당귀재배기술

1. 형태 및 용도

가. 종류 및 형태

산형과(미나리과, Umbelliferae)에 속하는 2∼3생 초본식물로서 우리나라의 참당귀와 일본의 일당귀, 중국당귀가 있다.

참당귀는 줄기가 암녹색을 띠며 1m 이상자라며, 꽃은 8∼9월에 개화하여 열매를 맺으며 1,000립중은 1.4g 정도이고, 일당귀는 줄기가 적자색이며, 꽃은 6∼7월에 개화하여 열매를 맺으며 1,000립중은 1.8g정도이다.

 

나. 성  분

 1) 참당귀

decursin, desursinol, nodakenin, α-pinene, limonene 등

용도 : 진정, 진통, 이뇨, 비타민 E 결핍 치료작용, 항균작용 등

2) 일당귀  

bergapten, hydropthalid, valerophenome 등

용도 : 빈혈치료, 산후진정, 통경약 등

 

 

2. 생산현황과 전망 가. 재배현황 당귀는 '98년도 우리나라 약용작물 재배면적 10,855ha 중 9.8%로 사삼·두충·황기 다음으로 많이 재배되고 있는 중요한 약용작물. 당귀재배면적은 '98년 1,035ha로 '93년 2,541ha에 비해 39%감소 하였고, 생산은 '98년 3,022M/T로 '93년 대비 45%로 감소하였다. <표 1> 참당귀 재배면적 및 생산량 구분 '95 '96 '97 '98 재배면적(ha) 생산량(M/T) 생산농가수 2,344 7,044 5,658 1,624 3,749 3,982 1,520 4,812 3,714 1,035 3,022 2,818 가격동향 '86년이후 참당귀, 일당귀 가격은 상승추세였으나 '93년 이후 재배면적이 급격히 증가하여 과잉생산으로 가격이 하락하였다. <표 2> 당귀의 연도별 가격추이 구분 '94 '95 '96 '97 '98 가격 (원/600g) 4,230 4,800 4,190 6,000 3,650

 

3. 재배기술 가. 재배적지 참당귀는 중북부의 해발 400m 이상인 산간 고랭지에서 재배하는 것이 꽃대가 발생하는 것을 예방할 수 있고, 특히 일교차가 크고 일사량이 많은 곳에서 생육이 잘되고 품질이 좋음 토심이 깊고 물빠짐이 좋으면서 수분유지가 잘되는 양토나 사양토가 좋으며 모래땅이나 자잘밭에서는 잔뿌리가 많고, 이어짓기를 하면 병충해가 많아지고 수량이 낮아지므로 화본과 작물과 윤작   나. 종자선택 1) 육성품종은 없음 2) 채종방법 직파재배, 온상육묘, 이식재배 : 2년생에서 채종 노지육묘이식재배 : 3년생에서 채종 육묘이식 재배시 묘두직경 0.7cm 이상의 대묘는 추대될 우려가 있으므로 묘두 0.3∼0.7cm의 묘를 심어야 함

 

