각종 생리장해 발생원인과 대책

고추재배에서 관심을 갖고 재배포장을 관리해야 할 문제가 생리장해이다. 보통 고추 재배과정에서 발생할 수 있는 생리장해로는 토양내의 농도 및 가스장해, 생육과정에서 발생되는 낙뢰, 낙화, 낙과, 석과, 과실의 석회결핍, 열과 및 이상발현(異狀發現), 기계적 장해 등이 있는데 이러한 장해들은 수량 감소요인에 큰 영향을 미칠 뿐만아니라 품질도 떨어져 출하에 문제가 있다. 따라서 노지재배나 시설재배에서 이에 대한 진단과 대책기술이 필요하다. 1. 농도장해    농도장해는 시설재배나 연작지대에서 시비량 과다로 인한 비료분의 침적 또는 염류집적 등에 의하여 일어난다. 가. 증 상   정식시 뿌리의 활착 불량, 갈변, 부패.    ○ 잎은 짙은 녹색으로 변하고 잎주변 황색 마름. 나. 발생원인   농도장해에는 시비장해와 하층토에 성분집적장해로 구분.     ○ 토양하층토에 집적되어 있던 칼슘, 마그네슘, 염분 등의 성분이 토양내모세관 현상에 의하여 지표경토로         이동 집적뿌리에 장해.     ○ 시비장해는 토양내 요소성분함량 증가로 뿌리의 수분 및 양분흡수장해로 체내 대사 불량에 의한        생리적 장해.     ○ 간접적인 성분 집적장해는 치환성 나트륨 및 마그네슘의 이온작용으로 칼슘이온 등의 흡수저해로 생육장해        및 토양물리성 악화.     ○ 토양종류, 유기물함량, 수분 및 지온 등에 따라 농도장해 정도에 차이가 있음.     ○ 농도장해는 사질토에서 피해가 크고 점질이나 부식이 많은 토양에서는 피해 적음.     ○ 토양이 해빙과 동시에 토양수분의 이동이 많고 관수량이 많은 봄철에 농도장해 발생이 심함. 다. 대 책    시비의 합리화, 담수에 의한 염류제거.      ○ 심경객토, 하우스 이동, 비닐 등 제거.      ○ 장마기에 강우에 의한 염류제거 및 장기간 화본과 작물재배. 2. 가스장해    가스장해에는 비료가 용해될 때 발생되는 암모니아가스와 아초산가스장해가 주원인이 되고 일산화탄소가스 및 아황산가스 등도 시설내에서 발생할 수 있다. 가. 암모니아가스 장해 (1) 증 상   ○ 생장점 부근에서 중간부위에 피해.   ○ 식물체의 측옆에 나타나며 잎주변이 수침상 및 검은색 고사. 그림 1. 노지포장에서 요소를 직접 살포(잎에 물이 있을때)했을 때 요소가 녹는 과정에서 잎에 피해를 받은 식물체 (2) 발생원인    유기질비료 다량 시용시 유기물 분해과정에서 발생한 암모니아가스가 토양중에 축적 토양이 알카리성으로 되어 암모니아가스화 됨.   ○ 암모니아태 비료를 다량 시용후 고토질 및 석회질 비료를 시용하면 암모니아가 가스화 됨.   ○ 질소질비료가 직접 토양표면에 노출되어 분해용해될 때 가스 발생.   ○ 질소함량이 높은 요소, 유안, 깻묵, 계분 등에 의한 가스장해 발생.   ○ 기비로 시용하였을 경우 10일경, 추비로 시용하였을 경우에는 사용직후 발생. (3) 대 책   ○ 하우스 내측 물방울의 산도(pH)가 7.2 이상 알카리성으로 될 때 가스가 발생하므로 환기 주의.   ○ 추비는 반드시 액비로 시용하고, 시비후에는 충분한 관수. 나. 아초산가스 장해 (1) 증 상 ○ 잎 앞뒷면에 백색수침상 발생 담갈색 변색 낙엽. ○ 피해는 식물체 중간부위잎이 많고 생장점 부위는 적음. 그림 2. 