다락골사랑

(2) 가모(대리어미닭) 육추기
  대리어미닭에 맡기는 꿩병아리수는 대개 20마리 정도 내외가 적당하며, 대리어미닭을 수용하는 장소와 꿩병아리만이 운동하는 운동장으로 구별이 되어야 한다.

(3) 사양관리
  대리어미닭을 먼저 육추상으로 옮긴 다음 꿩병아리를 조심스럽게 옮겨둔다. 대리어미닭을 포식시킨 후 꿩병아리 사료를 급여한다. 대리어미닭에서 꿩병아리 분리는 보통 부화 후 30~40일경이 안전하나 상태에 따라 다소 다르게 분리시킬 수 있다.

(나) 육추사의 설치장소
  방향은 정남, 동남동, 남동향이 좋고, 벽은 외기기온의 영향을 받지 않으며, 밑바닥은 견고해서 쥐피해를 방지할 수 있도록 되어야 한다. 물빠짐이 좋고, 건조하며, 햇빛이 잘 들어오는 곳이 좋다. 사람들의 왕래와 소음이 없고, 관리자의 거처와 가까운 곳에 설치하여야 한다.

(다) 육추사의 구조
  청소, 소독이 편리하며, 외부 적의 침입을 막을 수 있는 곳, 건축비가 싸게 들면서 견고해야 한다.

나. 인공부화
  부화기를 이용하는 방법으로 시설비와 기술이 필요하므로 전문 부화장에 위탁시키는 것이 좋다. 부화온도는 38~39℃가 알맞고, 부화시 부화기내의 상대습도는 발육기에 50~60%, 발생시에는 60~70%가 적당하다. 꿩의 부화기간은 23일이다.

다. 가모부화(假母孵化)
  다른 어미꿩이나 닭에 맡겨서 부화하는 방법으로 일반 사육가들이 이용할 수 있는 방법이다. 그러나 사육규모의 확대로 자연부화나 가모부화 방법은 거의 없는 추세이지만 꿩의 가모(假母)로서는 알을 품는 버릇이 강한 재래닭이 가장 좋다.
  가모의 선택요령은 다음과 같다.

○ 털이 많으며, 깊고, 건강한 것.
○ 성질이 온순하고, 다리가 가늘며, 짧은 것.
○ 알을 품어 보거나 병아리를 길러본 경험이 있는 것.
○ 알을 쪼아 먹는 습성이 없는 것.

라. 발생 및 취급
  부화시작 21일째부터 꿩병아리 뒷머리 부분에는 특수한 근육이 발달하여 23일경에 최대로 되며, 이 근육이 힘있게 목을 뒤로 밀어주어 알껍질을 깨뜨리며 나온다.
  또한 자기 힘으로 나오지 못하는 것은 손으로 피가나지 않도록 조심스럽게 인위적으로 깨뜨려 주면 밖으로 나오게 된다. 깨어난 꿩병아리는 깃털이 마르고 다리가 어느 정도 튼튼해진 후에 꺼낸다.

마. 감별방법
  갓 깨어난 꿩병아리의 감별은 어려우나 생후 1개월이 지나면 장끼는 눈의 홍체가 노랗고, 까투리는 갈색으로 변해 쉽게 암수의 감별을 할 수 있다. 그리고 50일이 경과되면 장끼의 색깔이 물든 깃털이 나타나기 시작한다.
  3개월경에는 뚜렷이 보이며, 4개월경에는 목에 백색의 둥근테가 명백하게 보여 감별이 쉽다.

바. 꿩병아리의 수송
  꿩병아리를 수송할 때는 수송 목적으로 만들어진 상자를 이용하는데 상자 옆면에 환기구멍을 6cm 정도 높이에 1~1.3cm 정도로 4~6개 뚫으면 적당하다. 상자 바닥에는 가마니나 마대, 헝겊등을 깔아주어 미끄러지지 않도록 해준다. 부화기에서 나온 후 50시간 이내에 사육장에 도착할 수 있도록 해야한다.

나. 선발방법
  외모에 의한 선발방법은 산란준비를 하고 있는 어미꿩으로써 동작, 모양, 체형 등의 각 부분을 잘 관찰하여 선발하는 방법이다.

5. 교배방법
  교배방법에는 대군교배와 단웅교배 방법이 있으며, 서로의 장단점을 알아서 그때 그때의 필요성에 따라 교배방법을 택한다.

