고추재배(1)-고추의특성

 

고추 특성

1. 생육특성

가. 온도 적응성

  ○ 고온성 작물로 발아적온은 25～30℃이고 생육 및 개화 적온은 주간25～28℃, 야간 18～22℃, 착과 비대에는 18～23℃가 적당

  ○ 35℃ 이상 고온 시 꽃가루 발아에 이상, 낙화 및 기형과 발생 많고 10℃ 이하에서는 거의 생육 정지

 나. 햇빛 요구도

  ○ 호광성 작물로 채광량 많을수록 생육이 촉진되어 착과비대가 우수해지고 상품성이 좋아짐

  ○ 광포화점은 35,000lux로 낮은 편이어서 약광에도 잘 적응하며, 일장에 대한 감응도가 민감한 편은 아님

  ○ 노지재배의 경우 장기간의 흐린 날씨를 제외하고는 큰문제가 되지 않고, 하우스 재배의 경우 햇빛 투과량이 나쁘면 착과 및 과실 비대가 떨어짐

  ○ 광합성작용에 의한 동화량은 오전 중에 70∼80%, 오후에는 20∼30% 정도가 행해지므로 생육기간 중에는 오전에 햇빛을 많이 받도록 함

  

 다. 물 요구도

  ○ 고추는 건조에 견디는 힘이 강하나 천근성(전체 뿌리량 70% 표토 30cm이내 존재)이므로 건조하면 광합성, 양분흡수 및 전류가 불량해져 생육이 부진하게 되고 수량성이 떨어짐 

  ○ 뿌리의 분포가 지표면에 얕게 퍼져있고 부정뿌리의 발생이 없어 건조 및 과습에 약함, 특히 과습에 매우 약한 편임

  ○ 다습한 경우 습해 발생이 쉽고, 각종 병해의 발생이 많으며 부정근 발생이 잘 안되고 풍해에 약함

  ○ 관수량(외줄재배 : 3일 30mm, 2줄재배 : 3일 15mm(중앙관수)은 약간 많은 편이 과실의 비대도 좋고 생육도 빠름

라. 비료 요구도

  ○ 토양에 대한 적응성은 넓은 편이나 생육기간이 길고 다비성 작물

  ○ 표준시비량 (성분량/10a)

     - 질소 : 인산 : 칼리 (19.0 : 11.2 : 14.9kg /10a)

  ○ 거름 시용량

     - 밑거름 : 질소와 칼리는 총 시비량의 50～60% 시용

               인산은 전량시용

     - 웃거름 : 질소와 칼리 비료를 3～4회 걸쳐 시용

 마. 토양 요구도

  ○ 알맞은 토양산도는 중성 내지 약산성(pH 6.0～6.5)이고 pH 5.0 이하의 강산성 토양에서는 생육 불량

  ○ 이랑높이 20cm 이상 유지

  ○ 밀식 재배 작물이므로 포기와 포기 간의 영양, 수분 등의 경합관계가 심하게 일어나므로 정식 시 소질이 동일한 묘를 정식

  ○ 재배기간이 길어 기상재해나 병해충을 받기 쉽고 다른 작물을 윤작할 수 있는 기간이 없기 때문에 연작장해 발생이 심함

  ○ 연작을 싫어하는 작물로 3～4년 주기로 돌려짓기

2. 이용적 특성

  ○ 고추가 위에 들어가면 위점막을 자극하여 위액의 분비를 촉진하고 식욕을 나게 하며 혈액순환을 잘 되게 함

  ○ 식생활에서 고추는 풋고추, 실고추, 고춧가루의 형태로 향신료로 널리 사용(김치류, 고추장 등)

  ○ 약용으로 흥분, 국소자극, 구풍, 건위, 식욕부진, 소화불량, 위염, 복부질병, 류마티스, 신경통, 동창, 모기 기피제 등에 사용

3. 품종 선택요령

  ○ 품종은 병해충에 저항성 강한 품종위주 선택

  ○ 현재 우리나라에서 재배되고 있는 고추는 건고추용과 풋고추용 (적색 물고추 포함)으로 나누고 있음

  ○ 조숙 및 노지재배 : 시중 판매되는 품종 대부분 1대 교잡종

  ○ 출하목적이 풋고추, 적색물고추, 건고추에 따라 다르므로 적합한 품종을 선택

  ○ 소비자의 기호성과 지역 특수성을 고려하여 과실의 크기, 매운맛 정도, 색소량 감소 등의 특성을 확실히 파악한 후 선택

 □ 건고추

  ○ 매운맛이 적당할 것

  ○ 착색 건조기간이 빠르고, 고춧가루가 많이 나올 것

  ○ 대과종이면서 과실표면이 매끈할 것

  ○ 과병이 줄기로부터 잘 떨어져 수확에 편할 것

  ○ 생육 후기까지 초세가 강할 것

  ○ 병해에 견디는 힘과 습해에 강할 것

 □ 풋고추

  ○ 초형은 직립형이나 반개장형으로 채광과 통풍, 밀식에 적합할 것

  ○ 개화시기가 빠르고 개화절위가 낮으며, 마디사이가 짧을 것

  ○ 과장이 길며, 긴원통형 과실표면이 진녹색으로 매끈할 것

  ○ 저온, 햇빛부족 조건에서도 개화 및 개약이 잘되어 석과 발생이

     적고, 저온 신장성이 강할 것

  ○ 병해에 견디는 힘이 있고 습해에 강할 것