하우스내에서 정식 직전 계분, 뇨소를 시비한 후 가스피해를 받고 있는 식물체(하엽부터 갈변고사) (2) 발생원인 ○ 토양내에서 암모니아가 초산으로 변할 때 아초산이 되고 초산으로 산화 ○ 시비량 많고 토양산도가 강산성이면 토양미생물 활동이 미약하여 아초산의 산화가 순조롭지 못하여 아초산     이 토양내 잔류 ○ 하우스내 온도가 상승하면 가스가 충만하여 생육장해 (3) 대 책 ○ 하우스내 물방울 측정 산도(pH)가 5.5 이하의 강산성일 때 가스가 발생 우려가 있으므로 환기 유의 ○ 계분, 깻묵, 뇨소 등의 시비량 과용 회피 ○ 전기전도도를 측정하여 시비량 조절 다. 아황산가스 및 일산화탄소 (1) 증 상 ○ 잎이 갈색 또는 흑색으로 변화 엽맥간 조직이 백색 ○ 피해가 심하면 뜨거운 물에 데쳐놓은 것처럼 잎이 시들고 백색고사 ○ 아황산가스피해가 더 심함 (2) 발생원인 ○ 저온기 하우스내에서 경유, 중유 등을 연소시킬 때 발생 ○ 주로 야간에 가온시 발생, 특히 저기압일 때 주의 (3) 대 책 ○ 연소시킬 때 불완전연소가 되지 않도록 주의 ○ 저기압시에 시설내 환기주의 ○ 난방기 연통에 틈이 생기지 않도록 확인 3. 매운맛 및 이상색소 발현 가. 증 상 ○ 저온기에 식물체 아래 착과된 과실에서 과면에 짙은 자주색이 착색, 안토시 안계 색소가 관여 상품성이 없음 ○ 시설재배에서 생육이 불량하여 매운맛이 발생 ○ 일대잡종에서는 친의 영향을 받아 발생 그림 3. 저온기 하우스재배에서 과실에 이상색소 발현(피만) 그림 4. 저온장해로 인한 착색이 불량한 과실 (건과용 고추) 나. 발생원인 ○ 청과용 재배 품종에서 매운맛은 상품성 저하 ○ 매운맛은 과실이 큰 품종에서 발생이 적고 작은 품종일수록 쉽게 발생 ○ 저온기에 수확일수가 길어지면 매운맛이 증가 ○ 매운맛인 캡사이신 성분은 밤온도가 20℃ 이상 되었을 때 쉽게 발생 ○ 저온, 토양용액농도의 상승 및 식상 등도 매운맛 발생 원인 ○ 색소발현은 시설재배에서 보온이 불충분하여 온도가 낮아 과실생육이 불량하여 기형과 또는 생육불량으로 수     확이 늦을 때 ○ 식물체내에 탄수화물의 축적과 토양수분 부족 ○ 저온에 의해서 질소흡수가 늦어지거나 시설내 찬공기가 과면에 닿으면 색소발현 원인 다. 대 책 ○ 시설재배에서는 저온기 야간에 저온이 되지 않도록 보온 ○ 토양내 수분이 건조하지 않도록 하고 지온을 높여 양분흡수가 원활하게 함 ○ 노지재배에서는 활착을 촉진시켜 초기생육을 왕성하게 함 ○ 아래 마디에 색소발현과가 발생하면 적과하고 윗마디에 착과된 과실은 비대를 촉진 4. 부패과 (퇴색 또는 배꼽썩음과) 가. 증 상 ○ 열매 하단 또는 중간부위 과면에 함몰퇴색 ○ 과면에 흑갈색반점 발생 상품성이 떨어짐 나. 발생원인 ○ 무기양분 부족 및 질소나 가리가 다량 흡수되었을 때 발생 ○ 과실중에 칼슘함량이 부족하거나 비대과정에서 석회가 결핍되면 과실이 함몰 퇴색 부패 ○ 토양내 수분부족으로 석회흡수가 불가능할 때 부패과 발생 ○ 시설내에서 다비재배로 토양중 염류농도가 높아 가용성 칼슘성분 흡수 방해 그림 5 피만의 석회결핍에 의한 부패과 그림 6. 건과용고추의 석회결핍에 의한 함몰 및 퇴색과실 다. 대 책 ○ 토양내 석회를 충분히 시비 (10a당 80~120kg) ○ 토양내 염기성 균형이 이루어지도록 시비조절 ○ 토양이 건조하지 않도록 관수를 철저히 하여 일정한 토양수분이 유지되도록 관리 ○ 유기물 다량시용으로 토양내 염기성 치환용량, 완충력 및 보수력 증대시켜 지력 증진 5. 