줄기에 1과를 착과시킬 때에는 추비시용 필요 없으나 생육부진포장과 척박지에서는 호박1번과가 야구공크기 정도 되었을 때 질소, 가리를 총시비량의 1/3를 포기사이에 구멍을 뚫고 주는데 시비량은 생육에 따라 조절해야 한다. 미량원소 (4종복비)삼포시 극미립자로 하여 오후 4시경에 생리작용이 왕성한 완전전개 옆의 후면에 잘 부착되도록 살포한다.
- 중경제초 :
밤호박 노지, 턴넬재배시 줄기가 신장하여 포장을 피복하기 전에는 제초작업을 위해 중경배토기 등을 이용하여 제초작업을 하는 경우가 있는데 이 때 너무 깊게 로타베이팅하여 뿌리가 끊어지지 않도록 유의한다.
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5. 병해충방제
밤호박은 병해충에 강한 편이나 역병, 흰가루병, 탄저병, 진딧물, 작은 각시들명나방, 파밤나방 등이 발생한다.
가. 역병
1) 증상과 특징
- 과실, 잎자루, 덩굴에 발생한다.
- 꽃이 붙어 있는 부분에 발생하며 병반부는 눈처럼 흰곰팡이가 생겨 나는 것이다.
2) 발생원인
- 저온다습, 일조부족, 무가온재배시 많이 발생하는데 많이 발생하는데 심경멀칭재배, 이병주제거, 배수관리 철저 등에 유의토록 한다.
나. 흰가루병
1) 증상과 특징
- 잎, 덩굴, 잎자루에 발생한다.
- 잎에 흰 밀가루를 뿌린 것처럼 분생포자가 생긴다.
- 잎의 노쇄를 촉진시키고 수확기를 짧게 하며 수량을 저하 시킨다.
2) 발생원인
- 고온다습시 발생하기 쉬운데 밀식회피, 이병엽제거, 투광, 통풍을 좋게한다.
다. 바이러스병
1) 증상과 특징
- 잎, 줄기에는 엽맥녹색의 모자이크 증상을 나타낸다.
- 과실은 일그러져 상품가치가 저하된다.
2) 발생원인
- 진딧물에 의해 충매전염과 재배관리 작업에 의한 즙액 전염을 하므로 진딧물방제에 노력하며 이 병후는 조기 제거토록 한다.
라. 탄저병
- 증상의 특징은 줄기, 과일에 발생하며 저장중에도 과일에 발병될 경우도 있다.
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6. 생리장해 대책
 낙 과
호박의 낙과는 개화 2 ~ 3일전에 암꽃이 노랗게 변하여 떨어지거나 개화후 3 ~ 4일이 지나서
노랗게 변하면서 낙과할 때가 있다.
생리적 낙과의 원인과 대책
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유 형 |
원 인 |
대 책 |
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잎, 줄기가 번성하는데도 낙과 |
◎질소질 비료가 많은 경우
◎장마철 일광부족
◎곁가지 번무
◎정식후 냉해를 입어생육이 정지되다가알맞은 환경이 되어 갑자기 생육을 시작 하는는 경우
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◎질소질 비료를 감소시키면서 가리질비료
◎적심을 하거나 곁눈제거 |
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잎, 줄기의 빈약에 따른 낙과 |
◎비료 부족
◎고온으로 밤호박이 약해진 경우 |
◎충분한 시비
◎내서성 품종재배
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수분 및 수정불완전에 따른 낙과 |
◎수분과 수정의 불완전으로 과실의 발육이 않되는 경우 |
◎인곤수정과 생장체처리로서 단위결과 유도 | |
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7. 수확과 출하
수확시기는 품종에 따라 다른데 일반적으로 개화후 40 ~ 50일을 전후로 하고 있다.
수확은 맑은 날 한 후 실내그늘에서 3 ~ 4일 건조시켜 꼭지가 달린 부분을 말린 다음 상자 또는 망사자루에 담아 출하한다.
안으로 수확기를 판단할 때는 꼭지가 코르크화되어 금이 가고 흰색 ~ 황색일 때가 적기이며 손으로 두들겨 보면 둔탁한 소리가 난다 수확기 때 비가 올 경우 1 ~ 2일 정도 햇빛에 물기가 충분히 마른 후 수확토록 하며 운반 중 호박끼리 부딪혀 상처가 나지 않도록 유의한다.
출하전의 큐어링처리는 실내 그늘진곳 25°C,습도70 ~ 80%에서 7 ~ 10일 정도 실시하는데 30°C이상이 되지 않도록 하며 큐어링 처리시 감량은 3 ~ 9%정도이나 이때 내부 품질이 완숙되어 진다. 출하는 과실의 크기별로 선별하여 출하하는데 선별은 가격과 밀접한 관계가 있으므로 정확하게 한다.
호박 수확 건조시 유의사항
- 수확시 호박의 줄기 끝까지 코르크화가 진행되었을 때 수확
- 수확시 호박의 줄기를 자를 때 호박의 맨 윗면과 일치되는 선에서 자를 것 (가위로 절단)
- 수확후 남은 줄기의 테두리를 스푼 (수저 등)으로 완전히 도려낼 것
- 수확후 호박은 플라스틱 콘테이너에 담아서 운반 및 건조시킴
※ 일본의 밤호박 유통동향
출하동향
주년출하되고 있으며 홋가이도산은 8 ~ 11월, 12월은 가고시마산, 1 ~ 4월은 멕시코산, 뉴질랜드산, 4 ~ 7월은 오키나와, 이바라키, 사가와, 미야자키산은 출하되고 있다.
표준규격
1. 품위기준
⊙최적기준
- 품종고유의 형상, 색택을 가지고 있는 것
- 완숙상태인 것
- 병해충 및 기타 손상이 없는 것
- 부패, 변질이 없는 것
⊙ 표준품위
2. 대소기준 (1용기중의 개수)
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구 분 |
2 L |
L |
M |
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1용기중의 개수 |
4, 5 |
6, 7 |
8, 10, 12 |
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1개의 중량 |
1.8kg 이상
2.5kg 미만 |
1.3kg 이상
1.8kg 미만 |
0.8kg 이상
1.3kg 미만 |
3. 최저기준에 달하는 것으로 표준범위,대소기준에 적합치 않은 것의 호칭은 普로 한다.
4.무게기준
- 포장 단위의 무게는 시장에서 판매시에 10Kg을 표준으로 한다.
5. 포장기준
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용기의 크기 |
길이 450mm
폭 300mm
깊이 195mm |
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표시사항 |
품목명, 산지, 대소구분, 무게
또는 개수출하자명 또는 상표 |
※무게기준 및 포장기준은 普에는 적용하지 않음 | |
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