나. 근친번식(近親繁殖)
  부자, 형제, 자매 등의 혈연관계가 가까운 개체간의 교배를 통하여 번식시키는 방법을 근친번식이라 한다.
꿩의 교배방법은 대부분 대군교배를 시키기 때문에 그 과정에서 근친교배로 인한 열성개체가 발생된다. 그러한 피해를 줄이기 위해서는 우량한 종자꿩 확보와 3~4년 간격으로 장끼를 교환함으로써 근친교배에서 발생되는 피해를 줄여야 한다.

다. 잡종번식(雜種繁殖)
  동일 꿩사내의 번식시 많이 나타나며, 이 번식방법은 새로운 품종개량에 많이 이용되고 있다. 일반적으로 암·수중 장끼의 형질이 까투리의 형질보다 표면적으로 많이 치우치는 것을 볼 수 있다.

1. 한국꿩
  우리나라의 산야에 서식하고 있는 꿩은 대륙 콜치커스계의 꿩으로서 아름답기가 세계적으로 유명하다.

○ 원산지는 중국 서남부의 산지이므로 추위에 강하고, 더위에 약하므로 사육사에서 사육할 경우에는 차양이 필요
    하다.
○ 강한 직사광선을 받으면 빨간색, 노란색이 퇴색되며, 금계도 한국꿩과 마찬가지로 수컷의 색깔이 더 아름답다.
○ 머리에는 고운 볏이 있고, 머리 위로부터 등과 허리 부분에 걸쳐 황금색의 깃털로 덮여 있다. 부리는 황갈색에
    가깝고 날개는 코발트색이며, 목에는 노란 깃털이 부채꼴로 늘어져 있다.
○ 자연계에서의 감소와는 반대로 세계 도처에서 거의 가금화되어 있다.

○ 원산지는 중국 서남부지방의 암석과 산림지대로 청순한 흰색에 초록, 파랑의 기본색에다가 노랑이나 빨강색이
    들어 있다.
○ 빨간색은 홍일점으로서 머리위의 볏으로 드리워져 있으므로 한층 더 고상하게 보인다.
○ 사육은 금계와 같이 용이하나 번식은 은계와 금계의 잡종이 많기 때문에 번식력이 약하다.
○ 수컷은 암록색 머리 위의 뒤끝부터 한 묶음의 순적색 볏이 드리워져 있으며, 검은색으로 선이 이어진 하얀 목도
    리 모양의 깃털이 있다.
○ 암컷은 부리와 발이 청회색이고 몸은 약간 적색을 띤 갈색 깃털에 검은 줄무늬가 있다.
○ 알은 버프색이고 부화일수는 23일이며 산란은 4월초부터 시작하여 격일에 1개씩 산란해 금계와 유사하다.

4. 금은계
  금은계는 금계와 은계의 교배로 발생된 변종이다.

○ 몸의 크기는 변함없으나 깃털의 색깔은 변화되어 아름답고, 머리에서 가슴에 걸쳐 있는 깃털색깔은 은계와 같다.
○ 배부분과 허리에서 꽁지부분은 금계의 색으로 되어 있다.
○ 종조의 선택에서는 순종과 잡종을 정확하게 구분해야 하므로 표 2의 금계순종 판별법을 참고한다.

5. 백한
  꿩류의 3가지 유명한 새(금계, 은계, 백한) 중의 하나로 비교적 사람을 잘 따르고 사육과 번식이 모두 쉽다.

○ 원산지는 인도지나반도에 가까운 중국 남부 고산지대이며, 예로부터 장식용으로 중국에서 사육되었다.
○ 수컷의 얼굴은 분홍색으로 길며, 볏은 자주색을 띤 검은색이다.
○ 몸의 윗면은 흰색이지만 검은 얼룩무늬가 있고, 부리는 노란색이지만 발은 분홍색이다.
○ 머리 위와 배부분은 자색을 띤 검은색으로 윗면과 대조적이다.
○ 꼬리는 낫 모양이나 중앙꼬리깃은 백색인데 바깥쪽은 흰 바탕에 검은 얼룩무늬가 있다.
○ 암컷의 몸은 올리브 갈색인데 검고 가느다란 줄이 들어 있고 얼굴과 발은 분홍색이며, 볏은 흑갈색이다.
○ 알의 크기는 5.1×3.9㎝이며, 부화기간은 25일이다.
○ 산란은 2년째 봄부터 시작하고 산란시기가 끝나면 사나우므로 관리에 주의를 요한다.

