| 수확은 정식한 그해 가을 10월 하순~11월 상순 잎이 누렇게 변하면 뿌리가 상하지 않게 캐낸 다음 흙을 털고 건조시킨다. 당귀는 뿌리를 이용하고 뿌리가 땅속 깊이 뻗고 가지뿌리가 많으므로 인력으로 수확하면 힘이 들고 노력도 많이 소요된다. 따라서 소형포크레인을 이용하면 효과적이다. |
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표 1. 당귀 기계이용 수확의 노력절감 효과 (작시 : 1992~1993) |
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| 수확 방법 |
수 확 시 간 (시간/10a/1인) |
수 량 |
| 굴취시간 |
수확시간 |
총소요시간 |
생력효과
(%) |
수 량
(kg/10a) |
손실률
(%) |
관 행 인 력
소형포크레인 |
-
2.2 |
146.8
54.5 |
146.8
56.7 |
-
61.2 |
269.9
280.2 |
-
5 | |
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굴취한 당귀는 흙을 털고 잎줄기를 1.5㎝ 정도 남기고 잘라버린다. 물에 씻은 다음 햇볕에 6~9일 정도 자연건조시킨 후 뿌리의 형태를 보기 좋게 교정하고 50℃정도의 온도에서 96시간 정도 건조시킨다. 건조된 약재는 온도가 높고 습기가 많은 곳에 보관을 하면 변색이 되고 저장해충이 발생되므로 온도가 낮고 건조한곳에 저장하여야 한다.
당귀는 수확 후 건조 및 관리방법에 따라 외관 품질에 차이가 많다. 특히 당귀의 육질이 갈변되면 약재판매시 제값을 받지 못한다. 껍질이 황갈색이고 속은 황백색이며 부드럽고 향기가 강하게 나며 직경이 3㎝ 이상이고 길이는 20㎝ 이상인 것이 규격품이다. |