4. 재배법 가. 재배방법 1) 직파재배 이른봄(3월하순)에 비닐을 피복하거나 노지에 파종 파종후 2년차에는 모두 꽃대가 올라와 약으로 이용할 수 없게 되므로 반드시 파종한 그래 가을에 1년생 약재를 수확 파종 후 토양수분이 부족하면 발아율이 낮으므로 수분유지 중요 발아 후 초기생육은 부진하나 생육중기와 후기에는 양호 2) 온상육묘 이식재배 온상에서 1월∼2월에 파종하여 60∼90일정도 육묘 정식은 4월상순∼중순에 비닐을 피복하거나 노지에 이식 이식 후 토양수분이 부족하면 생존율이 낮으므로 수분유지 중요 파종후 2년차에는 모두 꽃대가 생김 3) 노지육묘 이식재배 가을 또는 이른봄(3월하순∼4월상순)에 노지에 파종하여 1년간 육묘 정식은 4월상순∼하순에 이식하여 그해 가을에 약재를 수확 육묘기간이 길어 꽃대발생이 적은 알맞은 묘 생산이 어려움 이식 후 생존율이 높고 초기에는 생육이 다소 부진하나 중기와 후기에는 양호함 약재의 몸통부분이 크고, 가는 뿌리가 적어 상품성이 좋음 파종 후 3년차에는 모두 꽃대가 생김   나. 육묘  1) 모판만들기와 파종 비옥하거나 메마르지 않은 중 정도인 사양토나 양토가 좋음 나비 1.2∼1.5m의 높은 두둑을 만들고 흩어뿌림을 하거나 5cm 간격으로 줄뿌림을 한다. 10a에 심을 모를 생산하려면 종자 500g을 파종하고, 흩어뿌림을 할 때에는 10㎡, 줄뿌림을 할 때에는 15㎡의 모판 면적이 소요 파종이 끝나면 상토나 잘 썩은 부엽토를 체로 쳐서 종자가 보이지 않을 정도로 덮고 충분한 양의 물을 주어 발아를 좋게 한다.  2) 파종기 땅이 얼기 전 늦가을 10월하순∼11월상순이나 땅이 풀린 이른봄 3월하순∼4월상순 파종 마른종자는 발아가 잘되지 않으므로 파종 전 흐르는 물에 3일이상 담가 종피의 발아억제 물질을 제거 후 파종 종자소독은 벤레이트티 1,000배액에 3∼6시간 소독  3) 묘판시비 비옥도가 중정도인 땅에서는 웃거름은 주지 않고 묘는 배게 세우고 메마르게 길러 중소묘를 많이 생산 묘판에 거름을 많이 주면 묘가 무성하게 자라 알맞는 묘를 생산하기 어려움 거름을 많이 주면 본밭에 심은후 꽃대가 많이 발생 < 표 3 > 묘크기와 시비방법에 따른 생육 및 수량 구 분 묘크기 질소시비방법 전량기비 50%기비, 50%추비 30%기비, 70%추비 전량추비 추대율 (%) 소묘 중묘 대묘 5.4 18.7 24.3 4.9 16.0 22.2 5.1 12.7 16.0 2.9 10.2 13.0 수량 (kg/10a) 소묘 중묘 대묘 202 234 257 274 280 316 315 277 321 322 291 297   다. 정 식  1) 심는시기 정식시기는 3월하순∼4월상순까지 좋은데 일찍 심으면 꽃대 발생이 많아지는 경향이 있음 5월초순 이후에 심으면 꽃대 발생은 적어지나 뿌리내림이 불량하여 생존율이 낮아짐  2) 심는방법 정식방법은 40∼50cm의 이랑을 만들고 45℃각도로 모끝이 구부러지지 않도록 20cm 간격으로 심는다. 정식이 끝나면 볏짚이나 건초 등으로 덮어주는 것이 건조가 방지되고 잡초의 발생이 억제   라. 시 비 생육초 질소질비료를 많이 주면 줄기와 잎이 무성하게 자라면서 꽃대가 많이 발생 밑거름은 10a당 퇴비 1,500kg이상, 질소 4, 인산 8, 칼리 7kg을 밭갈이 전 고루 시비 웃거름은 생육상태가 나쁘면 6월상순에 질소 2kg, 생육이 좋으면 주지 않고 7월말경에 질소 8kg, 칼리 3kg을 시비   마. 주요관리  1) 묘상관리 발아후 생육이 어느정도 진전되면 제초와 함께 과도하게 밀식된 곳은 솎아 준다.  2) 본밭관리 추대된 당귀는 약재로 쓰지 못하므로 즉시 제거 참당귀는 옮겨 심은후 초기생육이 저조하므로 초기에 잡초 방제 심은후 3일 이내 펜디입제를 300평에 3kg을 사용하여 제초     5. 병해충 방제 가. 균핵병 주로 일당귀에서 많이 발생 비가 많이 올 때 물빠짐이 잘 안되면 발생 배수로 정비를 잘해주고 병에 걸린 포기는 뽑아서 불에 태우는 것이 좋음 병들었던 포기는 제거후 구덩이에 빈졸이나 스미렉스로 소독   나. 응 애 가물 때 많이 발생하여 잎 뒷면에 기생하므로 초기발견이 어렵고 순식간에 퍼져 피해를 준다. 당귀에 고시된 약제는 아씨틴(페로팔) 1,500배, 치아스(닛소란) 2,000배, 펜프로유제(타니톨) 1,000배가 있는데 사용에 주의해야 한다.   다. 선 충 뿌리에 혹을 만들고 즙을 빨아먹는데, 이와 같이되면 품질과 수량감소 예방법으로는 화본과 작물과 윤작이 좋음     6. 수확 및 조제 가. 수확시기 수확은 그해 가을 11월 상순∼중순 수확적기 : 11월 상순∼중순 잎이 누렇게 변하기 시작할 때부터 수확한 당귀는 흙을 털고 잎줄기를 1.5cm정도 남기고 제거       당귀 기계이용 수확의 노력절감 효과   ('92∼'93 작시) 수확방법 수확시간 (시간/10a/1인) 수량 (kg/10a) 굴취시간 수확시간 총소요시간 생력효과 수량 소실율(%) 관 행(인력) - 146.8 146.8 - 269.9 - 소형포크레인 2.2 54.5 56.7 61.4 280.2 5   나. 조제 수확 후 흙이나 이물질 제거 물에 씻은 다음 햇볕에 6∼9일간 자연건조 건조된 약재는 온도가 높고 습기가 많은 곳에 보관을 하면 변색되고 해충이 발생되므로 온도가 낮고 건조한 곳에 보관