6. 긴꼬리꿩
○ 원산지는 중국 중서부지방이고, 해발 300~2,000m 가까이의 고산지에서 서식하며, 작은 무리를 이루어 생활한다.
○ 꼬리가 보통 1m 정도인데, 2m 가까이 되는 개체도 있다.
○ 머리 위에 원형의 백색부분이 있고, 목부분도 하얗다. 부리부터 눈을 지나서 뒷머리부분까지 굵고 검은 선이 들
    어 있으며, 목 밑에 검은 테가 있다. 목 하단 부위에서 꽁지 끝에 이르기까지 전체적으로 황색이 많다.
○ 질병에 강하여 사육이 용이하지만 금계에 비해 부화가 어렵다. 봄철에는 2 마리 혹은 3마리씩 짝을 지어 번식을
    하기 위해 분산한다.

4. 오리 사육농가의 경영성과
  조사농가의 육용오리 생산기술수준을 보면, 농가 호당 평균 사육일수는 46.9일로 나타났고, 판매시 체중은 수당 3.3kg, 일당증체량은 70.4g, 회전당 사육수수는 12,685수, 연간 총출하수수는 83,182수, 사료요구율은 2.9로 나타난다.
  폐사율은 1주 이내의 폐사율이 1.6%, 2~3주 사이에 1.4%, 4주~출하 사이에 0.8%로 총 3.8%의 폐사가 발생되고 있어 입식 초기의 사육관리가 생산성에 큰 영향을 미치는 것으로 나타난다.

5. 오리사육의 문제점 및 개선방안

나. 부화장
  국내 오리산업은 규모확대를 도모하는 과정에서 판매비와 일반관리비가 과다하게 지출되어 오리새끼 분양가격이 높은 실정이므로 부화업계의 활성화와 판매망의 구축이 필요하다.
  또한, 오리사육의 생산성 향상과 고품질 오리고기를 생산하기 위해서는 종오리에 대한 후대검정 사업이 이루어져야 하지만, 대부분의 부화장은 종오리의 생산과정이 수입에 의존하고 있으며, 종오리의 최근 수입량 및 금액은 1998년에 33,351수, 금액은 166천$에 달하고 있다.
  한편, 계절별로 차이가 많이 발생되고 있는 산란율, 부화율 향상을 위해서 시설현대화 및 생력기술 도입이 필요하고, 규모확대와 더불어 계획적인 생산라인의 구축을 위한 사육농가와의 연계로 판매비와 일반관리비를 절감할 수 있는 방향으로 나아가야 한다.

다. 정부
  국내 오리산업은 건강식품으로서의 각광을 받아 소비량이 매년 큰폭으로 증가하고 있다. 수입오리고기와의 경쟁력을 갖추기 위해서는 생산비의 절감과 고품질 오리고기 생산을 해야하나, 오리산업에 대한 정부지원은 상대적으로 다른 축종에 비하여 미흡한 실정이다
  오리산업은 사육체계가 유사한 육계와는 달리 부화장, 사료공장, 약품생산 업체, 사육농가, 도압장, 유통 등 각 단계가 대부분이 독자적으로 운영되고 있다.
  이같이 개별경영체가 상호 연계되지 못함에 따라 의사결정의 분산과 이윤이 상충됨으로써 오리 생체 kg당 생산비가 1,324원으로 높고, 도매가격은 정육 kg당 6,500원 수준으로 대외경쟁력이 떨어지고 있다.
  2003년부터 오리도압은 허가된 작업장에서 작업할 수 있도록 법제화를 했다지만, 오리전문 도압장은 하나도 설치된 지역이 없어 육계에 비하여 작업이 어려운 오리의 경우 도압 수수료가 과다하게 지출되고 있다.
  특히, 오리의 도압장은 소규모 영세성을 면치 못하고 있으며, 1일 작업량은 500수내외의 소규모 작업장에서 도압이 이루어지는 관계로 물류비용이 과다하여 유통비용 증가를 가져와 수입 오리고기와의 경쟁력이 떨어질 수 밖에 없은 실정이다.
  또한, 오리고기 품질개선을 위해서는 품종 및 사양기술도 중요하지만, 도압과정의 위생적인 조건도 간과해서는 안되며, 특히 현재와 같은 중간상인들이 하고 있는 가내수공업식의 도압장 운영체계에서는 위생적인 오리고기 생산을 바라는 것은 무리이다.
  특히, 오리전문 도압장 없이는 대량거래를 수반할 수 없을 뿐만 아니라 제품의 다양화를 도모할 수 없기 때문에 지역별 중규모의 오리전문 도압장 건설이 필요하므로 개별농가의 시설자금지원은 확대와 더불어 계열화사업의 진전을 위한 종합적인 지원시책으로 대외 경쟁력 향상과 고품질 오리고기를 생산할 수 있도록 지원되어야 한다.