기형과 (석과) 가. 증 상 ○ 시설재배시 온도 및 일조영향에 의하여 기형과 발생 ○ 피만고추는 과실이 납작해지면서 쭈글쭈글하고 쪼그라드는 경향 ○ 풋고추는 과실에 주름이 많고 과장과 과폭이 작아 과실이 작아지는 경향 ○ 과실내 태좌에 종자가 거의 없어도 착과됨 나. 발생원인 ○ 10℃ 이하에서는 꽃가루형성이 안되어 수정 불가능 ○ 30℃ 이상에서는 꽃가루는 형성되나 꽃가루가 무능하여 수정불가능 ○ 단위결과는 되나 종자형성이 안되어 과실생육이 불량기형과(석과)로 됨 ○ 토양중에 질소나 가리함량이 높거나 일조가 짧고 다습조건 ○ 농도 또는 가스장해를 받아 생육이 불량하게 관리될 때 그림 7. 저온장해로 종자형성이 않된 피만의 기형과(꽃에는 꽃가루가 없음) 그림 8. 고온장해로 인한 시설내 풋고추 기형과 다. 대 책 ○ 시설내 온도가 야간에는 13℃이하, 낮에는 30℃이상 되지 않도록 관리 ○ 단일조건(7시간 이하)이 되지 않도록 하고 채광통풍과 관수조절 ○ 석과는 즉시 적과하고 생육에 지장이 없도록 관리 6. 열 과 가. 증 상 ○ 한발이 계속될 때 과실과면이 옆으로 또는 아래로 길고 가늘게 갈라지는 현상 ○ 건조하다 비가 갑자기 내려 수분의 과다흡수로 과실이 터지는 현상 그림 9. 건조에 따른 수분흡수 과다로 과실열과상태 그림 10. 수확기 수분흡수변화로 인한 붉은 고추의 방사형 열과상태 나. 발생원인 ○ 토양내 수분부족, 저온, 직사광선 ○ 과실내부의 세포분열 또는 과실내의 조직팽창 다. 대 책 ○ 토양내 유기물함량을 많게 하고 심경으로 토양보수력 증대 ○ 멀칭을 하여 토양내 수분함량 변화를 적게 함 7. 일소과 가. 증 상 ○ 과면이 햇빛에 타서 검게 되거나 희게 되어 부패 낙과 나. 발생원인 ○ 과면에 강한 햇빛을 직접 받으면 온도가 높아져 수분 부족으로 과피가 타게 됨 ○ 과면에 물방울이 있으면 굴절현상에 의하여 일소과 발생 다. 대 책 ○ 시설재배에서 통풍이 잘되게 하고 고온이 않되도록 관리 ○ 과실이 직접 강한 햇빛에 노출되지 않도록 관리 8. 생리적 낙화 및 낙과 가. 증 상 ○ 식물체 선단부에 있는 꽃과 어린 과실 및 어린잎이 황변 떨어짐 ○ 심하면 선단부 어린줄기가 흑색갈변 고사 ○ 초세가 회복될때까지 잠시 새로운 순이 나오지 않음 나. 발생원인 ○ 기상조건, 영양상태, 착과량, 병해충약제 및 토양수분 등 여러 요인에 의하여 발생 ○ 고온상태에서는 수정이 불량하고 영양장해가 일어남 ○ 병 피해 특히 바이러스(담배모자이크) 피해를 받으면 더욱 심함 ○ 약제를 고농도로 살포했을 때 발생 ○ 아래마디에 착과수가 많거나 큰과실이 많이 착과되면 윗마디에 달리는 꽃과 어린 과실은 영양장해로 낙화,     낙과 ○ 일조량 부족, 습해 및 저온 등에 의하여 광합성 능력 저하로 이런 현상이 더욱 촉진 ○ 더욱 심하면 어린 줄기가 흑갈색으로 변하면서 말라 고사됨 그림 11. 환경영향으로 생리적 낙화 및 낙과현상(일시적 생육정지) 다. 대 책 ○ 시설재배에서는 저온과 고온장해가 되지 않도록 보온과 환기관리를 철저히 하여 다습조건에 주의 ○ 노지재배에서는 유기물 다량시용과 심경을 하여 토양내 환경개선 ○ 뿌리분포를 좋게 하여 양수분의 흡수능력을 높여 식물체내에 비절현상이 일어나지 않게 관리 ○ 채광통풍을 좋 하여 광합성작용을 촉진시켜 식물체내 조직이 강하도록 재배법 개선 ○ 낙화를 유도하거나 개화착과량을 감소시키는 약제살포는 회피