감초 재배

감초(甘草. Glycyrrhiza uralensis Fishet et. D.C.)

1. 형 태

콩과에 속하는 다년생 숙근초로 중국 동북부, 시베리아, 만주, 몽고 등지에 분포하며, 뿌리는 적갈색으로 땅속 깊이 들어가고. 줄기는 1m 정도로 곧게 자라며 흰털이 밀생한다. 잎은 우상복엽(羽狀複葉)으로 호생(互生)하며, 작은 잎은 4～8쌍이고 긴둥근꼴로 싸리 잎과 비슷하다.  꽃은 7～8월경에 보라색의 총상화서로 피며, 잎겨드랑이에 달린다. 꼬투리는 가늘고 활처럼 굽으며 신장형으로 종자가 6～8개 들어 있다.

감초 (좌) 감초꽃(우)   감초종자(꼬투리)

2. 용 도

감초의 이용부위는 뿌리로, 주요 성분은 Glycyrrhizae(甘味成分), Liquirtin, 포도당, 능금산, 아스파라긴 등을 함유하고 있다. 약리작용은 진경(鎭痙), 거담(?痰), 진해(鎭咳), 교미약(矯味藥), 진통완화제 등으로 쓰이며 감초엑기스, 담배, 간장 등에 많이 이용된다.   대한약전의 감초에 대한 규정은 유럽감초(Glycyrrhiza glabra Linne), 만주감초(Glycyrrhiza uralensis Fisch) 또는 기타 동속식물의 뿌리와 포복경 그대로 또는 주피를 제거한 것으로 건조한 것의 glycyrrhizin은 2.5%이상 함유한 것으로 규정하고 있다.

1. 재배적지

우리나라 어느 곳에서나 재배할 수 있으나 품종에 따라 차이가 있다. 중국의 북부지방 시베리아 몽고 만주 등의 감초는 중북부지방의 고랭지대에서 재배하는 것이 좋으며, 이태리 프랑스 남부지방 감초는 중남부지방에 재배하는 것이 유리하다.   감초는 전형적인 사막성 식물로 건조하고 일조량이 풍부한 지역이 적지라 할 수 있다. 감초재배에 알맞은 토질은 부식질이 많고 비옥한 모래참흙(砂質壤土) 또는 질참흙(埴質壤土) 으로서 경토가 깊고 배수가 잘되는 땅이 좋다. 토양산도에 따른 지상부 생육은 초장과 생체중은 pH 5에서 가장 좋았다.

2. 품종

감초 종은 세계적으로 약 8종이 있으며 우리나라에서 주로 사용하는 감초인 Giycyrrizha uralensis(만주감초)는 내몽고 감숙성에서, Giycyrrizha glabra(유럽감초)는 중국의 신강성에서 주로 생산되는데, 잎모양과 뿌리껍질 색깔로 비교된다. 만주감초(G. uralensis)는 잎이 둥글며 뿌리껍질색갈이 짙은 자색을 띄나 유럽감초(G. glabra)는 잎끝이 뾰족하고 뿌리껍질색갈이 짙은 누런색 또는 회색을 띈다. 중국현지에서는 몽고감초 신강감초라 부르는데 몽고감초가 높은 가격에 거래되고 있다.   ① Giycyrrizha glabra Linn. var. glandulifera Regel et Herder : 감미가 풍부함   ② Giycyrrizha glabra Linn :  Glycyrrhizin은 함유하나 미각상 감미가 없음.   ③ Giycyrrizha  Uralensis Fischer et Decandolole : 감미가 풍부하고 양질이나 수량이 적음.   ④ Giycyrrizha echinata Linn : 생약적 가치가 적음.

3. 번식

감초의 번식은 종자번식 또는 뿌리나누기(분근 : 포복경번식)법이 있으며, 포복경을 이용하는 것은 번식률이 낮아 대량 증식이 어렵다.

① 종자번식

8～9월에 채취한 건실한 종자를 골라 4월하순에서 5월상순에 줄뿌림 또는 점파를 한다. 1년생 우량묘 생산은 사질토 묘상의 20cm이상으로 휴고를 작성후 5월상순경에 8×8cm 간격으로 종자를 파종하였을 때 우량한 묘가 생산된다.

② 뿌리나누기(분근법)

번식용 종근을 가을에 수확하여 병충해의 피해가 없고 눈(2～3개)이 있는 충실한 것을 15～20cm로 잘라서 깨끗한 모래속에 저장했다가 봄에 심는다. 심는 방법은 포기사이 7～10cm, 심는 깊이는 5cm정도로 한다. 따듯한 남부지방에서는 바로 정식해도 된다.   감초의 밑으로 뻗는 뿌리는 껍질이 곱고 보통 약재로 쓰이며 번식용 뿌리는 눈이 엇갈리게 붙어 있으며 겉껍질이 거칠다.   매년 생육함에 따라 옆으로 뻗어 가면서 직근을 뻗게하고 그 분기점에서 위로뻗는다. 옆으로 뻗는 뿌리는 1년이 지나면 대부분 고사하고 계속 옆으로 옮겨 뻗는다. 감초는 약재용 뿌리와 번식용 뿌리가 다르므로 번식을 할 때나 종근을 구입할 때 주의를 요한다.

4. 정식

재식거리는 품종에 따라 횡주근형과 직근형에 따라 재식거리를 달리한다. 횡주근형은 조간 60cm 주간 30cm로 심고 직근형은 조간 90cm 주간 40cm로 심는다. 이식방법은 15° 빗겨심기가 직식보다 상품근 수량이 많았으며, 정식방법은 근두를 0.5cm 노출하면 포복경의 발생이 억제되고 근 발달이 왕성하다.   포복경 번식의 문제점은 입모율이 낮은 단점이 있어 흑색비닐피복 재배를 하면 무피복에 비해 입모율을 증가시킬 수 있으며, 발근율 향상을 위해 생장조절제 처리시는 IBA 1,400ppm, NAA  200ppm이 가장 좋았으며, 80일 육묘하여 정식할 때 근중이 가장 높았다.

5. 주요 관리

김매기는 매년 2～3회 실시하여 잡초를 없애주고, 특히 싹이 터서 생육하는 초기에 철저히 하여 준다.   늦가을에 경엽이 마르면 월동전에 지상부를 제거하여 병해충의 잠복처를 없애주고, 겨울철 동해가 우려되는 추운지역에서는 짚 또는 건초. 퇴비 등으로 덮어주어 안전하게 월동시킨다.

6. 병충해 방제

병해충으로 뿌리썩음병. 입고병. 갈색점무늬병. 아카시아진딧물, 점박이응애, 파총채벌레 등의 피해가 우려되니 예찰을 잘하여 철저히 방제하여 준다.

7. 수확 및 조제

감초 뿌리의 수확은 정식한 후 2～3년, 직파의 경우 3～4년만에 수확할 수 있으며 뿌리의 발육상태 및 생약재의 가격을 고려하여 4～5년까지 재배할 수 있다. 가을에 지상부가 고사하면 제거하고 뿌리가 절단되지 않도록 수확한다. 캔 뿌리는 물에 씻어 깨끗한 물에 하루정도 담그어 두었다가 햇빛에 말린다.

<참고문헌>

약초재배. 1999. 유수열. 오성출판사 약·특작 생산기술.  2000.  장광진. 이승택. 박철호.  도서출판 진솔 신소득 약용작물재배 및 이용기술 개발. 2003. 농촌진흥청 강원도농업기술원.  2004 시험연구보고서 약초(농촌진흥공무원전문교육교재). 2004. 농촌진흥청 한국농업전문학교