나. 산란기
  사육형태는 평사(바닥기르기), 입체사(케이지) 어느 것이라도 상관은 없는데 입체사에서 종란을 생산할 경우에는 인공수정을 해야 한다.
  평사에서는 산란기에 수컷 1마리당 암컷 5~6마리의 비율이 수정율 면에서 적절하며, 대군 사육시에는 수컷 1마리에 암컷 6마리의 비율로 사육하는 것이 좋다. 오리는 닭과는 달리 자기 영역과시와 암컷을 차지하기 위하여 수컷끼리 싸움하는 경우가 거의 없어 평사나 방사시 암수를 함께 혼사하는데 별 무리가 없다.
  오리는 원래 수금이기 때문에 땅위에서 교미하는 것보다 물이 있어 수중교미를 유도하면 교미가 원활하여 수정율이 좋아진다고 알려져 왔으나 최근에는 땅위에서만 사육하더라도 번식에 큰 영향이 없다고 한다. 실제로 규모가 큰 종오리 사육농장에서는 거의가 평사형태로 사육장 내에서만 사육이 이루어지고 있으나 병아리생산에 별 지장을 받지 않고 있다. 대군 사육시 자동화시설이 용이하고 사양관리의 불편도 들 수 있으므로 실내사육이 많이 보편화되고 있다.
  산란오리는 평사에서는 1㎡당 3마리 정도가 적당하며, 입체사육장에서는 알의 파손을 막기 위하여 산란하는 동안에는 케이지 한 칸에 한 마리씩 넣어야 한다. 케이지 크기는 가로 30cm, 세로 40cm, 높이 40cm가 적당하다. 평사의 산란상은 1개당 40㎠ 정도로 하여 암컷수수의 20~30%가 들어갈 수 있을 수량을 설치하며, 급수나 급이장소로부터 가능한 멀리하여 건조하게 유지시켜야 한다.
  채란을 목적으로 할 때에는 수욕장이 꼭 필요하지는 않으며 충분한 물과 사료를 먹을 수 있도록 해주면 된다. 방사를 하는 경우 오리를 오리사에서 내몰 때나 모이를 줄 때는 규칙적으로 하여 습관이 들게 해주면 오리의 생활리듬이 안정되어 산란능력이 높아지는 효과가 있을 뿐만 아니라 관리작업도 한결 수월해 진다.
  그러나 오리의 특성상 채란만을 목적으로 사양하는 경우는 실제로는 드물다. 산란되는 오리알은 대개 종란으로 사용하는 경우가 많으며, 이 밖에 일부분의 알이 가공용이나 요리용으로 이용되므로 구태여 번식용 오리와 채란용 오리를 구분할 필요가 현실적으로는 없을 때가 많은 것이 사실이다.

나. 산란기 또는 번식기
  오리의 산란능력이나 부화율을 정상으로 유지하려면 사료중 에너지, 단백질, 아미노산, 광물질 및 비타민 등의 영양소가 적절히 배합된 사료를 적량 급여하는 일이 중요하다. 필수영양소 중에 하나라도 부족하게 되면 산란율과 사료효율이 떨어지기 때문에 오리의 수익성에 막대한 영향을 가져오게 된다. 산란사료의 급여시기는 초산을 시작하는 5~6개월경이며, 특별히 병아리생산이 주목적일 때는 산란사료보다 비타민제제가 더욱 보강된 종오리사료를 적어도 부화 4주전에 급여하기 시작한다(표 1). 산란사료는 가급적 펠렛형태의 사료를 급여하는 것이 바람직하며, 왕모래나 석회석 또는 조개가루를 자유 섭취할 수 있도록 오리사육장에 비치해 주어도 좋다. 사료는 하루 2회 급여하되 아침은 가볍게, 저녁은 충분한 사료를 주는 것이 좋다. 예를 들면 1,000수를 사육할 경우 한 마리당 1일 사료급여량을 225g을 준다면 하루에 소요되는 사료량은 225kg이 되며, 아침에는 하루 소요되는 량의 40% 수준인 90kg을 주고 저녁에는 60% 수준인 135kg을 준다. 이렇게 사료를 주면 사료를 섭취하는데 걸리는 시간이 대략 아침시간에는 10분간, 저녁시간에는 20분 정도가 되므로 적절한 사료급여관리가 되도록 참고하면 좋을 것이다.

곽종영 외. 1996. 신판 가축사양학. 선진문화사.
오세정 외. 1988. 신편 가금요론. 선진문화사.
오봉국 외. 1997. 현대가금학. 문운당.
최승윤 외. 1988. 축산백과. 내외출판사.
한인규 외. 1989. 사양관리핸드북. 한국영양사료학회.

3. 사료급여관리

곽종영 외. 1996. 신판 가축사양학. 선진문화사.
오세정 외. 1988. 신편 가금요론. 선진문화사.
오봉국 외. 1997. 현대가금학. 문운당.
최승윤 외. 1988. 축산백과. 내외출판사.
한인규 외. 1989. 사양관리핸드북. 한국영양사료학회.

나. 육추사(병아리 사육장)
  오리는 체질이 강건하여 어떤 형태의 축사에서나 사육이 가능하므로 간이계사와 같은 곳이라도 충분하다. 다만 약간 어둡게 해주는 것이 좋으며, 특히 통풍과 건조가 잘 되어야 한다.
  육추실(병아리 사육실)은 일반육계를 사육하는 것과 별반 다를 것이 없으며, 보다 위생적인 육추를 위하여 배터리를 사용하기도 하나 우리나라에서는 평사(바닥기르기)를 하는 것이 보편적이다.
  베터리 육추일 경우 3단 베터리에서는 120×60×25cm 규격에서 25수를 수용하여 3주령까지 기를 수 있으며, 단층 케이지에서는 105×210cm의 면적에서 100수를 1주령간 육추할 수 있다. 평사의 경우 한 동의 육추사에서 사육하는 무리는 1,000마리 이하로 하는 것이 좋으며, 규모가 큰 육추사에서 대군(大群)을 사육할 시에는 사육환경을 자동조절할 수 있는 시설을 갖추는 것이 바람직하다. 1회에 500마리를 사육한다면 육추사의 크기는 30평 정도, 즉 1평당 사육마리수를 15~20마리 정도로 하는 것이 적절하다.

나. 급수관리
  오리사육에 있어 깨끗한 물의 공급은 무엇보다 중요하다. 만약 오염된 물을 먹게 된다든지 급수기에 물이 떨어지면 심각한 문제가 발생할 수 있으므로 항상 주의해야 한다.
  처음 7일간은 육추실안에 영양물통을 200마리당 1개씩 넣어준다. 영양물통은 부화장에서 이동한 후 이로 인한 스트레스를 보다 빠르게 회복하고, 활력과 질병에 대한 저항력을 증진시키는 것을 돕는다.
  유수식(流水式) 급수기일 때는 사육장 벽을 따라 오리의 등높이 정도로 길게 설치한 다음 한쪽 끝에 수도꼭지를 달아서 계속 물이 흐를 수 있도록 하는 것이 좋으며, 자동급수기를 이용한다면 보다 효율적이고 위생적인 관리가 될 수 있다.

다. 온도, 습도 및 환기관리
  온도와 습도 및 환기관리는 오리의 초기성장에 크게 영향을 미친다. 오리는 닭에 비하여 온도가 약간 낮아도 좋으나, 처음 1주간은 32℃ 정도의 실내온도를 유지해 주어야 한다. 이후에는 1주일에 3~5℃씩 온도를 내려주어 약 3주 후에 급온(給溫)하는 것을 중지한다.
  육추하는 계절에 따라 폐온시기의 차이가 나는데 실내온도가 외기온도와 비슷하게 될 때 폐온(閉溫)하면 별 무리가 없다. 적당한 육추온도를 유지하기 위해서는 온도계에만 의존하지 말고 병아리의 활동상태에 따라서 판단하는 것이 좋다.
  육추실 내의 습도는 60~70%가 적당하다. 만약 온도가 너무 높고 환기가 잘 되지 않으면 병아리는 활동성이 적어지고 기력을 잃게 되며, 심하면 탈수현상으로 인하여 치명적인 상태에 이를 수도 있다. 또한 오리는 한데 뭉치는 성질이 강하므로 육추기에 너무 밀집되지 않도록 관리하는 것이 폐사와 약추를 줄이는 요령이다.

라. 점등관리
  처음 1주일 동안은 24시간 밤새도록 점등을 하여 병아리들이 물과 사료를 찾는데 불편이 없도록 해 주어야 하며, 또 한데 몰려서 압사하는 일이 없도록 해야 한다. 2주째부터는 자연일조시간과 점등시간을 합하여 하루에 14~16시간 정도로 유지한다.
  오리사육장의 밝기는 5평당 30W짜리 1개 정도, 즉 30평 오리사의 경우 30W짜리 전구를 6개 정도 켜주면 충분하다.

마. 깔짚관리
  깔짚의 종류에는 여러가지가 있으나 좋은 깔짚은 무게가 가볍고, 수분 흡수능력이 높으며, 빨리 건조되는 것을 말한다. 오리가 안정감을 가질 수 있고 열 전도율이 낮은 것으로서, 값이 싸고 깔짚으로 이용한 후 거름으로 사용할 수 있는 것이면 더욱 좋다.
  처음 약 2~3주 동안은 톱밥이나 왕겨 등이 적합하며, 바닥에 5~10cm 두께로 깔아 준다. 이후에는 볏짚이나 보리짚을 이용하여도 괜찮다. 오리는 물을 많이 먹고 또한 좋아하는 습성이 있어 바닥이 쉽게 습하고 더러워지므로 자리깃을 자주 돌봐 주어야 한다.

바. 수욕장(水浴場, 물목욕장)
  육용오리는 출하하기 2~3주전인 5~7주령에 수욕장에 방사하면 좋다. 통상 목욕을 하는 오리는 성장이 빠르고 깃털 등 외모가 깨끗해지는 효과가 있다. 음수만 충분히 준다면 꼭히 수욕이 필요한 것은 아니나, 수욕장이 있는 편이 없는 경우에 비하여 성장이 빠른 경향이 있으며, 이와 같은 효과는 날씨가 무더운 여름철에 더욱 현저하게 나타난다. 또한 직사일광을 막는 차양이 없을 때는 있을 때에 비하여 성장이 떨어진다(표 1).

곽종영 외. 1996. 신판 가축사양학. 선진문화사.
오세정 외. 1988. 신편 가금요론. 선진문화사.
오봉국 외. 1997. 현대가금학. 문운당.
최승윤 외. 1988. 축산백과. 내외출판사.
한인규 외. 1989. 사양관리핸드북. 한국영양사료학회.

(3) 청둥오리
  청둥오리는 북경오리에 비하여 체구가 작아 특별히 암컷 및 보조틀 없이 단지 수컷을 케이지에서 완전히 꺼내지 않은 상태에서 채취자는 왼손으로 채취관과 다리를 잡고 오른손으로 오리의 등에서부터 치골 및 총배설강 주위를 맛사지한 후 충분히 발기가 감지되었을 때 압착하여 정액을 채취한다.

3. 정액의 희석과 보존
  오리의 정액은 닭정액과 같이 특별한 희석없이 채취 후 바로 주입하는 것이 바람직하며, 특별히 희석을 할 경우 생리적 식염수를 이용하여 정자수에 따라 최대 1:4 비율까지 희석을 하여 이용할 수 있다. 보존은 5℃에서 보존한다.

4. 정액의 주입

다. 주입방법
  가장 일반화된 방법은 질내 주입법으로 보정자가 오른손으로 오리의 두다리사이로 장지가 나오도록 잡고 후구를 주입자쪽으로 향하게 한다음 총배설강을 머리쪽으로 잡아당긴다(그림 9). 이때 오리의 머리는 보정자의 오른쪽 겨드량이 밑으로 오게한다. 왼손 장지를 이용 총배설강을 아래쪽으로 밀어내리고, 엄지로 총배설강을 위쪽으로 올린다. 이러면 붉은 돌기가 돌출되는데 이후 검지를 이용하여 이 붉은 돌기를 다시 추가로 아래로 내리면 자궁이 돌출된다. 개구된 자궁에 주입자가 정액이 든 주입기를 삽입하면 보정자는 서서히 왼손을 풀어 자궁으로 들어가게 하면서 정액을 주입하고 주입기를 제거한다. 정액 주입시기는 일반적으로 오전보다는 오후에 주입했을 때 수정율이 높다.

Lake, P.E. et al. 1978. Artificial insemination in poultry.
吳明哲 外. 1992. 家畜禽人工生殖技術. 臺灣省畜産試驗所.

나. 체중의 균일도
  계군의 평균체중이 표준체중과 일치한다 하더라도 균일도가 낮아 개체간의 체중변이가 크게 되면 성성숙도 균일하게 이루어지지 않아 산란능력이 떨어지게 된다.
  일반적으로 균일도가 높은 계군이란 평균체중의 ±10% 범위에 80% 이상의 개체가 속하는 계군을 말한다. 예를 들면 평균체중이 1,000g인 1,000수의 계군 중에서 100수를 측정했다면 80수 이상이 900~1,100g 사이에 들어야 한다.
  체중관리를 위해서는 최초 4주령에 측정을 시작하여 매 2주마다 실시해야 하는데 특히 사료의 교체시에는 반드시 실시해야 하며 동일한 조건에서 측정해야 한다. 이렇게 측정한 계군의 체중이 표준체중에서 현저하게 벗어나 있거나 균일하지 않으면 그 원인을 규명하여 즉시 개선해야 하는데 질병, 기생충, 밀사, 온도불량, 영양섭취 불량, 잘못된 부리자르기, 환기불량 등 여러 요인을 면밀히 점검하는 것이 필요하다.

다. 산란사료의 교체
  산란계의 성성숙이 동시에 일어나지 않고 개체별로 약 18주령부터 28주령까지 광범위하게 일어난다고 할 때 이론적으로 산란을 시작한 개체와 그렇지 않은 개체를 별도로 사양하는 것이 가장 바람직하지만 실제로는 불가능하므로 산란사료의 급여시기는 계군 산란율이 55%에 도달한 시기를 기준으로 하는 것이 좋다.
  산란사료의 급여시기가 늦어지면 이미 산란을 시작한 초산계에 영향을 미치게 되는데, 큰 병아리 사료에서 산란사료로 교체할 때는 충분한 기간에 걸쳐 점진적으로 한다. 예를 들면 75 : 25 → 50 : 50 → 25 : 75 → 0 : 100의 순서로 교체한다.

나. 깨끗하고 시원한 물의 공급
  물은 중요한 영양소의 하나이지만 자칫 소홀해지기 쉬운 부분이다. 계군의 산란성적이 좋지 않은 경우 미생물에 의한 물의 오염이 직접적인 원인이 될 수도 있으며, 급수형태가 바뀐 경우 새로운 형태에 닭이 순화되기까지는 시간이 필요하여 간접적인 절수를 초래할 수 있다. 따라서 가능하면 육성기와 산란기에 모두 같은 형태의 급수기를 사용하는 것이 바람직하다.

다. 온도, 습도, 환기의 관리
  환경온도는 산란계에게 있어 산란량이나 사료섭취량, 음수량 등 다양하게 영향을 준다. 산란계에 알맞은 온도범위는 16~24℃인데 표 4에서 보는 최적온도라 할 수 있는 20℃를 정점으로 하여 온도의 상하에 따라 수당 산란량이 감소하는 것을 알 수 있다.
  계사내 쾌적한 환경을 위해서는 환기가 필수적인데 계사내 일교차를 극소화하면서 환기할 수 있는 기술과 시설을 확보하는 것이 바람직하며, 계분 제거작업을 주 1회 이상 실시하여 계분에서 발생되는 수분, 해충 및 유해가스 발생을 줄이고 질병과 생산성의 저하를 예방해야 한다.

마. 예방접종
  산란율이 올라가고 있는 도중에 예방접종을 하면 높은 산란피크를 유지할 수 없으므로 접종시기를 놓쳤더라도 이 시기에는 예방접종을 실시하지 않도록 한다.
  산란피크에 도달하면 생리적으로 질병에 대한 저항력이 약해지므로 이 기간 중에 질병이 발생하지 않도록 해야 한다. 뉴캣슬(ND)이나 산란저하증후군(EDS) 등의 예방접종을 산란개시 전에 완료하여 병에 대한 저항력을 높여야 한다.
  이외에도 한번 증가된 점등시간을 다시 줄이는 일이 없도록 해야 하며, 또한 전구에 먼지가 묻어 광도가 떨어지는 일이 없도록 하는 등 세심한 주의를 기울여야 산란피크기를 오래 지속할 수 있다.